淺談《商務禮儀》教學方法改革
——以翻轉課堂教學方法為例

陽　娟

(婁底職業技術學院,湖南　婁底　417000)

淺談《商務禮儀》教學方法改革

——以翻轉課堂教學方法為例

陽娟

(婁底職業技術學院,湖南婁底417000)

[摘要]隨著經濟的發展、社會的進步以及文明程度的不斷提高,禮儀在社會生活中顯得日益重要,為適應社會形勢的發展和需要,全國各院校都紛紛開設禮儀課程或設立禮儀專業。商務禮儀作為一門具有較強的實踐性和應用性素質教育類課程,其教學內容具有實用性、可操作性的特點,沿用傳統的教學方法難以取得較好的教學實效,因此進行教學方法的改革與創新就顯得尤為重要和很有必要。翻轉課堂式教學方法作為一種實踐性和可操作性比較強的教學方法,很好地契合了該門課程的特點,體現了課程改革在需求上的特點。文章主要從《商務禮儀》課程教學方法改革和應用翻轉課堂教學方法的必要性、翻轉課堂教學方法在《商務禮儀》課程中的應用等方面進行探討。

[關鍵詞]商務禮儀；教學方法；翻轉課堂

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.14.148

1《商務禮儀》課程教學方法改革及應用翻轉課堂教學方法的必要性

《商務禮儀》作為一門實踐性很強的素質教育類課程,其教學目的旨在通過向學生傳授商務交往、日常工作中的禮儀規范和交往技巧,不斷提升學生的職業素質和職業道德水平,從而塑造良好的職業形象。好的教學方法對于教學目的的達成起到良好的推動作用,能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學方法有利于調動學生的學習興趣、增進對所學知識的理解和掌握,進而取得良好的教學效果。然而目前高職院校商務禮儀課的教學多采用傳統的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學模式。對于以就業為導向,培養實踐型、應用型人才的高職院校來說,傳統的教學方法的局限性越來越突出,難以適應時代的發展,改革傳統的商務禮儀課程教學方法勢在必行。

翻轉課堂作為一種新型的授課方式和教學方法方興未艾。翻轉課堂這一教學方法自應用以來,其在國內外教育實踐中已經被證明了是一種提高教學效果的有效手段。翻轉課堂也叫顛倒課堂或反轉課堂,是相對于傳統的教學方式而言的,傳統教學方式是老師在課堂上講授新課,布置家庭作業讓學生們課后去完成,考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應的翻轉課堂則是教師把新知識搬到了學生家里,利用多媒體等手段布置教學內容,讓學生們自己回家學習新知識,而傳統課堂則是變成了師生之間或學生之間討論、答疑解惑和應用知識的場所。這就突破了傳統教育以教師為主體,學生被動接受導致的教學效果不佳的局限性,符合素質教育的教育理念,充分調動了學生學習的積極性和主動性,增強了學生自主學習的能力,因此翻轉課堂教學方法在商務禮儀的教學實踐中被廣泛采用。

2翻轉課堂教學方法在 《 商務禮儀 》 課程中的應用

2.1課前學習

課前學習是翻轉課堂教學模式的一個重要環節,直接影響后續教學環節的開展和整個教學過程的效果。教師充分利用網絡多媒體技術,課前布置教學任務給學生,由學生自己在家里完成新課的學習。教師應根據教學任務建立一個在線視頻資源數據庫,收集或創建的視頻既要根據教學任務安排教學內容,也要符合學生的興趣,具有吸引力,讓學生在家中能夠愉快的學習,并根據學生的反饋不斷調整與完善,以適應不斷變化的商務禮儀知識和不同學生的學習習慣和學習方式。為避免學生的不自覺,教師可以通過計算機技術來監控學生的網上學習情況,并通過設置一些作業來檢測學生有沒有在學習。

2.2課堂學習交流討論

課堂學習交流是整個翻轉課堂的核心,就像傳統教學的課堂教學一樣,都是整個教學過程的重中之重。在課堂上,教師應通過多種方式對學生課前在家中所學的知識進行講解、答疑解惑,師生或學生之間進行交流。具體到商務禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導教學、示范演示與行為訓練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實踐等方式來實現翻轉課堂教學模式的教學效果的最大化。

