采購經(jīng)營沙盤在采購管理教學改革中的應(yīng)用探討

李曉丹

摘 要：本文通過對采購管理課程傳統(tǒng)教學中存在的問題分析，結(jié)合采購經(jīng)營沙盤的設(shè)計思路，闡述了采購經(jīng)營沙盤與課程教學內(nèi)容的結(jié)合，最后給出了采購經(jīng)營沙盤在教學改革實施中需要注意的問題。

關(guān)鍵詞：采購管理；教學改革；采購經(jīng)營沙盤

一、背景

采購管理作為現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要一環(huán)，對企業(yè)的經(jīng)營效益和生存發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。因此，企業(yè)對采購管理人員的素質(zhì)和技能提出了越來越高的要求。《采購管理》作為高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系中一門核心課程，它圍繞采購管理工作流程展開教學，內(nèi)容涵蓋了采購組織設(shè)計、采購需求分析、采購計劃和預算編制、供應(yīng)商選擇與評估、采購方式確定、采購商務(wù)談判、采購合同簽訂、采購績效評估等模塊。不僅要求學生掌握采購管理的理論知識，更以培養(yǎng)學生能從事商品采購管理工作的職業(yè)能力為核心，是一門理論與實踐并重，綜合性很強的課程。

二、采購管理課程教學中存在的問題

對采購管理課程的教學改革，很多學校進行了積極探索，提出了基于情景模擬教學法、項目教學法、案例分析法等教學方法來加強對學生職業(yè)技能的培養(yǎng)，取得了一些效果，但筆者認為這些教學設(shè)計仍然存在不足之處。首先，上述教學方法在實施過程中，忽視了學生參與教學設(shè)計的積極性和主動性，達不到教學設(shè)計應(yīng)有效果，學生也無法真正從教學設(shè)計中獲得職業(yè)能力的提升。如案例教學法在實際應(yīng)用中，一方面由于采購涉及企業(yè)商業(yè)機密，要獲得真實的案例相對困難，另一方面學生往往對案例背景資料有距離感，參與度不高，學習積極性差。其次，由于與采購管理課程相配套的軟硬件資源不足，目前大部分院校在課程設(shè)計中仍以傳統(tǒng)課堂講授為主，教師為主體，實驗教學缺乏，學生無法參與采購管理工作的全過程，不能切身體會采購不同環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，也無法體會采購對企業(yè)整體運營的影響。再者，對學生的學習評價仍然遵循傳統(tǒng)試卷的考核方式，主要考核學生對理論知識的掌握程度，缺乏對學生在具體活動和工作任務(wù)中表現(xiàn)出的綜合能力素養(yǎng)和運用知識能力的評價。

三、采購經(jīng)營沙盤在采購管理教學改革中的應(yīng)用

1.采購經(jīng)營沙盤的設(shè)計思路

采購經(jīng)營沙盤利用信息技術(shù)給學生提供了一個真實的商品采購交易平臺，它把采購管理工作流程清晰展示在模擬沙盤上，把枯燥抽象的管理理論以直觀的方式讓學生體驗學習。學生以小組為單位參與沙盤，每組同學分別完成采購企業(yè)和原材料供應(yīng)商兩個角色的企業(yè)模擬經(jīng)營。通過采購經(jīng)營沙盤，學生可以參與采購管理工作的全過程，掌握采購管理的關(guān)鍵理論，體會商業(yè)博弈和采購管理的重要性，還可以在沙盤中調(diào)動學習積極性和主動性，鍛煉職業(yè)技能，提高職業(yè)素養(yǎng)，強化團隊協(xié)作，真正做到教、學、做一體化，達到預期的教學效果。

2.采購經(jīng)營沙盤涉及的主要教學內(nèi)容

采購經(jīng)營沙盤將采購管理工作流程以直觀的方式呈現(xiàn)出來，教學過程中可以結(jié)合沙盤的操作流程，將采購管理的理論知識穿插講授。采購經(jīng)營沙盤流程涉及的主要教學內(nèi)容如下：

（1）采購需求分析。采購企業(yè)根據(jù)獲取的市場訂單，進行訂單匯總、合并和優(yōu)先排序，結(jié)合產(chǎn)品的庫存情況，物資消耗定額、物料清單，利用MRP理論知識，對產(chǎn)品和所需原材料的需求進行核算。

（2）采購計劃與預算編制。為配合企業(yè)的銷售和生產(chǎn)，對原材料的采購數(shù)量和時間制定詳實的采購計劃，同時，結(jié)合市場供求狀況，制訂采購預算，作為采購成本控制的依據(jù)。

