水產動物育種學課程教學改革

李曉筠++劉志剛

摘 要 基于廣東海洋大學水產動物育種學教學實踐，針對水產動物育種學教學大綱和教學內容的實際情況，并結合本校培養復合型人才的培養目標，從調整教學內容、創新教學模式和引入社交網絡互動學習平臺等方面進行改革。實踐證明，這些教學改革措施提高了教學質量。

關鍵詞 水產動物育種；教學改革；互助學習平臺

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2017）02-0110-03

Teaching Reform of Aquatic Animals Breeding//LI Xiaoyun， LIU Zhigang

Abstract Based on the practice of the teaching of aquatic animal breeding in Guangdong Ocean University， considering the actual situation of course syllabus and teaching content， and combined with

cultivating aim of interdisciplinary talents in university， the teaching reforms are performed on adjustment of the teaching contents， inno-vating teaching mode and introducing interactive social network learning platform. The results have proved that the teaching reform improved the teaching quality.

Key words aquatic animal breeding； teaching reform； learning plat-form interactive

1 前言

水產動物育種學與其他生物的育種學一樣，研究動物或生物人工進化的科學，是一門以遺傳學、進化論為基礎的綜合性應用學科。水產動物育種學既是遺傳學的一個分支，也是水產養殖學的一個分支，研究水產動物野生種類馴化、優良物種引進、品質改良、繁育群體生產性能保護、雜種優勢利用以及優良新品種培育的理論和實踐[1]。隨著現代生物科學的發展，現代生物技術研究成果極大地豐富了水產動物育種學的理論和方法，新技術的應用加速了育種的進程和成果的產出，為水產育種展現了廣闊的前景。針對目前水產養殖行業普遍出現的品種退化情況，水產動物育種學這門課程對于水產養殖專業的學生非常重要，要求學生不但要掌握傳統的育種方法，還要吸收新的育種理論與技術，畢業后能結合實際的生產活動，對育種工作做出判斷和指導。因此，學好本門課程對學生畢業后從事種苗生產十分重要。

水產動物育種學是以現代生物學為基礎，結合了生物化學、遺傳學、細胞生物學、組織胚胎學以及現代分子生物學和生物技術等相關內容形成的一門獨立的學科，內容涉及面廣，理論知識深，兼具實操性。對于這樣一門實操性無法在課堂展現的課程，學生不易掌握，單純以課堂講授的方式教學收效甚微，一方面理論知識講述往往比較枯燥，對學生沒有吸引力，較難引起學生的興趣；另一方面，由于記憶遺忘規律，學生會對一些較早之前學習的內容出現遺忘，當學習新的知識點需要以前的知識內容做支持時往往理解較為困難，學習的積極性易受挫。水產動物育種學內容涉及范圍廣，很多知識點需要多方面的聯結，學生基礎不牢固就會跟不上思路；課程內容與實際生產有緊密的聯系，學生對實際的生產接觸較少，課堂上講的內容沒有得到有效的接收。因此，開展這門課程教學的改革和探索很有必要。

開展教學方法改革的嘗試，引入慕課學習的思維，利用網絡化信息技術構建新型的多維學習模式，探索一種以探究分析問題為導向的教與學互動的教學模式，以學生為主體，通過提出與課程內容密切相關的實際生產問題，引導學生深入思考，提高學生分析和研究問題的能力，使學生通過網絡學習、課堂演講等多樣性的學習方式，啟發學習興趣，深化學習內容，增強教學效果。

2 教學內容的選擇和調整

緒論作為一門課程的開端，直接影響學生對這門課程往后的學習積極性。一般的水產動物育種學的緒論直接給學生講概念，內容枯燥，所以對緒論課的內容重新選擇，以期能引起學生的興趣。水產動物育種學是一門新學科，但是育種學則有悠長的歷史。自人類出現，人類就一直在改造身邊的環境，包括改造動物、植物，以適應人類的生存。所以緒論主要內容可從講述育種學的歷史開始，如從學生比較感興趣的寵物狗培育切入話題，再講述觀賞金魚的育種，引出現代水產動物育種的特點、現狀和展望。

