牛適度規模養殖的疫病防治分析

季樹春

摘要：近些年，隨著國民經濟的發展帶來對肉、蛋、奶等制品需求量的不斷攀升，加之國家對畜禽養殖產業政策扶持力度不斷強化，使得當前以牛、羊、豬、雞、鴨等養殖動物為主的畜禽養殖產業迅速發展，養殖水平總體提升明顯，養殖規模逐漸擴大，尤其是綜合效益最大化的適度規模養殖在全國各地“遍地開花”。在養牛業的發展中，適度規模養殖場的數量也與日俱增，給“三農”發展注入活力和動力，但在推廣牛適度規模養殖模式進程中仍然存在不少問題，尤以牛適度規模養殖疫病防治環節問題頻發最為突出，阻礙適度規模養殖場的養殖效益，同時也給我國畜禽疫病防治形勢帶來嚴重的威脅和挑戰。基于此，研究當前我國養牛業適度規模養殖過程中疫病防治現狀及主要特點，進一步探析牛適度規模養殖日常飼喂管理及疫病防治有效策略，對解決當前牛適度規模養殖疫病防治現狀之“困”，促進牛養殖戶經濟效益提升無疑具有重要的現實意義。

關鍵詞：牛；適度規模養殖；飼喂管理；特點；疫病防治

中圖分類號：S853.23 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）07-0019-03

當前我國市場對畜禽類產品需求量日漸增加，帶來牛、羊等養殖業的發展和擴大。以養牛業為例，伴隨著養牛業發展程度和水平不斷提升，摸索出了一套高經濟、高效益且綜合成本較低的適度規模養殖模式，給牛養殖業的持續、高效發展帶來極大促進作用。但由于適度規模牛養殖模式處于現實摸索階段，各項養殖管理技術要點和經驗尚未成熟，造成牛適度規模養殖管理現狀，尤其是疫病防治現狀存在不少問題，嚴重影響牛適度規模養殖優勢的發揮，損害牛適度規模養殖整體效益。雖然當前牛養殖技術和防疫水平較之以往有了很大的提升，各類牛疫病發生率和致死率不斷下降，但在牛養殖規模、數量逐年提升，養殖戶對養殖環境、飼喂管理、疫病防治等方面工作重視不足的情況下，發生各類疫病的可能性仍然存在。因而，加強對牛疫病防治研究不僅重要，而且必要。文章基于適度規模養殖視角，探究牛適度規模養殖下的疫病防治要點和策略，以期為改善我國牛適度規模養殖現狀存在的防疫不力、飼養不當等情況提供些許有益的參考和借鑒。

1 牛適度規模養殖疫病防治現狀

適度規模養殖模式是目前包括牛養殖業在內的眾多畜禽養殖模式中發展最為快速、養殖綜合效益較高的一種，為各類畜禽養殖戶帶來更快、更多的經濟效益。但牛適度規模養殖仍屬于粗放型模式，對成本投入、人力資源等要求較高，且耗能大、污染嚴重，并伴有大概率發生養殖疫病等情況。根據對牛適度規模養殖現狀調查研究發現，牛疫病發生的規律已經出現改變，由過去單一性、季節性、周期性、階段性轉為目前的突發性、反復性、交叉變異、隨時性的特征，且疫病爆發情況突然、形勢嚴峻、規模擴大，既損害養殖戶的經濟利益，又造成嚴重的食品安全威脅。出現這一情況的主要原因有養殖戶對疫病防治認識和重視程度不夠，疫病防疫程序不規范，疫苗注射方式不當，藥物濫用致使抗藥菌株增多等多方面因素影響，但究其根本原因在于對疫病防治不力，給疫病大規模爆發、感染、蔓延提供了“便利條件”，帶來了“可趁之機”。在適度規模牛養殖比例不斷擴大的前提下，如何結合實際情況，全面有效地分析牛疫病發生特點，并針對適度規模養殖現狀存在的主要問題，采取切實可行手段進行預防和治理，是當前推進牛適度規模養殖模式，提升其養殖效益所必須考慮且亟待解決的重要問題。文章在“預防管理、防治結合，以防為主”理念指導下，從牛適度規模養殖疫病發生特點、飼喂管理、疫病防控等方面進行全面而深入地研究，為我國牛適度規模養殖區域的疫病防治工作提供具有一定推廣價值的理論成果。

2 牛適度規模養殖疫病發生的特點

從我國大部分適度規模牛養殖區域疫病發生具體情況分析得知，牛適度規模養殖疫病發生一般呈現出以下幾個特點：

2.1 傳染病

無論是大規模牛養殖，還是散養模式以及適度規模養殖等情況下，傳染病都是最常發生且危害最為嚴重的疫病。在適度規模牛養殖過程中，一般較常發生的牛類傳染疫病主要包括口蹄疫、結核病以及布氏桿菌病。其危害嚴重程度依次為結核病、口蹄疫，最后是布氏桿菌病。近年來，伴隨著我國牛適度規模養殖市場比例不斷提升，各種牛傳染病也呈高發、多發態勢發展，尤其是結核病，在我國多個牛適度規模養殖區域都有出現。針對此類傳染病的防治，一般需及時采取相應措施進行應對，如對于牛結核病通常采用皮內注射方式對牛只注射提純結核菌加以預防，而對于發病率高、發病急、傳染快、影響范圍廣的口蹄疫，則更需要加強預防管理措施，如加強環境管理、飼養管理、疫苗免疫等措施進行應對。