（3）采購方式確定。利用系統(tǒng)提供的招投標采購、詢價采購、議價采購、公開市場采購、反向拍賣這五種采購方式獲取物資。比較不同方式獲取的物資價格，掌握每種采購方式的特點、適用條件、操作流程。

（4）采購洽商。編制供應(yīng)商評估標準，完成供應(yīng)商選擇決策；進行采購商務(wù)談判，模擬企業(yè)談判博弈過程，掌握談判要點，刺探同行商情，爭取獲得最低的采購價格；掌握采購合同基本格式和主要條款，起草、修改和簽訂采購合同。

（5）采購合同履行。定期向供應(yīng)商下達采購訂單，跟蹤訂單的執(zhí)行過程，完成采購物資的驗收入庫和財務(wù)結(jié)算。

（6）采購績效管理。根據(jù)沙盤的運營結(jié)果，進行采購成本分析，考評采購計劃和采購成本控制的執(zhí)行情況，總結(jié)采購管理工作得失。

（7）全隊協(xié)作與溝通能力。利用采購模擬沙盤的平臺，學生還可以學習與企業(yè)不同部門間和外部企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)與商務(wù)交流，培養(yǎng)團隊協(xié)作意識，體會以整體利益為導向的組織團隊對企業(yè)成功運作的重要性。

四、采購經(jīng)營沙盤在教學改革實施中需要注意的問題

1.學與做并重，理論與實操結(jié)合

采購經(jīng)營沙盤提供了很好的實操平臺，但從上述可以看出，采購經(jīng)營沙盤的模擬必須以掌握采購理論知識為基礎(chǔ)，離開理論知識積淀的實操就是無本之木。如要制定合理的采購計劃，MRP知識就是根基，因此，教師對相關(guān)理論知識的講授還是非常必要的。在教學安排上，教師可以結(jié)合沙盤操作流程分階段進行理論講授，實操與理論穿插進行；也可以先進行理論學習，再集中沙盤操作，但在課時分配上，要保證理論課時不少于總課時的40%，這樣學生才能駕馭理論知識，做到運用理論知識指導實踐。

2.以學生為主體，以教師為主導

在采購管理課程的教學中要充分貫徹以學生為主體的教育觀，通過為學生營造良好的氛圍，鼓勵學生積極參與沙盤發(fā)揮主觀能動性去探索學習，制定合理的經(jīng)營策略，在實踐中掌握采購經(jīng)營管理的規(guī)律和方法。同時以學生為主體也對教師提出了更高的要求。教師從單純傳授知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹笇W生學習，從填鴨式教學轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)引導式教學。教師不僅要引導學生掌握理論知識，對操作過程進行點評，還要引導學生面對采購經(jīng)營困難時能主動思考問題，積極尋找解決辦法，總結(jié)經(jīng)營得失，達到學生真正獲得職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的目的。

3.多種教學方法輔助沙盤教學

在培養(yǎng)學生職業(yè)技能方面，沙盤模擬不是萬能的，它有自身的短板。如學生利用沙盤模擬掌握了線上采購的方法，而對商務(wù)談判技巧和商務(wù)禮儀的學習，系統(tǒng)卻無法提供。這就需要教師在教學設(shè)計時，用多種教學方法輔助沙盤教學，取長補短，豐富教學手段，完善教學效果。如結(jié)合身邊的采購實例，采用案例教學法設(shè)計談判背景資料，讓學生在面對面商務(wù)談判中，運用談判技巧，實現(xiàn)談判目標，學習商務(wù)禮儀；開展班級辯論會，如“企業(yè)在商品采購時成本越低越好”等，讓學生更加透徹理解采購管理對企業(yè)成本控制的作用。

4.改革考試方式，注重能力考核

傳統(tǒng)的試卷考試方式注重的是對學生理論知識掌握程度的考核，，而采購經(jīng)營沙盤將理論知識通過實操體現(xiàn)，因此，沙盤的運營狀況既能很好的反映學生對知識的理解掌握程度，除此之外，還可以對學生在學習過程中表現(xiàn)出的運用知識的能力、解決問題能力、團隊協(xié)作能力，溝通交流能力、語言表達能力、領(lǐng)導能力、自我管理能力等進行動態(tài)跟蹤考評。通過設(shè)計合理的考核體系，知識與能力評價并重，完成對學生綜合素質(zhì)表現(xiàn)的全面衡量。

總之，采購經(jīng)營沙盤在采購管理教學中的應(yīng)用，不僅很好地解決了采購管理課程實踐教學設(shè)計難和學生職業(yè)技能培養(yǎng)難的問題，更多的是讓這門課教學生動性增強，對激發(fā)學生學習主動性，明確學習目的和意義，培養(yǎng)崗位職業(yè)技能和素養(yǎng)，增強就業(yè)能力具有重要作用。

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