我國金魚的選育可追溯到1600多年前的晉朝，而現代水產育種在20世紀50年代起開始有所進展，在較短時間內海水養殖業就相繼解決了海帶、對蝦和扇貝苗種的工廠化生產技術和養殖技術，實現以海藻、對蝦、扇貝和魚類養殖為代表的海水養殖業四次大發展。水產養殖業每次飛躍都與新的種質資源進入水產業及其苗種培育技術的突破相關，從中引出水產動物育種主要的研究對象、育種的目標、為達到目標可使用的方法和需要完成的任務。通過具體事例的講解，在提高學生學習興趣的同時，增加學生對水產專業的認同感。

教材內容較多，有必要根據實際情況做合理調整。受限于課時安排，水產動物種質資源、引種與馴化可簡要概述，繁育群體遺傳性能的保護可指出重點并交給學生自習。傳統育種方法——選擇育種和雜交育種是育種學的基礎，是課程重點內容，學生需完全掌握其原理及方法，則要安排充足的課時來完成。另外在生產實踐中常用的技術，包括性別控制、雌核發育、雄核發育、多倍體育種等也需要詳細講解。而涉及比較前沿的技術，如分子標記、分子育種、轉基因技術等內容，則需要教師及時查閱相關文獻，了解國內外研究現狀，將最新的研究成果和動態引入課堂教學內容中，使學生及時掌握前沿信息，彌補教材內容滯后的狀況。在實踐應用方面，向學生介紹業內先進的工作，如廈門大學近年培育的西盤鮑有非常良好的性狀，它的出現拯救了整個鮑魚產業。學生對此表現出學習的興趣，開闊了視野，同時為今后從事科學研究和生產實踐奠定基礎。

3 教學方法改革

學生自我教學模式應用 傳統的教學方法是實踐“以教師為中心、以課堂為中心、以課本為中心”的三中心教學方式，經常陷入“單向地向學生灌輸知識”的窠臼之中。對于理論內容較多的課程，使用傳統的教學方式可在短時間內將大部分內容講授給學生，似乎仍然很有效。然而，每門課程都有自身特點，千篇一律使用傳統教學方式，容易使學生產生惰性，思維僵化，不愿開動腦筋思考問題，創新思維被壓抑，最后成為一個跟隨器，善于跟蹤、善于模仿，但缺乏創造的原動力、勇氣和能力[2]。

學生自我教學模式就是讓學生作為“教師”，將課堂交給學生，讓學生查閱資料預先學習講授內容，后在課堂上加以展示。學生主講能夠其克服自卑心理，增強自信心，并形成一種榜樣作用，鼓勵其他學生也愿意以此平臺來展示自己，最大限度調動學生自主學習的能動性，啟發創造性思維，塑造良好個性，提高他們的思想境界[3]。

如“水產動物種質資源”是比較枯燥的一個章節，采用“單向地向學生灌輸知識”的授課方式恐怕學生不易接受。采用讓學生自己扮演教師講課的方式，把該章節分成若干小節，學生分為若干小組，每組主講一個小節，演示時間控制在15分鐘，所有小組演講完畢共耗課時3小節，符合該章節3個課時的授課計劃時間安排。

演講前，學生先自學并上網收集相關的資料，然后以小組為單位進行討論，共同完成演示材料制作，最后在課堂上使用多媒體展示，由組長負責演講。臺下的學生抱著“看你講得怎么樣”的好奇心理，全神貫注地傾聽臺上同學講課，無形中就把知識點給記住了。

枯燥章節采用這種模式授課，可引導學生主動參與，使學生對原本枯燥的內容產生興趣。在實際演示過程中，學生的總體表現確實很好，盡管演講水平參差不齊。學習主動的學生會收集更多的材料，制作精良的PPT，熟悉演示內容，因此，整個演示過程十分流暢。個別學生可以做到運用演講的技巧與講臺下的同學互動。個別小組學生學習主動性不夠，照搬教材內容，演示過程也僅僅是隨著PPT照本宣科。但是，不管是哪一類學生，在整個學習過程中都有經過自己的思考，把書本上的知識用自己的語言表達出來，區別僅在于思考問題及所下功夫的深淺。同時，表現差的小組看到其他組的演講是那么好時，就會反思自己的學習態度，萌生向高水平同學看齊的心理，這可從第二次演講中演講水平的提高略見一斑。

