需求分析下旅游管理專業(yè)ESP教學(xué)模式的構(gòu)建

【摘要】隨著各個學(xué)科的專門用途英語EPS的不斷發(fā)展，亟需構(gòu)建出一個適合職業(yè)院校學(xué)生的教學(xué)模式。本文分析了學(xué)生、旅游管理專業(yè)和企事業(yè)單位需求分析，并針對每一種需求提出了ESP的教學(xué)模式。

【關(guān)鍵詞】ESP 教學(xué)模式 需求分析

【中圖分類號】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）02-0012-02

隨著各行各業(yè)和外界交流的日益密切，對于掌握相關(guān)行業(yè)英語的專業(yè)技能人才的需求也不斷增長。在全國英語教學(xué)改革的大環(huán)境中，國內(nèi)對于專門用途英語ESP的研究也越來越趨向于系統(tǒng)化和規(guī)范化。ESP （English for Specific Purposed）專門用途英語指的是基于滿足學(xué)習(xí)者需求而產(chǎn)生的一種教授語言的方法。專門用途英語依然是英語，是英語語言教學(xué)的一個分支，是英語在不同專業(yè)范圍內(nèi)的語言變體（郭劍晶 2012）。由于各個專業(yè)的特定思考方式，表達(dá)方式（詞匯、短語、句群）以及特定的實踐方式造成了各科專門用途英語的不同，所以ESP課程應(yīng)該以教授與學(xué)生自身專業(yè)息息相關(guān)的英語知識和技能為主，幫助學(xué)生理解并熟記本學(xué)科英語的表達(dá)方法和思維規(guī)律，使學(xué)生能夠在實際的工作環(huán)境中熟練的使用所學(xué)到的專業(yè)英語。和EGP不同，ESP教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的制定都要考慮到學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目的和職業(yè)用途。ESP要滿足于特定職業(yè)或?qū)W科對英語的特定需求，更加明確了英語學(xué)習(xí)目的，可以讓學(xué)生在模擬實訓(xùn)的條件下學(xué)習(xí)語言，加深對于自己專業(yè)的理解。同時這種專業(yè)相關(guān)性將會加強學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的動機并提高他們的職業(yè)技能。ESP的研究是未來英語教學(xué)的必然趨勢。

ESP的研究歷史最早可以追溯到二十世紀(jì)六十年代，主要是研究ESP中語法、詞匯的用法以及它們的句法功能。第二階段語言學(xué)家主要研究ESP的敘述方法和修辭手法，這是由于他們認(rèn)為學(xué)習(xí)者遇到最大的困難并不是由于對于英語知識掌握的不牢固而造成的，而是因為不熟悉英語在特定語境中的習(xí)慣用法。因此僅僅教授語法是無法滿他們的需要的。學(xué)習(xí)者應(yīng)該掌握在目標(biāo)環(huán)境下如何交際和溝通。第三階段側(cè)重于對于學(xué)習(xí)者和目標(biāo)情景的分析，即交際所要達(dá)成的目標(biāo)，并開始關(guān)注學(xué)習(xí)者在語言學(xué)習(xí)中的作用。第四階段研究者把目光投射到大腦學(xué)習(xí)語言的過程。這四個階段都是對語言本身的研究，缺少對于學(xué)習(xí)者如何學(xué)習(xí)的研究。第五個階段語言學(xué)家開始分析學(xué)習(xí)者的需求。在EPS教學(xué)模式的構(gòu)建過程中，一個重要的因素就是對于學(xué)習(xí)者的需求分析。除了學(xué)習(xí)者的需求外，我認(rèn)為還應(yīng)該加上專業(yè)技能需求和企事業(yè)單位的需求。我將分析這三個需求構(gòu)建旅游管理專業(yè)ESP的教學(xué)模式。

一、學(xué)生的需求。

對于學(xué)生來說，最大的需求就是就業(yè)。學(xué)習(xí)ESP可以提高專業(yè)能力，能夠提供更大的發(fā)展空間。但就業(yè)和專業(yè)能力的提升是一個長期的目標(biāo)，短時間內(nèi)是很難看到成效，這也就是導(dǎo)致很多學(xué)生中途懈怠的原因。這就要求教師能在日常的授課中不斷提供新的短期目標(biāo)，讓學(xué)生感受到ESP的趣味性，并運用各種教學(xué)方法來調(diào)動學(xué)生的積極性。學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體是有自身的情感和思想的。情感因素會直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

