商南縣茶產業發展存在問題及對策

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專題論述

商南縣茶產業發展存在問題及對策

摘要：本文分析了商南縣茶產業發展的自然優勢、效益及存在問題，提出了茶產業發展戰略。

關鍵詞：茶產業；存在問題；發展對策

茶葉是人們日常生活中不可缺少的飲品，茶產業是具有良好發展前景的朝陽產業。商南縣因特殊的地理位置盛產茶葉，被國家授予“茶葉百強縣”、“中國茶葉之鄉”等榮譽稱號。茶產業發展符合商南縣產業建設實際，具有廣闊的發展潛力和前景。

1　商南縣發展茶產業的自然優勢

1.1獨特的氣候條件。商南縣地處秦嶺東段南麓，屬秦嶺土石山區，是北亞熱帶與溫暖帶過渡地帶氣候區。由于秦嶺天然屏障阻擋寒流入侵，故氣候溫和，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差大，為茶樹的生長提供了有利的氣候條件。

1.2優越的土壤條件。商南茶區的土壤主要為微酸性黃棕壤，pH值5.5～6.5，土層深厚，質地疏松，有機質含量較高，土壤富含鋅、硒等人體所需的微量元素。由于其獨特的氣候條件和優越的土壤環境，商南縣生產的茶葉經西北農林科技大學測試中心分析，茶多酚含量達28%，氨基酸含量3.5%，水浸出物達43.8%，而南方生產的茶葉茶多酚含量只有23%，氨基酸含量只有1.8%，水浸出物只有37%，均高于南方生產的茶葉。充分體現了商南茶“香高、味濃、耐沖泡且富含鋅硒”的優良品質。

2　效益分析

2.1經濟效益。商南縣現有規模以上茶葉加工企業6家，茶葉專業合作社7家，茶葉初制加工廠200多個，茶葉種植大戶4 200戶，茶葉總面積20.1萬畝，總產量150萬kg，產值1.5億元。

2.2社會效益。茶葉生產是個亦農、亦工、亦商的綜合項目，農產品生產的各個環節解決眾多人員就業問題。按正常茶園管理，每年每畝茶園需投6個工日，每天按60元計，每年可提供勞務工資7 236元。采茶、制作1 kg干茶按30元計算，可年解決1 200個就業崗位，有利于社會穩定。

2.3生態效益。茶樹是多年生常綠樹種，發展茶葉產業不僅綠化了荒山，又美化了山區環境，而且可以調節氣候，涵養水源，減少水土流失，對促進生態環境的良性循環起著重要作用。

3　商南縣茶產業發展中存在的問題

3.1茶園基礎條件差，生產力水平低。商南縣建成的多為有性繁殖的老茶園，無性優良品種茶園不到1%。茶樹品種混雜，個體間差異大，單產低，采摘難，整齊度低，給后續茶葉加工和深度開發帶來一定困難。

3.2加工設備陳舊，加工技術有待提高。機械化程度低，大多是家庭作坊式生產，主要依靠手工采摘和小作坊加工，造成茶葉質量參差不齊，把好的原料做成低檔茶，生產效率低，經濟效益不高。

3.3經營分散，茶葉生產規模小。茶園規模小，大則10畝，小則1～2畝，生產經營分散。千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場生產格局既制約了生產，也影響了流通。

3.4產業化滯后，品牌效應差。目前，商南縣茶葉品牌多而雜，形成千家萬戶闖市場，在低層次的水平上惡性競爭。茶葉制品基本上都是初級產品或原料型產品，嚴重制約了產業升級和利潤的提高。

4　商南縣茶產業發展對策

4.1穩定茶園面積，提高茶園生產力水平。對低、老茶園進行提質改造，用無性系優良品種逐漸取代有性群體種。無性系優良品種引進要與商南生態環境、土壤條件相適應，盡量從當地群體種中選擇優良單株，采用無性繁殖選育和發展鄉土無性系優良品種，提高茶園管理科技水平和茶園生產力水平。4.2借市場、資本、政府、文化之力，推進茶產業集群發展。商南縣要在政府組織推動下，借助資本本身的力量整合品牌資源，創建名優品牌產品。還要借助資本力量整合商南茶葉企業，打造商南茶產業進入資本市場的平臺，引進資金和項目，促進商南茶產業發展。充分利用茶文化，加大生態觀光茶園建設，開發茶葉旅游景區，采取觀茶藝、品香茗、悟茶道、游茶園的形式，讓迷人的商南風土人情走進千家萬戶，形成茶鄉、茶情、茶韻的交融氛圍，實現茶產業與茶文化的一體化經營。

4.3實施科技興茶，提高產業化水平。名茶不等于名牌，強勢品牌的缺失已經成為商南茶產業發展的重要障礙。必須構建“生產有標準、產品有標志、質量有檢測、認證有程序、市場有監管”的標準化格局，塑造鮮明獨特的“商南茶”市場形象。4.4改變茶葉生產理念和產品結構，延長產業鏈。盡快改變商南茶只生產春茶和名優綠茶的生產理念，利用夏秋茶資源組織生產紅茶、黑茶和其他茶產品，滿足消費者吃茶、喝茶、用茶、樂茶的多層次需求，延長茶葉產業鏈，拓展茶葉市場的增值空間，開發茶食品、茶保健品、茶醫藥產品、茶日用化妝品等茶產品，以市場為導向，以效益為中心，以商南縣茶葉資源優勢為依托，積極推進茶產業升級，促進商南縣茶產業可持續發展。

726300陜西省商南縣茶產業發展局陳建玲

726300陜西省商南縣林權中心王剛