青陽縣茶產業發展現狀及對策

房芳

摘 要：該文介紹了青陽縣茶產業發展現狀，分析了茶業生產中存在的問題，并提出了相應的對策，主要包括：擴大名優茶葉面積，提高茶葉單產；改善茶葉加工設施，提高茶葉初制加工能力；加強龍頭企業培育和品牌推介，提高市場知名度等。

關鍵詞：茶葉產業；現狀；對策；青陽縣

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0020-02

青陽縣是安徽省重要的名優茶產區之一。境內生態環境優越，特別是環九華山坡地，四季云霧繚繞，空氣清新宜人，自然氣候條件適合茶葉生長，所產茶葉品質也十分優異。青陽縣茶葉栽培歷史悠久，傳統歷史名茶“黃石溪毛峰”在1915年榮獲巴拿馬博覽會金獎。“九華佛茶”品牌現已成為池州市地理標志產品。青陽縣作為九華佛茶的原產地，所生產的佛茶系列品種更是受到廣大消費者青睞。因此，發展茶產業有較好的自然生態、栽培制作和歷史人文基礎。

茶業是個一次投入，常年管理，多年受益的產業。大力發展茶產業，能夠為廣大農民帶來穩定的收入。茶葉作為一種經濟作物，可加工性強、產業鏈長、涉及到茶飲食、茶文化、茶旅游、茶醫藥、茶化工等多個領域，大力發展茶產業將有利于發展高產高效特色農業，有利于帶動種植業結構調整，優化農作物布局，促進農業生產提質增效。

1 青陽縣茶產業發展現狀

青陽縣地處皖南山區北麓，縣域面積1206km2，總人口27.3萬人，其中農業人口22.7萬人，耕地面積1.6萬km2，林地面積7.02萬km2。全縣現有茶園總面積0.12萬km2，其中開采面積0.11萬km2，主要分布在陵陽、朱備、杜村等環九華山鄉鎮，茶園大多地處高山坡地，陵陽、朱備2個鄉鎮是青陽縣高品質茶葉的主產區。茶葉總產量265t，產值6500萬元，產量和產值的85%以上是高檔名優茶。全縣環九華山麓適宜茶葉種植的旱地和林地至少0.13萬km2以上。本縣茶葉品種資源豐富，其中陵陽鎮黃石溪村本地茶樹品種—黃石天云種適應性廣，品種優良，陵陽鎮茶農已在農業技術部門的指導下開展了該品種的扦插擴繁工作。20世紀以來，茶農通過自繁和利用扦插苗擴繁的無性系良種茶園達240hm2；陵陽九華白茶場引進浙江安吉白茶茶苗到本地種植，該白茶品種生育期短，較本地品種能提早上市，爭取價格優勢，同時引進的品種較安吉本地白茶品種的品質更好，所以市場售價較高，2013年該茶葉在浙江和上海銷售均價1000元左右/kg，較本地高檔茶葉售價高出1倍。

近年來，青陽縣對發展茶產業也十分重視，2013年出臺了《青陽縣人民政府辦公室關于印發青陽縣加快茶產業發展實施意見的通知》和《青陽縣茶產業專項資金考核管理辦法》，當年首次拿出近百萬元專項資金用于扶持茶產業，產業扶持政策極大地提振了茶農發展茶葉的信心，促使茶農在新建高產茶園、購置大型茶葉加工機械、建設標準加工廠廠房、改造低產茶園等方面增加投入，擴大產業規模，提高發展水平，促進企業做大做強。具體表現在：一是2013年全縣新建無性系良種茶園42.4hm2；二是完成低產茶園改造102.47hm2。通過低產老茶園改造，使疏于管理的50、60年代的老茶園煥發新機，低產茶園通過加強管理提高了產量；三是無性系良種苗圃建設有突破。新建0.51hm2茶苗，培育扦插苗120萬株，可提供66.67hm2新建茶園所需的茶苗；四是標準化清潔化茶場建設和茶葉加工設備有突破。2013年新建標準化廠房4座，廠房面積1450m2，新購置茶葉制作機械60臺套達34萬元。青陽縣原有茶場的廠房多數達不到標準化、清潔化生產的要求，或加工設備落后，多以作坊式生產為主，通過加大對新建廠房和購置大型加工設備的補助，鼓勵企業積極投資改造廠房，購置高檔加工設備，提高生產檔次，從而從根本上提高了茶葉的制作工藝和質量；五是品牌建設有突破，“黃石溪毛峰”品牌回歸青陽，陵陽九華白茶場引進的安吉白茶在本地注冊了“九華白”商標，朱備江南青龍茶場“九華青”商標獲有機茶認證。

