卜令雷

摘 要：桑椹為藥食兼用的果實。本研究采用實地調查、查閱文獻等方法，調查了亳州桑椹產區的病蟲害種類。調查研究的結果表明亳州產區桑椹主要有以下幾種病蟲害：白杯盤菌（桑實杯盤菌）Ciboria shiraiana （P. Henn.） Wketz引起的肥大性菌核病、白井地杖菌Mitrula shiraiana （P. Henn. ）Ito et Imai引起的縮小性菌核病和肉阜狀杯盤菌Ciboria canrunculoides （Siegl. et Jank）Whetz. et Wolf引起的小粒性菌核病。此結論可為桑椹中藥材規范化種植管理及深入研究等積累科學資料。

關鍵詞：桑椹 病蟲害 調查 亳州

1.引言

桑椹（mulberry sorosis）別名桑棗、桑果、桑實、烏椹等，為桑科（Moraceae）由中國營養學會認定為20種藥食同源果蔬之一，桑椹紅色素被列入我國食品添加劑使用衛生標準（GB2760-1996）。此外，桑椹性寒味甘酸，更是傳統補益類中藥材，為《中華人民共和國藥典》收載。傳統與現代科學研究表明，桑椹具有補血滋陰、生津潤燥的功效，用于治療眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白等癥，對降脂、減緩神經衰弱、增強免疫力、等均有效。

桑樹種植遍布全國各省區。隨著生產規模的擴大、果園樹齡的增加，加上主要產區在果實收獲時恰逢梅雨季節，桑椹病蟲害的發生影響到藥材生產的質量與效益。為確保藥品食品的安全、促進藥材生產質量管理規范（GAP），本文對安徽省亳州市桑椹產區的病蟲害進行了初步調查。

2.調查方法

選擇地處安徽省亳州市作為調查地點，為了全面系統地了解桑園病蟲害發生情況，掌握某種病蟲害的發生規律以及進行預測預報等，采用定點調查和查閱文獻等相結合的方法。

2.1定點調查。

第一次調查時，選擇亳州桑園內，確定調查樣點，做好標志，觀察樣點的桑病蟲害發生情況，詳細記錄有關資料和數據，以便掌握桑園的病蟲種群動態、季節變化和長期規律。

2.2查閱資料和座談訪問。

桑病蟲調查是一項連續性較強的、系統的工作，通過查閱有關資料，了解前人所做的調查工作結果和經驗，使調查工作少走彎路，避免不必要的重復。廣大蠶農和生產第一線的技術人員，對當地的桑病蟲害的發生、危害、防治措施及防治效果等，有豐富的知識和寶貴的經驗，是調查研究不可忽視的方面。

3.調查結果

調查發現已經威脅桑椹生產的病蟲害有菌核病、灰霉病、白粉病、桑螟蟲、桑象蟲、桑薊馬、天牛、紅蜘蛛及茶翅蝽等，其中由真菌引起的菌核病危害最重。桑椹菌核病是肥大性菌核病、縮小性菌核病、小粒性菌核病的統稱。該病具來勢兇發病快、發病時間基本一致的特點，嚴重時可造成桑園顆粒無收。

3.1肥大性菌核病。

病原菌為子囊菌亞門核盤菌屬的白杯盤菌（桑實杯盤菌）Ciboria shiraiana（P. Henn.） Wketz，其分生孢子梗基部粗、頂端細小、叢生；分生孢子單胞、卵形無色；菌核萌發產生1-5個肉質杯狀、具褐色長柄的子囊盤（直徑0.5-15cm），側絲細長；子囊孢子8個，橢圓形、無色單胞，具1-2個隔膜。該真菌侵染桑椹花被使之厚腫呈乳白色或灰白色，病果膨大，中心有一黑色菌核，病椹弄破后可散出臭氣。

3.2縮小性菌核病。

病原菌為子囊菌亞門地舌菌屬的白井地杖菌Mitrula shiraiana （P. Henn. ）Ito et Imai，其分生孢子梗細絲狀具分枝，端生卵至橢圓形、無色單胞型分生孢子。從菌核上產生單生或叢生的子實體，子實體有灰褐色長柄，柄部扁平（有的稍扭曲），生有茸毛；子實體頭部長橢圓形，具數條淺褐色縱向排列的稻紋，子囊生在頭部外側子實層里，內生子囊孢子8個，子囊孢子單胞無色、橢圓形。被侵染的病椹顯著縮小，灰白色，質地堅硬，表面有暗褐色細斑，病椹內形成黑色堅硬如鼠糞狀菌核。

3.3小粒性菌核病。

病原菌為子囊菌亞門核盤菌屬的肉阜狀杯盤菌Ciboria canrunculoides （Siegl. et Jank）Whetz. et Wolf，其分生孢子近球形。子囊盤杯狀具長柄，子囊圓筒形，內生8個子囊孢子；子囊孢子腎形，有半球形小體附著。側絲有分枝，有隔或無隔。桑椹花期受侵染后病果膨大，內生小粒形菌核，病椹灰黑色，容易脫落而殘留果軸。

以下是誘發桑椹菌核病的主要真菌種類：1.白杯盤菌（桑實杯盤菌），菌特征：分生孢子單胞、卵形無色；菌核萌發產生1-5個肉質杯狀、具褐色長柄的子囊盤（直徑0.5 -1.5cm），側絲細長；子囊孢子8個，橢圓形、無色單胞，具1-2個隔膜。病灶：病果呈乳白色或灰白，膨大，中心有一黑色菌核，弄破后可散出臭氣。2.白井地杖菌，菌特征：單胞型分生孢子；子實體有灰褐色長柄，內生子囊孢子8個，子囊孢子單胞無色、橢圓形。病灶：病椹顯著縮小，灰白色，質地堅硬，表面有暗褐色細斑，內形成黑色硬如鼠糞狀菌核。

3肉阜狀杯盤菌，菌特征：分生孢子近球形。子囊盤杯狀具長柄，子囊圓筒形，內生8個腎形子囊孢子。病灶：病果膨大，內生小粒形菌核，病椹灰。

4.結論與討論

桑樹病蟲及其被害植株在田間的分布型常因病蟲的種類和發生期而異，同時也受地形、土壤、栽培方式以及桑田小氣候等外界條件的影響。調查研究的結果表明亳州產區桑椹主要有以下幾種病蟲害：白杯盤菌（桑實杯盤菌）引起的肥大性菌核病、白井地杖菌引起的縮小性菌核病和肉阜狀杯盤菌引起的小粒性菌核病。此結論可為桑椹中藥材規范化種植管理及深入研究等積累科學資料。

參考文獻：

[1]國家藥典委員會編.中華人民共和國藥典[M]（2005年版一部）.北京：化學工業出版社，2005：211

[2]李時珍.本草綱目[M].北京：人民衛生出版社，1982：2066-2067

亳州市園林植物調查藥用價值分析。項目號：KJ2013Z221