促進學生認識發展的高三有機化學復習教學策略

嚴金花

摘要：結合有機化學學科特點及有機化學復習教學現狀，分析了有機化學復習教學的定位，提出了四點基于學生認識發展的有機化學復習教學策略，并對教學中具體教學案例作分析。

關鍵詞：對話教學；試卷講評；教學設計；教學實踐

文章編號：1008-0546（2017）05-0030-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.05.009

有機化學是中學化學的重要內容，是學生學習的重點和難點。高中有機化學內容編排主要分布在必修《化學2》和選修五《有機化學基礎》，課程內容編排呈交叉性、重疊性、層次性等特征，使知識呈現螺旋上升，符合學生的認知發展規律。但是有機化學學科本身“抽”、“亂”、“混”、“偏”的特點[1]，使學生在學習的時候很困惑，有機化學與無機化學相比結構不同，性質不同，反應都是千差萬別，學生很難從無機化學思維過渡到有機化學的思維，無法掌握其規律性。學完《有機化學基礎》后，學生對有機物的認知還是零散的，雜亂的，不能建構出完整的知識體系。

近年高考有機化學試題都是以信息題的形式出現，主要考查常見官能團的結構與性質，同分異構體書寫及數目的判斷，有機方程式的書寫以及有機合成，試題綜合性很強。突破有機化學，需豐富認識角度，轉變認識方式，形成穩定的認識思路。

一、 有機化學復習教學現狀

有機化學的復習應該能夠幫助學生構建有機物性質的認識視角：“結構—性質—轉化”，建立研究有機物的基本思路和方法。但是學生在基礎年級的學習并沒有建立正確認識有機物的方式，對官能團的性質掌握也不到位，從高二到高三又有部分知識遺忘，教師覺得學生什么都不會，這要講、那要講，索性像新授課一樣對待，詳實地介紹各個官能團的結構與性質，再通過習題強化鞏固。這樣的復習學生能掌握具體官能團的結構和性質，但是知識的遷移不夠，不會舉一反三，知識之間的聯系不夠，有機物之間的相互轉化還是存在困惑，遇到具體問題時不能有效地提取相關知識去解決問題。

“能夠培養和發展學生認識的教學是高水平的教學，是將化學知識轉化為學生化學認識的教學，是使學生將化學知識內化了的教學”[2]。因此，有機化學的高三復習教學需要改進。

二、 有機化學復習教學的功能分析

有機化學復習教學主要達成兩方面的目標，一是促進知識的結構化，讓學生形成有機化學的知識網絡，建立研究有機物的基本思路和方法。有機化學教學的核心思想：“結構決定性質，性質體現結構”。復習教學中我們應該通過認識具體官能團的結構，分析其性質，再類推含有相同官能團物質的性質，也就是從單一的結構→具體的物質→同類有機物的性質，縱向認識有機物的基本思路。除此之外，我們還應建立有機物橫向之間的聯系，也就是官能團之間的相互轉化，如圖1：

因此，知道官能團的性質，了解官能團之間的衍變，有機合成也就能水到渠成。

二是提高學生運用知識解決問題的能力。學習的目的不僅僅是為了認識一種有機物，會書寫一個有機方程式，更重要的是運用知識解決問題。

“基礎教育化學課程的主要目的是發展學生的化學認識素養，即培養和發展學生從化學視角認識客觀事物的方式和結果的水平?！盵3]研究發現，學生掌握了相應的知識，但卻沒有解決相關問題的能力，也就是通過教學學生的認識并沒有得到發展。如何通過教學讓學生不但掌握知識，又能促進其認識的發展呢？本文主要從四個方面闡述促進學生認識發展的高三有機化學復習教學策略。

三、 高三有機化學復習教學策略

1. 重視學生的已有知識，搭建學生認識發展的平臺

最近發展區理論告訴我們，教學必須要考慮學生已達到的水平并要走在學生發展的前面。復習教學不僅是溫故的作用，更是讓學生將零散的知識形成網絡，并且融會貫通，最終將這些具體的知識轉化為認識。盲目地復習只能使學生“原地踏步”，對學生的發展沒有促進作用。所以任何形式的教學之前都要先了解學生，知道學生已有的知識水平和通過教學學生應該達到的水平，并分析跨越這兩種水平需要的知識準備，然后再探討搭建跨越這種差距所需的平臺，建構認識發展的層級模型，只有符合學生認識發展規律的教學才是有效的[3]。

案例1：同分異構體教學中學生的兩種水平分析

同分異構體內容學生認識發展的層級：會判斷常見的同分異構體→多角度建構簡單有機物同分異構體的書寫的方法→建立書寫有限制條件同分異構體的認識思路→應用認識思路解決實際問題。分析學生同分異構體知識的兩種水平，如圖2。

2. 重視實驗的教育功能，豐富學生的認識角度

有機化學中烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物的學習，都可以增加學生對有機物類別、官能團種類、結構和性質方面的知識，豐富學生的認識角度。但是教學發現，學完有機化學，學生不一定有相應的認識角度。由于受無機化學學習思維方式的影響，學生在描述有機物性質的時候往往忽略反應試劑、條件和轉化等認識角度，他們只注重“反應的結果”，不考慮“反應的過程”。在常規教學中，教師也會不斷強調反應條件的重要性，但是即使強調學生還是忘記，或忽略這個認識角度。怎樣才能讓學生有比較全面、豐富的認識角度，并且能記住這些認識角度？著名教育家陶行知說過“行是知之始”，化學教學中“實驗”是最好的“行”的方式。筆者在教學實踐中采取這樣的措施：第一，通過實驗控制不同的反應的試劑條件，觀察現象，并檢驗產物，讓學生在真實的實驗情境中認識到試劑條件不同，產物不同，深刻體會有機反應試劑條件的重要性；第二，將知識外顯，就是將認識角度羅列出來，讓學生知道有這些認識角度，然后讓學生分別從這些角度去認識有機物的性質，在認識實踐的過程中建構認識角度。

