高職陶瓷設計與工藝專業課程體系構建

李清

【摘要】 福建藝術職業學院陶瓷設計與工藝專業在近三年的專業建設、教學改革推動下，通過以職業崗位能力為目標、企業項目為教學載體，將理論與實踐緊密結合，使學生職業能力和職業素養都得到了提升，從而提高了畢業生的就業競爭力。本文以福建藝術職業學院為例，簡析高職陶瓷設計與工藝專業課程體系的構建。

【關鍵詞】陶瓷設計與工藝專業；項目化課程；課程體系

[中圖分類號]J52 [文獻標識碼]A

陶瓷產業的發展與其工藝設計發展情況息息相關，因此，在構建高職陶瓷設計與工藝專業課程體系時應綜合考慮，將崗位需求、地方經濟因素以及學院本身的特色考慮在內，用科學的、發展的動態觀念來構建高職陶瓷課程相關體系。福建藝術職業學院的陶瓷設計與工藝專業辦學近三年來，學院努力將其打造成福建陶瓷行業發展的人才搖籃。在這一過程中，學院以人才需求調研為基礎，逐步探索構建“工學結合、大師引領”的人才培養模式，并構建了配套課程體系。

一、課程體系設立的依據與原則

（一）依據

社會對陶瓷生產工作者有著較高職業要求，為了使培養出的學生能夠適應社會發展需求，福建藝術職業學院老師與企業專家一起，深入企業開展崗位調研，構建以陶瓷設計為根基、以提高技能為導向、以理論與實踐結合為表現形式的陶瓷課程體系。在課程體系設計中，學院注重對實踐能力的鍛煉，突出專業技能培訓的重要性，注重培養學生的綜合素質；同時，陶瓷作為中國古老文化傳承載體之一，在其課程培訓設計中，可適當加入新思維的培訓，讓傳統文化與新文化交融，全面提高學生綜合素質。

（二）原則

1.差異性原則以及適應性原則。《創造未來——美國大學的作用》中曾寫道：“所有大學開設的課程都是存在差異性的。”陶瓷設計與工藝課程也是如此，福建藝術職業學院在對該課程進行設計時不需要也不應該照搬其他學校，而必須考慮到學校本身特色，使課程體系具有比較明顯的地方特色。如將建窯建盞的制作技藝融入到本專業的課程體系中，使之成為本專業的特色課程，具有很強的地域特色，這就是一個比較成功的嘗試。

2.實踐性與拓展性原則。高職教育與本科教育有著明顯的不同，因此，陶瓷設計與工藝專業課程的目標不僅要強調理論的重要性，還要重視專業技能的培訓。同時，鑒于陶瓷藝術本身的獨特性，它與機械、設計以及美術等相關科目存在交叉性，要求陶瓷學習者有著豐富的知識，因此，在陶瓷課程設計過程中可適當增加學科拓展性。

二、課程體系的構建

陶瓷設計與工藝專業的課程體系既需要根據人才素質所要求的知識、技能、能力結構來構建，也需要據此來選擇適應信息時代和現代生產條件的課程與內容，從而形成適合職業教育的結構合理、體系優化、內容現代化的專業課程體系。

（一）課程架構

福建藝術職業學院陶瓷設計與工藝專業的課程架構由四部分構成，分別是通識課程、職業基礎課程、職業核心課程以及能力拓展課程。各課程的功能和定位不同，但它們之間的關系十分密切。第一，職業基礎課程包含陶瓷基礎理論知識、陶瓷工藝基礎操作技能，這些基礎課程的設置除了支撐著學生綜合素質、個性發展、學生自我適應和自我發展能力的培養外，也能很好地服務于職業核心課程。第二，職業基礎課程是學生由綜合發展向專業發展的過渡階段，能夠為后期專業能力的提升打下基礎；職業核心課程則屬于學生成長為專業技術人才的核心階段。第三，陶瓷設計與工藝專業不僅要重視核心課程，還需要認真對待職業能力拓展課程，充分挖掘不同個性特長、發展方向、發展層次的學生的潛能，從而為學生提供更多的選擇機會。

陶瓷設計與工藝專業是實踐性很強的專業。為了讓學生更好地掌握職業核心技能，學院將職業基礎課、職業核心課的實施全部采用項目式模塊化教學來實現，確保學生能夠在教學各環節中受益，提升陶瓷設計水平。學院教授內容以陶瓷產品設計與制作情境中的實際問題為中心來組織，讓學生學會建立陶瓷設計基礎知識、陶瓷工藝基本知識與陶瓷產品設計這三者之間的聯系。學院傳授內容與崗位需求相符，大幅度提升了學生專業能力，達到提升學生職業能力和工學結合的目的。

