淺談物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)

王娟

摘 要： 文章針對(duì)中職教材不能很好地適應(yīng)職業(yè)教育改革的現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)的必要性分析，提出基于工作流程，由校企合作開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)教材的思路，并以《單證實(shí)務(wù)》為例進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞： 物流服務(wù)與管理 教材 物流單證

2012年11月6日，教育部《關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見(jiàn)》將教材的建設(shè)原則表述為：遵循技能型人才成長(zhǎng)規(guī)律，按照建立職業(yè)教育人才成長(zhǎng)“立交橋”的要求，推進(jìn)中高等職業(yè)教育教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、教材內(nèi)容的有機(jī)銜接和貫通。更新教材內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)創(chuàng)新教材呈現(xiàn)形式，大力開(kāi)發(fā)職業(yè)院校公共基礎(chǔ)課程、大類專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程教材，著力加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教材和數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)。

一、物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)的必要性

物流服務(wù)與管理專業(yè)，曾被命名為“現(xiàn)代物流專業(yè)、物流專業(yè)、物流管理專業(yè)”等，后被正式規(guī)范為“物流服務(wù)與管理專業(yè)”，專業(yè)代碼：121900。其培養(yǎng)目標(biāo)為，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)和職業(yè)道德，掌握物流服務(wù)與管理專業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位必備的知識(shí)與技能，能夠從事現(xiàn)代物流企業(yè)、企業(yè)物流的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、客戶服務(wù)、市場(chǎng)調(diào)研、信息管理等一線工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

1.實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)是職業(yè)教育發(fā)展的需要

根據(jù)中職生源現(xiàn)狀及社會(huì)發(fā)展對(duì)中職生的需求，2009年教育部印發(fā)了《關(guān)于制定中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的原則意見(jiàn)》，制定了“中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才”的中職生培養(yǎng)目標(biāo)。因此中職教育改革勢(shì)在必行，教育改革的核心是教學(xué)改革，而教學(xué)改革的重中之重是教材建設(shè)。

據(jù)有關(guān)學(xué)者研究表明：現(xiàn)行的中職專業(yè)教材內(nèi)容陳舊，不能及時(shí)反映新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新裝備、新材料，且部分教材不符合新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)，更缺少配套的實(shí)訓(xùn)類教材，從而造成中職專業(yè)教材與培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，難以適應(yīng)培養(yǎng)初中級(jí)技術(shù)人才的要求。物流服務(wù)與管理專業(yè)因?qū)I(yè)設(shè)置較新，教材體系的成熟度更低，所以需要進(jìn)行教材建設(shè)方面的研究和實(shí)踐。

無(wú)論是為了適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展的大環(huán)境，還是基于中職教材的現(xiàn)狀，抑或是為了達(dá)成中職學(xué)生培養(yǎng)的目標(biāo)，都需要我們思考怎樣編寫(xiě)更適合于中職生特點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)教材。

2.實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)是專業(yè)發(fā)展的要求

職業(yè)教育的培養(yǎng)思路是圍繞市場(chǎng)辦學(xué)校、依托行業(yè)設(shè)專業(yè)，因此專業(yè)的建設(shè)與地方經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是分不開(kāi)的。以物流服務(wù)與管理專業(yè)建設(shè)為例，淮安著力推進(jìn)“發(fā)展大流通”在內(nèi)的五大建設(shè)和淮安港口物流的發(fā)展，大力發(fā)展“化工、農(nóng)業(yè)、新材料、高新產(chǎn)品”四大新興物流。圍繞地方物流發(fā)展的特點(diǎn)，我校設(shè)置了物流服務(wù)與管理專業(yè)的兩個(gè)方向：倉(cāng)儲(chǔ)與國(guó)際貨代。因此在教材的選用上需要能夠適應(yīng)物流發(fā)展的變化，但已有教材很難滿足這樣的條件，因此有針對(duì)地開(kāi)發(fā)校本專業(yè)教材是適應(yīng)專業(yè)建設(shè)需要的必然。

二、物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)的關(guān)鍵

《關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見(jiàn)》：支持和引導(dǎo)職業(yè)院校依托企業(yè)開(kāi)發(fā)適應(yīng)新興產(chǎn)業(yè)、新職業(yè)和新崗位要求，具有專業(yè)特色的校本教材。華東師范大學(xué)職教所徐國(guó)慶博士在《課程涵義與課程思維》一文中說(shuō)：“如果把一所學(xué)校比喻為一個(gè)工廠，那么課程就是這個(gè)工廠的生產(chǎn)線，教師的教學(xué)過(guò)程就是工人在生產(chǎn)線上生產(chǎn)產(chǎn)品的過(guò)程。”按照這種說(shuō)法，教材可以看成是“生產(chǎn)工藝流程”，是“工廠生產(chǎn)線”中極其重要的環(huán)節(jié)，中職教材的質(zhì)量直接關(guān)系到中職學(xué)校能否培養(yǎng)出具備初中級(jí)技術(shù)能力的勞動(dòng)者。因此，中職教材建設(shè)是中職教育教學(xué)工作的重要組成部分。

