應用型人才培養(yǎng)相關教育思想在《蔬菜栽培學》教學中的實踐

朱雪云

摘要：探討了在現(xiàn)在普通本科高校轉型發(fā)展背景下職業(yè)教育和應用型人才培養(yǎng)的教育思想和理念時代內涵，分析討論了其在《蔬菜栽培學》課程教學中的實踐。

關鍵詞：手腦并用；做學合一；生活即教育；以人為本

中圖分類號：G642

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2016）07020802

1 引言

在國家大力推進部分地方普通本科高校向應用型轉變的大背景下，各個普通本科院校都在積極思考和行動，謀求轉型發(fā)展的道路，而轉型發(fā)展的目的是培養(yǎng)應用型、創(chuàng)新型人才。教師是培養(yǎng)人才的主要力量，其教育思想和理念直接影響到人才培養(yǎng)質量和類型。筆者結合個人的教學工作，對所承擔的《蔬菜栽培學》課程的教學思考和實踐進行進行了總結。

《蔬菜栽培學》是園藝專業(yè)的一門專業(yè)主干課程，也是應用型和實踐性較強的課程，對培養(yǎng)學生的專業(yè)素質和提高學生的實踐能力具有重要作用，在實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)方面具有獨特優(yōu)勢，為突出《蔬菜栽培學》在應用型人才培養(yǎng)的中作用，筆者在教學中強調和實踐了以下教育思想和理念。 2 手腦并用，做學合一

“手腦并用，做學合一”是黃炎培職業(yè)教育思想的重要內容[1，2]。盡管這一思想的提出已有近百年之久，但在高等教育蓬勃發(fā)展的今天仍具有很強的指導意義。學習離不開理論知識的掌握，也離不開實踐操作，只學理論不參與實踐和只注重技能訓練而忽視理論學習，都不能很好地適應職業(yè)和行業(yè)的發(fā)展。“做學合一”講的是一個學習過程，學中做、做中學，理論在實踐中得到印證，同時又從實踐中升華理論，得到新知。總而言之，職業(yè)教育不是一個單一的過程，是理論和實踐的相互促進，兩者缺一不可。

《蔬菜栽培學》實踐課和企業(yè)實習中，要求學生撰寫?zhàn)B護日志和實習日志，記錄個人每次任務中的所見、所聞、所感，特別是要將實踐中的操作和技術要領用理論知識加以解釋和說明。學生在這個過程中經(jīng)過搜索理論知識、思考和聯(lián)系實際，實現(xiàn)對知識的進一步理解。

3 生活即教育，教育即生活

“教育即生活”這一教育理念最早是杜威提出的[3]，強調的是教育的生活意義。我國教育家陶行知提出了“生活即教育”理論[4]。看似兩句相反的話卻表達著類似的教育哲學思想。學生接受的教育不僅局限在課堂，更多的是來自日常生活中。生活的方方面面對學生起著或多或少的教育作用，特別表現(xiàn)在情緒、性格、意志、行為習慣等情商培養(yǎng)方面。另一方面，“教育即生活”體現(xiàn)教育活動要融入生活，教育的最終目的是學生能夠將所學的知識運用于生活，解決生活中的問題，這樣教育就接了地氣。

《蔬菜栽培學》與人類的生產(chǎn)生活關系密切。教學中常把學生的思緒帶回到生活場景中。比如，提出“你喜歡吃普通的白色花椰菜、青梗散花還是綠花菜？”的問題，讓同學們體會不同蔬菜種類、品種間的差異，進一步了解不同類型蔬菜的特點、遺傳關系以及品種選育等問題。又如，“冬季番茄與夏季番茄口感有何不同？”“你吃到過苦味的瓠瓜和葫蘆嗎？”等問題讓學生掌握相關的栽培管理技術，使學生渴望學到知識，同時引導學生形成生活中尋求知識的學習習慣，進而實現(xiàn)自我學習和教育。

4 教育要以人為本

教育活動的兩大主體分別是教師和學生，因此教育機構應以學生和教師為根本。教師的思想道德水平、教育教學能力以及專業(yè)素養(yǎng)等直接關系到教育效果。教師各方面的素質和能力需要隨著時代發(fā)展和社會進步而不斷進步。因此，教師要有終身學習的意識，這樣才能滿足教育發(fā)展需求。學生是教育的核心，也是衡量教育效果的重要內容。學生對其所從事職業(yè)或行業(yè)的適應性和滿意度，以及行業(yè)和社會對學生的滿意度都昭示學校教育的成功與否。學校一切教育活動應圍繞如何提高學生對行業(yè)（社會）的適應性和滿意度而開展。

《蔬菜栽培學》課程也應隨著我國現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。 隨著我國土地流轉政策的實施，以及經(jīng)濟結構的深刻調整和產(chǎn)業(yè)升級步伐加快，蔬菜生產(chǎn)模式也在逐步發(fā)生改變。教師急需轉變思想緊跟時代發(fā)展步伐，深入企業(yè)再學習，盡快與行業(yè)接軌，從生產(chǎn)一線汲取最新知識。從而培養(yǎng)出符合現(xiàn)代社會和行業(yè)需求的人才。

5 結語

在普通本科高校向應用型轉變的過程中，會不斷地出現(xiàn)新問題。工作在教學一線的教師需要積極轉變思想，緊跟時代發(fā)展步伐，不斷進行應用型和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式的研究和探索，為普通本科高校的轉型發(fā)展積累理論和實踐經(jīng)驗。

參考文獻：

[1]黃炎培.中華職業(yè)教育社宣言書[EB/OL].http：//www.1918.net.cn/hyp/zzxk.asp？id：143.

[2]鄭航芝.黃炎培“手腦并用”、“做學合一”教學原則的文化取向[J].職業(yè)技術教育，2008，19（29）：83～85.

[3]劉 夢.“教育即生活”與“生活即教育”：杜威與陶行知生活教育思想比較[J].教育實踐與研究，2011（11）：4～7.

[4]劉建英.“教育即生活”與“生活即教育”思想之比較[J].教師，2010（7）：122～123.

[5]魏菊香，將蘭蘭，劉信飛.高校護理教學方法改革的探討[J].綠色科技，2015（10）.