案例2：鹵代烴教學中豐富學生認識角度的教學設計

（1）溴乙烷水解和消去的對比實驗

試劑：溴乙烷、10%氫氧化鈉溶液、氫氧化鈉的乙醇溶液、0.1%的高錳酸鉀溶液、溴水、硝酸銀溶液、硝酸溶液。

主要實驗儀器：圓底燒瓶、鐵架臺、洗氣瓶、試管、大燒杯。 按圖3所示，搭建裝置。

第一組，溴乙烷的水解。在圓底燒瓶中加入2mL10%氫氧化鈉溶液、5mL溴乙烷和10mL水。用40℃的水浴加熱，并且不斷振蕩燒瓶。反應一段時間，高錳酸鉀溶液不褪色。從圓底燒瓶反應液中取出1mL上層清液，滴加硝酸酸化，再加硝酸銀，觀察有淡黃色沉淀。

第二組，溴乙烷的消去。將第一組實驗中的圓底燒瓶換成裝有5mL溴乙烷和8mL飽和氫氧化鈉的乙醇溶液，用50℃-60℃的水浴加熱，并且振蕩圓底燒瓶。反應一段時間，試管中有大量氣泡，高錳酸鉀溶液褪色。

按書本進行實驗反應速率慢、現象不明顯，所以進行上述改進，由于實驗條件限制，學生實驗只能用振蕩來增加反應的接觸面積，后演示實驗改成磁力攪拌器，反應速率更快，現象更明顯。相同的裝置，相同的反應物，不同的反應試劑條件，導致截然不同的實驗現象和實驗結果。學生在觀察、比較中感悟試劑條件對反應的影響。

（2）有機物性質認識角度細化表，見表1。

通過表格的形式將認識角度展示出來，給學生直觀、清晰的印象，也使學生容易接受；通過表格也可以引導學生發現：反應物相同，反應試劑條件不同，產物不同，斷鍵位置不同，官能團的轉化類型不同。學生在分析、比較中認識到反應試劑、條件的重要性，以及結構對性質的影響，學生自然而然也會關注這些角度。

3. 展示本質的教學，提高學生認識方式類別

有機化學教學中，教師往往通過官能團的視角來指導學生認識有機物，這種教學主要通過類比的方法讓學生掌握同類有機物的性質，學生容易接受也便于理解，但隨著時間的推移容易遺忘，不能讓學生很好地去建構對有機物性質的認識方式。教學實踐發現，追求本質的教學能夠提高學生的認識方式類別，促進學生的認識發展。在學生有了一定知識儲備的基礎上，展示本質的復習教學可以幫助學生提煉知識的本質，有利于學生形成較高層次的認識方式；升華學生對知識的理解和認識，使學生透過現象抓本質；提升學生自我建構的能力，形成研究問題穩定的認識思路。

案例3：鹵代烴教學中展示本質的教學設計

要讓學生知道為什么鹵代烴有這樣的性質，先要引導學生分析官能團中的化學鍵，以溴乙烷為例，讓學生知道由于官能團溴原子的吸電子能力較強，使C—Br鍵的極性增強，反應活性增強，所以在一定條件下C—Br鍵容易斷裂發生取代或消去反應。再引導學生從反應類型、反應試劑條件、斷鍵位置、生成物、官能團的轉化這些角度認識溴乙烷的性質。

從分析具體官能團的結構，到認識有機物性質的過程，讓學生不但知其然，更要知其所以然。這種展示本質的教學，可以培養學生從化學鍵的角度認識有機物的性質，并且增加新的角度認識有機物性質，使學生的認識由孤立變為系統。因此，展示本質的教學可以培養學生微觀、系統的認識方式類別。當然本質的教學也要適當，盡量符合學生的認識水平。

4. 重視規律總結和方法指導，理清學生的認識思路

促進學生的認識發展離不開規律的總結和方法的指導。有機化學的學習中有很多規律可循，教學中教師往往把規律、方法蘊涵于過程中，沒有特意去把規律、方法展示或羅列出來，這樣大多數學生不能自主地從中提取規律和方法，沒有形成一定的認識思路，更談不上應用。教學研究發現，有規律的總結和方法的指導可以有效地幫助學生找到解題的思路和方法，有利于學生形成思維范式。所以教學中，通過學生之間的交流與思考，學生的自主探究等活動，讓學生自己歸納，總結，將規律和方法外顯，讓學生解題時有法可循，使學生形成穩定的認識思路，促進學生認識的發展。

案例4：培養學生有機合成思路的教學設計

有機合成一直是學習的難點，在有機合成的教學中，首先要讓學生總結常見官能團引入和消除的方法；其次，讓學生討論交流，歸納有機合成解題的基本思路，如圖4；最后在具體有機合成解題情境中感悟規律方法的指導作用。

參考文獻

[1] 徐敏. 人教版《有機化學基礎》教學難點成因及突破策略的探究[D]. 北京：首都師范大學，2012

[2] 胡久華，張銀屏. 促進學生認識發展的單元整體教學—以化學教學為例[J]. 教育科學研究，2014（8）：63

[3] 胡久華，王磊. 促進學生認識素養發展的化學教學[J]. 教育科學研究，2010（3）：46-50