2 茶產業發展存在的問題

2.1 茶產業發展進程緩慢 青陽縣發展茶產業雖然具有得天獨厚的有利條件，但近些年由于受市場的影響，同時政府的推動力度有限，茶產業發展遲緩。青陽黃石溪名茶曾與太平猴魁齊名，位列安徽十大名茶之一，但太平猴魁市場價格1kg在2000元以上，品牌市場價值達20多億元，而青陽茶葉無論在價格、品牌還是產量等方面明顯滯后，市場占有率低，合肥等大中型城市很難見到青陽茶葉的蹤跡；現有的茶產業發展水平與我縣優越的茶葉自然資源是不相適應的，現有有效茶園面積和生產規模基本維持在50、60年代的水平，少數茶園由于經營管理不善，荒蕪嚴重；部分茶園生產資金投入少，單產水平低，全縣平均水平247.5kg/hm2，遠低于全省平均63.75kg/hm2（2012年）的產量水平，茶葉總量小，產值低，全縣茶園平均產值僅4.5萬/hm2，而名茶區平均產值達15萬元/hm2以上；茶葉加工雖然機制茶占比較高，但采用的多數是較低級的加工機械，廠房簡陋，達不到標準化、清潔化廠房的生產要求，手工茶制作水平參差不齊，對整體品質影響較大。2012年前，全縣僅有個別上檔次的茶葉加工廠，加工設備總體落后。

2.2 沒有大的龍頭企業，品牌帶動力不強 青陽縣近年來的茶產業發展嚴重滯后于周邊縣區，突出表現在本地沒有象石臺天方集團、貴池國潤那樣的大型茶企，缺乏象“天方茶葉”、“潤思祁紅”迅速走紅的知名品牌。本縣生產兼銷售的茶企年銷售額不到1000萬元，品牌建設仍未見大的起色，大多數茶農茶園面積在6.67hm2以下，屬自產自銷的中小散戶。茶農分散經營，各自為陣，無品牌，無包裝，茶葉價格受市場影響波動性大，茶農收入不穩定，市場競爭力弱。

2.3 政府扶持力度有限，茶農發展信心不足 經測算：新建1hm2高標準茶園需投入6萬～7.5萬元，新建一座標準化加工廠房需要4萬元以上，購置一臺大型茶葉加工設備2萬元以上，改造低產茶園需要大量地投工投勞，多數茶農資本基礎薄弱，加上政府扶持力度有限，市場變化大，從而信心不足，不愿投入資金擴大再生產。

2.4 人才缺乏，技術落后，深加工空白 全縣大多數從事茶葉生產加工的人員沒有接受過茶葉專業管理及相關技術培訓，從業人員多數是臨時聘請的農民季節工，缺乏茶葉生產的專門知識，僅憑經驗和習慣對茶葉進行初加工。茶產業深加工基本空白，只采春茶，夏秋茶基本不采摘。

3 茶產業發展的對策

3.1 擴大名優茶區茶葉面積，提高茶葉單產 隨著旅游業的興起，茶文化、茶旅游資源必將得到充分的發掘。名優茶市場潛力巨大，要充分利用本地獨特的自然資源優勢，發展茶業生產，發展地方經濟，提高茶農收入。具體做法：一是在緩坡地、空閑田大力發展無性系良種茶園，有計劃地每年新建33.33hm2以下的茶園；二是徹底改造老茶園，加強茶園管理，切實提高單產。對坡度15°以下，缺棵多、單產低、病蟲害多發、交通便利的老茶園，采取改植換種發展無性系茶園；對坡度大于15°的老茶園，因園制宜采取相應的改造措施；對立地條件差，坡度過陡的老茶園采取改茶置林，營造良好的生態環境；三是培育無性系良種苗圃，確保無性系茶苗供應，同時積極與省茶科所合作，開展茶葉品種試驗，選育成國家級良種，做到名茶名種相得益彰。四是加強茶葉深加工技術探索，試采夏秋茶，制作袋泡茶或紅茶，或茶葉提取物等深加工產業。

3.2 改善茶葉加工設施，提高茶葉初制加工能力 采取大戶聯合，或合作社模式，或外來資本獨資或聯營，把一家一戶分散經營集中起來，建立加工中心和銷售聯盟，徹底改變家庭作坊式分散經營局面，共同抵御市場風險。積極推進土地流轉，提高規模化、集約化經營水平。

3.3 加強龍頭企業培育和品牌推介，提高市場知名度 一是營造發展茶產業良好氛圍，鼓勵本地茶企做大做強；二是引進境外發達地區投資商，利用先進資本運作模式，創新營銷理念，煥發茶葉發展生機與活力；三是注重品牌建設和培育，催生龍頭企業。在“九華佛茶”市級地理商標品牌下，充分發揮青陽九華佛茶原產地、核心產區優勢，主推青陽產九華佛茶和黃石溪毛峰：加強媒體宣傳力度，組織茶企參加“中茶杯”“中綠杯”國家級名優茶評比活動，進一步提升我縣茶葉的知名度。

3.4 加快無公害、綠色、有機茶認證步伐，確保茶產品質量安全 創建優質茶葉生產基地，普及名優茶質量制作標準；建立茶葉生產質量追塑體系，嚴控農藥殘留，加快“三品”認證，力爭5a時間確保全部獲得綠色認證，提高茶葉品質和競爭力。

3.5 加大技術培訓力度，提高茶產業技術含量 提高茶產業技術支撐力度，從生產、采摘、制作、銷售等環節層層把關，規范技術標準，嚴格按技術規程操作；切實提高茶葉品質，提高茶農生產和制作水平，提高茶產業整體生產能力。

3.6 加強組織領導，加大資金扶持力度 縣農委牽頭，制定茶產業發展規劃；政府提供資金保障，繼續加大扶持力度，提振茶產業整體發展態勢，使政府扶持與民間投資形成合力，整體提升茶產業發展水平，加快傳統農業向現代農業產業的轉型發展。

（責編：徐煥斗）