ESP理論在高校旅游英語課中的教學應用初探

韓斐

摘要：在國際化大背景下，提升國家外語能力是對國內高校提出的人才培養重要戰略。在高校中，對于ESP理論的研究和探討已成為大學英語教學改革的趨勢。本文作者通過區別分析ESP（English for Specific Purpose）與EGP（English for General Purpose）的不同，提出ESP課程的教學特點。并以此理論分析高校旅游英語課程需求和學生的學習需求.進一步探討在旅游英語課程教學中所面臨的難題。并提出相應教學策略和方法。

關鍵詞：ESP理論 高校旅游英語課程 教學難題 教學策略

國家外語能力在當今時代已成為參與國際事務的戰略資源。推進外語教育改革，特別是推進大學外語教育改革，在提升國家外語能力方面起著重要作用。其中，在重視“外語+專業”的改革。重視公共課外語教育。認識到非外語專業學生的外語水平直接關系到國家外語能力這樣的背景下。對ESP理論以及實踐教學進行的研究。對大學英語教學中開設相應課程具有指導意義。ESP理論實踐于教學，也非常有利于推動大學外語教育改革。

ESP（Ennlish for Specific Purpose），即專門用途英語，區別于傳統EGP（English for General Purpose）通用英語。下面就ESP與傳統意義的通用英語EGP進行區別和分析.并據此ESP應用于高校旅游英語課提出一些可適用的教學實踐方法。

一、ESP（English for Specific Purpose）與EGP（English for General Puroose）

1.ESP的含義

ESP（English for specific Purpose），即專門用途英語，是指“與某種特定職業或學科相關的英語。是根據學習者的特定目的和特定需要而開設的英語課程”（Hutchinson and waters，1987，轉自蔡基剛，2004）。

ESP理論于20世紀60年代最早興起于歐美英語國家。在我國，ESP屬于大學英語應用提高階段內容，課程主要包括旅游英語、商務英語、外貿英語、新聞英語、法律英語、醫學英語、科技英語等。ESP課程是某一領域的專門英語。其教學目的在于培養和提高學生在所學專業領域的英語能力。它的特點主要有兩個：一是學習ESP課程的學生有明確的學習目的。由于特定專業的需要，學習者需要掌握使用英語的能力：二是ESP課程本身具有其專門的內容。ESP理論發展經歷了五個階段即語域分析（register analysis），修辭或語篇分析（rhetorical or discourse analysis），目標情景分析（target situation analysis），技能分析（skillsand strategies）和以學習為中心（a learning—centered.dp—proach）。其中，前兩個階段是圍繞語言層面結構進行探討，第三第四個階段探討的是語言使用中的思維過程，最后一個階段則是將語言本位相對轉移。將語言知識的學習和語言技能應用結合起來。注重學生學習的需求和社會對人才的需要。

由于ESP近年來在我國各大高校研究和開展的范圍越來越廣，因而，在開展ESP高校課程時，需要與傳統意義上的大學通用英語即EGP有一定的區別分析。以便更好地指導ESP課程教學實踐。

2.ESP與EGP的區別和聯系

通用英語，即EGP，主要指高校中通識大學英語語言課程，教授對象主要是非英語專業學生。這點上，與作者在此文探討的高校旅游英語選修課ESP課程的教授對象一致。但是，通用英語主要以教授語言技能為目的，就大學生而言。入學之后。大一所開設的通用英語課程主要是為了通過考試和提升基本生活交際能力：而ESP是結合特定專業領域，實現英語知識和技能專業化的應用性課程體系。因此.ESP具有其獨特的詞匯、句法和結構模式。與此同時，ESP課程不能脫離語言教學的特點，其教學不僅包括英語語言應用技能，明顯的特點是課程所具備的專業內涵。可以說，ESP課程是英語語言應用于專業的特定課程。

二、EsP理論應用于高校旅游英語課

（一）旅游英語課教學特點及需求分析

首先，本文所探討的高校ESP旅游英語課授課對象是非英語專業學生，換句話說，授課對象指的是在經過大一英語語言基礎的學習和強化之后，在大二或高年級階段選擇專業性質學習的學生。

根據授課對象特點。結合ESP理論。旅游英語課有其特定的教學特點。一是在教學目的方面，本文所指的旅游英語課程。不同于通識大學英語相對重在培養學生的語言基本功（聽說讀寫）能力。旅游英語屬于ESP范疇，英語的語言知識能力是為了學習者進一步學習旅游英語做基礎。一般在大一大二所學習的語言基礎。特別是已經通過大學英語四六級考試的學生，可以自行選擇興趣方向。目的是培養學生的專業實際應用能力和專業的交際能力。如在實際生活工作中，所要具備的旅游英語專業詞匯，特定的英文表達方式，各國歷史文化，宗教風俗，跨文化溝通技巧等：二在教學內容方面。旅游英語也有別于一般通識大學英語所開設的語言基礎課程。旅游英語課程基本內容會包括旅游概論、旅游文化、英語導游、旅行社管理、酒店業務等方面的課程。

在旅游英語課程的需求方面，產學研結合，從社會層面來看。我國已經成為全球第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國。已經步入“大眾旅游消費”時代。置身于國際化的大背景下，得益于我國豐富的旅游資源，與國外技術差距較小，旅游產業發展的優勢明顯，會直接參與到世界旅游市場和國際競爭。因此，社會市場對于旅游英語人才的需求。特別是精通英語的旅游人才需求會明顯增大。從學生學習層面來看，旅游英語課程與人文有著天然的聯系，涉及的內容不僅包括文化的各個方面，滿足學生對中西文化的人文知識需求。而且在學習實踐過程中，有利于培養學生跨文化的意識和交際應用能力。這一點對于學生的成長和吸引力是很大的。另一方面，據調查，目前我國大部分院校所開設的旅游英語課程。是為了提高英語口語能力，或者是為了通過英語導游資格等級考試，以便從事涉外旅游行業。據此可以得知，旅游英語課程開設需求也比較符合學生對于就業的需要。

