基于跨文化交際能力創新培養的高職旅游人才供給側改革

李歡

【摘 要】本文分析在高職旅游專業學生跨文化交際能力培養中存在的問題，并提出創新跨文化交際能力培養途徑的建議，推動旅游人才供給側改革。

【關鍵詞】創新 跨文化交際 培養途徑 人才供給側改革

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）11C-0183-02

在“一帶一路”大背景下，旅游業發展有了新視角和新重點。絲綢之路是世界旅游資源的匯集之路，匯集了80%的世界文化遺產；絲綢之路也是世界最具活力和潛力的黃金旅游之路，涉及60多個國家，44億人口。據國家旅游局預計，“十三五”時期，中國將為“一帶一路”沿線國家輸送1.5億人次中國游客、2000億美元中國游客旅游消費，同時我們還將吸引沿線國家8500萬人次游客來華旅游，拉動旅游消費約1100億美元。因此，高職院校的旅游類專業人才培養要順應市場需求，進行人才供給側結構性改革，注重學生的跨文化交際能力培養，尋求高質的培養途徑。

一、跨文化交際能力的定義

跨文化交際能力即有一定的外語基礎，有相關的職業素養，熟悉對象國的文化和具備交流溝通的能力。學者胡文仲在《跨文化交際能力在外語教學中如何定位》中強調，我國各級外語教學大綱中都有涉及跨文化交際能力的論述和規定，但提法各不同，也沒有明確教學中如何定位跨文化交際能力的培養。筆者贊同這一觀點，在實踐教學中老師們只是通過語言的教學來培養學生交際能力，但跨文化交際能力不僅僅是語言，它應該涵蓋更廣的內容。確定好培養學生交際能力的標準，尋找什么途徑來提高跨文化交際能力是我們要繼續研究的內容。趙芳在《滲透式跨文化交際能力的培養模式應用研究》中指出，跨文化交際能力的培養以外語學習為主要途徑。外語教育工作者應從教學理念、教學目標、教學手段和課外指導方面下工夫，將跨文化交際的意識貫穿于教學中。

二、跨文化交際能力培養存在的問題

（一）高職學生外語基礎薄弱

具體表現在：高職學生普遍不喜歡學習語音，導致難以突破語言關；課堂上跟不上老師節奏，容易惡性循環；課后不積極復習，容易遺忘知識。

（二）教學內容與市場動態脫節

跨文化交際能力培養是基于語言的文化交際能力培養，也就是說學習外國文化和了解跟外國人打交道的技巧更為重要。特別是高職教育，尤為強調技能在工作過程中的應用。一方面選用的教材沒有跟上文化動態發展，知識依然陳舊，模擬的工作場景依然落后。筆者的學生去香格里拉大酒店前廳實訓，當學生按照課本所寫內容與外國友人攀談，可外國友人表示聽不懂。原因是有些單詞他們現在已不用，有些事他們不再感興趣。時代在變化，語言也在動態發展。另一方面教師知識結構與時代脫節。很多教師沒有在語言對象國的生活經歷，對語言對象國的文化理解不深。有的教師去過語言對象國，可時代久遠而自身知識結構沒有更新。與人打交道不能是理論層面，更多的是經驗體會。外語老師如果不能跟學生分享與外國人打交道的親身體會，又如何告訴學生跨文化交際呢？筆者對廣西某高職院校做實證研究調查發現：該校有外語老師32名。其中有過留學或國外生活經歷的外語老師7名，占總人數的21.9%；其中參加過國外培訓考察的外語教師3名，占9.3%；其中在近2年參加國外培訓考察的外語教師0人。

（三）實踐沒能與企業工作“零接觸”

學生沒有在工作環境的實踐，學習興趣減弱甚至失去目標。根據筆者調查發現，高職院校的學生進行語言實踐有以下方式：外語角交流；課堂模擬對話，視聽演練；有條件的實行“2+1”或“2.5+0.5”模式，即與國外院校合作送學生出去就讀。高職學生的語言實踐還應放在工作環境中。學生沒能到企業去實踐跨文化交際能力，很快就會失去學習的興趣，甚至會質疑學外語的作用，導致失去學習目標。在“一帶一路”大背景下，旅游行業需要一大批會“絲綢之路”國家語言及文化交際的人才，也就意味著會外語的旅游人才是有很多工作實踐機會的，然而事實卻相反。究其原因有二，一是學生有畏難情緒，認為無法勝任外語領隊；二是學校沒有給學生創造去企業實踐的平臺。

三、創新培養途徑，推動人才供給側改革

（一）創新教學方法

1.說話間學語音。以前的語言教學都是先學語音然后是語法，最后才開始讀句子。其實完全可以直接叫學生開口讀句子，在練習讀句子的時候強化發音同時學習語音，當句子積累足夠多時，語法自然沒問題。很多老師都誤解，高職學生外語功底差學不好，還是按部就班地教穩妥些。其實，讓高職學生從語音語法再到句子不僅教不好，連學生僅存的興趣也會抹殺。高職學生培養的方向就是要與企業需求無縫對接，那就讓學生反復練習工作中需要用的外語。說話間學語音是最直接有效的突破語言關的方法。

2.不間斷發言的教學法。解決學生跟不上節奏的問題，可以采取學生輪流不間斷發言的教學法。筆者選取旅游管理專業大二學生做實驗教學，教師引導學生進入工作情景，拋出問題，學生無需舉手無需點名輪流不間斷作答。結果發現學生輪流不間斷發言的積極性很高。學生注意力集中，高度興奮的氛圍下語言教學效果極佳。剛開始以為高職學生不愿參與，其實他們也很愿意有個平臺互相交流和展示自己。

（二）創新教學內容和評價標準

1.注重語言對象國文化和交際能力的動態化培養。要求外語教師能現身說文化。首先，學校能提供外語老師出國學習考察的機會，讓老師身先士卒。回來后與學生分享最新的國外動態文化及與外國人交流的技能。再者，外語老師要堅持到對口企業掛職，積累工作中需要的跨文化交際能力，及時修訂更新教材內容。此外，鼓勵學生把工作實踐的經驗帶回來，選入教材，動態化教學。

2.評價體系轉型升級，由單一到多元，由平面考核到多維考核。通常外語考試考核內容是考單詞、語法、句子、片段閱讀、聽力、對話、翻譯等。考試方法盡管一再改革，但評價體系沒變。旅游人才的供給側改革，就要創新旅游人才跨文化交際能力評價體系。從單一的語言考核延伸到文化和交際能力的考核。由技能的單面考核發展為工作過程的多維度考核。筆者考核旅游管理班外語的應用能力，采取模擬帶隊出境游工作過程，其中有接客的口語交流，填寫過境單的筆試，跟車導游的外國歌演唱，景區概覽的翻譯等。

（三）利用“互聯網+”，在工作環境中實踐跨文化交際能力

2016年8月24日，國家旅游局召開全國導游體制改革試點工作會議，同時全國導游公共服務監管平臺啟動，各大旅游企業紛紛試水“網約導游”。據悉，國家旅游局在江蘇、上海、廣東啟動線上導游自由執業試點，在吉林長白山，湖南長沙和張家界，廣西桂林，海南三亞，四川成都等地啟動線上線下導游自由執業試點。在“一帶一路”大背景下，出境游和入境游的游客量增多，要想提升跨文化交際能力最好的辦法是到工作中實踐。“網約導游”這一消息無疑對旅游業是個利好消息，同學們可以利用“互聯網+”創造更多的實踐機會。

【作者簡介】李 歡（1983— ），女，廣西南寧人，碩士，北海職業學院講師，研究方向：旅游越南語。