基于ESP到JSP視角下旅游日語課程設置的需求分析探討

黃薇

摘 要：旅游日語是從ESP“特殊用途英語”到JSP“特殊用途日語”的演變的分類。專門用途日語教育借鑒專門用途英語教育相關理論，在ESP的理論框架上，突出自己的教學理念特點。以核心的需求分析理論為基礎，通過問卷調查、訪談、座談會等多種形式，對企業、畢業生、在校生需求調查研究，探討優化旅游日語課程設置情況，達到調整設計出適合社會發展需求和學生需求的旅游日語專業課程體系的目的。調查表明，旅游日語專業課程設置中存在中日文化比較課程、跨文化交際課程的缺失、語言交際實訓課程課時較少等問題，需要在后續發展中予以解決。

關鍵詞：ESP需求分析；專門用途日語；課程設置

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）24-0049-03

Abstract： tourism Japanese is a classification of the evolution of ESP "special purpose English" to JSP "special purpose Japanese". The special purpose of education in Japanese is to use education related theory in special purpose English， and to highlight the characteristics of its teaching philosophy in the framework of ESP. Based on the core theory of needs analysis， we investigate the needs of enterprises， graduates and students in various forms such as questionnaires， interviews and symposiums， discuss how to optimize the curriculum of Japanese courses for tourism， and make adjustments of the tourism Japanese professional curriculum system to meet the needs of social development and student demand.The survey suggests that problems existed in the tourism professional curriculum in Japanese language and culture contrast and across culture communication course proportion insufficiency， and the lack of practical language communication course. All of those problems need to be addressed in the subsequent development.

Keywords： ESP demand analysis； Special purpose Japanese； the curriculum

一、概述

武漢位居中國經濟地理中心，是重要的交通樞紐和旅游目的地，全域推進國家旅游中心城市的定位，以及日資企業不斷加大對武漢各個領域的商業投資，使得涉外旅游、涉外服務業、外經貿企業對涉外導游、日語口譯、陪同翻譯等專門用途日語人才的需求不斷增加。我院是應用型本科院校，服務于并為地方經濟發展培養人才。近年來，通過用人單位的反饋意見，表明旅游日語專業畢業生在語言交際溝通能力較弱，語言技能流利度缺乏，綜合職業素養表現難以到達涉外企業對旅游日語人才日益增長的高要求。造成這一局面的重要原因是課程設置沒有及時調整，滯后，沒有順應全球化進程中，地方經濟迅猛發展、市場要求精細化程度加深的發展要求。由此可見，研究利用ESP核心的需求分析理論，分析探討旅游日語人才學習者需求情況，有利于改進旅游日語專業的課程設置體系，提高專門用途日語人才培養質量，滿足時代社會市場對語言技能實踐能力強、具有良好綜合素養的應用型、高技能人才的需求。

二、基本概念界定

ESP（English for Specific Purposes，專門用途英語簡稱 ESP），是英語教學一個分支，相對于EGP而言的一種教學理念。它以功能主義的語言觀為理論基礎，根據學習者的特定目的和特定需要而開設的英語課程，如商務英語、旅游英語等，其目的在于培養學生在特定的工作環境中運用英語開展各項工作的能力。ESP更關注如何高效地將語言運用和語言學習結合起來，針對學生實際需要，注重培養學生的語言工作能力是它的一個重要教學內容。Strevens的定義提出了專門用途英語教學的四個特征：1.滿足特定學習者的需求；2.內容上與特定專業和職業相關；3.在詞匯、句法和語篇等方面放在與特定專業和職業相關活動的語言運用上；4.與普通英語形成對照。日本研究者佐野ひろみ佐野ひろみ者也界定了JSP專門用途日語的最基本的特點：JSPの最も基本的な特 は、特定の學習者ニ一ズに基づいて言語學習目標が明確に特定されることで、コ一スデザインも評 も、特定の目的との 連に基づいて行われる。また、コースデザインや評 に學習者や彼らを取り卷く 者の 與する度合いが高いこともJSPの特 である。即JSP是基于專門用途日語學習者的需求調查，明確專門用途的語言學習目標，不管是課程的設定與評價都要與專門用途目的相關。還有，課程設計與評價對于學習者和與他們相關的專門用途目的的契合度高也JSP專門用途日語的特征?？梢姡珽SP和JSP在核心概念是一致的。在實踐中，ESP的研究者們一致認為需求分析是ESP良好教學效果的先決條件，是專門用途外語課程設計和實施教學的基礎步驟。

