省屬農業高校微生物學雙語課程教學方法的改革與實踐

盧偉東 郭立忠

摘要：微生物學是高等院校生物類專業的一門重要專業基礎課。以本課程為試點，在省屬農業高校推廣雙語課程的本科教學，我們對該課程的教學方法進行了改革和探索，從教師授課前、課堂、授課后多媒體的使用，以及授課過程中中英文所占比例進行了實踐和討論，以期為雙語教學的實施積累實踐經驗。

關鍵詞：農業高校;微生物;雙語課程;改革;實踐

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）18-0103-02

國家教育部《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》的文件中明確提出：按照“教育要面向現代化、面向世界、面向未來”的要求，為適應經濟全球化和科技革命的挑戰，本科教育要創造條件使用英語等外語進行公共課和專業課教學，尤其是對不斷創新技術、新理論出現的生物技術、信息技術等專業，外語教學課程達到所開課程的5%～10%。在我國進一步推進對外開放，國際合作和交流日益頻繁的大背景下，國家迫切需要既精通英語，又具有豐富專業知識的復合型人才。其次，國際科研期刊絕大多數為英文期刊，相同的英文專業術語翻譯成不同的中文出現在不同的教科書上，勢必會影響學生對專業名詞的學習和理解，為了培養學生的國際交流能力、競爭能力和創新能力，及時了解快速發展的微生物學理論和技術相關知識和發展動態，以及快速掌握新的研究技術，高校開展雙語教學勢在必行。目前，雙語教學在許多綜合性大學已開展得相當有效。但是，省屬農業高校在雙語教學師資隊伍、學生英語基礎等方面與綜合性大學存在一定差異，從學校實際條件和人才培養目標出發，摸索和建立適合自身特點的雙語教學方法是在應用型農業院校推廣雙語教學的重要前提。微生物學是高等院校生物類專業的一門重要專業基礎課，我校自2009年開始開設了微生物學雙語課程，在近5年對不同專業本科生微生物學雙語課程教學中，切實體會到雙語教學在本科教學中的重要意義，并在微生物學雙語教學方面積累了一定的經驗，獲得了學生和學校的好評。

雙語課程教學過程中，除了讓學生學習和掌握微生物學專業知識，同時還要提高學生對課程專業詞匯的認知度。而這些專業詞匯在學習該課程之前，即使對于英文基礎較好的學生也很少接觸，如果學生課前沒有對相關詞匯進行預習，課堂教學又沒有聽明白教師所講的專業知識內容，導致的后果就是不僅英文沒有提高，連學習微生物學應該掌握的專業知識都沒有搞明白，造成魚肉熊掌兩者均不得的尷尬局面。我們在實踐過程，為了提高學生的學習興趣，對微生物學雙語課程教學做了以下的改革和探索。

一、上好第一堂課，激發學生學習微生物學的興趣

第一次授課的教學效果對于決定學生是否喜歡學習這門課起到一個關鍵的作用。微生物學課程的第一次授課的內容是緒論（Introduction），除了講授微生物、微生物學的概念、微生物的特點、微生物學的發展歷史這些課程基本知識點外，重點是要結合案例來充實這些知識點，引發學生學習微生物學這門課的興趣。例如可以以埃博拉病毒、蘑菇等與學生日常生活或目前媒體緊密關注的微生物為出發點，介紹相關微生物的特性。基本知識點可以用英文表述，案例可以部分或全部使用漢語闡述。

二、提高網絡教學平臺的利用率，精心組織好對學生的課前導讀

教師往往注重在網絡教學平臺上放置自己開設課程所需的CAI課件、教學錄像、習題和題庫等，卻忽略了如何提高學生對這些網絡資源的合理使用，結果造成大多數情況下，教學平臺資源成了學生在考試前進行突擊復習的“彈藥庫”。通過教學方法改革，我們探索在每一次授課之后，告知學生下一次上課要講授的內容是什么，并且圍繞下一次授課的內容，有針對性地布置幾個問題留給學生預習的時候思考。學生預習的重點是教師在網絡教學平臺上的CAI課件和授課錄像，如果還有疑問，可以再看教材，或者通過網絡等途徑獲得答案。將傳統的教學方式與現代化教學手段相結合可以使得教師在課堂環節不必面面俱到，有效地減少了教師講授知識點的時間，增加了師生互動和學生提問的時間。