在內容組織方面，打破傳統的授課模式，圍繞職業能力的要求，將課程中有關的理論知識按照一定的規律分配滲透到各項目中，并要求每個項目的設置不宜過大。比如在進行《陶藝拉坯成型》教學時，先從“小件器物的拉制”著手，避免因涉及到的理論知識太多太雜，而給教學組織帶來困難。

（二）課程設置

通識文化課程開設《思想道德修養與法律基礎》《形式與政策》《大學語文》《英語》《計算機應用基礎》《職業發展規劃》《心理健康教育》《大學生職業指導》等課程。這些課程主要是培養高尚的理想情操和良好的道德品質、科學的世界觀、正確的社會主義核心價值觀和文明的行為規范，讓學生具有基本的職業道德素養——高度的職業責任感、踏實的工作作風、勇于創新的精神、團結協作的職業素質和組織協調能力。

職業基礎課程開設《中國陶瓷史》《設計基礎》《陶瓷裝飾基礎》《陶瓷設計基礎》《圖案》等課程。這些課程的開設為后期職業核心課程做了很好的鋪墊。學生通過這些課程的學習，能夠具備一定的陶瓷產品設計能力和相關的理論基礎知識，具有一定的陶瓷藝術修養和審美鑒賞力，從而更好地進行陶瓷產品的設計與制作。

福建藝術職業學院高度重視職業核心課程的開設，專門邀請了陶瓷行業相關專業人士參與該課程的設計，緊密圍繞陶瓷產業的工藝與發展的特點，開展人才培養方案、專業建設發展研討會，參照陶瓷領域相關標準，以社會公布的三級陶瓷產品設計師職業標準為基礎，梳理出學院陶瓷專業的崗位要求。根據職業崗位的要求，設置8門職業核心課程。分別為：1.《陶藝拉坯成型》主要講授拉坯的基本技法及有關拉坯機的工作原理，通過本課程的學習，讓學生能根據規定的尺寸拉、修制一些器皿，同時養成良好的職業習慣，為后期其他相關專業課程開展奠定基礎。2.《陶瓷泥條成型》主要明確泥條成型技法課程的重要意義，掌握不同的泥條成型方法，掌握傳統泥條成型方法對陶瓷造型的影響，使學生對泥條成形技法有全面的了解，并能夠熟練運用所學技法知識進行創作。3.《陶藝泥板成型》主要明確泥板成型技法的重要意義，掌握不同的泥板成型方法，掌握傳統泥板成型方法對設計陶瓷產生的效果，讓學生綜合掌握陶藝泥板成形技法，并能夠運用到實踐中。4.《陶藝模具成型》主要掌握模具制作的基本知識和基本技能，并能利用石膏進行造型設計、制作，為裝飾陶藝創作、室內外陶藝創作、綜合材料構成課、建筑與陶藝等課程的開展打下良好基礎。5.《陶藝釉下彩繪裝飾》主要講授傳統青花的繪畫與技巧、古典繪畫的學習、各類油料性及顏料的配制以及燒制的技巧。6.《陶瓷釉上彩繪裝飾》主要講授新彩裝飾的起源、發展概況及工藝美術特征，熟練掌握裝飾技法，使學生初步具備獨立運用所學的知識和技法，創作出藝術個性鮮明、富有東方文化特征的陶瓷作品的能力。7.《陶瓷首飾的設計與制作》主要講授現代陶瓷服飾配件的設計基本原則，明確陶瓷服飾配件的市場價值與發展的意義；運用陶瓷材料各種成型方法，深入理解現代生活中的服飾配件對陶瓷材料的要求；了解市場需求與設計之間的關系，從而讓學生熟練掌握各種陶藝創作技能，以展現個性為設計要旨，結合材料工藝、材質特性進行佩飾的設計與創作。8.《陶藝創作》主要講授培養學生對粘土特性的掌握，增強徒手制作的能力，開發富有創意的陶藝語匯。

為響應國家培養全面發展人才的號召，學院在設計陶瓷相關專業課程的過程中，充分考慮了學生興趣與特長，將其融入教學課程中。尤其是與陶瓷相關的傳統文化課程、藝術品鑒賞課程以及學生心理健康課程，這些課程不僅能夠輔助學生進行陶瓷專業的學習，還能夠拓寬其知識面，增強學生綜合素質，對后期學生步入社會的發展產生良好的促進作用。

三、課程實施

（一）實施“全程雙師、大師引領”的教學模式

在教學過程中，采用全程雙導師授課制度，由校內專任教師和行業的大師共同承擔課程。學院聘請國家拉坯技能大師占紹林、建窯建盞燒制技藝傳承人許家有來承擔相關課程教學任務，將傳統師傅帶徒弟的方式融入到專業教學中，形成現代師徒制；讓學生學會如何將理論活學活用融于實踐中，從而在實際應用過程中加深對理論知識的認知，全面提高學生的綜合素養。

