閩南非遺資源開發與幼兒園特色文化建設初探

摘 要：經過一年的實踐研究，我們探索了幼兒園閩南非遺資源的德育功能，積累了大量可操作的關于閩南文化進校園的寶貴經驗，打造出學園特色課程文化，在研究過程中，培養了幼兒良好的品德，提高了教師的專業化水平。

關鍵詞：閩南非遺資源；幼兒園特色文化建設

一、挖掘和探索幼兒園閩南非遺資源德育功能

結合本園幼兒的實際，通過理論學習，采用行動研究法，課題組成員開展幼兒園閩南非遺資源德育功能的探索。

對幼兒園非遺資源品德教育現狀的研究。課題組成員經教研認為，非物質文化遺產與教育兩者是相互聯系，相互作用的。當前幼兒教師對非物質文化遺產品德教育的價值認識不深刻，多數人只注重通過教育功能的發揮加大對文物的文化遺產的保護作用，而忽視了非物質文化遺產對于教育所具有的價值功能。

對幼兒園非遺資源德育功能的研究。課題組經教研認為：通過閩南童謠的學習，體驗提升幼兒愛的情感；運用民間游戲，使幼兒在無盡的快樂中啟迪智慧，陶冶情感，建立自信，促進身心和諧發展；利用閩南非遺資源對幼兒進行合作教育；利用閩南非遺資源對幼兒進行謙讓教育；利用民間戲，在游戲中表現出誠實、自信、友愛、合作、互助等健康性格特征和優秀的道德情感。

二、開發閩南非遺資源，打造學園特色文化

1.整理閩南非遺資源，建設課程資源包

晉江，是中國著名的僑鄉，歷史悠久，有著豐厚的文化積淀，蘊含著無窮的文化教育資源，素有“泉南佛國”、“海濱鄒魯”之美譽。有古圣先賢們創造的文化遺跡，如安平橋、摩尼教遺址草庵、深滬灣海底古森林遺跡等。這些資源既蘊含著許多文化藝術知識，又有著濃厚的民俗風情，具有較強的地域性和傳承性，是不可多得的教育資源，又是幼兒所喜聞樂見的，因此這些資源是我園特色課程的重要內容來源。

我們通過組織教師參觀學習，如組織教師到市文化館向市文化館的前輩們了解閩南非遺文化，組織教師到晉江五店市了解本地區非遺文化內容及表現形式，并篩選出適合我園開展的非遺內容，如：閩南戲曲、民俗文化、閩南小吃、童謠等等。組織教師到街頭巷尾，尋常百姓家，請教民間藝人，通過口傳心授辦法收集面臨失傳的閩南非遺文化。我們還與家庭、社區進行合作，整合幼兒園周邊的文化課程資源，請非遺方面專長的家長到幼兒園介紹本地區的傳統風俗、民俗、傳統文化，提高了教師和幼兒對閩南非遺文化認識的同時，豐富了幼兒園閩南非遺資源。我們將各種渠道搜集來的非遺資源進行研究分析，歸類，篩選，最后將閩南非遺文化歸納為以下幾個方面：（1）藝術方面有：閩南高甲戲、拍胸舞、木偶戲、童謠等；（2）飲食方面有：深滬水丸、牛肉羹、海蠣煎等。（3）節日方面有：元宵節、端午節、中秋節、春節、清明節等。（4）體育方面有：舞龍、舞獅、踩竹梯、滾簸籮、戲彩球、滾鐵圈、踢磚頭等。根據不同年齡班的學習特點，將不同類型的閩南非遺資源按小班、中班、大班三個年齡班制訂出相應的課程目標和活動方案，經過試驗，調整，將之整理，形成文本，形成具有我園特色課程資源包。

2.開發閩南非遺資源，探索實施幼兒品德教育的有效途徑

我們認為傳承閩南優秀文化，應滲透各活動之中，與常規教學相結合，讓經典走進各領域的課堂；讓幼兒在常規活動中感悟閩南文化的內涵、品味閩南文化的韻味，讓幼兒潛移默化接受閩南文化，產生愛家鄉等情感。通過試驗研究，我們總結出幾種開發閩南非遺資源，實施幼兒品德教育的有效途徑。

