蚯蚓規模化高效養殖技術

黃雅貞　金學東　曾慶祥　王春林　洪麗香　彭鍇

(1.贛州市水產研究所，江西贛縣 341100；2.信豐縣水產技術指導站，江西信豐縣 341600；

3.大余縣水產管理站，江西大余縣 341500；4.贛州市農業利用外資辦公室，江西贛州 341000；

5.龍南縣源頭活水生態科技有限責任公司，江西龍南縣 341700)

蚯蚓規模化高效養殖技術

黃雅貞1金學東2曾慶祥1王春林3洪麗香4彭鍇5

(1.贛州市水產研究所，江西贛縣 341100；2.信豐縣水產技術指導站，江西信豐縣 341600；

3.大余縣水產管理站，江西大余縣 341500；4.贛州市農業利用外資辦公室，江西贛州 341000；

5.龍南縣源頭活水生態科技有限責任公司，江西龍南縣 341700)

摘要：本文介紹了蚯蚓的養殖環境、飼料準備、蚓種放養、濕度和溫度控制、敵害預防、蚯蚓采收，并創新了蚯蚓引誘采集箱裝置和采收方法，結果表明：1m2養殖面積1年的經濟效益為158.5元，其中產出為240.0元，生產成本為81.5元，本養殖技術通過創新蚯蚓引誘采集箱裝置和采收方法，傳統養殖方法2～3人的工作量如采用本方法只需1人即可完成，大幅度提高了勞動效率。

關鍵詞：蚯蚓；高效；養殖

蚯蚓是常見的一種陸生環節動物，其營養價值高，富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，可作為動物性飼料，也可用于生產食品、藥品和化妝品。近年來，在生物制品、畜禽養殖和特種水產養殖中，蚯蚓的需求量越來越大。蚯蚓人工養殖已比較成熟，制約蚯蚓高效養殖的關鍵點在于成蚓采收。目前，成蚓采收的方法除傳統的手工抓捕外，較為流行的有強光刺激法、翻箱倒料法、水驅法等，但采收操作復雜、工作量大、效率較低且成蚓質量偏差。為了克服蚯蚓人工養殖中成蚓采收難的問題，本養殖技術采用一種蚯蚓引誘采集箱進行蚯蚓采收，具有操作簡單、工作效率高、采收質量好等優點，能明顯提高蚯蚓的養殖效率。

1養殖環境

蚯蚓喜陰暗、喜靜、喜潮濕，蚓場選擇在陰涼、安靜、給排水方便的地方，大面積養殖需安裝水管或噴水器。 蚯蚓養殖需消耗大量的畜禽糞，為了便于獲取餌料，蚓場最好選擇在靠近畜禽糞豐富的地方，可建在室外也可建在室內。

2飼料準備

采用豬糞作為養殖飼料。新鮮豬糞含水量高、不透氣、易產生有害氣體、pH值過高或過低，可導致蚯蚓不產繭、逃逸甚至死亡，未經發酵或發酵不徹底的豬糞不適合用于蚯蚓養殖。

豬糞發酵的具體做法是：一是架堆。先將待發酵的豬糞曬至5～6成干，或者加適量的干草料。使豬糞快速發酵成功，建議添加EM菌液(1kgEM菌原液兌100kg水)，把糞料噴灑均勻至有水滲出。糞堆架好后，用黑色塑料薄膜將整個糞堆密封起來。二是翻堆。一般經過8～15d(視氣溫而定)的發酵則可進行翻堆，邊翻動邊噴灑EM菌液，然后再蓋上黑色塑料薄膜。一般夏天只需翻堆1次，冬天需2～3次。當糞料沒有氨氣味、pH值成中性時，表示糞料發酵完成，散熱后便可用于蚯蚓養殖了。

3飼養管理

3.1蚓種放養

將發酵好的豬糞倒入蚓場內，堆放高度30cm～50cm，糞堆周圍留出一定寬度的走道，便于日常管理及雨天排水。蚯蚓養殖床鋪好后，用清潔水澆濕，然后投放蚓種，投放量以1000～1200條/m2為宜。