（二）旅游英語課教學的現狀及問題

在目前的高校旅游英語課教學中。還存在著一些需要研究和解決的問題。

1.學生英語水平參差不齊

在高校中，學生英語基礎不同，有的在大一或大二就通過大學英語四六級考試，而有的學生英語基礎較差，沒有能力學習旅游英語課程。即使通過四級考試的學生，語言基礎也參差不齊，所以，旅游英語課程在教學方式、教學內容和教學進度安排上都面臨著不同的需求。加之旅游英語專業的高階段課程。與應用實踐聯系密切，也使得教師在ESP課程教學中，面臨著諸多實踐教學難題。

2.教學形式仍以語言本位為主

語言本位是英語語言教師在教學中一直采用的教學理念，重視學生的聽說讀寫。特別大一階段是從高中到大學階段學習的過渡過程，語言基礎非常重要。但是，大學學習完全不同于高中學習階段。大學生專業能力和應用能力必須得到提升。教師教學重教授，輕實踐，學生缺乏課堂鍛煉機會，忽略語言實際應用能力的培養和旅游技能的培訓，這與教學特點是不相符的。

3.教師復合型能力較弱

目前，高校的旅游英語課教師一部分專業背景是英語語言教師。另一部分是英語語言基礎相對較好的旅游專業教師。前者的英語語言水平相對較高，但對旅游專業背景知識卻不夠深入，所以在授課時，重點會偏移在語法、單詞等內容上，不能完全引導學生學習旅游專業知識；同樣對于旅游專業教師來說。由于英語水平受限。無法將專業方面的英文重要詞匯、特定表達方法、英文溝通技能和國際旅游市場形勢、前沿資訊傳授給學生。

4.旅游英語教材選用和課程設置

目前，旅游英語教材主要存在以下兩個問題：一是教材選用存在著較大的盲目性和主觀隨意性：二是教材選用沒有充分考慮到語言和專業內容兩方面結合，難度控制不到位。沒有合適的教材選用，教師難以進行有效的教學實踐。而對于課程設置，旅游英語課程面臨著專業理論性強，實踐應用性不突出，或只注重語言基礎知識學習。忽略旅游專業知識和實踐技能的學習等問題。

（三）旅游英語課教學應對策略

1.以學生為中心。豐富多元化教學手段

旅游英語教學其特點決定著它應建立一種以學生為中心的教學方式。Hutching曾說道：“ESP is an approach to language teaching in which aⅡdecisions as to content and method aye based on learner's reason for learning”。所以，旅游英語課程不能成為翻譯課或閱讀課教學。應把技能培訓貫穿在過程中，設置情景專題，充分調動學生積極性，鼓勵學生參與旅游英語課堂。教師成為引導者，學生是課堂主體。同時，結合翻轉課堂，以賽促學等教學手段，使教學手段豐富多元化，增強互動性，提升學生的學習興趣。

2.激活學生英語與旅游背景的興趣結合點，語言本位向應用實踐性轉型

在旅游英語課堂教學中。教師通過采用情景式設置。提問式方法。創設真實語境。激活學生已有的語言基礎知識和專業知識。旅游內容對于學生而言并不陌生，因而包括出入境，護照等流程，景點文化等語言知識都會有一定的熟悉度和興趣點。通過教師合理設置教學內容和教學方法，將語言本位向應用實踐性能力提升轉型是有效教學的保證。借用圖片、音視頻，模擬真實旅游情景中遇到的各種問題，使學生置身于真實的旅游環境中，課堂即實踐，在課堂中解決實際問題，提高課堂輸入質量。

3.加強教師隊伍復合型能力培養

教師人才隊伍的建設是ESP課程開展的重中之重。而教師復合型能力的培養是必須要解決的問題所在。對于培養英語專業背景的教師向旅游英語方向發展。一方面高校通過積極鼓勵教師結合自身學術研究和教學興趣點，充實專業知識背景，提升旅游專業理論和實踐能力。另一方面，開拓渠道多交流。向兄弟院校已開設的旅游英語課程借鑒學習成功經驗。組織或參與與科研和教學方向相一致的培訓、學術會議，開拓學術視野。

4.重視英語教材選用選編和課程體系建設

在教材的挑選和編選上，要具體考慮到語言和專業內容兩方面的結合，并從學生實際英語水平出發。合理安排難度和進度。同時，必須全面了解分析現有教材內容和信息，準確把握好旅游和英語的契合點，使用符合行業特點，具有時代性和前沿性的教材。對于課程設置，旅游英語課程須將旅游產業結構和旅游人才需求結合起來。確定課程框架的依據。在培養人才模式上切合旅游行業的需要。以培養學生實際應用能力為中心。另外，課程設置應把握國際旅游市場發展趨勢，及時更新課程內容，動態融合。

三、結語

ESP理論是將英語語言、專業知識、專業英語技能結合的體系。在提升國家外語能力的國際背景下，不僅具有時代性，在高校英語教學實踐中也具有很強的實用性。用ESP理論指導和分析高校旅游英語課程教學，也使教學更具有針對性。滿足教學目標要求和學生的學習需求，在教學實踐中找準專業和英語語言的結合點。切實探討相應的教學法和教學方式，提高旅游英語課程教學質量，培養專業性強，英語能力高的應用復合型人才。

責任編輯：孫瑤