高職院校旅游專業群實訓室建設與管理探究

鐘茜

摘 要 近年來隨著國民可支配收入的增加，旅游業開始火爆，這也帶動了高職旅游專業群的發展。實訓室作為高職院實踐教學的平臺，對于培養旅游業所需要的技術技能型人才有重要意義。本文以重慶工商職業學院高職旅游專業群實訓室為例，對實訓室的建設與管理存在的問題進行分析，提出相應的策略思路，意在充分發揮出實訓室的功能，為高職實踐教學服務。

關鍵詞 高職院校 實訓室 旅游專業群

高職旅游專業群人才培養目標就是培育出符合現代旅游業以及相關服務行業需要的高素質技術技能型人才。校內實訓室作為高職院校開展實踐教學的重要場所，對于培養和提升學生的實踐能力和職業素養發揮著不可替代的作用。我院旅游專業群在國家骨干院校建設資金的支持下，已經建成了水平較高、特色鮮明的校內專業群實訓中心。但是由于在建設的過程，缺乏統籌規劃，實訓室的利用率不高，存在資源閑置的問題；同時，實訓室規模和功能的提升，對管理工作提出了更高的要求。本文針對我院旅游專業群校內實訓室管理工作存在的問題進行探討，提出解決方案。

1 目前我院旅游專業群實訓中心的現狀

隨著學院對旅游專業群實訓室投入的增加，旅游專業群實訓室的數量由原來的11個增加到25個，功能也由原來簡單的旅游產品設計、導游、酒店前廳、客房等延展到了茶藝、插花、景區3D模擬、會展綜合實訓等，初步形成了專業群的集聚效應。規模和功能擴張的同時，實訓室管理人員的職數沒有增加，并且仍然沿用原來的管理運行模式，這使得實訓室的管理常常處于無政府狀態。具體表現在：一是管理粗放，規章制度不健全、不規范。二是實訓教學開展過程缺乏監督，課堂管理不嚴格，設備使用壽命縮短，實訓物品耗損率日益增高。三是實訓室使用率不高，一些設備引進后沒有發揮相應的作用。四是實訓室資產管理不到位，賬物難以相符。在這種落后管理的背后，帶來的隱性問題是，學生在實踐教學中僅僅鍛煉了動手能力，而弱化了眾多用人單位所看重的責任心、吃苦耐勞、團隊合作等職業素質的培養。這與我們人才培養的目標——高素質的技能技術型人才相悖。

2 造成實訓室管理弊端的原因

2.1 管理方法手段落后

我院旅游專業群實訓室的管理一直以來都是沿用“人管人”的老辦法，沒有跟隨實訓室數量和功能的提升做進一步的規范、細化，進而實現制度管人。如實訓室的安全管理、資產管理、耗材管理就沒有明確的制度來規范；設備和物品的損壞是什么原因造成的、該由誰來負責，是否需要將耗材損耗控制在一個范圍內等等，基本屬于真空狀態。有時出現了即使明確了具體的責任人，但也因為沒有具體的懲處措施而無法追究的情況。另外，實訓中心的日常管理忽略了發揮實訓教學的主體——學生的能動性。學生在實訓課堂鍛煉的多是職業技能技巧，沒有在接近企業真實工作環境中實踐，職業素養的培養自然也無從談起。 再次，實訓室的管理手段落后，沒有引入專業的實訓管理系統，還是借助EXCEL文檔的方式來實現對實訓室財務的管理，效率低下不說，準確性也有待斟酌。

2.2 整體規劃統籌缺乏

由于缺乏立項申報的規范，旅游專業群實訓室在申報建設時多由各專業根據自己的需求進行申報，缺乏對專業群的整體規劃與布局，沒有按照旅游業工作過程或具體崗位需求設計實訓室，調研論證也不充分，建成的實訓室往往是為了滿足特定的課程和專業技能訓練而設置，過于注重實訓室的某個具體的功能，缺乏對專業群的通盤考慮，沒有做到資源共享，導致實訓室的利用率不高。

2.3 實訓教師隊伍缺乏

由于一般被聘在教學輔導崗位，且學院缺乏一套科學的考核、培養機制，實訓教師在職稱評定、工資待遇標準等方面低于同職級的普通教師，導致不少教師不愿意走實驗實訓系列。旅游專業群實訓室同樣也遭遇了這樣的尷尬：實訓教師隊伍在職數上與實訓室的規模不相匹配，大量的實訓課程只能由考取了職業資格證書的“雙師型”專業老師承擔授課任務。即使有少量的實訓教師，也由于專業不對口或缺乏進修培訓等原因無法對學生進行全方位的專業實訓指導，只能承擔實訓室的管理工作。

