兩項食品安全國家標準本月開始實施

兩項食品安全國家標準本月開始實施

自2017-09-17起，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB2762—2017)和《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB2761—2017)開始實施。GB2761中規定了我國食品中真菌毒素的限量要求；GB2762中規定了除農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質以外的化學污染物限量要求。

與舊版標準相比，新版的GB2761—2017增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、特殊醫學用途配方食品、輔食營養補充品、運動營養食品、孕婦及乳母營養補充食品中真菌毒素限量等要求；新版的GB2762—2017刪除了植物性食品稀土限量要求，新增加螺旋藻及其制品中鉛限量以及特殊醫學用途配方食品、輔食營養補充品、運動營養食品、孕婦及乳母營養補充食品中污染物限量等要求。此外，結合GB2761—2011及GB2762—2012發布實施后遇到的一些問題，新版標準兼顧與其他相關標準相協調，對上述兩項標準文本內容做了進一步修訂完善。

按照世貿組織相關協議規定，各國可以根據風險評估結果、食品消費及膳食結構的不同和生產經營實際情況，制定不同于國際食品法典標準的安全標準，特別是污染物限量標準重點針對可能對本國公眾健康構成較大風險的污染物和對本國消費者膳食暴露量有較大影響的食品，因此各國標準規定的食品污染物種類、食品類別和限量規定可能存在一定差異。

(摘自ZGSPB,2017-09-18)