隨著需求分析的不斷深入，西方研究者構建了相應的需求分析模型，其中 Dudley Evans和St.John的分析模型是目前為止前需求分析最完善的理念。此模型主要是對外語學習者目前的外語水平、專業知識素養、學習動機、以前的學習方式和學習策略以及對下一階段學習的要求和期待的分析，研究也稱為以學習者為中心的需求分析。研究證明：學習者需求分析已成為課程設計的主要環節及主要方法論依據。最主要的是，學習者需求分析可以為制定外語教育政策和設置外語課程提供實證依據。

三、基于JSP學習者需求分析調查

本研究依據Dudley Evans和St.John的分析模型的需求分析框架為藍本，結合學校實際教學，設計調研問卷。問卷內容由四個方面即：用人單位背景信息，對旅游日語人才就業前景趨勢、行業發展的宏觀角度分析所構成，對既有的旅游日語人才培養方案的具體意見，對現有旅游日語人才的能力評價。問卷部分采用開放性題目的方式，是為了收集、分析行業專家、招聘企業對培養專門用途日語旅游人才的看法和建議。本調查針對武漢旅游行業專門用途外語人才，本次的調查選取武漢市內的涉外旅游社和涉外酒店及部分旅游單位為主要對象。在全部調查問卷中，旅游行業的企業占50%，酒店行業占45%，旅游行政管理單位占5%。旅行社以具有涉外資質的旅行社為優先條件，酒店主要以武漢市內4星、5星級標志為主，旅游單位以武漢市市、區級為主。還涉及的調查對象為08級-13級旅游日語專業畢業生、15-17級旅游日語專業在校生、旅游日語學生畢業頂崗實習單位和工作單位、校企合作單位等。通過調查問卷、電話訪談、訪談企業HR、學生座談會等形式進行調研。旅游日語課程設置情況的合理與否，必須基于企業、畢業生工作、在校生學習需求三方進行調研。通過調研達到優化現有課程設置，逐步設計出符合市場需求和學生需求的旅游日語專業課程體系的目的，從而能更好地為地方行業需求培養適合區域經濟發展的旅游日語人才。

四、JSP需求分析調查結果及分析

下面從就業形勢前景分析、專門用途日語人才的能力需求、現行的旅游日語人才培養方案的具體意見、專門用途旅游日語人才的能力評價四個點展開調研結果探討。

（一）專門用途旅游日語人才就業形勢與前景

2015年以來，從地方到國家都高度重視旅游業發展，積極從國家戰略層面布局。湖北省委、武漢市政府出臺系列政策大力支持旅游發展，各級、各部門、各單位按照“大戰略中的大產業”政策，推進旅游支柱產業建設，力圖建設旅游經濟強省。據有關數據顯示：2016年湖北省接待游客5.73億人次，實現旅游總收入4870億元，同比增長12%和13%；我省4A級及以上景區占比達38.6%，各類型旅游資源豐富，5A級景區數量在全國名列前茅。武漢市在引領全省旅游業的產業發展過程中，在游客集散中心新建、服務質量提升等方面起到引領作用。其中， 2016年旅游接待總人次達到2.33億人次，旅游總收入達到2505.7億元，分別占全省接待總人次的40%和總收入的49.8%，發揮了武漢市作為帶動全省、輻射中部8+1城市旅游圈的旅游動力源和集散樞紐中心地位。據省商務廳有關人士介紹，日本一直是湖北最重要的經貿合作伙伴之一，今年1-11月，日本在湖北投資規模僅次于歐盟和美國，位于國別排名第三位。截至目前，日本在湖北投資累計設立企業三百多家。隨著在武漢的日資企業現地化程度不斷推進，來武漢開拓商機的日本世界500強企業不斷增加，各個領域對人才的需求也是日益增長。

多年來，武漢和日本大分市保持的友好經貿合作關系，也向廣大的應屆生們打開了通過日語專業招聘出國工作的大門。在旅游日語專業畢業生的就業前景選項中，49.3%的企業認為較有前途或很有前途，37.2%認為就業形勢不容樂觀，13%認為沒有前途，7%表示不太明確。哪類外語復合型人才能適應當前社會需求？ 結果顯示：外語+市場營銷（48%），外語+旅游（37.5%），外語+工科（25%）位列前三，這些數據表明，隨著近年旅游業的高速發展，直接服務于社會的涉外旅游的外語復合型人才成為行業發展所急需。