提高學(xué)生的情感因素的關(guān)鍵是加強師生間的溝通，加強課堂的互動。當(dāng)師生之間的關(guān)系比較融洽時，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性就會比較高，學(xué)生主觀上對于課堂是接受的，并愿意參與其中。能做到這點就要求教師能夠在開課之初和學(xué)生進(jìn)行良好的溝通，說明自己對于課程的思考和安排，可以采用問卷或是問答的形式來和學(xué)生討論學(xué)生喜歡的教學(xué)模式。尋找到學(xué)生比較感興趣的話題，并在課堂中作為導(dǎo)入。此外盡可能讓學(xué)生成為課堂的主人，讓他們能夠自己做決定。鼓勵學(xué)生多在課堂上提建議，并合理采納學(xué)生的意見。教師應(yīng)了解學(xué)生所學(xué)專業(yè)未來的就業(yè)前景，并給學(xué)生講解所學(xué)內(nèi)容如何應(yīng)用于日常工作之中。在教學(xué)的過程中始終非常人性化的對待學(xué)生，教學(xué)目標(biāo)不僅僅只是完成教學(xué)任務(wù)，而是幫助學(xué)生成為更好的學(xué)習(xí)者。在教學(xué)的過程中一定要以積極的鼓勵為主，并且可以提出中肯的意見，本著和學(xué)生分析問題解決問題的態(tài)度和學(xué)生溝通。這樣的氛圍可以使學(xué)生從主觀上產(chǎn)生我想要學(xué)習(xí)的想法，并通過不斷使用自己的認(rèn)知能力學(xué)習(xí)到新的知識。新的知識提高了他的學(xué)習(xí)能力，使他可以更加輕松的學(xué)習(xí)到更多的知識。學(xué)生從這個學(xué)習(xí)過程中獲得滿足感和成就感并認(rèn)為學(xué)習(xí)是一個身心愉悅的體驗。這種積極情感會轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動力，使整個ESP學(xué)習(xí)過程形成一個良性的循環(huán)。

除了研究情感因素，研究語言學(xué)習(xí)的過程對于ESP教學(xué)模式的構(gòu)建有極大的幫助。語言的學(xué)習(xí)是由大腦中一系列活動完成的，大腦通過大量的語言輸入，組織成自己的語言，并儲存在大腦之中。這是一個積極的大腦活動過程，即包括可見的聽說讀寫，也包括不可見大腦對信息的處理的。后者是關(guān)鍵的一環(huán)。教學(xué)的成功與否并不在于是否讓學(xué)生大量的練習(xí)，而是取決于學(xué)習(xí)者如何運用自己的認(rèn)知能力和知識來理解新知識，并形成自己的知識網(wǎng)。因此ESP的教學(xué)模式要遵循語言學(xué)習(xí)的規(guī)律， 要盡可能構(gòu)建出有利于語言能力開發(fā)的教學(xué)模式。從功能學(xué)的角度了解大腦的運行過程并從語言學(xué)的角度來分析語言的學(xué)習(xí)過程將有助于提高語言學(xué)習(xí)的效率。在課堂中教學(xué)中，多使用圖片、表格、實物、視頻等多媒體手段訓(xùn)練學(xué)生的形象思維，激活學(xué)生的思維表象。在課堂上充分發(fā)掘?qū)W生視、聽、說三個感覺學(xué)習(xí)的潛力，使大腦的兩個半球同時可以處理聽到和看到的語言信息，這對于提高學(xué)生的聽說能力有著很大的提高。

二、專業(yè)的需求。

旅游管理專業(yè)大綱中指出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)了解服務(wù)的流程和相關(guān)用語，能夠具有較強的溝通和接待能力。為了完成以上的教學(xué)任務(wù)，可以采取任務(wù)型教學(xué)法。從認(rèn)知的角度來對語言的習(xí)得進(jìn)行分析，學(xué)習(xí)者應(yīng)被視為信息的積極處理者。語言的學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者對周邊聽到看到的事物進(jìn)行思考和理解，并形成自己知識網(wǎng)的一個過程，所以學(xué)習(xí)者所學(xué)的東西必須是對他們來說是有意義的。任務(wù)教學(xué)法可以幫助學(xué)生構(gòu)建一個有意義的語境。語言學(xué)家Nunan是早期研究任務(wù)型教學(xué)的語言學(xué)家，他提出交際性任務(wù)是指課堂上學(xué)習(xí)者理解、處理、輸出目的語或用目的語進(jìn)行交流的各種學(xué)習(xí)活動。在這些學(xué)習(xí)活動中，學(xué)習(xí)者的注意力主要集中在表達(dá)意義上而不是在操練語言形式上（朱靜鈺）。任務(wù)型教學(xué)法轉(zhuǎn)變了過去課堂上以教師為主導(dǎo)的這種情況，現(xiàn)在老師和學(xué)生變成了合作者，共同完成真實語境下的任務(wù)，通過完成任務(wù)，不但加強了課堂知識點，還讓學(xué)生能夠構(gòu)建自己的知識體系。任務(wù)教學(xué)法還鼓勵學(xué)生創(chuàng)造性的使用語言，不在拘泥于語言的形式。在課堂中任務(wù)的導(dǎo)入也可以遵照J(rèn)ane Wills的任務(wù)型教學(xué)的三步驟：任務(wù)前的準(zhǔn)備、任務(wù)的實施和任務(wù)完成后的反思。以實用旅游英語中電話預(yù)約為例，在任務(wù)初始可以先和學(xué)生談?wù)撀眯袌F(tuán)的優(yōu)缺點，然后讓學(xué)生回想一下自己在報旅行團(tuán)的過程中首先會考慮的因素有哪些，比如時間、地點、費用、出行的交通工具、住宿等服務(wù)，在這個過程中，引入核心詞匯如destination，transportation，expense，accommodation等需要在任務(wù)中用到的詞匯，并討論哪些句型是更禮貌的表達(dá)方式，為學(xué)生完成下面的任務(wù)打下基礎(chǔ)。然后將學(xué)生分組，讓學(xué)生根據(jù)各組抽簽所得信息編一組旅行社服務(wù)人員和游客的之間的對話。由各組選出的代表來展示他們組編的對話，最后由同學(xué)和老師對各組的表現(xiàn)進(jìn)行點評。教師可以對本對話中的重難點進(jìn)行反復(fù)練習(xí)。在任務(wù)的設(shè)置中一定要注重任務(wù)的真實性和自然性，力求教學(xué)內(nèi)容可以和學(xué)生頭腦中的經(jīng)驗和知識達(dá)到共鳴。在這個過程中能夠巧妙的把本專業(yè)特定的句式和表達(dá)方法教給學(xué)生，并可以和學(xué)生進(jìn)行有效的交際溝通。教學(xué)任務(wù)的難度不能太高，但也不能過于簡單，其難度既要能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又要讓學(xué)生感到生動有趣，最終順利完成本課的教學(xué)目的。

