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大家都知道，獼猴桃紅心甜，黃瓤香，綠肉耐貯藏，是水果中的“維C之王”，是最適合兒童、孕婦、老人食用。最近，市場上出現一種“長壽”獼猴桃，保質期在5個月以上，且常溫保存即可。這究竟是為什么呢？

食品檢疫檢驗中心給出答案，原來這種獼猴桃在表皮被涂了一種含有二氧化硫和甲醛等化學物質的防腐藥。雖然這些藥會逐漸揮發，但是吃這種保質期太長的食品，仍然會對呼吸道或口腔黏膜產生刺激，甚至有致癌危險！

獼猴桃有 “后熟性”，需提前采摘，一個月以內成熟屬正常。如果超過一個月未熟，那基本就不可能再成熟，也不建議食用了。

獼猴桃怎么挑呢？一聞香氣：若無香氣，則成熟度不高。二捏硬度：軟塌塌的獼猴桃不要購買，里面都爛了，應選擇略帶香氣，質地稍硬而不過硬的那種。三看色澤：應挑顏色略深的那種，外皮接近土黃色，這說明日照充足，也更甜。