3 旅游專業群實訓室建設與管理工作的探析

有鑒于上述我院旅游專業群實訓管理中存在的現實問題，筆者認為要提升實訓室建設與管理水平，需要采取以下有效措施：

3.1 完善管理制度，引入企業文化

實訓室在建設時，更多地在硬件的設置上考慮到要模擬真實旅游業環境或是某個具體的崗位，但是如果缺乏了職業氛圍、職業規范和規章制度，模擬真實的企業工作過程就無從談起。《高等職業教育創新發展行動計劃（2015-2018）》（以下簡稱“行動計劃”）就明確提出，要促進高職學生職業技能培養與職業精神養成相融合。為保證實訓過程與真實崗位工作過程的一致性，實訓室管理中應引入企業文化和精神，營造出濃厚的企業工作氛圍。并且，將旅游行業企業對具體的工作過程中的規章制度融入相對應功能的實訓室管理制度，在環境氛圍的營造上實現對企業環境和管理模式的仿真模擬。讓學生在實訓過程中，真實感受企業管理方式和工作氛圍，盡早熟悉工作流程，自覺參與到對工作環境（也就是實訓室）的管理和維護中，從而增強學生對企業環境的適應力，培養吃苦耐勞、責任心等職業素質，增強就業競爭力。

3.2 引入信息化手段，提高管理效能

在大數據和“互聯網+”大行其道的時代，通過信息化手段提高實訓室的管理效能，實現實訓項目各環節全過程的規范化管理已是目前各大高職院校實訓室管理的大勢所趨。引進實訓室管理信息系統，整合資產管理、日常監管，借助微信公眾號，通過手機、IPAD等個人移動終端對用戶的身份進行管理，不僅實現了規范實訓室日常的運行、滿足實訓室對外開放的需求，還能實現實訓室設備、使用效率的直接統計。借助智慧校園工程，構建實訓室云桌面，讓教師隨時能夠與學生分享教學資源的更新，減少使用移動存儲設備帶來的病毒；同時，將已經購買的仿真軟件在校園云空間建立虛擬仿真實訓室，減少對實訓室硬件設備的依賴，進一步降低實訓室建設、運行維護成本。

3.3 整合功能布局，提高開放程度

引入實訓室能效投資使用效益的評估機制，倒逼實訓室的項目負責人在充分調研的基礎上，以培養學生旅游業目標崗位的職業核心能力與綜合能力為中心，將現有的實訓室按照旅游行業的工作過程重新進行功能整合和分區，實現空間資源和設施設備的共享；第二，增強實訓室社會服務類的功能，利用實訓室資源，為師生提供技能鑒定、培訓和證書考取等服務；第三，在大眾創業、萬眾創新的背景下，鼓勵學生成立各種創新團隊，在實訓老師或專業教師的指導下，利用實訓室資源開展社會實踐，這樣既能提高學生的實際操作能力，又能提高設備的利用率。

3.4 創新培養機制，加強隊伍建設

《行動計劃》中明確提出：要制訂體現高等職業教育特點的教師績效評價標準。優秀、穩定的實訓教師隊伍，是做好實訓室教學和管理工作強有力的保證。必須重視對實訓教師的培養，要在現有的實訓教師培養、考核機制上創新。一方面，要穩定現有的實訓教師隊伍，要通過培訓、企業掛職鍛煉以及進修等方式來進行再培訓，不斷了解行業企業的發展動態和前景，積累一線工作經驗以更好地指導實踐教學。第二，在職稱評定、工資待遇標準等政策上對實訓教師有所傾斜，以吸引更多優秀的畢業生進入實訓平臺成為優秀的實訓教師。第三，繼續鼓勵專業教師積極參加各類的職業技能考試并且獲取相對應的職業技能證。

4 結語

我國高等職業教育始終是為地方經濟發展和產業服務的。如何根據旅游相關產業的發展，對旅游專業群實訓室的進行升級改造、提升學生的實際工作能力，還需要實訓室的管理人員不斷地思考、實踐，才能最大程度地發揮實訓室的功能。

參考文獻

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