內蒙古商貿職業教育集團在校企融合互動共建中的探索與實踐

摘 要： 依托內蒙古商貿職業教育集團的優質教育平臺，內蒙古商貿職業學院與呼和浩特市新城賓館通過產教融合、工學結合的校企合作模式，實現互動共贏：學院提高了教學質量、完善了教學體系；企業保證了員工隊伍的穩定與員工素質的提升；學生保證了就業前景與職業規劃的拓展。

關鍵詞：校業融合 互動共贏 探索與實踐

中圖分類號：G717 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2016）08-0198-02

組建職業教育集團，是建立適應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求的現代職業教育體系的重要舉措。

一、實踐背景

內蒙古商貿職業教育集團成立于2010年10月，在整合職業教育資源、實現優勢互補、資源共享和共贏發展方面，取得了實效。在校企共育人才培養模式中有所創新，通過自治區內蒙古商貿職業學院酒店管理專業與新城賓館的合作共建，實現了學校、企業、學生互動共贏的局面。

酒店管理專業是我院自治區級示范校重點建設專業，也是現代學徒制試點單位建設項目，是我區開設較早、辦學條件與辦學效果較為突出的專業，在校企合作、工學結合等方面，取得了顯著成效。內蒙古新城賓館在硬件與軟件方面，都是自治區服務行業的風向標，是五星級酒店的代表。賓館與學院酒店管理專業開展的校企合作中，合作時間早、持續時間長、發展勢頭好，形成了合作共贏的良性循環格局。

二、實施過程

通過職教集團這個平臺，明確了校企的權利和義務。簽訂合作協議，酒店管理專業與內蒙古新城賓館開展了長期、穩定、卓在成效的合作。學校安排專任教師承擔實習指導教師，帶領學生深入企業，共同參加企業組織的培訓、參與對客服務、接受企業管理。針對實習中表現出色的學生，企業為其提供就業的機會，并提供成長的空間。

三、特色創新

以工學結合為主的校企融合模式，形成了企業、學校、學生三者間的互動共贏的職業教育體系（見圖1）。企業保證職業教育的實用性與現實性；學校提供教學資源，實現人才培養目標；學生根據自身特點開展學習，其學習質量和學習程度是判斷教育成功與否的關鍵。

三方互動，學校為企業提供了大量的人力資源，接受了企業的先進管理理念與經營思想，為教師的教學內容的廣度與深度找到了依據與契合點。企業入校，參與學生的職業資格鑒定工作，并對學生進行畢業前的指導，服務并滿足了人才培養的需求。學生通過實習，提升了職業能力與業務水平，拓寬了就業前景。

四、服務能力與運行成效

1.學校實現了人才培養目標

1.1有利于完善人才培養模式

學院最初沿用“2.5+0.5”的中等職業教育人才培養模式，即在三年學制中，學生在校學習兩年半后，到企業參加半年的頂崗實習。該種模式的不足之處是學生的實踐能力與企業要求不能實現“無縫對接”，企業往往對實習學生在上崗前要花費大量精力進行崗前培訓。這種現象形成的原因之一是學校所教、學生所學不能與企業的需要相符合，企業只能通過專門培訓來彌補這一環節。同時實習結束后，學生也就面臨著畢業，專任教師沒有機會對教學效果作全面、深入的了解，導致教與學、學與用之間的脫節。

學院在對商貿職業教育集團合作企業作了深入調研后，針對性地調整了酒店管理專業的人才培養模式，由“2.5+0.5”調整為“2+0.5+0.5”。即在學制不變的前提下，對實習環節作出調整，第一、二學年以在校學習專業知識為主，第三學年的上半學期深入企業參加頂崗實習，下半學期返校上課。此種教學模式能夠使教學效果在企業的應用情況能被教師及時掌握，為調整專業與課程設置找到依據。學院增強了對學生專業實踐能力的培養，到賓館、酒店等企業實地參觀，集中在學院的實習實訓室進行實踐學習與訓練，并完成人力資源和社會保障部頒發的中、高級職業資格等級證書的鑒定，保證全員持證上崗。校內實踐教學實訓室建設由校企合作共同完成，保證了實踐環境、實踐技能與實習企業的對接，效果顯著（見圖2）。

