鮮食葡萄生產現狀與發展趨勢

黃瓊

摘要 葡萄是我國重要的落葉果樹之一，筆者對我國鮮食葡萄生產現狀進行了分析，并提出了鮮食葡萄產業的發展趨勢，以供廣大葡萄生產者參考。

關鍵詞 鮮食葡萄；生產現狀；發展趨勢

中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0132-01

在我國，葡萄、香蕉、梨、柑桔和蘋果一起已經成為五大果樹之一，因為葡萄甜酸爽口，清涼多汁，深受人們喜愛[1]。特別是近年來，隨著我國農業產業經營模式的轉變和產業結構調整的深入，新型農村合作經濟組織的數量逐漸增加。葡萄產業也獲得了長足的發展，新的產區不斷涌現，原有的葡萄生產基地規模擴大，新一輪種植高潮再次掀起，葡萄品種也不斷增多，在一定程度上不僅豐富了我國的種質資源，也大大地改變了我國葡萄產業在國際上處于落后的狀況。當然，葡萄產業在獲得了蓬勃發展的同時，也暴露了生產經營管理中的一系列問題。

1 我國鮮食葡萄生產概況

世界葡萄栽培面積基本變化不大，但是產量卻呈現上升趨勢，2007年世界葡萄總產量為6 460.1萬t[2]，總面積為787.1萬hm2。我國自從20世紀80年代以來，葡萄產業得到了突飛猛進的發展，全國已有34省（直轄市、自治區）都在種植葡萄，葡萄栽培和加工已經成為當地促進經濟發展、增加農民收入的一條重要途徑，主要集中在西北、華北、渤海灣周邊，黃河故道地區[3]。截至2008年，我國葡萄面積和產量分別為451.3萬hm2和715.15萬t，葡萄產量和栽培面積均居世界第5位，近幾年數字還處于上升階段。……