疊翠流金說越窯

越瓷如冰似玉，蜚聲中外，對甌窯、龍泉窯、南宋官窯乃至朝鮮半島的高麗瓷等眾多名窯都產生了重要影響。受利益驅使，南方許多窯場都燒制與越窯風格相似的器物，進而形成了越窯系。

綿長的燒造歷史、精湛的技術工藝及廣泛的傳播影響，讓越窯成為中國陶瓷史上一顆耀眼的明珠，而秘色瓷更使越窯在眾多陶瓷窯中獨樹一幟。越瓷不但是貢奉朝廷和供奉佛祖的器皿之一，還是唐代的一種重要貿易陶瓷。

目前，越窯窯址的定位已經不存在爭議，但對越瓷、越器和越州青瓷中的“越”字的理解，學界仍然爭論不休。

源流與發展

浙東地區是中國瓷器的發祥地，也是世界瓷器的發源地。最早提及越瓷產地（窯口）的文獻當屬中唐時的茶圣陸羽《茶經》，文中載：“盌（碗）越州上……甌越州上……越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。”可見越窯窯址主要集中在越州上虞曹娥江流域（早期）和余姚上林湖地區（中后期）。唐代上虞、余姚等屬越州治，故名。

越窯始燒于東漢晚期，經魏晉南北朝，得到迅速發展，至北宋中后期漸趨衰弱。產品以青瓷為主，兼燒黑瓷。東漢晚期至六朝時期，越窯中心窯場集中于上虞縣上浦地區。六朝晚期（從南朝起）越窯的制瓷中心逐漸轉移到余姚縣上林湖地區（今屬慈溪縣）。這時越窯開始采用特制的瓷質匣缽裝燒技術，產品質量更上一層樓，成功燒制“臣庶不得用”的秘色瓷。

從北宋開寶到太平興國的十幾年間，吳越錢氏向宋王朝貢奉的越瓷多達17萬件之巨。為完成貢奉任務，官方設官監燒，加大扶持力度。除越州上虞、余姚的瓷窯外，明州慈溪、鄞縣（鄞州）的瓷窯也燒造貢瓷或提供窯具（細質瓷匣缽）。南宋建都臨安（杭州）后，早期由慈溪上林湖（寺龍口）、彭東（低嶺頭、開刀山）和平江等窯燒造貢瓷，后為內窯（在臨安鳳凰山下）、龍泉窯所代替。

千年迷夢——秘色瓷

秘色瓷是唐代文人雅士綜合越窯青瓷（以下稱“越瓷”）的釉色和功用，賦予唐越窯專制瓷器的一個頗具文學色彩的稱謂。雖有越州秘色，但原器早已失傳。1987年4月，陜西省考古工作者在扶風縣法門寺塔基唐代地宮漆盒中發現青瓷13件，地宮中室發現青瓷八棱凈水瓶1件。據地宮出土的《物帳碑》記載：“（唐懿宗）恩賜……瓷秘色椀（碗）七口，內二口銀棱，瓷秘色盤子、疊（碟）子共六枚”。這讓考古專家肯定了地宮出土的青瓷即秘色瓷。這批出土的秘色瓷有青綠色、黃色等顏色。

晚唐陸龜蒙《秘色越器》一詩有云：“九秋風露越窯開，贏得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯。”說明秘色瓷晚唐時已聲名鵲起，它的始燒年代可能為中唐或更早。南宋陸游在《老學庵筆記》中說：“耀州出青瓷器謂之越器，似以其類余姚縣秘色也。”指出了秘色瓷產地在古時余姚縣。

秘色瓷和“瓷秘色”均指瓷的顏色。唐代秘色瓷的命名來自宮廷，“秘色”既有神秘、珍奇之意，又指釉色。五代“秘色”則可能源自于細質瓷匣缽并以釉密封之說。而到了宋代，“秘色”的概念已經變得相當模糊，越瓷在南宋以后更是淡出了人們的視野。

宋代秘色瓷業已成為優質青瓷的代稱。慈溪馬弄窯、上林鄉雉雞窯、上林湖莊基窯等秘色瓷窯址出土的標本與法門寺秘色瓷釉色相差不少。目前出土和傳世的越瓷罕有能與法門寺典型秘色瓷相媲美者，可見專門燒造秘色瓷的窯場（以法門寺為典型者）并未真正找到。迄今為止，出土的越瓷中只有蘇州虎丘云巖寺塔出土五代越窯青釉浮雕蓮瓣紋碗、托和臨安“康陵”出土的44件五代越瓷等最接近法門寺典型秘色瓷。

