粵甜16號的推廣與高產栽培技術

劉青　鄒苑眉　鄭略

摘 要：粵甜16號是廣東省農科院作物研究所選育培育的優質、高產、廣適性超甜玉米雜交品種，2008年通過廣東省農作物品種審定，2010年通過國家農作物品種審定。2008-2014年，在廣東省累計推廣種植面積93 933hm2。該文重點介紹了梅州推廣甜玉米粵甜16號的背景及其生產栽培技術。

關鍵詞：粵甜16號；推廣；栽培技術

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）05-37-02

1 梅州推廣甜玉米粵甜16號的背景

甜玉米是集糧、飼、蔬、果四位一體農作物，全身均可利用；果穗為水果、蔬菜和糧食，可直接食用或烹飪、加工后食用，秸稈及果穗食用后的剩余部分為優質青貯飼料，是廣東等南方省份不可或缺的奶牛、水產的青飼料。甜玉米是果蔬食物的主要組成部分。甜玉米籽粒含水量高，正處于代謝的頂峰時期，保鮮時間短，鮮活狀態難以長期保存，消費的均勻供給只有通過2個途徑：加工保存或周年種植供應。

新鮮的果蔬農產品對加工工藝要求比較高，否則會造成營養品質急劇下降，所以傳統的甜玉米粒罐頭因營養品質不佳、價格偏高，近年的需求量急劇下降，而速凍玉米粒因營養品質下降較小需求量上升很快，但保鮮期短、成本高。因此，在條件許可的情況下，人們更愿意選擇新鮮的甜玉米果穗消費。

甜玉米粵甜16號是廣東省農科院作物研究所利用溫帶資源與熱帶資源雜交和定向選育培育的優質、高產、廣適性超甜玉米雜交品種，熟期適中、產量高、穩定性好、外觀和食用品質好、出籽率高、抗逆性強、商品果穗率高，產量1 000～1 200kg/667m2，生育期70～79d，植株高218～230cm，穗位高81～83cm，穗長19.9～20.5cm，穗粗5.3～5.5cm，禿頂長0.7～1.5cm，單苞鮮重356～366g，單穗重280～290g，千粒重388～393g，出籽率68.28%～70.71%，果穗筒形，可溶性糖含量25.65%～29.67%，籽粒黃色。2008-2014年，粵甜16號在廣東省累計推廣93 933hm2，新增產值11.11億元，取得了顯著的社會效益和生態效益。

2 粵甜16號在梅州的高產栽培技術

梅州光、溫、水、氣、土壤等農業生產的先決條件優越，是廣東省乃至華南區最佳農業生產區域之一，是高端蔬菜生產的最佳基地之一。根據粵甜16號的品種特點，結合梅州地理和氣候偏北，適時春季晚播結合地膜覆蓋。

2.1 地塊選擇 選擇地勢平坦、土質疏松、排水透氣好的地塊，要求土壤肥沃、地力較均勻。播種前的地，必須精耕細耕，施足基肥，一般施有機肥2 000kg/667m2。由于甜玉米種子干疵皺縮，千粒重低，發芽力弱，出苗較差，因在整地做畦時，必須強調下實上松，泥細，以免出苗不齊。開溝、刨坑要深淺一致。也可以進行育苗移栽、地膜和秸稈覆蓋種植。在早春通過黑色地膜覆蓋可提前15～20d播種，能有效保持土壤濕度，提高地溫1～3℃，并且可以防止雜草的生長，促進苗齊、苗壯，鮮果穗的上市時間提前5～7d。

2.2 增密栽培 播種前，必須精選種子，要選擇整齊、大小一致的種子。同時應進行適當的曬種。甜玉米種子發芽的最低溫度為8℃，最適合的發芽溫度為28～32℃。粵甜16號品種具有非常合理和美觀的株型特征，穗上部葉片短且窄、穗位下葉片寬且長，18片葉左右，群體通風透光能力強，比較適合密植。普通品種甜玉米種植密度為3 400株/667m2，粵甜16號可以增加到4 400株/667m2。

2.3 查苗補苗 出苗后立即查苗補缺，如果有缺苗可用浸泡過的種子補缺，或進行移苗補缺。當幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

2.4 輕簡施肥 甜玉米目前的推薦施肥技術主要為4次施肥，即種肥、苗肥、穗肥和粒肥。隨著人工成本的不斷提高和勞動力的轉移，農村已經沒有足夠的勞動力支撐這種耕作模式，而且成本也非常高。粵甜16號可只進行2次施肥（基肥+大喇叭口肥），基肥為挪威復合肥（30kg/667m2），大喇叭口肥為緩效肥（氮磷鉀含量比為23：6：16）50kg/667m2。

2.5 輔助授粉 一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結實，但在特殊氣候條件，如連續陰雨或高溫或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10：00前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

2.6 病蟲害防治 （1）苗期。待甜玉米生長到7～8片葉時期，每667m2分別用配方藥適量，兌水50kg噴霧，主要防治玉米螟和其它夜蛾類食葉害蟲（甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等）的食葉危害。（2）心葉末期（大喇叭口期）。待甜玉米生長到大喇叭口期、授粉后，每667m2直接用“棒棒寶”顆粒劑每株一小撮（拇指和食指捏一撮的量）點于心葉內和花絲上，對防治玉米螟害蟲，效果非常明顯。（3）小喇叭口期和大喇叭口期。分2次噴施“阿米西達”，可以控制大、小斑病、南方銹病和紋枯病等的發生。

病蟲害防治以預防為主，不要有僥幸心理；按規律防，不能因為沒有看到蟲子而貽誤戰機，必須按玉米螟發生發展規律，按時打藥；使用的藥品要符合國家的藥殘要求。

2.7 水分供應 甜玉米根系沒有普通玉米發達，不抗旱；干旱對甜玉米生長，尤其是花期、灌漿期的生長影響很大，可減產、果穗質量低。應根據墑情和氣候及時進行灌溉，寧早勿晚。如果在花期進行噴灌，要注意躲開揚粉時間。

2.8 及時收獲 甜玉米收獲要求很高，收獲早了，糖分不足，味道不甜，產量也低，收獲過遲，糖分轉化，甜味也少。收獲適期是在授粉后18～20d。收獲時應連苞葉和玉米棒子一并掰下。若作鮮甜玉米出售，千萬不能將苞葉剝除，若加工成罐頭，采收后立即送罐頭廠。若剝除苞葉或采收后放置時間過長，均會降低品質，甜味不足。

參考文獻

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