“三化育人”的高校德育教學體系改革研究

馮麗霞

摘要：本文以北京聯合大學旅游學院為例，概述該院通過“三化育人”的德育教學體系，加強德育實踐，提升德育效果。

關鍵詞：三化育人高校德育教學

北京聯合大學旅游學院圍繞首都旅游事業發展的人才需求，提出了以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”為核心的人才培養目標，依托“本科生培養—大學生校外實踐基地（市級）”，探索旅游院校“德育體系科學化、德育內容生活化、德育路徑實踐化”（簡稱“三化育人”）的德育實踐教學體系，服務于旅游管理、旅游經濟、會展管理、旅游英語、旅游日語、酒店管理、餐飲管理等7個旅游類專業，覆蓋2000余名學生，做到學生基本道德素質、職業道德素質、核心能力提升教育的無縫連接、全面融合，取得了豐碩的實踐教學成果。

一、“三化育人”德育實踐體系的成果

1.科學構建，注重實效，打造德育教學基本認知、生活模擬、行業研習的“漸進式”德育實踐課程體系，強化德育的生活實效與職業素質培養，解決旅游專業學生德育教學與社會和專業脫節的問題。

圍繞校院中心工作和培養目標，將德育教學進行系統化設計，形成基本認知、生活模擬、行業研習的創新實踐課程體系。各實踐教學環節注重學生綜合素質提升和旅游行業人才標準的融入。按照“課堂理論學習+生活情境模擬+行業實踐提升”的系統設計，本成果除了運用傳統的情景教學、多媒體教學、訪談式教學外，還根據所利用社會資源特點廣泛使用榜樣示范、企業鍛煉、陶冶教育、品德修養指導、角色扮演、合作學習等教學方法，提高教學效果。與相關行業企業、KAB創業培訓機構等開發德育系列的相關教材、讀物12本。

2.貼近生活，實踐育人，建設“旅游學院德育實踐創新基地”，建成“人文素質、職業素養”的德育培養新平臺，解決旅游專業學生德育培養途徑單一的問題。

通過學院的德育實踐創新基地建設，搭建兩個德育平臺，即人文素質平臺：包括“博雅學堂”、理論社團“火炬社”、“先鋒工程”、“海外游學”、“國內名校參觀”等；職業素養平臺：包括企業名師講堂、創新創業實踐營、導游員技能大賽、酒店文化周、旅游線路設計等互動。通過這些平臺引入行業資源、社會資源，拓展學生德育培養路徑。

3.各方融合，形成合力，構建高校與社會資源充分融合互動的德育教學發展機制，解決德育教學師資力量相對薄弱、教學方法單一的問題。

依托學院產學研，與相關企業、社會機構實現校企合作，并通過協議明確合作內容，突出德育在校企合作中的重要地位。構建多元化的德育教學師資隊伍，除了輔導員、思政教師外，還依托創新創業教研室，組成了一支由16名校內教師、6名其他高校專家、21名企業導師構成的德育實踐課程體系的師資隊伍；在教學方法上，以課堂教學為主渠道，輔之以報告、演講、辯論、參觀、社會調查、職業體驗、社會實踐等主題活動，讓德育課程的上課模式變得豐富而立體，逐步推行理論聯系實際考核法、多元評價法、實踐體驗法、角色扮演法、生活教育法。

二、“三化育人”實踐體系的路徑設計

1.采用“廣泛調研”與“系統設計”方法，構建全新的實踐課程體系。

通過對旅游行業管理部門、旅游行業企業的走訪了解到了旅游行業對學生基本德育素質、職業道德素質的要求，通過媒體、家長等社會評價了解大眾對旅游行業從業人員的期待，通過對美國、澳大利亞等優質基礎教育國家的比較研究，通過畢業生跟蹤調查發現旅游專業學生存在職業理想欠缺、職業信念模糊、自我發展能力不足的問題，圍繞校院中心工作，結合我院以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”為核心的人才培養目標，依托首都世界城市和旅游行業發展實際，設計了旅游院校“德育體系科學化、德育內容生活化、德育路徑實踐化”的德育教學理念。在此理念指導下，將德育的基本認知、專業融合、自我提升等內容融入課堂教學、生活實踐和行業實習，組成了突出反思環節的系列實踐課程，構成全新的實踐課程體系。

2.采用“整體優化”與“具體實施”的方法，搭建創新德育實踐教學平臺。

依托創新創業教研室，圍繞校院中心工作和德育特點，建設情境模擬、創新創業孵化、心理課堂等一批先進的主題設計區域，以幫助旅游專業學生提高德育基本素質、職業素質和心理素質；開設德育教育課程、思政教育課程、公益勞動課程、社會實踐課程、心理健康課程；實現學生德育發展性的評價方式，設計“學生德育成長手冊”，以手冊的形式收集、積累每個學生在德育學習中各種各樣的文字、實物、行為資料，包括學生具有代表性的學習成果，參與實踐活動的態度，表現在實踐活動中的感悟、體驗、學習心得、行為表現記錄等等，用以實施對學生品行發展的考核。

3.采用“政產學研相結合”的途徑，引導社會資源進入德育實踐教學體系。

堅持德育教學的開放性和時效性，引入并整合社會資源。與北京市旅游委及各區縣旅游局、國際酒店集團、景區緊密合作，通過產學研合作、社會實踐、項目調研、企業座談、行業精英講座等方式，了解旅游行業，掌握旅游從業者應具備的一般素質；與酒店尤其是鄉村接待酒店合作，通過“北京鄉村酒店大數據”調研項目，掌握首都鄉村酒店一手資料，全面了解客戶需求，有針對性的加強個人修養提升；與全國飯店協會、全國餐飲協會等行業協會合作，通過參加全國餐旅類創業大賽、交流論壇等，了解行業前沿動態，了解行業對從業者的道德要求，實踐提升服務品質。通過與宋慶齡基金會、中青公益論壇等社會公益組織的合作，讓學生通過“一加一助學視障兒童”、“奧體森林公園環保行”等活動，增強學生公益意識和公民意識；通過赴美國加利福尼亞大學、臺灣高雄餐旅大學等游學活動，開拓學生視野，加強文化交流，提升學生素質。

本成果在德育教學實踐中堅持高校的主導地位，同時積極實現與政府部門、行業協會、社會組織、企業單位協同推進德育教學的合作機制，堅持“權責明晰、優勢互補、合作共贏”協同制定培養目標、設計課程體系、建設課程資源、組織教學團隊、建設實踐基地、開展教學研究、評價培養質量等，充分發揮各項資源所長，培養學生“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”，實現德育成效的全面提升。