（二）教學方法、手段與教學組織形式

陶瓷設計與工藝專業的實踐性很強。教學方法上可以工作任務為起點，以設計項目、工作任務為載體，以企業真實案例式教學方法帶動陶瓷理論基礎知識和工藝操作基礎知識的學習。教學內容加大了對專業實踐的重視，在實際授課中，不單純教授理論知識，而是圍繞實際活動進行理論知識的講解，讓學生真正理解、運用理論知識，讓其在完成具體項目、工作任務的過程中形成專業能力，提高職業技能。

陶瓷設計與工藝專業注重學生發展，教學過程中“教”與“學”一體，授課過程中，往往選取近期企業組織開發的項目，然后以小組形式讓學生參與其中。通過校企合作、校內實訓基地等多種專業能力培養途徑，立足于學生實際應用能力的培養，采取工學結合手段，讓學生在“學中干、干中學”，從而掌握本課程的設計能力和制作能力。采用項目式教學法，以任務引領型項目帶動學生對設計方案制作相關知識和操作技法的學習，通過參觀市場、企業、設計公司（機構）、國內外其他學院的優秀畢業設計、國際著名商品品牌的門戶網站等手段開闊學生的視野，提高感性認識，整合教育資源，聘請知名設計師、能工巧匠參與課程教學，共同培養學生。

教師上課過程中，要重視“教”與“學”間的互動，如以典型陶瓷項目為案例，陶瓷項目既可以來自企業的實際需求，也可以是教師命題設計，使學生在學習的過程中，學到陶瓷工藝制作的理論知識和實踐操作技能。同時，教師上課過程中的示范是非常重要的，能夠傳遞出要講授的重點。可以建立一個教學團隊，將校內與校外結合，設計與工藝結合，避免出現知識和技能傳授的盲點。同時，要及時發現每個學生的特長，進行單獨性培養，最大限度滿足學生對知識和技能學習的訴求。

（三）教學評價、考核

對福建藝術職業學院的陶瓷設計與工藝專業課程的評價要摒棄傳統的考評方式，加大對學院實踐環節的考核，綜合學生學習態度、課堂作業完成程度、階段測評成果，給出全面、綜合性評價。考核采取百分制形式，其中，60分以上為及格，80分以上為良好，90分以上為優秀。評價過程嚴格參考授課目標，設計出各階段的合理權重。

針對學生成績評價，主要采用以下四種形式：

1.目標性評價：根據陶瓷產品設計所具有的特點選擇評價項目，觀察學生在項目中的實際表現，結合最初制定的授課目標以及項目標準，客觀給出學生的實際得分。

2.階段性評價：依據項目實際要求，觀測學生在任務階段的表現，給出合理分值。在該階段評分過程中，需要觀測學生成長表現，認真記錄學生任務開始與結束中間的表現，分析其自我調節能力、適應任務能力。

3.多元性評價：知識的傳授是非常重要的，但是，老師也不能一味傳授知識，而忽略了學生學習的能力以及對學生性格的引導。在授課過程中，一定要重視與學生的互動，真正讓學生理解所學知識，并活學活用于實踐中。對于個性比較獨特的學生，不能一味壓制，而是應該因材施教。作業評分指的是學生個人評分，沒有固定評分標準，但是，學生必須講述評分的理由，剖析作業存在的閃光點與缺點。評分形式可以是自我評分，也可以是學生互換評分。這種評分方式的優點是讓學生參與到作品中來，加大學生的積極性。

4.校企結合評價：校企結合評價指的是學校邀請社會專家與本校老師組成評審團，綜合給出評價。校企結合評價的標準不僅包含學校的教學目標，還必須參照企業實際任務要求，具有一定的實踐性能，體現了理論與實踐結合的教學目標。在評價過程中，能夠真實發現學生的專業素養，包括理論知識和專業技能。

結 語

近年來，陶瓷設計與工藝專業建設在學院專業改革的推動下，取得了一定成效。學院陶瓷設計與工藝專業課程體系的構建，以企業項目為載體設計教學內容，將理論與實踐很好的融合在一起，實現了陶瓷理論知識和實際操作技能的遞進與貫通。在項目實施過程中，學院培養出來一批具備專業能力的優秀教師隊伍，提高了學生專業能力與綜合素養，受到了社會與企業的一致認可，避免了學生所學內容與企業脫軌現象的發生。當然，陶瓷設計與工藝專業項目式課程體系還要在教學實踐中不斷鞏固成果，在探索中不斷深入完善。

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