茶樹修剪技術在茶園管理中的應用與展望

吳玉平 葉建軍

摘 要 茶在我國擁有源遠流長的文化，在不斷地發展過程中形成了重要的茶文化。對于茶樹的管理是保證茶葉質量的關鍵。茶葉所產生的經濟效益帶動了我國的經濟發展，還遠銷海外，起到了至關重要的作用，在茶園的管理中，茶樹的修剪技術是主要是指管理方面。

關鍵詞 茶樹；修剪技術；茶園管理；應用

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）09-0-02

主要從茶園管理這個方面入手，具體講述關于茶樹的修剪技術的問題。茶樹種植歷史悠久，栽培范圍廣，品種多，在茶樹的修剪過程中，需要注意很多問題。修剪是培養茶樹的重要舉措，下面具體講述關于茶樹的修剪問題。

1 茶樹修剪技術在茶園管理中的重要性

茶樹的修剪技術是茶園綜合管理中的一個重要手段，茶樹在生長的過程中具有非常強的生長能力，容易在頂端生長和實現再分化，而定期的進行修剪能夠幫助茶樹生長出具有潛在的分化能力的不定芽，發展新的枝條具有生育和發芽的能力。修剪掉老化的枝條，促進愈傷組織的分化，刺激營養生長，從而達到調控樹冠結構和生長習性，使茶樹能夠自由的向四周發展，維持旺盛的生芽能力[1]。修剪技術作為一個重要的舉措，能夠幫助茶樹實現合理的調控和生長，對于其整體的發展有良好的調控，形成高產量，高品質，高效率的茶葉生產模式，而這正是目前茶葉生產追求的目標。

2 茶樹修剪技術在茶園管理中的應用

茶樹修剪技術在不斷地發展過程中，也已經形成了整體的結構和體系，但在茶樹的實際生長過程中，也要因地制宜的選擇管理的方法和模式，不同的茶樹有不同的修剪技術，以下闡述關于茶樹修剪過程的具體技術，主要包括修剪時期的選擇，茶樹的修剪方法等，及茶園的具體管理方法。

2.1 修剪時期的選擇

茶樹都有特定的修剪時期，茶樹的修剪效果與茶樹的生長狀況密切相關。茶樹的修剪時期一般選擇茶樹的休眠時期，根部營養物質最豐富的時候進行，一般根部最有營養的時候是在冬季，這個時候所積累的營養物質能夠保證茶樹的全年生長，因此一般都選擇在冬季進行茶樹修剪[2]。這個時期不僅能夠保證茶樹的生長，也能在修剪之后保證其生長的速度和營養，具有良好的發展勢頭，帶來更多的經濟效益。但在實際操作中，一般在春天采完茶葉之后進行修剪，使利益最大化。

2.2 茶樹的修剪方法

不同的茶樹具有不同的修剪方法，不同時期生長的茶樹其修剪方法也不相同。例如，根據其年齡的不同采用不同的修剪方法。在幼齡或者衰老更新后，茶樹往往要進行定型修剪，定型修剪的目的主要是促進茶樹的分支，修剪一定的枝干使其更好地進行管理，促進茶樹的主干生產能夠更加壯大，維持在一定的高度，便于采茶時進行處理。茶樹的長勢雖然都有一定的時期，可是難免有的茶樹生長得快，有的茶樹生長得慢，要根據具體的情況等待茶樹長到一定的高度再進行修剪，定型修剪的茶樹一般要進行為期3次的過程，茶樹的高度也要保持在40～50 cm這個高度。同時，茶樹的修剪要根據我國的不同分布區域在不同的氣候進行，更加有利于茶樹的生長。青壯年的茶樹往往要進行輕修剪和深修剪，輕修剪主要是指幼苗在定型修剪完成之后，繼續維持其形狀和高度，不做大的修剪和改變，促進茶樹的萌芽，維持整齊的形狀，輕修剪的最佳時期為晚秋和早春，最佳次數為1次。深修剪指的是修剪那些新長出來的粗枝大葉影響生長新芽的枝葉，參差不齊的枝葉，主要目的是，保證茶樹的營養物質和水分的輸送，增加枝芽的生長能力，保證茶葉的質量和產量，深修剪的最佳時期為當季采茶結束[3]。衰老茶樹的修剪技術主要是進行重修剪，其修剪的茶樹主要是經過多次的修剪和深修剪，在營養和水分上已經無法達到正常的輸送，枝芽發育不正常，長勢較差，同時還殘存著疾病等問題，過度的采摘和施肥所造成的種種問題，都是進行重修剪的對象。重修剪的目的主要是提高茶樹的枝干內的營養，提高發芽率，避免枝干內的營養不均衡，造成長勢上的問題，重修剪的最佳時期為春茶重采后。茶樹的修剪方法主要是分成3個不同的階段所進行的具體的闡述，在不同的時期要學會應用不同的修剪方法。

2.3 茶園的具體管理

茶園的具體管理方面，主要是指在茶樹完成修剪之后的管理，根據茶樹的生長習性和當地的氣候條件，以及場地環境和生產目標等具體要求，所進行的對于茶園的管理。首先，要加強土和肥水的管理，增加土肥水的管理主要是為了保證土地擁有充足的養分，在修剪前和修剪后及時的施肥，促進新芽的生長，防止土壤老化等問題的發生。在茶葉采摘的過程中，要實行采摘和留養相結合的方法，不能一味地進行采摘，破壞了茶樹生長和發展的規律，造成茶樹的過度衰弱，影響日后的產量問題。對于矮化的密植茶園的低位修剪，這是經過改革之后所形成的一種新型的植物，因此需要同樣注意上述問題。在病蟲害的防治這方面，在不斷的留養過程中，要采用科學合理的方式進行病蟲害防治。在日常的培養和護理中，要防止病蟲的沾染。修剪后廢棄的修剪枝芽可以留在茶樹的根部，其本身的營養物質也會滋潤茶樹的根部，使根系得到迅速的發育和生長。

3 茶樹修剪技術在茶園管理中的展望

茶樹的修剪技術雖然在我國得到了一定的迅速的發展，但是仍然存在著很多問題。在未來的發展中，要不斷更新修剪技術和管理模式，隨著人們對茶葉的關注程度的提高，茶樹的種植規模也日益擴大，在這個方面就要跟上時代的發展，引進先進的茶園機械自動化的技術保證茶樹得到更好的修剪，增加產量，獲取更大的經濟效益。

4 結語

茶樹的修剪技術在茶園管理中一直都起著至關重要的作用，只有不斷地更新技術才能將茶產業壯大，促進茶產業的可持續發展。

參考文獻

[1]陸忠典.茶葉生產機械化技術[J].廣西農業機械化，2014（1）.

[2]胡健，何增富，詹國祥，等.茶樹修剪采摘機械的現狀及展望[J].農業裝備技術，2011（5）.

[3]陳芝芝，張磊，吳民億，等.綠茶伏季休茶留養關鍵技術[J].茶葉科學技術，2011（4）.

（責任編輯：劉昀）