關于白山特色農產品品牌發展之思考

白山市委黨校 陳秀云

關于白山特色農產品品牌發展之思考

白山市委黨校 陳秀云

在長白山地區，品牌建設是促進本地特色農產品得到進一步發展的有效戰略，但是，品牌建設工程非常復雜，需要通過基地、標準認證、產品品質、綠色營銷、規模經營、渠道管理等方式推進白山市特色農產品品牌的發展。

白山特色 農產品 品牌思考

白山市作為長白山的心腹區域，一直以來有著“立體資源寶庫”之稱，在整個白山市中森林覆蓋率高達76%，其中，僅長白山自然保護區就占到了60%的面積比重，被叫做長白山第一城市。人參，是整個白山市最著名的一種經濟植物，也是我們國家人參種植—加工—銷售的集聚地區，其中，野山參、圓參的總產量早已在我國居于領先行列。白山市的人參年產量可高達1200萬公斤，這大體上占據了整個吉林省的70%，我國總產量的一半左右，是我國人參的生產發源地。此外，在白山市的各大產業中，林蛙產業作為較為重要的一大產業，林蛙養殖占地294萬畝，存儲量達到7.8億只，八道江區素有“中國林蛙之鄉”之稱；臨江市是高山紅景天的盛產地區，被稱為“中國高山紅景天之鄉”。藍莓、食用菌、木耳、山野菜等特色農產品產量也比較豐富[1]。近些年來，白山市依托豐富的農業資源，堅持“生態立市，產業強市，特色興市”的理念，大力推進白山特色農產品產業發展。在發展特色產業實踐中，品牌建設是白山特色農產品推廣的核心措施。品牌戰略的實施不僅可促使目前欠缺影響能力的中小品牌具有一定的影響力，同時獲得一定的品牌效應，只有創造獨具影響力的綠色品牌，才能夠促使綠色營銷的順利實現，促使白山獨具地區特色的農產品在社會知名度及美譽度上得到顯著性的提高，從而順利地促使白山特色農產品成功地推向國際市場。品牌建設是一項系統復雜的工程，需要從多個方面加以推進。

1 推進白山特色農產品產業基地建設

在白山特色農產品的發展過程當中，產業基地建設起到了不可替代的重要作用，在產業化發展過程當中，基地建設是非常重要的基礎，實現它需要加以特別重視的內容。否則，如果沒有充分的原材料基地還是產品加工基地，產業化就會變得無法生存。截至目前，整個白山市中不少企業側重于依賴野生資源，可是，野生資源是非常有限的，并且急切需開展相關的環境保護措施，然而，如果要想實現可持續發展，那么就要實施馴化栽培養殖，創建原材料生產基地。原材料生產基地的建設，需不斷加強產品加工基地的建設力度，通常會選擇交通設施比較發達的區域進行生態食品加工的建設，這樣能夠將白山核心地區的城市輻射作用完全地發揮出來，創建綠色生態食品研發設計基地、加工基地、批發基地、信息化服務中心等，實施專業化的分工合作，從而形成有益于市場化運作的產業化體系，促使當下的社會經濟效益得到進一步顯著性提高。

2 堅持綠色食品原則，加強品牌建設力度

綠色食品，是指在遵循可持續發展基本準則的前提下，按照一定的生產方式進行綠色食品的生產。我國對綠色食品進行明確認定的前提下，可允許進行綠色食品商標的使用，對安全、優質的綠色食品進行標注。綠色食品標準化生產基地，是指食品生產區域的環境質量達到了綠色食品技術的基本條件，在嚴格遵循綠色食品技術標準、相關生產操作流程、質量控制體系對食品實施生產及日常化管理，并且具有一定規模的種植與養殖空間[2]。挑選具有代表性及發展潛能的白山特色農產品、產品生產設施、先進的生產技術等區域，與此同時，不斷完善具體操作流程，開創天然性的綠色生態示范基地，與此同時，開發有機食品的過程當中要創建完善化的有機食品質量管理機制，嚴格按照生態食品生產—加工—運輸—存儲—銷售標準以及有關食品加工操作流程來開展相關工作。