2.2 普通病

普通疫病也是牛適度規模養殖過程較為多發的一類。普通類型的牛類疫病一般包括中毒、胃腸、營養代謝病、感冒等。在牛適度規模養殖中，既要注重對各類傳染病的防治，也要加強對普通病的防治。一旦忽視對普通病的防治，同樣也容易引發嚴重的后果，因為當牛只患上普通疾病，且未能得到及時、有效地治療，隨著病程的延長和病情的加重，則會導致牛體各項機能下降、抵抗力減弱，進而給傳染病的侵入提供機會，最終導致牛只病情加重，出現疫病傳染等情況。以此可見，加強對適度規模牛養殖普通疾病的防治同樣不可或缺。

2.3 牛產科病

目前在國內多數牛適度規模養殖區域已經逐漸推廣冷凍牛精液人工配種技術，但對此項技術的了解和熟練應用程度卻遠遠未達到預設目標。例如，部分個體牛養殖戶雖然知曉這一技術，但由于他們對人工配種技術操作不嫻熟等因素影響，使其在實際養殖過程中仍然傾向于采用傳統牛進行配種的方式，加之在過程中未能采取有效消毒，導致牛在配種過程中出現生殖器官損傷、細菌感染傷口等問題，進而引發牛產科病。當前，較為常見的牛產科病包括子宮內膜炎、犢牛下痢、婦科病等。且對于此類疾病治療情況也不容樂觀，其中部分養殖戶由于專業知識缺乏且胡亂使用藥物進行治療，最終不僅未能有效達到治療目的，且引發牛體病弱等不良后果；部分養殖戶出于成本節約考量，而對此類疫病聽之任之，不愿意耗費成本采取相應措施加以治理，同樣易促使牛體出現諸多不良反應；部分養殖戶雖然有采取了一定的治療措施進行應對，但缺乏持續治療的認識，在看到病體表征情況消失后立刻停止相關治療和用藥，使得牛生殖問題反復出現。

2.4 寄生蟲病

牛適度規模養殖中還易發生牛類寄生蟲病的特點，當前牛類寄生蟲病主要類型有11大類，其中以線蟲、絳蟲、吸蟲等幾類為主。適度規模牛養殖之所以會頻發寄生蟲病主要原因在于養殖密度設置不當，部分適度規模養殖場的牛只數量過多，超過規模上限，進而導致寄生蟲數量不斷增多引發相互傳播、交叉感染等情況。寄生蟲病也是阻礙牛適度規模養殖產業發展的重要制約因素之一，且目前市場上預防寄生蟲的藥物抗蟲效果不好，加上部分養殖戶缺乏正確驅蟲知識和有效驅蟲策略，進一步降低藥物成效，引發牛體生長緩慢、破壞牛皮張質量等問題，降低適度規模牛養殖整體經濟效益。

3 牛適度規模養殖疫病防治總體思路及具體策略

通過上述分析可知，造成適度規模牛養殖疫病高發、頻發的影響因素有很多，但根本因素在于疫病防治不力、疏于日常管理這方面。為此，針對適度規模養殖下的牛疫病防治問題，應當遵循“預防為主、防治結合”理念，從加強日常飼養管理、強化防治力度思路出發，做好適度規模養殖疫病防治工作。具體概括如下：

3.1 規范使用防疫疫苗

加強疫苗防疫是牛適度規模養殖下開展疫病防治的主要思路，也是重要手段之一。在使用疫苗進行防疫工作時，要充分把握規范性、準確性原則，切實做到：一是規范選擇防疫疫苗。疫苗是一種專業性強、生產條件性高的藥品，普通藥廠不具備生產資質，也不具備生產能力，因此養殖戶在選擇防疫疫苗時，一定要堅持從正規廠家引進，選用國家動物防疫部門所認可的疫苗，以確保疫苗的正規性、合規性，能夠切實起到防疫疫病的效用；二是規范使用疫苗。疫苗的用法、用量以及使用方式通常都有明確的標準和規定，養殖戶在選用疫苗并進行使用過程中，要根據疫苗使用程序、標準和要求，做到科學使用，而非憑借自己的主觀臆斷來肆意增加或者減少疫苗使用方式、方法和用量，以規避使用失范而引發牛體受損或疫苗失效等問題；三是建立免疫檔案。對注射過疫苗的牛只，要進行疫苗使用建檔，為下一次疫苗接種以及發生疫病時進行應急處置提供依據。