實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)的基本要求是突出中職教育特色，符合中職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。隨著我國(guó)教學(xué)改革的不斷深入，中職教材的建設(shè)應(yīng)該適應(yīng)專業(yè)變化，突出職業(yè)性和應(yīng)用性，還要體現(xiàn)超前性、指導(dǎo)性。結(jié)合物流服務(wù)與管理專業(yè)的特點(diǎn)及地方對(duì)物流人才需求的實(shí)際情況，物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材需關(guān)注以下內(nèi)容：

1.具有仿真性與崗位性

實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置是為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，以適應(yīng)企業(yè)的工作需求，因此編寫(xiě)實(shí)訓(xùn)教材要注意資料的仿真性。仿真性越高，學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)越強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)效果就越好。應(yīng)該深入物流企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)從物流企業(yè)一線獲得的資料來(lái)編寫(xiě)實(shí)訓(xùn)教材。如《物流單證》涉及倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸及貨代等多種類型企業(yè)，單據(jù)有上百種之多，比如入庫(kù)單、提單、裝箱單等都應(yīng)使用企業(yè)的真實(shí)單證，以提高教材編寫(xiě)的真實(shí)性。

物流實(shí)訓(xùn)教材應(yīng)突出物流崗位，如倉(cāng)管員、信息員、單證員、業(yè)務(wù)員等崗位。編寫(xiě)實(shí)訓(xùn)教材應(yīng)以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為核心，以加強(qiáng)就業(yè)上崗能力為重點(diǎn)，以強(qiáng)化技能訓(xùn)練為特色，著重培養(yǎng)學(xué)生在物流企業(yè)中的崗位職業(yè)能力，教會(huì)學(xué)生怎樣做，引導(dǎo)學(xué)生思考怎樣做得好。

2.編寫(xiě)人員結(jié)構(gòu)合理

實(shí)訓(xùn)教材側(cè)重操作技能、作業(yè)方法、管理案例，因此，僅僅依靠理論型的教師難以勝任編寫(xiě)任務(wù)。教材編寫(xiě)人員應(yīng)由多種職業(yè)崗位教師并有企業(yè)實(shí)戰(zhàn)人員組合而成。實(shí)訓(xùn)教材的編寫(xiě)應(yīng)由教師提供編寫(xiě)思路，內(nèi)容由校企雙方共同確定，企業(yè)人員提供各種真實(shí)單、證、票以及工作流程和崗位分工職責(zé)等資料，教師加以整理，使之系統(tǒng)化，采用多板塊、多步驟遞進(jìn)的教學(xué)法。我校《物流單證》的編寫(xiě)正是采用了這樣的人員結(jié)構(gòu)方式，主編由既有企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)又有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師擔(dān)任，參與編寫(xiě)的人員既有專門(mén)從事物流教學(xué)的老師，又有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貨代、國(guó)貿(mào)及港口企業(yè)的人員，這樣的結(jié)構(gòu)使得本門(mén)實(shí)訓(xùn)教材的編寫(xiě)達(dá)到了較高的仿真度。

3.構(gòu)建立體化物流服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材體系

學(xué)生的個(gè)人能力有強(qiáng)弱，為了滿足學(xué)習(xí)者個(gè)性化、自主性和實(shí)踐性的要求，物流實(shí)訓(xùn)教材應(yīng)該改變以往教材形式單一的現(xiàn)狀，促進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)資源有機(jī)整合與合理運(yùn)用，形成立體化的教材體系。立體化教材包括主教材、物流實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)（學(xué)生用）、教師參考書(shū)、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告、物流實(shí)訓(xùn)視頻演示、電子課件、試題庫(kù)、教學(xué)網(wǎng)站等內(nèi)容。《物流單證》在編寫(xiě)過(guò)程中開(kāi)發(fā)了實(shí)訓(xùn)教材、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)及試題庫(kù)等教學(xué)資源，結(jié)合外購(gòu)的物流單證實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，能夠滿足學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化、自主性學(xué)習(xí)的需要。

三、以《單證實(shí)務(wù)》為例的實(shí)訓(xùn)教材編寫(xiě)思路

《單證實(shí)務(wù)》課程是我校物流服務(wù)與管理專業(yè)的一門(mén)項(xiàng)目化實(shí)訓(xùn)課程，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，要求學(xué)生在了解流程的基礎(chǔ)上，熟悉各種單據(jù)的使用及學(xué)會(huì)制作各種物流單證。教材的編寫(xiě)遵循“課程為專業(yè)服務(wù)，專業(yè)為人才培養(yǎng)服務(wù)”的思路，緊密結(jié)合物流服務(wù)與管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)精心選取實(shí)訓(xùn)素材，將技能培養(yǎng)、大賽訓(xùn)練、培訓(xùn)考證相融合。教材以國(guó)際貿(mào)易中的出口流程和進(jìn)口流程為導(dǎo)向，將實(shí)訓(xùn)課程分為出口和進(jìn)口兩大模塊，在每個(gè)模塊中各給出一個(gè)典型的國(guó)際貿(mào)易背景材料，然后將每個(gè)模塊按工作過(guò)程的節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)成若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目由若干任務(wù)組成，在這些項(xiàng)目中將倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸及國(guó)際物流相關(guān)單證進(jìn)行融合。這種以實(shí)際工作過(guò)程為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)內(nèi)容，便于教師采用實(shí)例訓(xùn)練、情境體驗(yàn)、角色扮演等教學(xué)法，讓學(xué)生親自體驗(yàn)不同角色下的物流單證的工作內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)思考的習(xí)慣，還培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