3 開展規模化經營

白山特色農產品經營推廣企業，如果想要促使白山的特色農產品得到成功的大力推廣，促使產品專業化發展的實現，則需在市場銷售、產品深加工等方面去投入更多的人力、物力及財力，這些巨大的投入對一般性質的企業而言根本無力承擔，所以，企業若想發展特色農產品則必須要有充分的資金支持，唯有如此，才能夠推動企業規模化、集團化經營的成功實現。其中，企業規模化經營要求企業有強大的發展力量，在產品銷售、日常運行方面投入大量的人力物力及資金，這樣才能夠實現產品的規模化生產，最大限度上將生產成本降到最低，順利實現規模化經營。此外，規模化經營代表著在現有范圍內，必須要把白山特色農產品的采集、種植、養殖、加工等全部聚集在一起，這樣才能夠實現規模化經營，唯有如此，才能確保產品的最終總數量及質量，從而，企業才會擁有更多的原材料來源，以此達到國內各個地區大型商家的實際需求，從而進行白山特色農產品的批量銷售，將企業做到更大、更強，進而推動整個白山特色農產品實現規模化、產業化發展。

4 提升白山特色農產品品質

促使產品品質得到進一步提高方面，綠色產品的開發是重要性前提。綠色產品與其他產品相比具有非常顯著的市場競爭優勢，安全、優質、無污染等優勢促使在質量上得到了強有力的保障。將綠色食品生產作為重要指標，其中綠色食品生產具體包含以下詳細內容：第一，原材料、產品生產必須要達到綠色食品生態環境質量規定標準；第二，農作物種植、水產養殖、食品加工等必須要達到綠色食品生產操作標準的相關規定；第三，農產品必須要滿足綠色食品質量衛生標準；第四，農產品在包裝、運輸方面要達到綠色食品包裝規定[3]。當前，產品深加工能力是白山特色農產品發展中的一大難題，相關衍生產品非常匱乏。白山地區的一些功能性食品、保健品的研發力度非常小，譬如人參、鹿茸等傳統產品。我們以人參為例，據調查可以了解到，西洋參、高麗參都會有一些參茶、膠囊等便于廣大消費者服用的衍生產品；然而白山人參通常是整參、人參切片，這對于消費者而言使用起來并不方便，并且無法確保人參的根本性質量。在目前的整個白山地區，人參銷售仍然處在了最初的發展階段，其在新產品的研發及市場的開發水平上仍然比較落后，并沒有形成特色產品的產品化經營模式，為此，要不斷地學習先進的科學技術，研發一些保健性能高、易吸收、效果好的人參保健品、人參茶、化妝品等終端產品，從而促使人參原材料產品得到不斷地升級，逐漸形成成熟化的高端產品，唯有如此，才能夠將人參的附加值大大提高。

