商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對(duì)策

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專題論述

商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對(duì)策

摘要：本文分析了商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然優(yōu)勢(shì)、效益及存在問題，提出了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；存在問題；發(fā)展對(duì)策

茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈罚璁a(chǎn)業(yè)是具有良好發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。商南縣因特殊的地理位置盛產(chǎn)茶葉，被國(guó)家授予“茶葉百?gòu)?qiáng)縣”、“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展符合商南縣產(chǎn)業(yè)建設(shè)實(shí)際，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/p>

1　商南縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的自然優(yōu)勢(shì)

1.1獨(dú)特的氣候條件。商南縣地處秦嶺東段南麓，屬秦嶺土石山區(qū)，是北亞熱帶與溫暖帶過渡地帶氣候區(qū)。由于秦嶺天然屏障阻擋寒流入侵，故氣候溫和，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差大，為茶樹的生長(zhǎng)提供了有利的氣候條件。

1.2優(yōu)越的土壤條件。商南茶區(qū)的土壤主要為微酸性黃棕壤，pH值5.5～6.5，土層深厚，質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量較高，土壤富含鋅、硒等人體所需的微量元素。由于其獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)越的土壤環(huán)境，商南縣生產(chǎn)的茶葉經(jīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心分析，茶多酚含量達(dá)28%，氨基酸含量3.5%，水浸出物達(dá)43.8%，而南方生產(chǎn)的茶葉茶多酚含量只有23%，氨基酸含量只有1.8%，水浸出物只有37%，均高于南方生產(chǎn)的茶葉。充分體現(xiàn)了商南茶“香高、味濃、耐沖泡且富含鋅硒”的優(yōu)良品質(zhì)。

2　效益分析

2.1經(jīng)濟(jì)效益。商南縣現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)6家，茶葉專業(yè)合作社7家，茶葉初制加工廠200多個(gè)，茶葉種植大戶4 200戶，茶葉總面積20.1萬畝，總產(chǎn)量150萬kg，產(chǎn)值1.5億元。

2.2社會(huì)效益。茶葉生產(chǎn)是個(gè)亦農(nóng)、亦工、亦商的綜合項(xiàng)目，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)解決眾多人員就業(yè)問題。按正常茶園管理，每年每畝茶園需投6個(gè)工日，每天按60元計(jì)，每年可提供勞務(wù)工資7 236元。采茶、制作1 kg干茶按30元計(jì)算，可年解決1 200個(gè)就業(yè)崗位，有利于社會(huì)穩(wěn)定。

2.3生態(tài)效益。茶樹是多年生常綠樹種，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)不僅綠化了荒山，又美化了山區(qū)環(huán)境，而且可以調(diào)節(jié)氣候，涵養(yǎng)水源，減少水土流失，對(duì)促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)起著重要作用。

3　商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1茶園基礎(chǔ)條件差，生產(chǎn)力水平低。商南縣建成的多為有性繁殖的老茶園，無性優(yōu)良品種茶園不到1%。茶樹品種混雜，個(gè)體間差異大，單產(chǎn)低，采摘難，整齊度低，給后續(xù)茶葉加工和深度開發(fā)帶來一定困難。

3.2加工設(shè)備陳舊，加工技術(shù)有待提高。機(jī)械化程度低，大多是家庭作坊式生產(chǎn)，主要依靠手工采摘和小作坊加工，造成茶葉質(zhì)量參差不齊，把好的原料做成低檔茶，生產(chǎn)效率低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

3.3經(jīng)營(yíng)分散，茶葉生產(chǎn)規(guī)模小。茶園規(guī)模小，大則10畝，小則1～2畝，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散。千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)生產(chǎn)格局既制約了生產(chǎn)，也影響了流通。

3.4產(chǎn)業(yè)化滯后，品牌效應(yīng)差。目前，商南縣茶葉品牌多而雜，形成千家萬戶闖市場(chǎng)，在低層次的水平上惡性競(jìng)爭(zhēng)。茶葉制品基本上都是初級(jí)產(chǎn)品或原料型產(chǎn)品，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)升級(jí)和利潤(rùn)的提高。

4　商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1穩(wěn)定茶園面積，提高茶園生產(chǎn)力水平。對(duì)低、老茶園進(jìn)行提質(zhì)改造，用無性系優(yōu)良品種逐漸取代有性群體種。無性系優(yōu)良品種引進(jìn)要與商南生態(tài)環(huán)境、土壤條件相適應(yīng)，盡量從當(dāng)?shù)厝后w種中選擇優(yōu)良單株，采用無性繁殖選育和發(fā)展鄉(xiāng)土無性系優(yōu)良品種，提高茶園管理科技水平和茶園生產(chǎn)力水平。4.2借市場(chǎng)、資本、政府、文化之力，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。商南縣要在政府組織推動(dòng)下，借助資本本身的力量整合品牌資源，創(chuàng)建名優(yōu)品牌產(chǎn)品。還要借助資本力量整合商南茶葉企業(yè)，打造商南茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入資本市場(chǎng)的平臺(tái)，引進(jìn)資金和項(xiàng)目，促進(jìn)商南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。充分利用茶文化，加大生態(tài)觀光茶園建設(shè)，開發(fā)茶葉旅游景區(qū)，采取觀茶藝、品香茗、悟茶道、游茶園的形式，讓迷人的商南風(fēng)土人情走進(jìn)千家萬戶，形成茶鄉(xiāng)、茶情、茶韻的交融氛圍，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的一體化經(jīng)營(yíng)。

4.3實(shí)施科技興茶，提高產(chǎn)業(yè)化水平。名茶不等于名牌，強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已經(jīng)成為商南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要障礙。必須構(gòu)建“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)志、質(zhì)量有檢測(cè)、認(rèn)證有程序、市場(chǎng)有監(jiān)管”的標(biāo)準(zhǔn)化格局，塑造鮮明獨(dú)特的“商南茶”市場(chǎng)形象。4.4改變茶葉生產(chǎn)理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。盡快改變商南茶只生產(chǎn)春茶和名優(yōu)綠茶的生產(chǎn)理念，利用夏秋茶資源組織生產(chǎn)紅茶、黑茶和其他茶產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者吃茶、喝茶、用茶、樂茶的多層次需求，延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，拓展茶葉市場(chǎng)的增值空間，開發(fā)茶食品、茶保健品、茶醫(yī)藥產(chǎn)品、茶日用化妝品等茶產(chǎn)品，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以商南縣茶葉資源優(yōu)勢(shì)為依托，積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)商南縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

726300陜西省商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局陳建玲

726300陜西省商南縣林權(quán)中心王剛