體驗式教學在高職旅游英語課程中的實施——以泉州清源山體驗式教學為例

體驗式教學在高職旅游英語課程中的實施
——以泉州清源山體驗式教學為例

劉 芳

(泉州理工職業學院，福建 泉州 362000)

摘要：作為專門用途英語(English for Special English)，旅游英語有其自身的語言環境和語言特點。針對高職旅游英語課程存在語言與專業脫節、教學內容與實際情況分離、教學手段方法固化落后的問題，提出采用體驗式教學法來解決這一問題，并以泉州清源山體驗式旅游英語教學為例，對體驗式教學法具體應用進行初步探索。證明體驗式教學在課程中實施的有效性并總結出體驗式教學在實踐中的優勢和不足。

關鍵詞：旅游英語；體驗教學；情景教學

doi:10.3969/j.issn.1674-6341.2015.05.050

中圖分類號：G642.4文獻標志碼：A

收稿日期：2015-07-27

作者簡介：劉芳(1981—)，女，福建泉州人，助教。

研究方向：旅游管理、英語教育。

旅游英語作為高職院校旅游管理專業的重要課程之一，其教學的目的除了讓學生掌握相關的旅游文化專業知識外，更多的是要培養學生英語語言的實際應用能力。但傳統的高職院校旅游英語教學大部分采用填鴨式、灌輸式、學院式的應試教育方式，使得課程的“教與學”存在諸多問題和不足。國家旅游局人事勞動司余昌國認為目前旅游高等教育要進行以下幾個方面的改革：(1)加強實踐教學，把實踐教學貫穿于教學的全過程；(2)加強養成教育，幫助學生牢固樹立專業意義以改善旅游高等教育不為旅游行業認可的尷尬局面[1]。

1高職院校旅游英語教學中存在的問題

1.1教材與專業結合不夠緊密

旅游英語教學的目的應該是讓學生對旅游專業英語知識有更加深入的了解，教學內容除了包括對旅游專業知識的剖析、業務常識與流程的講解，還應該包括專業語言的演練，等等。然而目前大多數高職院校課程所選取的教材偏重于日常化的旅游英語，未能充分研究旅游專業英語詞匯和用法，專業特色不能得到顯著體現，未能與專業教學有機結合。

1.2教學內容與實際運用分離

實際授課中所教授的教學內容一半以上是概括性較強的文章，如關于歷史地理、節慶風俗、景區景點等方面，而對英語導游詞的編排抑或對語言在教學過程中應用涉及甚少，內容較為生硬，學生很難將他們所學到的知識運用到實際工作當中。

1.3教學方法手段固化落后

教學模式仍然沿襲幾十年來形成的學院式教育方法，講授多于練習，記憶多于思考，背誦多于創造。加之教學手段主要還是依靠多媒體篇章展示，缺乏互動交流，從而導致課堂氣氛不夠活躍，學生缺乏學習的熱情和主動性，應用能力差。

2體驗式教學在旅游英語教學中的優勢及步驟

體驗式教學是指在教學過程中，根據學生的認知特點和規律，在已有的認知基礎上，通過創造實際的或重復的情景和機會，呈現或再現、還原教材內容，使學生在親歷的過程中理解并構建知識、發展能力、產生情感、生成意義的教學觀和教學形式[2]。在體驗式教學過程中，學生不再是被動的知識接受者，而是課堂教學的實施者、參與者，教師則為組織、引導和評價者。

2000年，教育部頒布的《高職高專英語教學課程基本要求》明確提出高職高專英語課程教學“以實用為主，以應用為目的”的教學思想和“培養學生的語言應用能力”的教學目的[3]。將體驗式教學方式運用于旅游英語課程教學，通過直接或間接的情景創設，讓學生能夠通過角色扮演、小組討論等活動，通過語言的應用來掌握專業英語知識，發現并掌握英語語言使用的規律，并把這種體驗運用到實際交流中。

Experiential Learning Model(ELM)——體驗學習模式[4]是由美國著名教育理論學家David A.Kolb創立的。體驗式教學模式可分為三個階段：情景設計、情景體驗、總結運用。

2.1情景設計階段

這是體驗式教學的第一步，也是最重要的一步。在這一階段，教師要布置學生課前去收集整理相關主題或知識點的資料，引導學生由被動接受知識變為主動求知。教師主要通過課前收集整理大量與教學內容相關的資料，并合理利用有限的教學資源，設計出最可行最合適的課堂體驗內容和情境，讓體驗式教學過程情景化、互動化。

2.2情景體驗階段

這是體驗式教學最核心的部分。這一階段，教師要引導學生將語言材料和收集整理的資料結合起來，與要體驗的文化背景聯系起來，教師在這個過程中進行有效的補充，讓學生在體驗情境中能熟練運用，培養學生實際交流與再運用知識的能力。

2.3總結運用階段

課后總結交流是經驗積累最重要的途徑。在現場教學后，教師再利用一個課時時間，根據導游錄音指出每位學生存在的問題和不足，并引導學生把在實景體驗中所遇到的問題，包括單詞、句型表達和發音方面的問題提出來，然后逐一解答，并進行整理歸類，發給每個學生理解復習。

3體驗教學在旅游英語教學課程中的實施(以泉州清源山的一堂旅游英語體驗教學課程為例)

我們選取“旅游英語”中一個單元的教學安排為例，以學校所在地國家級五星級旅游風景區——清源山為體驗地點，采取實地導游(on-site guiding)的模式，說明體驗式教學方法在課程上的應用。