5 將綠色營銷作為白山品牌建設的核心

從品牌建設的角度進行分析，精準地進行品牌本質信息的傳達與定位是品牌建設的主要內容。針對白山特色農產品，它的核心定位即健康優質、綠色天然。為促使白山品牌建設進行全方位的展現。在白山特色農產品加大推廣的過程當中，需逐漸彰顯出專業化品牌的企業形象，白山特色農產品與其他的原糧產品、畜產品完全不同，從廣大消費者的角度進行分析，信息的不對稱性是十分顯著的，這樣會導致消費者對于產品的性能、質量及使用安全基本上處于模糊不清的狀態，有的連最基本的使用方式都不清楚，這就會增加產品購買時的顧慮。隨著人們生活質量的提高，很多人都會有對高質量特色農產品的需求，可是在受到多方面顧慮的影響下，很多消費者放棄了對產品的購買。然而，品牌建設就做到了成功消除廣大消費者心中顧慮的一種思想狀態，同時對消費者的消費進行正確的引導，其實，品牌建設就是在消除消費者自身顧慮的前提下，對消費者的理性消費作出不斷的巧妙性引導，為消費者重建購買產品的信息。為此，打造白山特色農產品經營的專業化形象，在整個品牌建設過程當中，需不斷融入白山地區的特色文化，樹立長白山地區獨具地域特色的綠色農產品形象，這樣才能夠在激烈的市場競爭中立于不敗之地[4]。品牌建設屬于一個系統化工程，需要從產品的開發設計—包裝—廣告宣傳—銷售渠道—終端建設上給予最大限度的基礎性保障，其中，綠色產品、綠色銷售是非常重要的一部分內容，是融入在產品營銷的整個過程中的。受到健康環保理念的影響，我們要在最大程度上滿足廣大消費者綠色消費現實需求的基礎上，本著安全衛生、資源的充分利用的原則，制定科學合理的經營戰略及市場發展目標，在整個產品銷售過程中實施綠色品牌戰略，不斷引導廣大消費者進行綠色消費，在滿足消費者身心健康需求的同時，促使企業生產經營目標的順利實現。

6 創建完善的渠道管理

品牌建設中，渠道整合是應有之義。品牌建設與銷售渠道建設是緊密聯系的統一整體。從本質意義的角度進行分析，無論是品牌建設還是銷售渠道建設，皆是為了最大限度上滿足廣大消費者的不同需求而服務的。一般情況下，消費者的消費行為對其消費模式進行的一種隱射，銷售學者將這一變化過程叫做“消費鏈”[5]。在整個消費鏈當中，包括了具體認知—產品尋求—購買決策—訂購—貨物運輸—用前檢查—產品組裝—產品貯存—攜帶—使用修理—用后處理。消費市場是由廣大消費者的基本生活及消費形式決定的，消費者的消費行為通常都是由產品的品牌推廣開始的，可以了解到，在某種情況下，品牌效應能夠促使消費者在對產品的認識上發生非常明顯的變化。除此之外，品牌渠道建設在整個品牌建設發展中成為一個很好的補充內容，其中涵蓋了渠道的選擇、激勵、評估、更換等內容。渠道選擇對企業而言是最為關鍵的一項基本準則，是渠道管理的主要組成內容。在挑選銷售渠道方面要從企業自身的管理發展模式入手，做好品牌的明確定位。

但是，無論是哪種渠道，最為重要的一項基本原則就是產品品牌建設中要展現出長白山特色農產品“健康優質、綠色天然”的品牌定位核心思想。同時積極拓展國際化市場。人參國際化已經有了一定基礎，藍莓早已有了成熟化的世界市場。截至目前，藍莓生產處在初期階段，如果想要實現規模化生產則需要一定的時間。為此，我們要最大限度上利用中央政策，將白山特色農產品發展戰略融入到國家振興東北的工作當中，從而得到最多限度的資金及國家方針政策的支持，加強白山特色農產品品牌發展的扶持力度，制定與農產品品牌發展相關的融資、政府服務、稅收等一系列優惠政策，這樣才能夠為推動白山特色農產品品牌的未來發展開創最為優越的環境。

[1] 吉林省農業委員會.吉林省農業合作項目簡介[Z].2008.

[2] 吉林省質量技術監督局網站.實施地理標志產品保護打造吉林特色精品[EB/OL].http://www.jlqi.gov.cn/news/show_ news.jsp?id=6431.

[3] 江德森,牛佳牧,肖艷.吉林省長白山林區天然綠色食品資源產業化開發及模式研究[J].中國林副特產,2014(01).

[4] 張充,韓星煥.打造吉林省農產品綠色品牌的對策研究[J].吉林農業大學學報,2015(27).

[5] 肖雙喜,徐玲.農產品品牌建設探索[J].鄉鎮經濟,2013(6).

F323.5

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2096-0298(2016)10(c)-111-02