三、企事業(yè)單位的需求。

對于企事業(yè)單位來說，他們希望畢業(yè)生具有較強的溝通能力，能完成日常交際對話，閱讀相關(guān)合同，接待外事等。要滿足這個需求，可以在課堂中采取交際教學(xué)法。Chomsky首先提出了交際能力這個概念，Hymes提出了交際能力的4點核心內(nèi)容，即possibility能夠造出符合語法規(guī)則的句子；feasibility創(chuàng)造出的句子能被人理解；appropriateness能夠在特定的社會文化環(huán)境中使用詞匯的正確形式，performance完成對話的能力。交際法強調(diào)語言的學(xué)習(xí)是為了完成日常生活中的各種任務(wù)的。交際法主張以具體的交際功能來劃分學(xué)習(xí)內(nèi)容，這與旅游英語教學(xué)的授課內(nèi)容相符。教師應(yīng)在整個教學(xué)的過程中根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的變化設(shè)計不同的交際活動，與學(xué)生互動。在學(xué)習(xí)之初，鼓勵學(xué)生大膽的與同學(xué)和老師交流，哪怕是語法不正確，只要能夠把自己的想法表達(dá)出來就可以對其進(jìn)行鼓勵。針對這個階段的練習(xí)，可以找一個社會熱點或是學(xué)生感興趣的話題供學(xué)生討論，或者可以全班利用課下時間看一部電影或是一本小說，然后集中利用課題15-20分鐘，來對這個電影和書的內(nèi)容進(jìn)行自由討論。交際法要學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)生效果，必須是學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)活動與學(xué)生交際需要和他們的經(jīng)驗相聯(lián)系，學(xué)生的學(xué)習(xí)動力、學(xué)習(xí)積極性對于掌握知識和技能最為重要（師立恒2004）。這個階段要培養(yǎng)學(xué)生說英語的自信心，同時鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力，開始階段由于學(xué)生的語言能力比較低，可以讓學(xué)生事先做好準(zhǔn)備再來討論。在學(xué)生語言水平逐步得以提高之后，可以慢慢幫助學(xué)生規(guī)范語言，根據(jù)特定的環(huán)境和地點歸納出相應(yīng)語境交際的特點。如旅游代理人接到客人的預(yù)訂服務(wù)時應(yīng)該詢問哪些內(nèi)容等。在這兩個階段中要不斷向?qū)W生滲透目標(biāo)語國家的風(fēng)俗和文化。

ESP教學(xué)目前仍處于蓬勃發(fā)展的階段，未來英語和各個學(xué)科的結(jié)合將會更加緊密。將來的英語教學(xué)是越來越多地與某一個方面的專業(yè)知識或某一個學(xué)科結(jié)合起來，專門用途英語教學(xué)將成為21世紀(jì)的英語教學(xué)主流（劉潤青 1996）。專業(yè)用途教學(xué)模式的研究可以推進(jìn)課堂教學(xué)，提高學(xué)生的就業(yè)能力，為英語未來的發(fā)展提供了更多的可能。

參考文獻(xiàn)：

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[2]郭劍晶.專門用途英語教學(xué)研究.知識產(chǎn)權(quán)出版社，2012.

[3]孔繁霞.行動研究與教師專業(yè)發(fā)展——大學(xué)英語教師ESP方向， 2013.

作者簡介：

程秀穎（1983年5月13日-），女，碩士研究生，研究方向：英語教育。