在翻轉課堂教學的課堂環節,教師應該對學生所學知識點進行梳理,并以答疑解惑為主,形成師生和學生之間的坦誠交流討論,通過對某一問題的討論交流,學生們不僅能夠對此內容掌握地更精、更深,而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發了學生的學習潛能,而且還培養了他們對學習方法的總結能力,真正地把所學知識消化吸收,并為學以致用打下堅實的基礎。

在課堂上,教師可以通過行為性引導教學,通過規范自身形象和行為禮儀對學生形成潛移默化的影響,達到潤物細無聲的效果。因為在商務禮儀教學過程中,除了通過必要的講授進行理念和觀念上的引導之外,教師作為這門課程的形象代言人,教師的形象氣質,一言一行都對學生產生直接的影響,因此顯得尤為重要。一個職業道德素養較高、個人形象氣質佳、談吐文明、舉止優雅、禮儀實踐經驗豐富的商務禮儀任課教師,將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育,對學生產生積極的認知和引導作用,從而有力地促進了教學活動的開展。

在翻轉課堂上進行另一個重要內容就是通過示范演示與行為訓練來開展課堂教學活動。對于商務禮儀課程來說,由于知識的應用性、操作性比較強,例如儀態禮儀、著裝禮儀、商務往來禮儀、商務宴請禮儀等教學內容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學生自學的話,學生則很難真正領會。在教學過程中,任課教師要根據教學內容親身進行正確的動作示范和演示,同時講解相關的動作要領和禮儀規范,便于學生模仿領會。教師的示范演示之后,接下來要學生開展行為訓練,即學生在觀摩了教師對于基本禮儀規范的具體做法后進行實踐訓練。訓練方式可以分組進行,然后輪流演示,每組演示后先由學生進行互評,指出操作不當或動作不規范的地方,教師做補充,最后再由教師集中點評。

在商務禮儀課程的翻轉課堂上,進行的一個最重要的教學內容,那就是情景模擬和角色扮演。學習了基本的禮儀規范之后,為了讓學生真正地把所學禮儀知識諳熟于心、融會貫通,提升學生的實踐能力,教師可以將各模塊的禮儀知識進行融合,設計不同的商務場景,讓學生以小組為單位進行情景模擬訓練。情景模擬訓練貴在真實,讓學生仿佛置身于真實的商務環境中,一言一行都代表著公司的形象。按照真實商務情景可以再在模擬商務接待和拜訪、商務談判、商務宴請等情景時,對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內容進行模擬,安排學生分組進行角色扮演,看看哪些學生扮演的最出色,將綜合表現作為課程考核的依據之一,以提升學生的重視度和教學效果。這種綜合性實戰模擬演練有助于加深學生對商務禮儀教學內容的理解和認識,提高解決實際問題的能力。

2.3課后活動

商務禮儀的教學不僅僅局限于課堂,而應該向課外延伸,因此開展課外相關競賽和社會實踐也是鞏固課堂教學效果、提升學生運用商務禮儀知識實踐能力的一種課外教學方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽,商務形象設計大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺,在相關企業舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學生提供實踐機會,讓學生參與場地布置、會議接待等禮儀工作,讓學生親身參與實踐,感同身受,真正地把理論知識與社會實踐相結合,真正達到培養實踐性、應用型人才的目的。

3結論

隨著時代的發展,市場對于綜合性應用型人才的需求與日俱增,推動商務禮儀應用型人才的建設已是迫在眉睫。伴隨著課程改革的進行,結合商務禮儀課程的特點,進行商務禮儀課程教學方法的改革也是時代的呼喚,適應時代發展的需要。翻轉課堂作為一種新型的教學方式,契合了時代的發展和商務禮儀課程的特點和發展趨勢,因此不失為商務禮儀課程教學方法改革的方向。但是作為一種新興的教學模式,翻轉課堂也存在著學生自覺性不夠、對教師要求過高等問題,值得進一步的探討與研究。

參考文獻：

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