（1）閩南非遺資源在主題活動課程中的運用

我們把所收集的內容結合在幼兒的一日活動中，通過與幼兒的互動生成有趣的內容，編成相關主題網絡。如有關節日的主題有：《博餅樂》、《跳火群》等，《博餅樂》是根據中秋節編制的閩南童謠，有獨特的韻味和節奏感，孩子非常喜歡吟誦，活動中，我們以童謠以載體拓展成主題活動，同時，編排了“閩風閩俗”的主題操（早操中音樂全部由閩南童謠改編而成，道具的選擇，動作的編排都將閩南的元素蘊涵其中），讓幼兒在博餅、吟誦童謠、藝術表演、繪畫、制作中秋月餅等活動中，感受吟誦、表演、表現童謠、分享、游戲的愉悅情緒；有關藝術的主題如“閩南童謠故事”：孩子們繪制了《天烏烏》、《細漢偷針，大漢偷杉》、《喜鵲報錯喜》、《鵲橋會》等十幾冊閩南童謠讀本，并選擇有教育意義的讀本，如繪本《細漢偷針，大漢偷杉》告訴幼兒不要貪婪，不要因惡小而為之；繪本《喜鵲報錯喜》讓幼兒懂得聽別人說話時要專心，耐心聽完，要不就會誤大事……以這些讀本作為載體編制了相應的系列活動，融進我們日常課程活動中，引導孩子運用各種方法感受、了解閩南“非遺”文化，同時對幼兒滲透品德教育；有關飲食的主題，如《家鄉的風味小吃》很受孩子歡迎，活動中我們通過參觀、親子活動，引導孩子了解閩南美食文化，并通過家鄉的風味小吃的制作、品嘗等，讓幼兒了解美食的制作方法，體會合作、勞動的樂趣等等。

（2）閩南非遺資源在領域教學中的運用

幼兒園的教育內容是全面的、啟蒙性的，可以相對劃分為健康、語言、社會、科學、藝術等五個領域。各領域的內容相互滲透，從不同的角度促進幼兒情感、態度、能力、知識、技能等方面的發展。為了讓閩南非遺文化走進幼兒的各領域教學中，我們將傳承閩南非遺資源與各領域教學進行滲透，探索出閩南非遺資源與領域教學相結合的有效途徑。在語言教學中挖掘閩南童謠、民間傳說等；在音樂領域中對木偶、高甲戲的運用；在美術領域中整合小吃、戲劇人物、閩南特色建筑、民俗藝術表演、圣賢遺址等內容融入美術作品中；在體育活動中利用民間游戲開展活動，將閩南非遺資源編入幼兒的早操。通過這些活動啟發幼兒感悟閩南非遺文化遺產的內涵、品味閩南文化、對閩南文化產生熱愛之情。

（3）閩南非遺資源在一日生活中的滲透

我們認為傳承閩南非遺文化要與日常德育教育相結合，并在一日生活中進行自然的滲透。在傳承閩南非遺文化、開展品德教育的活動中，要提前規劃，主動滲透。課題組成員經教研認為利用環境和幼兒生活中營造品德教育的氛圍，將品德教育工作滲透于幼兒一日生活之中，利用幼兒在戶外活動時間、間食時間、課前時間、午睡時間和離園時間等進行有機地滲透，讓幼兒的每一個空間、每一個時間都烙上閩南非遺文化的痕跡，時時給予孩子德育的浸染和熏陶，陶冶孩子的性情，讓幼兒走進閩南非遺資源，迷戀閩南非遺文化，進而受到感染、熏陶、浸潤，更好的發揮出閩南非遺資源潤物細無聲的作用。

3.開發閩南非遺資源，打造學園特色文化

（1）開發閩南非遺資源，營造幼兒園文化環境。在幼兒園大環境的創設方面，我們突顯了閩南非遺文化的特色。我們將幼兒繪制的“閩南民間故事讀本”作品展示在園內的走廊墻上，各樓層的樓道展示板以閩南古厝、窗欞、丑角臉譜、龍為底板，展示的是師生共同制作的刻紙畫“舞龍”、“劃龍船”、“拍胸舞”、“媒婆丑”、“蘸花圍”、“高甲戲臉譜”、“木偶”、“閩南古建筑”等，這些布置具有濃厚的鄉土氣息，富有童真童趣，從而營造一個家鄉文化、藝術美的良好氛圍，使得閩南非遺文化與校園環境相得益彰。

