有機水稻生產(chǎn)關鍵技術與探討

何曉光

【摘 要】本文從有機水稻的生產(chǎn)角度出發(fā)，對有機水稻的生產(chǎn)關鍵技術進行探討，同時從有機稻田的準備、有地稻田培肥、病蟲害的防治等方面下手分析，掌握有機水稻生產(chǎn)技術的關鍵。

【關鍵詞】有機水稻生產(chǎn)；關鍵技術；探討

[Abstract]This article from the perspective of organic rice production， the key technology of organic rice production were discussed， at the same time from preparation of organic paddy fields， there are paddy fields fertilizer， plant diseases and insect pests prevention， etc to analysis， the key to grasp the organic rice production technology.

[Key words] Organic rice production. The key technology； To discuss

水稻作為當前人類主要的食物，原產(chǎn)中國，七千年前中國長江流域就種植水稻，水稻在中國的歷史源遠流長。而有機水稻是指不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)種植的草本類稻屬植物，相比較于普通水稻，有機水稻更具營養(yǎng)價值，因此當前社會越來越多的人逐漸意識到有機水稻的價值，提倡人類食用有機水稻，市場需求量的增加就需要有機水稻生產(chǎn)量的增加，而有機水稻的生產(chǎn)關鍵技術與普通水稻種植又存在部分區(qū)別，只有在科學的指導下才能生產(chǎn)高質(zhì)量的有機水稻[1]。

1有機水稻基地準備工作

對有機水稻種植基地的選擇十分嚴格，要確定有機水稻種植基地周邊環(huán)境的清潔，保證基地周邊不存在明顯與潛在的污染物與污染源。基地建立在土質(zhì)營養(yǎng)豐富、完善的地區(qū)上，保證水稻能夠汲取足夠的養(yǎng)分生存，基地的選址要遠離交通要道，同時在建立的同時要布置明確的水稻基地標識牌，防止不明真相游客對水稻造成意外破壞[2]。有機食品的生產(chǎn)十分依賴土壤本質(zhì)，如果水稻養(yǎng)殖地區(qū)的土壤養(yǎng)分沒有達到有機食物種植指標，則可以通過其他技術手段進行土壤土質(zhì)的改善，再通過生物手段、工程手段等多方面手段技術實現(xiàn)土質(zhì)改造。普通水稻轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C水稻的最低轉(zhuǎn)換期一般在兩年，要想進行未開荒土地的種植改造最少也需要一年的時間，所以有機水稻基地的準備工作不僅重要，更需要的時間進行準備才能產(chǎn)出高質(zhì)量有機水稻[3]。

2有機水稻土壤培肥

2.1有機水稻的土壤培肥原則

在有機作物的生產(chǎn)的全過程中，土壤培肥工作是十分重要的一步。土壤的肥力與生物活性是保證有機作物高產(chǎn)的主要指標，這就需要對土壤施加多種肥料才能保證土壤的肥力與養(yǎng)分，土壤培肥所使用的有機肥必須達到《綠色食品肥料使用準則》對有機肥規(guī)定的標準。當然也可以對土壤施加菌肥來激發(fā)土壤的肥力，但菌肥在施加前要進行相關的檢驗，要符合國家NY227- 94行業(yè)標準后才可以投入到土壤中使用么否則效果反而大打折扣。同時有機肥在釋放前也要做到無害化處理才能投入到土壤中，所以有機水稻培育土壤培肥要嚴格遵守培肥原則。

2.2土壤肥源與方法概述

有機水稻土壤肥力的主要原料有很多種，大多數(shù)都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苋菀滓姷降牟牧希鹤魑锝斩挕⒓倚笈判刮铩⑦z漏的大豆作物等等。有機水稻田在春夏階段是耕種的主要時期，所以秋冬季節(jié)是種植豆科綠肥的最佳時期，這樣可以使土壤更加快速的提升肥力。土壤基肥的肥料形成非常復雜，但對于土壤的營養(yǎng)、肥力培養(yǎng)卻十分有效，需要秸稈、糞便、草木灰等物質(zhì)進行自然處理，這種肥料的形成時間比較長，但肥料成本十分低。當然催化劑的加入可以大大緩解堆肥時間過長這一問題，EM菌、木醋液等都是很好的催化劑，無論是生物反應還是物理反應都可以促進堆肥的形成。土壤肥力有限的情況下就要對水稻作物本身進行施肥、葉面噴肥也是在必要時期可以采用的技術手段之一。

3有機水稻病蟲害防治

水稻立枯病是水稻旱育秧最主要的病害之一，這種病癥發(fā)病的主要原因是種植階段溫差過大、有機水稻培育土壤偏堿、對水稻光照培育不夠。這種病癥在有機水稻田間癥狀主要表現(xiàn)為水稻出苗后秧苗枯萎，水稻莖基部腐爛且散發(fā)著爛梨味，發(fā)病較重的整片死亡。所以對水稻立枯病的防治要從水稻種子選擇工作開始，對生產(chǎn)出來的有機種子進行曬種、消毒等工作，通過人工培育秧苗提升整個水稻秧苗的質(zhì)量。通過改善周邊環(huán)境、運用科學合理的培育方法來防治這類病癥的再次發(fā)現(xiàn)。而水稻紋枯病的防治也在于對環(huán)境的改善，打撈菌核、清除菌源、合理灌溉、適時烤田都是預防這類病癥需要用到的技術手段。而水稻稻瘟病則需要對水稻種植時進行合理密植，科學合理的種植布局是防治病癥的關鍵。

參考文獻：

[1]李存弟，張皓，嚴紅.有機物料對土壤有機碳含量的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2011，39（22）：13463-13465.

[2]王建忠，王穎.利用菌糠生產(chǎn)有機肥的可行性分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2012，38（5）：2568-2570.

[3]姚英娟，曾小軍，舒平平，等.有機水稻病蟲害防控措施研究進展[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2010，22（10）：80-82.