國際化視野下化妝品安全課程的教學改革研究與實踐、以北京工商大學為例

唐穎　張全順

摘要：以北京工商大學理學院生物技術（化妝品）專業(yè)本科“化妝品安全與功效”專業(yè)課為研究平臺，以與美國體外科學研究院的國際合作為契機，探索了與國際接軌的化妝品專業(yè)課程的教學模式改革，為推動我國化妝品專業(yè)教育國際化提供了參考或借鑒。

關鍵詞：化妝品安全；國際合作；教學改革

化妝品安全是建立在毒理學基礎上、以動物替代方法、快速檢測方法及安全風險評價模型研究為技術手段，對化妝品的安全風險性進行評估的一門實踐性很強的專業(yè)課程。由于化妝品門類的日益增長和國外毒理學試驗技術的進步，化妝品安全領域的新概念和新方法不斷涌現(xiàn)，以美國和歐盟為代表的國外化妝品安全部門和科研機構每年都有大量新知識和技術的推出，使化妝品安全這一民生關注的領域在國際上迅速發(fā)展。

北京工商大學早在1979年就開始招收化妝品方向的本科生，是我國建立化妝品方向最早的高校之一，化妝品也是學校最具有行業(yè)特色的專業(yè)之一。本文以生物技術（化妝品）本科的專業(yè)課程“化妝品安全與功效”開展教學合作實踐為例，闡述內地高校與境外社會機構開展與國際接軌的專業(yè)教育合作的一種可行模式及實踐經(jīng)驗，以期為推動我國化妝品安全的教育國際化提供參考與借鑒。

一、國際視野下的化妝品安全課程

1.日益國際化的化妝品安全教育

化妝品有著數(shù)千年的使用歷史，包括源于自植物、動物和礦物質的各種成分。通過合成和半合成等現(xiàn)代技術，化妝品成分數(shù)量顯著增加。但是，這并不意味著化妝品本身的使用是安全的。歐美地區(qū)從上個世紀80年代就研究通過對成分及其化學結構、毒性情況和暴露模式進行控制，建立了包括《化妝品成分的毒性試驗指導原則》在內的一系列安全性評價原則與方法。進入21世紀，我國主要參考歐盟的評估指南先后制定了《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》和《化妝品中可能存在的安全性風險物質風險評估指南》，為有效實施化妝品安全評價工作，規(guī)定了化妝品中可能存在的安全性風險物質的含義、評價的一般原則和方法，以保障人民群眾的健康安全。國家食品藥品監(jiān)督管理局（CFDA）及地方食品藥品監(jiān)管部門承擔著化妝品質量和安全的管理責任。這些機構正在完善對化妝品的監(jiān)管，亟需大量具備化妝品安全知識的專業(yè)人才。在此背景下，高等學校的化妝品安全教育教學，需要在借鑒歐美先進理念和國際化教育等方面進行廣泛和深入的探索。

目前，學校在化妝品安全方面的專業(yè)課程主要有兩門，分別為面向研究生的“化妝品安全與風險評估”和面向本科生的“化妝品安全與功效評價”。其中，探尋建構在本科階段可持續(xù)實施的、融國際科研合作和教育于一體的有效模式和運行機制，則是一個受益面更大、培養(yǎng)效率更高的途徑。因此，本科化妝品安全課程設立的目標在于向學生提供系統(tǒng)而全面的化妝品安全性和風險監(jiān)管方面的理論學習，并將發(fā)達國家的化妝品管理模式、經(jīng)驗以及國內外化妝品安全性領域（和部分功效性）的最新進展介紹給將來進入化妝品行業(yè)的學生，為他們未來出國深造或從事化妝品檢驗、監(jiān)督、管理等工作提供必要的基礎知識。

2.國際合作優(yōu)勢與境外教學單位的選擇

2010年5月，北京工商大學在國家食品藥品監(jiān)督管理局保健品和化妝品司的大力支持下，成立了中國化妝品研究中心。2010年9月在此中心建立了化妝品國際性技術交流平臺，同時作為國家食品藥品監(jiān)督管理局食品許可司在化妝品領域的對外技術交流窗口，與包括韓國、日本、美國和歐盟在內的多家國際化妝品國際企業(yè)和科研管理機構建立了廣泛而密切的聯(lián)系，初步建立了我?；瘖y品專業(yè)在國際上的聲譽和合作伙伴。

在受到政府、企業(yè)和消費者日益關注的化妝品安全方面，學校與美國體外科學研究院（Institute for In Vitro Sciences，IIVS）建立了良好的國際合作聯(lián)系。HVS是一個為外國政府、高校和企業(yè)科學家培訓當前化妝品標準體外分析方法的非營利性機構，幫助其達到歐盟的化妝品安全標準，并在全球范圍內推廣動物替代的體外評價方法，與中國的合作正是該研究所的重點目標之一。2012年，學校就與IIVS合作，在中國化妝品研究中心舉行了化妝品眼刺激體外實驗一牛眼角膜渾濁度及通透性體外試驗法（BCOP）的首個化妝品安全體外實驗培訓。2013年，IIVS的資深毒理學研究員Brian C.Jones（鐘步嵐）博士被聘為北京工商大學的兼職教授。IIVS的專業(yè)素質背景及其非營利性機構的特質，構成了與學校開展化妝品安全教學合作的顯著優(yōu)勢。

