淺談《花卉學》課程的教學改革與實踐

靳磊 張萍 張黎

摘要：《花卉學》是一門季節性、實踐性和應用性很強的專業課程，提升其教學質量，對提高從事園林園藝專業學生的基本理論素質和綜合實踐能力具有重要的現實意義。本文通過分析《花卉學》課程教學現狀以及教學中存在的主要問題，提出從教學內容、教學方法及實踐教學等三方面進行優化整合的策略，以期提高教學質量和學生的創新能力。

關鍵詞：花卉學;教學改革;實踐;多樣化教學

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）47-0098-02

《花卉學》是研究花卉（草本和木本）的分類、種質資源分布、生物學特性、繁殖技術、栽培養護管理、生產經營及園林景觀應用的一門課程，它是園林和觀賞園藝等專業的一門專業必修基礎課，也是林學、草業科學及植物保護等專業的專業選修課[1]。該課程與園林栽培學、植物生理學、生態學、園林苗圃學、園林植物栽培學及園林設計等課程密切相關[2-4]。通過理論學習，可以使學生掌握花卉的分類、識別、自然地理分布和生態習性等理論知識，并通過實踐教學讓學生熟練掌握花卉繁殖、栽培養護管理及景觀裝飾設計等實踐技能，為花卉的產業化生產，栽培養護管理，園林景觀設計的植物配植及花卉新品種的選育工作提供技術人才[5]。

隨著國家經濟的飛速發展，花卉產業作為新興的朝陽產業正在日益壯大，但是由于花卉專業人才的缺乏，嚴重影響了花卉產業的迅速發展。然而，傳統的花卉專業教學只重理論，輕實踐，培養的學生僅僅擁有扎實的理論知識，而實踐技能不強，從事花卉行業工作時動手能力差，適應期長。這樣的教學模式已不適應花卉人才的培養要求，因此，教學和實踐應與時俱進，與花卉產業的生產實踐緊密結合，教學改革勢在必行。

一、花卉學課程教學中存在的主要問題

（一）教學內容更新慢，部分內容重復

近年來，我國國民經濟的飛速發展，人民收入有了很大提高，使得人們對精神方面的追求日益增強，因而花卉產業發展迅猛，市場中涌現出新的花卉種類及品種，如新的野生花卉種質資源，從國外引進大量新的花卉品種，由此也催生出如組織培養、容器育苗、無土栽培、垂直綠化、觀賞植物專類園等新的知識、技術及應用形式。然而，當前使用的花卉學教材及大綱中對這些新的內容更新不足，尤其在實驗指導書中，常常沒有這方面的相關內容，導致學生很難從教學中獲取這些新的應用知識和發展動態，使學生不能及時了解花卉行業的發展情況。

（二）教學手段單一，教學方法實施中矛盾突出

寧夏大學農學院對專業課程進行了教學改革，使得花卉學專業課程教學時數減少。然而花卉學知識量大，信息多，這對教師的授課提出了更高的要求，但是目前教學手段仍以教師傳授為主，學生被動接受專業知識，且對專業所學認識不足，加之教學方法單一，必然無法激發學生的學習興趣，從而嚴重影響教學效果。

隨著計算機產業的不斷發展，多媒體教學已成為花卉學課程教學的主要手段，教師通過放映幻燈片，給學生們帶來了非常直觀的專業信息，可以在一定程度上激發學生對花卉專業的興趣。然而，多媒體課件電子信息量非常大，雖然生動形象，但是在課堂上發現學生都忙于記筆記，根本無暇思考，注意力無法集中，導致課堂氣氛沉悶，老師和學生之間缺少交流;再者，多媒體課件的分享使得學生思維容易出現惰性，學生認為課后可以再看老師的課件，不必上課弄懂，而拿到課件之后，因其信息量大又不能認真閱讀，不求甚解。久而久之，往往造成學生學生主動學習和思維能力的喪失，最終導致其應用知識解決實踐問題的能力缺失;第三，多媒體教學課件的使用容易讓一些老師產生依賴性，往往一勞永逸，備一次課就萬事大吉，總按一個套路授課，必將使學生思維受限，教學效果不盡如人意。

（三）實驗內容陳舊，實踐教學環節薄弱，實習基地少且質量不高

花卉學實踐性很強，只有通過實踐教學學生才能提高自身動手能力和技能。但是多年來，實踐教學始終采用陳舊的知識教材，已無法滿足現代花卉產業的科研和生產需求，導致此狀況的原因有：第一，實踐教學課時較少，學生理應掌握的多項實用技術和應用方式不能完全實踐，學生不能將理論知識和實踐很好地結合起來，削弱了學生的動手能力;第二，目前，實踐教學主要以演示性或驗證性實驗為主，缺少綜合系統，帶有設計性的內容，忽略了對學生創新能力的培養，無法激發學生的實踐興趣;第三，擁有豐富生產經驗和較高實踐技能的實習老師匱乏，往往理論授課的老師也是實踐、實習的老師，而且實踐教學的老師水平參差不齊，實踐僅僅是走過場，形式主義嚴重，影響了實踐教學的效果。

