小組合作教學在中職服務禮儀教學中的應用

[摘 要] 中職學生理論理解能力較弱，但是動手能力較強，根據這一特點，主要從小組合作教學的重要作用、教學過程、注意事項三方面闡述小組合作教學法在中職教學中的應用。

[關 鍵 詞] 中職；小組合作教學；服務禮儀

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）08-0173-01

一、小組合作教學法的重要作用

服務禮儀課程具有較強的生活性，教學內容具有較強的可操作性與實踐性，僅僅靠講授法傳授理論知識是遠遠不夠的，因此，在服務禮儀教學中應廣泛采用小組合作教學法，比如在接待禮儀中，可以分組分角色情景模擬；在握手禮中，可以分組分話題討論并演示男女握手的區別；在引導禮中可以由一個小組進行演示，其他小組“來找茬”進行點評等等。

只要是生活中經常應用的服務禮儀知識，都可以以小組演示、小組討論、小組“來找茬”等小組教學方式進行展示、剖析，其教學形式生動、靈活，效果顯著，主要體現在：

1.小組成員之間各自分工，采用頭腦風暴法，在各自發表意見時，可以增進同學之間的感情，讓學生發現自身的優點和閃光點，并反省自身的不足，相互進步。

2.小組討論，自主制訂方案，要求內容完整有條理，有助于學生理清思路，做好方案，提高學生的團隊合作能力、文案組織能力，為以后的實習、工作打好文案基礎。

3.小組合作中又存在小組間的競賽，小組與小組間的競賽模式大大地提高了學生的積極性，不僅能活躍課堂氣氛，還可以培養學生的競爭意識、組織能力、團隊合作能力。

4.采用小組情景模擬分組演示，讓學生在“做中學、學中做”，既能使學生更深刻地掌握理論性的內容，又能提高學生學以致用、解決實際問題的能力。

二、小組合作教學過程

（一）分組

分組是關鍵，如果分組分得不好，后面的討論將會是一盤散沙，無組織無紀律。建議在整個班級內分組，一般6～8人一組，男女比例適中，全班分成若干小組，要求每組設立一位組長、記錄員，組長和記錄員的選定非常重要，組長和記錄員不能為同一人；組長的任務是掌控整個小組討論的方向、分配各成員的任務、主持大局，學生能不能活躍起來，組長起著至關重要的作用，組長可由學生自己定或者由教師親自擬定。

（二）分組討論并展示

組員之間討論并制訂接待方案，根據方案選出6名學生代表本組參賽，其中1名學生負責演示前的方案講解。在學生討論過程中，教師觀察各組員的表現，為引導下一次小組成員分工奠定基礎，使每個學生找到自己的特長，提高學生的學習自信心和興趣；同時，對遇到問題無法自己解決的小組，可及時給予提示和引導。

學生代表分組上臺進行情景模擬，先進行小組成員介紹，再演示該組討論的成果，最后簡單說說在討論和總結過程中遇到的問題和解決方法，每組控制在15分鐘以內。“小組成員介紹”環節是增強同學感情、培養學生團隊意識的重要組成部分，“簡單說說在討論和總結過程中遇到的問題和解決方法”環節能夠幫助學生理清思路、自我反省，提高解決問題的能力。

（三）教學反饋，公布成績

在小組合作教學中，教學反饋是小組合作教學必不可少的一部分，但是，教學反饋往往容易被忽略。其實，我個人認為，教學反饋有兩種方式，一種是學生反饋，一種是教師點評。學生反饋主要通過學生點評、組長總結方式進行，更能活躍課堂氣氛，學生更容易掌握知識點，但是，不是所有分組教學都適用于學生點評。

新課標要求：既要關注學生知識與技能的理解和掌握，更要關注他們情感態度的形成和發展。教師評價要突出學生合作學習中的閃光點，讓他們體會到成功的喜悅，也讓其他人受到激勵，促進他們向更高的目標邁進，促進小組合作學習形成良性循環。

教師反饋主要是對學生在小組合作中的表現進行評價，對任務的完成結果進行點評。教師在教學中起引導作用，總結學生在討論過程中的表現，給予適當的表揚，同時也要指出不恰當的地方。對任務完成結果的點評中，教師點評具有權威性，更有說服力。但是，教師點評必須要有標準，這樣才能公平、公正地評判學生的表現，學生才會更加積極地投入到小組教學中去。

三、小組合作教學注意事項

小組合作教學法是以學生為主體的教學方法，在服務禮儀教學中具有重要作用，但是如果運用不好，則會出現走過場、一盤散沙、有頭無尾等情況，因此，必須要注意以下事項：小組合作教學適用于小班教學，小組任務明確，組員角色定位準確；教師要有較好的課堂控制力，積極進行引導，公平、公正點評，引導學生做好反思。

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