3.1基本情況

(1)背景：泉州理工職業學院2015級旅游管理班，學生人數10人，每周4課時180分鐘。(2)教學地點：泉州清源山，坐落于福建省泉州市。(3)教材：高職高專“十二五”教材——《旅游英語》(房玉靖主編)(Chapter 4 Sightseeing)。該章節教學安排課時為12課時。(4)教學目的：學生能夠熟練運用導游相關英文詞語和句型表達。

3.2教學步驟

為了體現體驗式教學原則，教師與學生進行集體備課，擺脫以往偏重課文、以詞匯語法為主的思路，而是側重圍繞主題設計激發學生求知欲的課堂活動。

3.2.1課前素材準備

提前一個月開始籌備，利用4課時的時間，教師先通過多媒體和PPT課件，引導學生把本章節關于沿途導游對話及其相關的英文單詞和句型表達理解熟記。播放事先準備的美國ICN國際衛視拍攝的英文旅游宣傳片《悟道清源山》，要求學生留意各個景點的名稱、背景以及講解景點慣用的表達方式等內容。最后，要求學生利用課余時間通過書本、網絡等方式進一步收集了解清源山相關背景、內容，并指定每個同學側重圍繞景區的一個相關景點，如老君巖、虎乳泉、南臺巖等，撰寫一篇清源山相關景點的英文導游詞(時間設定5分鐘)，并背下。

3.2.2實地模擬體驗

這屆的旅游班只有10人，小班教學的好處就是易操控，具有可現場教學的可行性，可以全面地把握學生在課堂上的每個反應。利用4課時(半天)的時間將學生帶到清源山，每到一處景點，由事先指定分配的學生扮演導游，作英文景點介紹，其他學生則扮演觀光者的角色，進行提問交流。在每處景點演示的過程當中，遵循“模擬講解(Imitation)——游客提問(Questions)——設置障礙(Barriers)”的步驟來完成，每處景點時間控制在15分鐘之內(8分鐘展示，7分鐘提問及點評)。如在老君巖景點模擬體驗過程中，學生A先根據事先準備的導游資料介紹老君巖的背景、歷史等情況，學生B、C圍繞自己感興趣的內容進行模擬提問，最后教師D針對學生交流情況，重點圍繞老君巖的道教文化(Taoist culture)相關內容對學生A進行提問。如，Except as Quanzhou Laojun Rock, what relevant Taoist tourist attractions?(泉州除了老君巖，還有哪些相關的道教文化旅游景點？)在此次的實景沿途導游過程中，教師還將他們每個人所說的導游詞錄音成段。

3.2.3經驗交流總結

利用4課時左右時間，引導學生針對實景體驗中所遇到的問題進行互相交流探討，而后教師對討論問題逐一解答，并對每位學生模擬導游情況進行點評，指出問題和不足，并給予改進建議。最后，教師按導游規范、內容組織、語言表達、反應能力、時間控制等五個方面為每位學生進行打分評價(如表1所示)，總分100分，評價分值作為平時成績，占期末考核的30%左右(另：期末考試占60%，出勤率占10%)。采取打分評價的做法，能夠引起學生的重視與積極參與，提升體驗式教學的效果。

表1教師評價表

項目內容評分標準及要求分值得分導游規范面對游客、所站位置、儀態10內容組織條理清晰、內容充實、結構合理、重點突出20知識點掌握準確、無錯誤10語言表達語音、語調、節奏20表達能力好、講解技巧熟練15反應能力反應、判斷、處理、效果15時間控制時間掌握準確10總分

4結論

4.1體驗式教學的優勢

體驗式教學，與傳統的教學模式相比，具有如下效果及其優勢：(1)通過現實情景的實際應用，使學生掌握學習內容并學會如何運用而不是孤立地學習語言。(2)情景的創設，參與任務的執行、主題的討論，提高了學生學習英語的興趣，樹立了信心。(3)培養了學生自主學習的意識。通過自學學習和自己歸納，學生由“要我學”變成“我要學”。

4.2體驗式教學的不足

(1)從任務完成的角度來看，體驗式教學內容任務量大，要求教學備課時間較多，占用的上課時間也較長，這就使得其他教學內容所用時間被壓縮而且實地體驗存在一定的局限性。(2)體驗式教學法的課堂以學生為主，難免忽略了基礎知識的精讀，學習流于表面，對學生閱讀能力的培養不利。(3)教學方法的成功完成需要建立在一個高水平的英語引導者的基礎上，這對高職高專的英語教師自身英語素質的要求較高。

5結語

綜上所述，高職高專教育的發展決定了高職專業英語教學必須以注重培養學生實際運用語言的能力為主，注重語言知識向語言技能的轉化，而這一教學要求恰好與體驗式教學模式相契合。體驗式教學模式以學生為中心，以任務為導向，以體驗為方式，重視培養學生主動學習的能力，摒棄傳統教學中單純依靠聽課、讀書等方式獲取間接經驗而忽視直接經驗的做法，從而彌補了傳統教學法的不足。而如何彌補體驗教學的不足和合理安排體驗教學課時將成為一個新的研究課題。

參考文獻:

[1]余昌國.關于旅游高等院校教學改革的思考[J].旅游學刊，人力資源與教育教學特刊，2005，(S1):6—8.

[2]肖海平,付波華.體驗式教學:素質教育的理想選擇[J].教育理論研究，2004，(1):9—11.

[3]教育部高教司.高職高專英語教學課程基本要求(試行)[Z].2000:1—2.

[4]David A.Kolb. The Theory of Experiential Learning and ESL[J].The Internet TESL Journal,1997，(8):45—47.

責任編輯：富春凱