在班級環境的設置，我們根據不同年齡班的特點，布置了不同的閩南非遺文化環境，力求滿足不同班級幼兒的需求。如：在大二班，我們以“五店市”主題活動，教師與幼兒用各種廢棄材料共同布置“五店市”的墻面，介紹古建筑的來歷、用途，在活動室中處處流淌著古建筑的世界。在大二班，我們豐富了有關“火鼎公、火鼎婆”、跳拍胸舞、玩“車鼓陣”等活動資料，再現五店市的風景及傳統習俗活動。而在大三班，我們布置“晉江習俗”主題中，師生共同收集了大量習俗表演的照片、劇照、圖片、形態各異的表演人物，布置了“咱厝大舞臺”、“好看的臉譜”、“制作展示臺”、“民俗表演臺”等區域供幼兒欣賞、娛樂。在“家鄉風味小吃”主題中，師生共同收集了大量的閩南特色小吃的圖片，幼兒品嘗小吃的感受、晉江小吃的地圖等等，讓幼兒了解小吃的制作過程及制作工藝，及小吃所代表的象征性意義等，了解更多的閩南的飲食文化。此外，各班結合本班的特色和主題，創設各具特色的區角，讓幼兒多感官、多方位地接觸本土文化藝術，豐富他們的感性經驗和審美情趣，提升了幼兒的道德情操。

（2）動手動腦，創造性地傳承閩南非遺文化。我們通過美術活動、早期閱讀等活動，組織幼兒根據民間故事，民間歌謠創造性地制作繪本讀物。通過活動，幼兒撰寫了大量的鄉土文化系列活動、繪制了大量的有關閩南童謠、傳說的繪本，拓寬對閩南“非遺”文化進幼兒園的渠道，不但在幼兒園非遺文化教育研究和德育研究領域中具有一定原創的性質，而且對于閩南非遺文化的傳承具有相當的可操作性。

（3）以傳統節慶、傳統文化為內容，打造幼兒園特色文化。傳統紀念日是我國非物質文化遺產中重要的組成部分，是進行品德教育的最佳時機，我園充分利用傳統佳節這樣的紀念日，開展一系列活動：如2015年3月6日，為了迎接一年一度的元宵佳節，幼兒園開展了“我們的節日——春節元宵”系類活動；2015年4月3日，我園全體師幼到金井開展“清明祭英烈，共圓中國夢”活動；2015年6月19日，晉江市第三實驗幼兒園聯合竹園社區舉行慶“端午”親子系類活動；2014年9月7日，我園為慶祝中秋佳節，學園組織幼兒進行“博餅”活動及“親子手抄報”比賽；2014年2月14日學園開展“我們的節日——春節·元宵”主題系列活動（逛花燈、親子手報展、中大班制作湯圓）。通過這些活動，幼兒對這些傳統佳節不再陌生，傳統文化得到傳承的同時，幼兒接受了深刻的思想品德教育，對祖國和家鄉更加有感情，更加熱愛。

我們還以傳統文化為內容，通過組織愛心活動、歌詠會、朗誦活動等集體活動，對幼兒進行傳統文化美德教育：如2015年4月7日，我園組織開展以“憶先賢、傳家風”為主體的詩歌朗誦活動；2014年9月30日學園開展慶重陽“孝老愛親 老少同樂”歌詠會；2013年6月9日小班段開展“閩南童趣”童謠大賽。在這樣的集體活動中幼兒感受到集體的力量，學會與人合作，學會關愛他人，關愛特殊兒童，學會尊敬長輩等中華民族的傳統美德。

通過挖掘閩南非遺文化元素，打造形成了幼兒園獨具校園特色文化，深受同行的好評。一年來，幼兒園接受了北京航天幼兒園、北京大學附屬學校、永和教委辦、晉江市第三期農村和民辦園園長、靈水幼兒園等園所的園長老師的參觀，得到了同行及專家的一致的肯定。