3.2 設立科學的防疫制度

在牛適度規模養殖場中，需要設立與其相適應的適度規模養殖防疫制度。首先，要合理選址。適度規模養殖牛場需建立在遠離居民區和交通要塞的位置進行選址，同時在養殖場的入手，需要設置消毒池，讓往來的人員出入都需要經過消毒池來進行消毒。牛場儲糞池要建立在遠離牛舍200m開外的地方，以保證牛舍環境衛生，避免因牛糞發霉、發酵、腐爛等產生微生物病原侵入牛體引發疫病感染和傳播；其次，要杜絕致病病原傳播。養殖場內工作人員在進行日常飼喂管理時，要穿無毒無菌工作服進行養殖作業。同時，對于部分患病的工作人員，如患有結核病的工作人員，要嚴禁其進入養殖場而造成人畜交叉傳播的問題；最后，嚴禁畜禽混養。在適度規模牛養殖場內禁止飼養其他畜禽，同時設立隔離區，避免在牛舍內進行生產、屠宰，不從疫病區引種、選種，并且最好引進牛只隔離觀察工作，待確證無疫病時再將其投入牛舍進行統一飼養。

3.3 規范使用保健品

調查研究發現，在現行牛類疫病中，約有30%左右的牛類疫病是由病毒性因素所引發的。然而目前我國針對病毒類感染所引發的牛類疫病尚未有成熟、有效的預防藥物，總體防治思路仍是以“綜合防治”為主，如在牛犢飼養階段在犢牛的飼料和飲水中加入病毒病原敏感的藥物進行預防，以降低病毒感染的幾率。然而，使用保健品進行預防雖然能夠取得一定成效，但其主要弊端在于當牛只使用此類藥物制劑、生化制劑后會產生藥物殘留情況，引發肉制品質量安全問題，進而威脅人體健康。為此，在牛適度規模養殖場中需規范使用保健品，嚴格按照保健品的劑量說明和使用規范進行使用，嚴禁使用不合格藥品和違禁品，在確保質量安全的前提下，實現牛疫病發生率大幅下降的目的。

3.4 消除認知誤區

在很大程度上，牛適度規模養殖的疫病防治關鍵在于飼養管理及環境衛生兩方面。但是在實際操作過程中卻發現相當部分養殖戶對疫病防治存在認知誤區，片面依賴疫苗和藥物防治，而忽略對飼養管理和環境清潔。這一誤區易使得牛適度規模養殖出現嚴重災難，因為藥物及疫苗預防無法長期實行，且對于病毒性疫病未能產生高效保護作用，只有切實提升飼養管理方法和內場衛生清潔消毒等，才能真正落實牛病預防的功效。為此，需努力消除養殖戶的疫病防治認知誤區，使其做到以下幾點：

3.4.1根源消毒

飼養環境是多數病原體滋生的重要場所，要確保疫病防治得當，首先應當源頭入手，做好飼養環境的衛生消毒工作，確保牛場無菌無病，干凈衛生。通常所采取的消毒措施包括定期清掃牛舍、及時更換飼料、定期運用消毒液進行養殖場消毒等。

3.4.2科學飼喂

不同季節、不同階段的牛只飼養所需要的飼料量不同，營養需求也不同。為此，在適度規模牛養殖過程中，還要確保科學、合理的飼喂，如飼喂飼料根據牛只生長特點和實際需求選擇最佳用量進行飼喂。同時注重飼料的營養配比，綜合飼養周邊環境、氣候等因素，科學配置日料，堅持定時、定量喂養原則，以規避因飼喂不當而引發疫病頻繁的情況，確保牛群健康生長。

3.4.3適當放牧

在開放環境下的適度規模養殖牛場需適當進行放牧，以保證牛群具有足夠的養料，并且在組織牛群進行放牧過程中，還需要妥善安排放牧規模，并適當添加牧草量，確保牛群養料充分，營養均衡，進一步提升牛體機能和疾病免疫能力。

3.4.4定期驅蟲

最后，還要針對牛疫病高發季節做好牛群驅蟲工作。如針對胃腸線蟲、牛新蛔蟲、肺線蟲高發時期使用丙硫咪進行殺滅，針對血吸蟲高發時期用吡喹酮進行殺滅。同時配合適度規模養殖場的消毒工作，以達到最大程度殺滅病菌的作用。

4 結語

綜上所述，牛疫病的有效防治是推進牛適度規模養殖模式發展的重點環節，也是提高牛出欄率、降低牛發病率的關鍵要點。為進一步優化牛適度規模養殖模式，提升養殖戶的綜合養殖效益，需重點強化對牛疫病防治研究，結合養殖環境優化、飼料科學調配、防疫工作有效開展以及進行科學防疫等工作，進一步規避適度規模牛養殖疫病發生，促進牛適度規模養殖越好、越快地發展。

參考文獻

[1]李寧等.中國養殖業可持續發展戰略研究綜合報告[J].中國家禽，2012（34）.

[2]李衛生等.加強對規模養殖場的防疫監管工作刻不容緩[J].中國動物保健，2007（6）.