三、認真備課，認真組織好課堂的導學環節

教師在課堂上除了傳授學生本章節的知識點外，更重要的是結合實際生活和生產的案例，加深學生對知識點的理解，因此從這個角度來說，講授也是一種創造性的勞動。因為雙語教學的授課需要中英文轉換，教學進度往往比中文授課慢。學生課前的預習使得教師不必按照傳統的授課步驟對每一個知識點逐個進行講解，教師可以通過重點講解或者提問的方式使學生認識到這些知識點的重要性。學生可以針對本章節個人模糊的問題或者知識點進行提問，問題的回答可以是教師，也可以先由其他的學生回答，教師再做相應的補充的方式來進行。如，教師可以設計3～5個綜合性問題供學生思考，或者講1～2個實際的案例，加深學生對本節課內容的影響。實踐過程中，發現盡管學生課前做了較好的預習，但是在課堂提問環節卻鮮有同學對所學知識點提出問題。這種情況下，教師通過引導學生提出問題的方式，為學生大膽發表自己的意見創造輕松的環境。此外，對于學生提出的問題不要急于給出答案，讓其他學生回答學生們自己提出的問題，并且教師要善于傾聽學生給出的答案，不要立刻給出答案，或者對這些問題或回答給予負面的評價，這樣可以鼓勵其他同學大膽提出自己的疑問或質疑，以此形成良好的師生互動的課堂氛圍。比如，在學習革蘭氏染色的染色機制和染色步驟的章節，教師可以給出以下幾個問題，引導學生思考和回答，如：革蘭氏染色的染色過程中用了幾種染料？為什么要用這幾種染料，用其他的染料行不行？革蘭氏染色適用于哪些微生物染色？等等。

四、傳統教學方法與現代多媒體教學方法相互配合

傳統教學方法中，教師的道具是黑板、粉筆和幻燈片，而多媒體教學的主要工具是計算機，傳統教學方法的優勢在于教師在傳授給學生知識的同時，更重要的是培養學生分析問題解決問題的能力。多媒體教學，一方面可以節省教師板書的時間，擴大教師課堂授課的信息量;另一方面通過CAI課件中的聲音、動畫、文字、圖像更好地幫助學生理解專業知識。以往教師常常單純地把多媒體當成黑板的替代者，CAI課件中文字較多，圖片較少，甚至整個課件都沒有一個視頻資料，并沒有真正發揮多媒體教學的作用。只有在遇到所在教室停電的情況下，才想起來使用黑板進行板書授課。另外，教師在制作好CAI課件后，每次上課就按照課件的思路和流程進行教學，這也在一定程度上限制了教師在課堂上的發揮。通過課程改革，我們嘗試以多媒體教學為主，以傳統的教學手段為輔，兩種方法配合使用，相互補充，取得了良好效果。

五、解決課堂教學過程中語言使用比例的問題

雙語教學的前提是學生已經具備了一定的外語能力，雙語教學的本質是在于培養學生獲取知識的能力。盡管目前研究學者提出根據學生外語（英語）水平高低而采用的三種教學方式，如浸入式、過渡式和保持式教學，這些方法大致是描述在教學中全部使用外語或部分使用，并且最終可以使用全英文進行授課。我們發現這些方法的實施效果均不令人滿意。具體原因在于：不同專業和班級學生的英語水平層次不齊，同一個班級的學生，有的已經通過大學四、六級，有的還沒有，甚至有的英文基礎較差。教學過程中外語（英語）所占的比例并非越多越好，過分追求英文的使用比例，往往因為不同程度影響了學生對專業知識點的理解而產生畏難情緒，降低了學習熱情。在實踐中，我們以學生聽懂和掌握學科知識為標準，不拘泥于幾種教學方法的應用。我們采用母語為主，重點攻克微生物學的專業詞匯。在對課程重難點的講授過程中，先用中文講解，使得所有學生把這個知識點“吃透”，然后再用英文闡述。每一章學習結束時，用英、中文做簡要的總結。根據每個專業和班級學生的反應，隨時調整中英文的使用比例，學生普遍反映效果好，容易接受和掌握。此外，如果盲目追求和強調英文的使用比例，而不考慮學生們的聽課效果，學生學習微生物學專業知識的興趣就會被語言障礙所阻礙，影響聽課效果。但是，由于學時所限，不可能所有知識點都進行二次講解，所以要把握好章節學時分配安排，以免影響到其他章節的學習。

六、定期組織培訓，提高教師的綜合素質

教師素質分為專業知識水平、綜合教學能力、外語能力和教育技術四個方面。其中，專業知識水平和外語能力是教師從事雙語教學的必備能力，兩者水平的高低直接影響到雙語教學的效果。盡管目前農林院校微生物學雙語的理論教學的教師大多數人已獲得博士學位，但是其中很多教師本科階段所學專業為非師范類專業，他們當中大多數人雖然能夠熟練地進行專業英文的閱讀和寫作，但是想要真正通過英文來進行口語的交流并不容易。在雙語教學中，突出的問題是英文發音不夠標準，阻礙了學生對語句的理解，更有甚者，有些專業單詞的發音也是錯誤的。我們在實踐中，首先對從事微生物學雙語課程的教師嚴格把關，無論其專業科研工作突出與否，是否有海外留學經歷，英文發音不標準的一律不能直接從事雙語教學。定期組織學院專業負責人、教研室主任、教學督導對微生物學雙語課堂聽課。此外，每學期學院組織學生對每個從事雙語課程的教師進行評價，將學生意見及時反饋給教師，督促其改進。

參考文獻：

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