以問題解決為導向的教學模式 水產動物育種學是理論與實踐并重的一門課程，但是由于條件限制，無法安排實習，因此需要用大量的生產實例充實教學內容。每年國家都會審查通過新的水產品種，一個新品種的產生是多種技術綜合使用的結果。傳統的育種方法，選擇育種和雜交育種是培育新品種的基本方法，新技術如分子標記、分子選育種技術、轉基因技術仍是以選擇、雜交為基礎，它們之間密切相關、互相促進。以一個新品種的培育為目標，提出要達到這一目標需要解決什么問題，需要使用什么方法，采用何種技術。在課堂上用問題引起學生思考，以問題解決的過程把知識點串聯起來。

如在魚類中羅非魚雄性的生長速度比雌性快，蝦類中羅氏沼蝦雄性個體大于雌性，那么在生產中如何利用水生動物的特性來提高生產率？解決這個問題要使用什么方法？從而引出性別控制的內容。魚類性別的人工控制，原理是什么？在生產中是如何實現的？隨著問題的深入，學生最終可以接觸到問題的本質。然后通過任務設計，讓學生思考如何利用所學知識解決問題，達到目的。

要順利實施以問題解決為導向的教學模式，關鍵是問題的設計。合適的問題可激發學生的好勝心和求知欲，當學生的求知欲被調動起來，學習的積極性會有極大的提高。

借助社交網絡建立課堂外互助學習平臺 內容廣泛是水產動物育種學的特點之一。課堂上的時間有限，一個章節的內容往往無法完全展開，此時就要學生發揮自主性去自學。本文所提及的自學不是單純地讓學生自己看書學習，而是在課堂外協助學生從互聯網上獲得相關資源，開展互動學習。其中最大的資源來自慕課。

慕課的英文名稱為Massive Open Online Courses（簡稱MOOC），即大規模在線開放課程[4]，是近年來出現的一種在線課程開發模式。慕課完全開放性、超大規模以及用戶自主組織等特點造就了自身迅速普及的態勢。慕課的優勢在于課程共享以及內容和表現方式靈活多樣，但要發揮學生的主動性和互助能力。可借用慕課在線學習的模式，學生班級在社交網絡上建立學習群，教師將挑選好的學習內容公布在學習群中，督促學生學習。一些以前學過但因時間太久而遺忘的知識點，也可在課前提出來讓學生復習，上課的時候學生接受新知識的積極性得到提高。

互助學習平臺最有利的地方是學生可以在學習群中互相提問，教師也可隨時答疑，突破了課堂教學的時間、空間限制，同時有利于教師和學生交流，方便教師督促學生跟上學習進度，是課堂教學的延伸和補充。

4 結語

水產動物育種學是一門理論性和實踐性都很強的學科，在廣東海洋大學開設的課程總共40個學時，沒有安排實踐環節。在教學過程中，學生對理論課的學習興趣明顯不高，學習效果較差。通過課程內容調整和教學模式改革的嘗試，學生的學習積極性有所提高，但仍有很多待改進的地方。另外，要進一步完善有利于學生學習的社交網絡，積極推進本課程的慕課建設。

過去雖然一直高呼教學改革，但教師真正執行的是“授”的課堂教學模式，教師的主導地位充分發揮，學生的主體地位張力不夠，以“學”為本的教學價值取向并未落到實處。張鷙遠[5]認為，慕課使課堂教學的本質充分體現出來，在教與學的矛盾統一體中，教師“教”的最終目的是為了學生更好地“學”。慕課的特性是注重師生互動及學生自身的學習體驗，還原了“學”的本質，能夠較為有效地避免現行授課模式“填鴨式”的滿堂灌，通過教師實現從講授者和講解者到學習的激勵者和啟發者的角色轉換，實現過去的教師本位向學生本位轉變。因此，可借助慕課的建設改革課堂教學，提高教學質量。■

參考文獻

[1]范兆廷.水產動物育種學[M].北京：中國農業出版社，

2014.

[2]閆廣軍.傳統講授式教學的利弊及改進[J].中國教育技術裝備，2012（12）：73-75.

[3]宋秋前.有效教學的理念與實現策略[M].杭州：浙江大學出版社，2007.

[4]蔣卓軒，張巖，李曉明.基于MOOC數據的學習行為分析與預測[J].計算機研究與發展，2015（3）：614-628.

[5]張鷙遠.“慕課”（MOOCs）發展對我國高等教育的影響及其對策[J].河北師范大學學報：教育科學版，2014（2）：

116-121.