北方秋季大白菜高產栽培方法

趙海玲

摘要：秋白菜是我國北方地區栽培面積最大、產量最高、品質最好的當家蔬菜之一。秋季大白菜作為冬貯食用的主要大宗蔬菜品種，貯藏量大、范圍廣、食用期長，因此，種足、種好秋季大白菜，對這一地區的冬季市場蔬菜的供應非常重要。

關鍵詞：秋季 大白菜 栽培 防治

1.栽培方法

1.1選種：選用適合本土地種植、病蟲害少、品質好、嫩綠、產量高的抗病、高產、耐貯藏的品種。在播種前，進行風選，使種子純度和凈度達到95%以上。

1.2播種：種好白菜要做好適量播種。白菜易發芽，無論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊。

1.3整地：大白菜根系主要分布于淺土層，有很發達的平行側根和網狀分根，而深土層根系不發達。為了促進淺土層根系更加發達，盡可能增加深土層根系的分布，土壤應進行翻耕。凡準備種大白菜的地塊，最好在前一年秋作收獲后進行深翻，并大量施用農家肥，利用冬季凍垡改善土壤物理性狀，并進行養分分解，以培養地力。大白菜播種前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，澆水不勻，植株就不能生長一致。高處澆不上水，苗期就會引起病毒病，同時也會因澆水不足而不發棵，造成結球不好；低處因為常有積水，苗子就不生長或生長很慢，而且還會在結球期引起軟腐病和黑腐病的發生。

1.4施基肥：大白菜生長期長，生長量大，需要大量肥效長而且能加強土壤保肥力的農家肥料。如果肥料質量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同時，應注意施入磷、鉀肥料，一般每畝施過磷酸鈣25～30千克、草木灰100千克。基肥施入后，結合耕耙使基肥與土壤混合均勻。

1.5合理密植：大白菜的產量由單株重量和群體數量兩個因素所決定。也就是說，在單位面積上，要種植足夠的株數，并且使每一單株長夠一定的重量，這樣才能奪得高產。稀植，單株重量雖然高，但總產不高；過于密植，株數雖多，但單株重量輕，也影響產量和質量。

1.6田間管理

1.6.1及早間苗、定苗。共進行3次，當幼苗長成十字形時進行第1次間苗，5片葉時第2次間苗，6-7片葉時定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優、去弱留強。若發現缺苗，要及時補栽。

1.6.2科學灌水。在秋白菜的整個生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預防病毒病；發棵后要澆一次大水，有利于根系發育；第3次蓮座水，以見干見濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7～10天停止灌水。

1.6.3施肥。在大白菜蓮座期，要及時進行追肥，每公頃追尿素225kg；每隔7～10天噴灑一次0.5%濃度的磷酸二氫鉀，共噴2-3次。

2.病蟲害防治

2.1菜青蟲：1～2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。

防治方法：用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500～800倍液噴霧，或50%辛硫磷乳油1 000倍液，或綠亨穩凈2 000～2 500倍液均勻噴霧。

1、病毒病

抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.2菜螟：菜螟具有鉆蛀性，給其防治帶來一定困難。以幼蟲鉆蛀性為害，幼苗期心葉及葉片受害，幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害，發生期較整齊。

防治方法：可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前，用氰戊菊酯3 000倍液，或Bt乳劑750 g/hm2對水600 kg，或48%樂斯本乳油2 500倍液（用藥量450 g/hm2）噴霧，連續噴藥2～3次，注意將藥噴到菜心內。

2.3小菜蛾：以幼蟲剝食或蠶食葉片造成為害。初齡幼蟲啃食葉肉，殘留表皮，在菜葉上形成一個個透明斑；3～4 齡將葉食成孔洞和缺刻，嚴重時葉片呈網狀。

防治方法：化學藥劑防治 可用50%辛硫磷乳油1500倍液，或10%天王星乳油8000倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，或4.5%高效順灰氯氰菊酯乳油3000倍液，或24%萬靈水1000倍液，或40%菊殺乳油2000倍液，或40%菊馬乳油2000～3000倍液等藥劑噴霧防治。

2.4蚜蟲：蚜蟲往往成群密集在菜葉和嫩莖上，吸食植物體內的汁液，造成嚴重失水和營養不良[5-6]。蚜蟲除了危害植株外，還傳播多種病毒，必須及早防治。

防治方法：可用20%殺滅菌酯6 000倍液，或10%吡蟲啉150 g/hm2對水600～750 kg噴霧，或綠亨穩凈2 000～2 500倍液均勻噴霧。

（作者單位：151700黑龍江省明水縣農業技術推廣中心）