二、花卉學課程教學改革的建議

（一）優化理論教學體系，及時更新教材，體現時代氣息

精選教材。一本好的教材對提升教學質量至關重要。在本專科院校，主要選擇的花卉學教材有蘆建國、魯滌非等編著的三個版本的教材[6-8]。這些教材雖然在過去很長一段時間內為花卉學的教學起到了關鍵作用，但由于內容陳舊，更新速度慢而無法適應當今花卉專業人才培養的理論學習需求。為此，我們選用包滿珠主編的《花卉學》作為教材[3]，這本教材內容全面、新穎，實用性強，通過結合實際情況，調整教學大綱，可以基本滿足課程的教學要求。

重組教學內容，避免重復。注重與其他專業課程間的銜接與配合，協調彼此的教學內容，避免各課程內容間的相互重復和脫節。如園藝專業開設了《花卉學》、《園藝植物栽培學》、《苗圃學》等相關課程，這些課程內容上部分存在重復現象，通過修定教學大綱，界定各門課程的教學內容，協調相關課程之間的銜接與配合，從而避免課程間內容的相互重復和脫節，保證學生可以在有限的學習時間內掌握較為完整的知識體系，從而掌握本課程需要的重點內容。

（二）優化教學方法，合理利用現代化教學工具，建立科學合理的教學方法體系

優化教學方法。花卉學是一門季節性、實踐性和應用性都很強的課程。如果采用重理論、輕實踐、“滿堂灌”的傳統教學方式，必然會導致“教師累，學生睡”的教學效果，學生只是通過“死記硬背”的方式記住花卉特征和栽培技術，雖然能夠獲得扎實的理論知識，但無法真正地理解和在實踐生產中靈活應用，不能滿足新時期花卉人才培養的需求。因此，在教學過程中，應該采用多媒體、現場指導、參觀調查、實驗實習等多種教學方法，通過啟發式和討論式等教學手段，加強教師與學生間的互動，激發學生學習的熱情。例如花卉各論部分的教學，可利用學校實訓基地進行現場教學，邊講邊看;對于實訓基地沒有的花卉品種，可以借助VCD光盤、花卉圖鑒等形式，增強學生的感性認識。再如花卉育苗、繁殖、栽培管理、花卉設施等教學內容，應該利用各種教學視頻錄像和參觀實習相結合的教學形式，可以彌補學校實訓基地的不足，幫助學生理解和掌握花卉實踐方面的知識，這樣才能讓學生在今后生產中靈活運用，從而提高其綜合能力。

（三）完善實踐教學環節

更新實驗實習內容，豐富實驗教學形式。根據花卉產業當前發展的動態和科學研究的最新進展，結合教學內容和課程要求，修訂實踐教學大綱，重新編寫實驗實習指導書，演示性和驗證性實驗課時相應減少，增加應用性、設計性、綜合性實驗內容，強化學生實踐技能，新增“鮮切花保鮮技術”、“插花設計”等實驗，同時開設“花壇設計與花境布置”、“花卉促成栽培”等綜合性實習項目，不僅使學生的科研能力得到了鍛煉，也促進了教師及時了解和掌握最新學科動態，自身科研水平得到提高，取得了教學相長的良好效果;以往的實驗課教學形式一般是在是規定的時間和場所由老師和學生共同完成的，由于受到時間和場所的限制，導致一些綜合性實驗無法開展。因此，我們應該嘗試將這些重點、難點較多，而且需要時間較長的“花卉促成栽培技術”、“鮮切花保鮮技術”等綜合性實驗設為開放性實驗，允許學生在課余時間到實驗基地參與花卉的日常栽培管理，并鼓勵學生在完成應做的實驗內容后，根據自己的愛好和專長選做其他實驗。

充分利用校內實訓基地，加強校企合作。建立一個完善的花卉學教學實訓基地是實踐教學開展的有力保障。一個完善的實訓基地應包括：組織培養、生理生化實驗室、智能化玻璃溫室、塑料大棚、盆栽和露地花卉栽培試驗地等各類設施，承擔校內實踐教學的內容包括：常用花卉的分類、識別、繁殖育苗、種苗移栽、上盆和換盆技術，播種、分生、扦插、嫁接等繁殖技術，以及各項花卉管理措施等。通過老師現場教學和講解示范，學生直接觀察和動手操作，加深學生對所學知識的認識和理解，使實踐教學成為課堂教學補充和延伸，最終提高學生動手能力和實踐技能。

總之，通過《花卉學》課程教學環節的一系列改革，使其教學內容充分體現時代氣息，更加符合不同專業人才培養的目標要求，教學方式方法更能吸引學生，實踐教學更有利于培養學生的實踐動手能力，從而保證《花卉學》課程教學質量的穩步提高，為花卉行業輸送大批專業技術人才做出應有的貢獻。

參考文獻：

[1]羅建讓，張延龍.《花卉學》課程教學改革探討[J].現代園藝，2014，（1）：79-81.

[2]陳雅君，畢曉穎.花卉學[M].北京：氣象出版社，2010.

[3]包滿珠.花卉學[M].北京：中國農業出版社，2003.

[4]劉燕.園林花卉學[M].第2版.北京：中國林業出版社，2009.

[5]寧云芬，黃有總.《花卉學》教學改革的研究與實踐[J].廣西大學學報（哲學社會科學版），2009，（4）：132-133.

[6]北京林業大學園林系花卉教研組.花卉學[M].北京：中國林業出版社，1990.

[7]魯滌非.花卉學[M].北京：中國農業出版社，1998.

[8]蘆建國.花卉學[M].南京：東南大學出版社，2004.