2.有利于“雙師型”教師隊伍的培養

教學的主體是教師，是教學質量的保證。教師在具有教師資格證的同時，取得相應的職業資格證書或考評員等相關證書，就符合了高職院校“雙師型”教師的基本要求。但是酒店管理專業的專任教師業務能力的培養離不開企業實踐這一重要環節，通過深入企業第一線，見證并參與到酒店的服務、管理甚至經營過程中，實現理論知識到實踐知識的完美過渡，才能更好地保證教師職業技能與職業素養的全面提升，為教學能力與教學水平的提高奠定堅實的專業能力基礎，為由校到企專業知識的“零對接”積累第一手素材。

2.1企業的人力資源得到了保障與提升

2.2保證企業員工隊伍的穩定

因酒店行業的特殊性，企業的人員流動性大，極易出現“用工慌”。新城賓館通過與學院長期穩定的校企合作，不但沒有出現因人員大量流動帶來的“用工慌”，反而在合作的不斷深化中，錘煉出一支人員穩定、質量保證的員工隊伍。從2003年到2014年，賓館共接收了學院1500多名實習生（見圖3）。

企業員工隊伍整體素質得到提高

隨著校企合作的深入推進，學院為賓館提供了大量高學歷、高素質的應用型人才。實習學生的精力旺盛、體力充沛、接受新事物能力強，人際關系較為簡單，工作中受社會不良因素影響小。在實習中能為企業做好各項日常服務工作，并能與企業員工共同合作，出色地完成各項大型接待任務，彰顯了團隊合作的能力與企業的凝聚力。學生在賓館實習期間，能夠將理論知識應用到實際工作中，學用結合，認真履職，對賓館的接待、經營給予了巨大的支持，受到了企業的廣泛贊譽。

通過開展校企合作，企業可以發現人才，及時補充新鮮血液，保證企業的人才戰略。如部分實習學生在畢業后，又回到賓館成為了當家人，在眾多與企業簽訂用工合同的學生中，目前共有16名實習生成為了賓館的管理人員。學生畢業后，一部分繼續留在賓館工作，與賓館簽訂勞動合同。這部分學生具備了良好的職業素質，成為賓館接待服務工作的一支重要力量，為企業的長足發展奠定了雄厚的人力資源與人才保障。

3.拓寬學生的職業發展前景

3.1提高學生的專業技能

專業技能是高等職業教育的人才培養目標。通過兩年的在校學習，學生具備了一定的專業理論知識；通過深入企業半年的工學結合、頂崗實習，構建了學生的專業實踐能力，為最終成長為一名真正的酒店管理人才奠定了專業基礎（見表1）。

2.拓展學生的就業前景

校企合作符合學生職業生涯的發展需要，可以促進學生職業能力的養成，有利于學生提高就業競爭力。使走進企業的實習生由“入崗”到“入行”，成為企業的實用型人才。學生以此為平臺，完成專業知識與業務素質的積累，為未來更加廣闊的就業前景與自主創業，構建新的平臺。如出色完成實習任務的學生，在畢業后選擇就業的企業與崗位時，可以憑借其在賓館所獲得的職業能力與良好的實習背景，可以面向各級各類賓館、酒店應聘適合自己的工作崗位，規劃自己大有可為的職業前景。

五、小結

通過內蒙古商貿職教集團的運行，加強了校企合作，突出行業特色，形成了以專業、行業為紐帶，學校和行業企業共同參與的校企合作關系。在專業設置、人才標準、實踐教學、技能考評等有關人才培養方案及專業教學標準和核心課程標準的制定中，發揮了重要的作用。通過學院酒店管理專業與新城賓館工學結合、校企融合的梳理，筆者認為校企間的深度合作、良性合作、共贏合作，是我國職業教育改革與發展的必由之路。

參考文獻

[1]倪寧. 關于高職開展半工半讀模式人才培養的探索——以浙江商業職業技術學院電子商務專業為例[J]. 職教論壇，2012，32：75-76+79.

作者簡介：高云勝，（1974-），男，漢族，講師，內蒙古呼和浩特人，旅游管理碩士，研究方向：旅游與酒店管理。