三、課題研究促進了師幼共發展

1.促進了幼兒身心健康發展

利用非遺文化可陶冶幼兒道德情感，潛移默化地對幼兒進行民族文化教育的熏陶的同時，增強幼兒對祖國、家鄉及周圍人們的積極情感，養成講文明、懂禮貌、守紀律等良好品質和行為習慣。課題研究發現，通過一年來的試驗教學，幼兒的思想品德得到了發展，親社會行為越來越多。在主題活動《火鼎公火鼎婆》，幼兒在表演中，幼兒自覺進行角色分工，輪流當組長，輪流扮角色；幼兒合作抬鍋，體驗合作的樂趣；活動中，能力強幫助能力弱的，同伴間的相互學習和激勵，讓每個幼兒都體驗到合作的樂趣和快樂，促進幼兒身心健康發展。

2.提升了教師專業化水平

經過課題的研究，教師的科研水平和教育教學能力都得到了不同程度的提升，近幾年教師取得的科研及教學成果顯著。

課題研究情況：我園教師合作研究的課題《整合觀念下繪本閱讀的單元教學研究》、《鄉土資源在園本音樂課程建設中有效運用的實踐研究》等獲省幼教研究會十二五課題立項并順利結題。報送的早期閱讀課程參加晉江市優秀鄉土課程比賽獲三等獎（課題負責人：陳白鷺，核心人：張麗霞、陳玓瓅、許心心）。

論文發表與獲獎情況：蔡曉華教師的音樂活動方案《搏餅樂》、許心心教師的活動方案《天烏烏》分別入選泉州本土方案匯編；林秋月教師的《斗陣來踢頭》、賴雅玲教師的《放風吹》活動案例分別在省幼教研究會十二五立項課題結題階段教學案例評選中榮獲二等和三等獎；吳雙玲《鵲橋會》在晉江市案例評選中獲三等獎；由我園教師指導的幼兒閩南舞蹈《肥呀肥溜溜》《一只鳥仔》《好學生》均榮獲晉江市閩南童謠比賽三等獎；我園教師編排的以閩南民俗為主線的早操參加晉江市早操評比獲一等獎。

四、課題研究成果產生較好的社會效益

通過課題的研究，我們對研究取得的成果及時進行總結，形成文本。同時為了讓成果得到更廣泛的推廣，我們通過講座、開放觀摩等形式，向社區輻射，服務于社區。

開放校園，主辦專題講座。2012年11月10日北師大福建省晉江市第二期中心小學校長及教育管理干部高級研修培訓班在我園舉行，會上聽取陳白鷺園長在班上作了題為《傾心優化閱讀環境，聚力營造書香學園》幼兒園辦園特色創建專題講座，會后與會者參觀了我園的環境。2015年4月2日上午，北京大學附屬學校蔡輝董事、林董事及陳愛群園長一行3人來我園參觀、學習。2015年5月8日，北京航天幼兒園園長、教師等一行5人慕名遠道而來參觀我園。2015年5月12日，東石、永和等教委辦拉手園的教師來園跟班學習。2015年5月19日，晉江華僑職業中專學校幼教班學生來園參觀。2014年10月31日，晉江市第四實驗幼兒園教師來園參觀。2014年11月6日下午，靈源街道靈水中心幼兒園何秀鳳園長帶領靈水中心園及其兩所分園30多名骨干教師來我園參觀學習。2014年11月18日上午，我園迎來晉江華僑職業中專學校幼教專業的130多位幼教班的學生為期一個月的見習、實習活動。2013年3月7日漳州市南靖縣教育局和各所實驗幼兒園的園長蒞臨我園參觀。參觀者對我園具有閩南特色、以幼兒為主體、富有教育寓意的環境布置給予了高度贊賞。

組織觀摩活動，開放教學現場。我園的黃婷婷教師、許心心教師、許梅馨教師、尤希凡教師、莊錦蘭教師、丁姍莉教師分別向兄弟學園開放了早期閱讀《蜈蚣扛螞蟻》《天上一塊銅》、美術活動《高甲戲小人》《閩南古厝》《龍舟》等觀摩活動。

總之，通過閩南非遺資源的開發，幼兒園已經形成了一系列的特色教學方案。但是閩南資源豐富，這就是需要我們去挖掘，積極為幼兒尋找豐富的、適宜幼兒學習的閩南非遺資源，形成更為豐富的幼兒園閩南非遺教學方案。

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（作者單位：晉江市第三實驗幼兒園）