3.2濕度、溫度控制

蚯蚓靠皮膚呼吸，需經常保持濕潤以溶解氧氣，定期灑水保濕，最好用噴霧器，灑出的水要勻、細，蚯蚓養殖的最適濕度為60%～70%。注意蚓場的通風透氣，保持糞堆氧氣充足。

蚯蚓畏冷熱，蚓床溫度應控制在15℃～30℃之間，利于蚯蚓正常生長繁殖。夏季高溫時期可搭棚遮陽，并在蚓床上覆蓋稻草，每天下午澆水降溫；冬季氣溫低，除覆蓋稻草外，還可在將糞堆加厚，有利于保溫。

3.3敵害預防

蚯蚓病害較少，主要是預防敵害。蚯蚓的敵害主要有鳥、蛇、老鼠、螻蛄、螞蟻等，在養殖過程中要加強防范。

4蚯蚓采收

當蚯蚓達到性成熟，出現環節后，體重增長明顯減慢，餌料的利用率也降低。同時，蚯蚓具有親子兩代不同居的棲息習性，當蚓繭大量孵化成幼蚓后，成蚓就會自動遷移分居和逃避。因此，蚯蚓飼養2～3個月后，必須及時采收。

1.邊框，2.塑料篩網。

圖1蚯蚓引誘采集箱結構示意圖

4.1蚯蚓引誘采集箱

蚯蚓引誘采集箱為一長方體狀箱，由箱面板、箱側面板、箱地面板組成。如圖1所示，箱面板(a)為一塊長方形狀板；箱體4個箱側面板(b)和箱底面版(c)的邊框內均嵌裝有Φ2～3mm孔徑的長方形塑料篩網。采集箱的大小可以根據蚯蚓養殖床的面積和高度靈活制定。

4.2采收方法

采收時(圖2所示)，將腐熟水果(如爛香蕉或香蕉皮)、廚房廢棄料、浸有啤酒的海綿中的至少一種作為蚯蚓引誘餌料放入蚯蚓采集箱后，再將蚯蚓引誘采集箱埋入蚯蚓養殖床或培育基中，然后再在箱面板上覆蓋3～8cm的泥土(豬糞)，由于引誘餌料的引誘，蚯蚓會通過采集箱的箱面板、箱側面板、箱地面板的塑料篩網鉆入，一個長60cm、寬40cm、高30cm的采集箱經4～10d一般可以采集到1.5～2.5kg蚯蚓。整個采集過程操作簡單、效率高，且采收的蚯蚓干凈、大小均勻。

1.蚯蚓引誘采集箱，2.引誘餌料，3.蚯蚓養殖床或培育基。

圖2蚯蚓引誘采集箱埋入養殖床或培育基中的狀態結構示意圖5效益分析

5.1本效益分析為1m2養殖面積1年的經濟效益。產出為240元，按年產量8kg，單價30元/kg計算，產值為240元；生產成本：81.5元，包括種蚓費：按1m2投種1000條，每條均重0.5g，單價30元/kg計算，共15元；飼料費：即豬糞。按飼料系數30，豬糞100元/t計算，共24元；EM菌液、水電費：按1t飼料需EM原液5kg(60元)，水電費0.6元/m2計算，共15元。人工費：按1人管理2×667m2養殖面積，每月2500元，12個月計算，每1m2養殖面積人工費為22.5元。其他費用：5元。利潤為158.5元。

5.2養殖方法創新。蚯蚓養殖業是一項低成本、高回報的產業，不僅能帶來可觀的經濟收入，還能變廢為寶、凈化環境。本養殖方法的主要創新在于改進了成蚓的采收方法，傳統養殖方法2～3人的工作量如采用本方法只需1人就可完成，提高了勞動效率。

文章編號：1006-3188(2015)03-0035-02

收稿日期：2015-8-6

作者簡介:黃雅貞(1989—)，女，助理工程師，主要從事淡水生態養殖技術研究。E-mail:huangyazhen1989@163.com

中圖分類號：S963.21

文獻標識碼：C