1.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)思路

國(guó)際貿(mào)易一般分為出口貿(mào)易和進(jìn)口貿(mào)易兩種形態(tài)，為國(guó)際貿(mào)易提供物流服務(wù)的統(tǒng)稱為國(guó)際物流。在實(shí)際操作中出口與進(jìn)口有不同之處，因此本課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)分為出口物流與進(jìn)口物流兩個(gè)模塊，并各給出一個(gè)相應(yīng)的出口貿(mào)易和進(jìn)口貿(mào)易的案例。在此背景下，以流程為出發(fā)點(diǎn)，按照流程中的物流環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)。基于每一個(gè)物流環(huán)節(jié)利用實(shí)例進(jìn)行相應(yīng)的單證實(shí)訓(xùn)操作，使學(xué)生學(xué)會(huì)物流單證的制作，同時(shí)通過(guò)模擬實(shí)際工作場(chǎng)景進(jìn)行角色扮演，為學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的形成創(chuàng)造條件。比如在出口模塊中設(shè)置“報(bào)檢備貨”，在此項(xiàng)目中設(shè)計(jì)貨物的生產(chǎn)、出口報(bào)檢、揀貨出庫(kù)等任務(wù)，將報(bào)檢單、揀貨單、出庫(kù)單等物流單證涵蓋，便于學(xué)生基于工作流程來(lái)理解所實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容。這樣的設(shè)置便于分項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，也便于基于整個(gè)出口或進(jìn)口流程進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

2.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的內(nèi)容

在出口模塊中設(shè)置租船訂艙、報(bào)檢備貨、國(guó)內(nèi)運(yùn)輸、出口申報(bào)及提單的繕制等項(xiàng)目，在每個(gè)項(xiàng)目中設(shè)置若干任務(wù)，既包含訂艙委托書(shū)、托運(yùn)單、配艙回單、出口貨物報(bào)檢單、設(shè)備交接單、出口報(bào)關(guān)資料、提運(yùn)單等國(guó)際物流單證，又包含揀貨單、出庫(kù)單等倉(cāng)儲(chǔ)單證和公路貨物運(yùn)單、集貨單等公路運(yùn)輸單證。在進(jìn)口模塊中設(shè)置進(jìn)口申報(bào)、國(guó)內(nèi)公路或水路運(yùn)輸、貨物檢驗(yàn)入庫(kù)及在庫(kù)保管等項(xiàng)目，這些項(xiàng)目涵蓋了進(jìn)口申報(bào)的相關(guān)單證、國(guó)內(nèi)段水路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)單證以及貨物的驗(yàn)收入庫(kù)及在庫(kù)保管等任務(wù)，涉及進(jìn)口報(bào)關(guān)資料中的報(bào)關(guān)單、提貨單，公路運(yùn)輸單證中的運(yùn)輸計(jì)劃、到貨預(yù)報(bào)表等及倉(cāng)儲(chǔ)單證中驗(yàn)收單、入庫(kù)單、盤(pán)點(diǎn)單等物流單證。

針對(duì)中職中專學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)差、自主學(xué)習(xí)能力差等特點(diǎn)，教材內(nèi)容的選擇上注意實(shí)用性和趣味性。心理學(xué)研究表明：針對(duì)一般人的閱讀心理，可接受的一篇短文的字?jǐn)?shù)在400字左右時(shí)效果最好。因此，該套教材中的“知識(shí)鏈接”、“材料閱讀”等均在400字以內(nèi)。另外，為了體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的個(gè)體差異性，在《單證實(shí)務(wù)》的編寫(xiě)中還加入了“拓展閱讀”模塊，供自主學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生進(jìn)行自學(xué)。

四、結(jié)語(yǔ)

《單證實(shí)務(wù)》實(shí)訓(xùn)教材用于物流服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)已有一年的時(shí)間，主要用于正常教學(xué)的物流單證項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、技能大賽訓(xùn)練及國(guó)際商務(wù)單證員考試培訓(xùn)等方面。從對(duì)學(xué)生的座談及近年來(lái)的技能大賽成績(jī)、單證員考試的通過(guò)率方面來(lái)看，本教材用于實(shí)訓(xùn)教學(xué)取得了一定的效果。這種基于實(shí)際工作流程，由校企共同參與的教材編寫(xiě)思路值得在其他的實(shí)訓(xùn)課程中作進(jìn)一步探索。

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