壺之鼻祖

瓷壺是陶瓷制品中的一個重要門類，它既可用作酒具、茶具，又可用于盛貯（日用）、喪葬（明器）和觀賞（陳設）等。越瓷造型生動，有的將整個器形做成動物形狀，如臥羊形、蛙形、獅形及熊形等，有的則捏塑動物頭部，如以雞頭、羊頭和虎頭等為裝飾，祈求吉祥和辟邪。雞首壺即為后者最具代表性的器形。

雞首壺又名雞頭壺、天雞壺等，因壺肩部塑雞頭（單首或雙首）而得名。江蘇南京東晉墓出土的一件雞首壺底部有“罌主姓黃名齊之”銘款，可知這類器物原名“罌”。隨著時代的發展，雞首壺器形由小到大，由矮到高，盤口由小變大，頸由短變長，雞首由實心到空心，雞尾由裝飾變為實用。有的雞首壺作“龍首銜盤口柄”——雄雞頭配龍形把柄，寓意龍鳳呈祥。唐代以后，雞首壺逐漸消亡，代之以雞冠壺、多穆壺及賁巴壺等形制。明清時期，官窯瓷壺的功用則已經向觀賞器轉變了。

特征

“越乃艾色”，越瓷的釉色特征是青中略微帶黃，人稱艾色（艾草的顏色）。后來釉色逐漸變化，如清水般的湖綠色成為越窯最美的顏色。越瓷胎質細膩，釉色清純，并具有玉質感。越瓷的造型主要有瓶、壺、盞托、盤、碗、碟及粉盒等。谷倉（明器）是越瓷從東漢、三國到西晉的標志性器物。雞首壺為魏晉南北朝時期越瓷的一個重要類別。唐代飲茶風尚影響了越瓷的形制，越窯青釉海棠式碗就是唐代著名的茶具。

越瓷的裝飾特征在歷代也各有特色。漢代主要為拍印或壓印幾何紋、杉葉紋、水波紋等；三國、西晉時以壓印網格帶紋、連珠紋為主，兼有貼印、捏塑的人物、動物形象；東晉、南朝時流行褐色點彩和刻蓮花瓣瓣紋裝飾；唐中期以后的越窯扁壺，腹部多刻劃荷花、卷云及花草紋等。唐宋越窯貢瓷常見劃花鸚鵡紋、浮雕蓮瓣紋及劃花四等分花卉紋等裝飾圖案。五代至宋則流行刻劃細線條宴樂紋等裝飾圖案。唐、五代至宋越窯貢瓷色調以青綠色為主，民窯以青色為主。青灰色則為北宋晚期越瓷主流釉色。南宋貢瓷釉色有艾色、月白及天青等，色好者不遜汝瓷。常見蘭草紋、牡丹紋等裝飾圖案。

款識

越瓷的常見紀年款有：赤烏十四年、永安三年、元康元年、元和十四年、長慶三年、太和八年、大中元年、會昌七年、咸通七年、光啟三年、天福六年、太平興國七年、淳化二年、至道元年、咸平元年、元豐二年及元符三年等。傳世所見最早紀年款越瓷為南京趙士崗墓所出土“赤烏十四年（251）會稽上虞師袁宜作”銘款越窯青釉虎子。

越瓷的常見干支紀年款有：太平丁丑、太平戊寅和太平辛巳。

越瓷的常見吉祥款有：天下太平、延福長壽、壽、漸（健）康。

越瓷的常見人名款有：利記、上（尚）記、里方記、項記、阮記、柴記、朱伯遠作、俞程、李溪、泮子云、羅錫、羅軍及魏仁皓。

其他名款有：如官、官樣、貢、供、內、表、馬、陳、大、俞、王、朱、李、劉、方、章、王、徐、朱、項及方者貢、窯務。

保護和發揚

2000年，中國工藝美術大師郭琳山、嵇錫貴在杭州市西湖區創立了貴山窯陶瓷藝術研究室。2011年5月，國務院將越窯燒造技藝列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，代表性傳承人為嵇錫貴。