高校旅游管理專業學生實踐育人方法的研究*

王明明

燕山大學，河北　秦皇島　066000

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高校旅游管理專業學生實踐育人方法的研究*

王明明

燕山大學，河北秦皇島066000

摘要：本文以燕山大學里仁學院旅游管理專業的學生為研究對象，在旅游管理專業實習的過程中，對學生和企業發放自填式調查問卷，重點強調校企合作，構建基于學校、企業、學生三區聯動機制下的旅游管理專業立體化實踐育人方法的新探索([1])。同時，針對我校現有的實踐育人模式提出細致的策略和建議，建立高校旅游管理專業立體化實踐育人模式的創新和探索。

關鍵詞：高校旅游；管理專業

隨著我國旅游業的迅猛發展，高校旅游管理專業的人才培養也日益受到重視。中國迅猛發展的旅游業和豐富的旅游資源為全國高等旅游教育，旅游教育發展有著很大的發展前景，尤其是：畢業生很難找到專業對口的工作，這樣就會產生空前巨大的就業壓力。其實不是旅游管理專業人才不能滿足市場需求，而是人才培養與市場需求的變換。而這種現象產生的實質是高校培養的人才不能滿足日益增長的旅游業發展需要。要想改變現在高校的狀態，只有不斷加強對旅游管理專業人才實踐育人方法的改進，這樣才能保證高校旅游管理專業學生的培養教育向著良性健康的方向發展。

一、我國旅游管理專業實踐育人能力培養所面臨的現狀及問題

(一)旅游管理專業的學生找工作時缺乏市場競爭力

很多旅游管理專業的學生一般在餐飲服務、旅游服務、客房服務等職位方面存在一定的理論實務競爭力，但由于技能和工資的差距，這些單位其實更看重職業技能學校的畢業生，這就直接使我國旅游管理專業的學生在進入專業相關的企業就相對較低，即使選擇旅游行業的學生，又總是改變職業。

(二)旅游管理專業教育觀念落后，教學方法過于簡單，教育技術和手段嚴重脫離實踐

旅游管理專業與管理部門和相關企業的聯系過少，直接導致高校實際教學內容與社會行業需求之間嚴重脫節。學校中傳統培養方法在教學中運用普遍，不僅抑制了學生的主動性和創造性，還忽視了對學生學習方法和能力的培養，由于學校設施陳舊，多媒體教學對于旅游專業來說必不可少，培養方法開展受限。高校旅游教育既沒有彰顯現代旅游的特色，也沒有顯示出時代的突出性，學生們也無法更加深入的感知實習企業的管理和運作[2]。目前，許多高校實習基地缺乏，實習基地管理不充分，重視理論知識的灌輸，課堂上依舊運用傳統的教學手段和方法，忽視對學生獨立思考能力、實際操作能力、和創新能力等多種實踐能力的培養。旅游在現代教育中如果不注重與外界的交流與協作，缺乏現代化的實驗手段、教學方法，就不能使學生視野擴寬，見識提高，從而達到理論與實踐的結合。

(三)實習基地缺乏穩定性，專業實習與教學脫節

如今多數高校是和旅行社、高級飯店、景點合作，學生往往被派到這些單位進行實習，而這種實習有時候僅僅停留在初級階段，一般是校企雙方互惠互利，學校負責完成實踐課程中的實習計劃，較廉價的勞動力往往是企業所需要的，這樣就可以最大程度的降低人力資源成本，所以結果就變成學生經過了半年或一年的實習，但對企業的運轉流程完全模糊。另外加上沒有穩定可靠的實習教育基地，導致學生缺乏真正的實踐機會，從而使學生在實踐能力上無法得到最好的培養和鍛煉。

(四)實踐過程中缺乏對學生思想教育和健康心理的培養

高校重視管理教育、輕視思想和心理教育是我國旅游管理教育普遍存在的共性問題。旅游業的工作內容是與人打交道，因而員工的心態和情緒控制、人際溝通是做好工作的關鍵點。從某種程度上說，旅游管理專業的學生在心理健康教育和思想關注也十分重要[3]。

二、旅游管理專業實踐育人能力提高的措施和方法

(一)學院層面

1.應真正加強校企合作，形成學校、企業、學生的有機結合的創新實踐型人才培養模式，對于前期合作的旅游企業要進一步加強，另外學院還應積極拓寬合作的企業范圍，除旅游景點(旅游酒店等企業外)還應與旅行社等企業加大溝通，擴大學生的實踐機會，使學生的實習機會與職業走向相吻合，真正完成培養大學生創新實踐能力培養的目標[4]。

2.課程體系設計流程的創新，學校在完成規定的旅游管理專業基本課程的同時，應增設大學生創新學等實踐課程，使學生懂得實踐型人才培養的意義，培養創新思維和創新意識，從而更好地指導學生實踐。

(二)學生層面

旅游管理專業學生在實踐學習中要有清晰的邏輯思維能力、敢于質疑的勇氣、立體思維，只有這樣才能不斷培養自我創新精神，形成實踐能力，此外旅游專業學生要充分利用假期和課余時間進行社會實踐，提高創新實踐能力，學會不斷思考、不斷總結，提升自我。

三、完成旅游管理專業實踐育人新方法的探索

首先，揭示旅游專業實習的功能內涵，形成一種科學化、日常化的社會實踐模式。大學生不僅是社會實習的受益者和參與者，而且主體也是多元、分散、無意識的。只有從專業課教師、輔導員教師、社會實踐活動的管理者三個層面來推動旅管專業實踐的不斷進步[5]。

其次，高校要不斷擴展社會實踐的主渠道，使社會實踐活動日益變得專業化、社會化。旅管專業大學生的社會實踐已經從傳統的象征性、粗放型向專業化、市場化、國際化的要求日益邁進。故高校應運用“走出去”的策略，結合“引進來”的手段，通過國內外的學術交流、社會服務等實踐機會，借助專業化的旅游資源平臺和信息化的培訓網絡，使我們的學生在實踐中貼近社會、貼近生活[6]。

第三，爭取社會實踐的企業和管理部門的支持，創建社會化的資源服務保障體系。一方面不斷加強校企合作、校校合作、另一方面將科學研究、社會服務與人才培養融為一體，真正實現高校職能的相互扶持，強化旅游管理專業教育在社會實踐中的育人功能。

[參考文獻]

[1]李同果，范軍.大學生社會實踐的功能探析[J].文教資料，2006(4)：1-3.

[2]胡樹祥，吳滿意.大學生社會實踐教育理論與方法[M].北京：人民出版社，2010：63-67.

[3]李曉勤，對高校開展大學生社會主義核心價值體系教育的思考[J].教育探索，2012(11).

[4]斐宇.以實踐為導向的大學生就業能力培養[J].科教導刊，2009(11)：229-230.

[5]劉川生.社會責任感是創新型人才成長的核心素質[J].中國高等教育，2012(10).

[6]鄭益慧，江志斌，吳益鋒.實施大學生創新計劃引領和推動人才培養模式改革[J].中國高等教育，2012(18).

中圖分類號：G642；F590-4

文獻標識碼：A

文章編號：1006-0049-(2016)03-0032-01

*2015年度河北省人力資源社會保障課題“大眾創業，萬眾創新”時代背景下大學生創新創業實踐能力培養模式研究(項目號：JRS-2015-1138)。