二、基于國際合作優(yōu)勢的化妝品安全教學實踐

從2012年專業(yè)建設初始，“化妝品安全和功效”專業(yè)課程在教學實施的內容編排、組織方式和教學方法上進行一系列的教學研究實踐，主要包括以下三個方面：

1.學習歐美國家的專業(yè)課程教學經(jīng)驗，組織模塊式專題教學。教學內容不局限于教材，課程的內容按化妝品風險控制、安全性評價和功效性評價三個模塊進行課堂教學，并可根據(jù)行業(yè)的最新進展而及時的進行更新和調整，引導學生科學的捕捉有價值的新知識點。課堂采取專題講授方式進行教學，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展靈活地進行內容調整，及時的添加新知識、介紹新趨勢。

2.引入“學生為中心，教師為引導”的授課方式。根據(jù)實際活用教材資源，利用生活實例組織學生進行小組討論或采用情境教學，讓學生模擬化妝品企業(yè)技術、質檢、安全評價員或政府管理人員，調動學生的學習興趣與學以致用的能力，使專業(yè)教學與實際生活相結合，提高學生的崗位適應能力和創(chuàng)新能力。教師也能及時掌握學生的關注熱點問題和學習程度、獲取學生反饋意見，尋求最優(yōu)的教學方式與方法。

3.多媒體網(wǎng)絡遠程技術輔助雙語教學，實現(xiàn)“國外專家學者進課堂”。在傳統(tǒng)的課堂講授的基礎上，利用包括多媒體遠程播放、影音視頻、BB平臺和微信平臺小組討論等形式在內的互聯(lián)網(wǎng)技術邀請國外化妝品安全的行業(yè)專家與學生進行交流，向學生介紹化妝品安全領域的新概念和新進展、權威的評價組織和機構，化妝品安全評價的動物替代試驗方法，以及當前化妝品安全性的熱點問題；讓學生了解國外在化妝品安全領域的最新發(fā)展趨勢及發(fā)達國家的管理模式和經(jīng)驗，為學生將來出國深造或進入化妝品國際知名企業(yè)奠定良好基礎。

三、教學成果與經(jīng)驗總結

經(jīng)過初步探索和實踐優(yōu)化，北京工商大學“化妝品安全與功效”本科生專業(yè)課程教學運行一年以來，獲得了化妝品專業(yè)學生的充分肯定，取得良好的教學效果?？偨Y經(jīng)驗如下：

1.“教學內容與時俱進”。化妝品的發(fā)展日新月異，專業(yè)教學時在基本教學模塊框架不變的情況下，隨時加入新的教學內容，并適當調整學時分配和教學順序。2014年，包括2名師生受邀前往美國IIVS實驗室進行了15天的化妝品毒理學理論與實驗培訓。2012-2015年，IIVS共在我校開展了十次化妝品安全專題講座或培訓，積累了豐富的前沿科技資料和教學素材，而這些素材也都及時編入了課程教學中。

2.“探尋豐富多樣的教學方法”。運用現(xiàn)代教育技術，進行教學方法和手段的改革，教學手段多樣化，調動學生學習熱情，不斷提高教學質量。如利用“互聯(lián)網(wǎng)+”對“化妝品原料光毒性的體外評價方法”、“三維皮膚模型在化妝品安全評價中的運用事例”等專題進行開放性教學。引導和帶領學生們收集與制作與化妝品安全相關的視頻和音頻，積極地推動課程資源上網(wǎng)計劃，用多媒體技術和網(wǎng)絡手段相結合激發(fā)學生的學習興趣，調動學生查閱資料和主動學習的積極性，引導學生思考課堂教學內容的內涵與外延。

3.“緊跟時代步伐，拓展國際視野”。化妝品行業(yè)是一個新興的行業(yè)，許多國際知名化妝品企業(yè)是化妝品創(chuàng)新的源頭，各種新方法、新工藝、新配方層出不窮。充分利用我校已有的化妝品國際交流平臺，邀請包括IIVS的歐美、日韓地區(qū)的化妝品企業(yè)和科研人員來校講座，與學生面對面交流，開拓學生的國際視野。

4.“微信平臺互動，學以致用”。鼓勵化妝品專業(yè)的學生共計45人積極參加北京日化協(xié)會公共微信平臺的“答答幫”活動，師生和網(wǎng)友就社會關注的化妝品安全熱點問題進行解答和互動，不僅培養(yǎng)了學生的主動學習能力，也培養(yǎng)了學生的收集整理資料、關心行業(yè)安全與發(fā)展、熱心公益的綜合能力與素質。

教學實踐效果和經(jīng)驗表明，我校與境外非營利性機構之間開展本科專業(yè)的教學合作，相對于一般校企合作具有較為明顯的優(yōu)勢，主要反映在，專業(yè)化平臺的層次更豐富、與國際接軌的程度更高，為本科生提供了更為專業(yè)化的知識架構和廣闊的國際視野；另外，這些機構與國外化妝品企業(yè)聯(lián)系緊密，能夠帶來最新的化妝品安全理念和前沿資訊。通過教學合作，發(fā)現(xiàn)該教學模式改革能提高教學效果，具有很好的可持續(xù)發(fā)展性。