（二）對旅游日語人才的具體需求

1. 企業崗位及崗位群需求：日語口譯、涉外導游、酒店前臺、日語賓客專員、涉外文秘、日語營業擔當、日語銷售業務員、日資企業文秘、日方總助等。在崗位群中：旅行社的地陪、領隊、涉外領隊、計調是要求有實踐經驗的；而酒店的客房部、前廳部、餐飲部是行業崗位需求量較多的部門，三個部門都具有一個特點：人員流動性大。在旅游行業里，地陪、涉外領隊的崗位需求逐年上升幅度較大，說明導游崗位仍是旅游行業的主力軍。在“未來還需”選項中，需求量高的崗位是市場營銷，說明未來旅游行業可能加大對旅游產品的推銷和運作，同時也說明旅游業的競爭也會越來越激烈。

2. 學習者需求：旅游日語專業在校生學生的學習目的多希望將來能夠進入日資企業從事日語口譯翻譯，占所調查人數的35%，為最多。而畢業生實際從事服務業的最多，占所調查人數的56.3%，從事旅游業行業的占35%，從現實的調查數據顯示：在專門用途日語教學中，現階段服務日語的需求遠高于其他行業，說明旅游日語在專門用途日語中占有重要地位。在學習需求方面，畢業生和在校生都一致選擇了語言技能實踐應該放在一位，選擇增加校外實習實踐選項的學習者占了總人數的80%，這說明在校學習者對日語口語教學和實踐教學有著迫切的需求。調查還顯示自主學習能力、職業道德和服務禮儀同樣位居前列。

3. 證書需求：用人單位在招聘人才往往最為關注的是學歷、語言技能證明書及職業資格認證書。調研表明，用人單位在招聘時，比起學歷層次，更注重語言技能。在語言技能能力證書類里日語導游證書、中文導游證書、《上海市外語口譯崗位資格證書》、J.TEST 考試全稱為實用日本語鑒定考試（以下簡稱J.TEST）、JLPT（The Japanese-Language Proficiency Test）考試全稱為日本語能力測試（以下簡稱JLP），這5種職業資格證書中，JLPT日本語能力測試證書為90%的企業和旅游日語專業學生所認可。列第二、第三的分別是日語導游證、導游證。相對于傳統的全國計算機證書，企業更注重辦公軟件EXCLE、PPT、WORD的熟練運用能力。其中特別強調PPT的制作及表達能力。還有其他類職業資格證書也逐步受到重視，如駕駛證、茶藝師證，分別有15%、 8% 的企業選擇此項要求。這一調查結果表明，外語技能證書在企業和學生雙方都有較高的認可度。

（三）對旅游日語人才培養方案的具體意見

通過與旅游日語專業畢業生及旅游HR的訪談、調研數據分析都顯示目前課程設置中缺少崗位技能型課程或者該類課程實踐課程課時量不足，學生和企業都認為需要加大實訓課時，加強訓練深度等問題；在現行的教學計劃課程設置中，70%的企業都認為課程設置過分強調理論課堂內，校外實訓學時局限于畢業前的實習周，實訓時間太少，這是造成學生實踐能力弱的主要原因。57%的畢業生認為課程設置中語言技能實際操作、課外實訓周時間需要調整，按年度增加為好。68%在學校生認為實習實踐課比例需要多過理論課時，且需要調整實習周期時間。不論如何，企業、畢業生和在校生三方都認為課程設置中要增加校外的實訓實習學時，讓更多的學生進行實際場景訓練，是提高語言技能，業務能力的關鍵。

調查顯示對教師的教學理念、教學手段的滿意度較高，滿意度低的項目集中在校企合作項目政策的開放度，旅游企業普遍認為目前的合作不夠深入，高校在面對新的發展態勢，相應的政策出臺還不夠迅速，且由于缺乏互利機制，企業的積極能動性受到影響。

（四）對專門用途日語人才的能力評價

通過問卷中設置的對專門用途旅游日語專業人才能力評價的數據分析，特別是滿意度及能力欠缺這兩項數據信息獲取，使我們了解武漢地區專門用途旅游日語人才質量、水平如何。企業對現有專門用途旅游日語專業人才的能力評價：42%的企業表示滿意，46%企業評價不太滿意近半。企業認為旅游日語人才的能力在溝通能力、旅游業務知識及職業素養等方面還存在不足。60%的企業認為畢業最大的不足是跨文化交際力和日語口語表達能力，在導游業務中不能熟練地運用日語。42%的企業認為學生實踐能力較弱。旅游日語專業畢業生在能力方面最欠缺的是什么的選項中，數據顯示，排在前四的分別是語言口語能力（40%）、跨文化人際溝通能力（33%）、抗壓與克服困難的能力（31%）、獨力分析解決問題的能力（27%）。涉外導游的行業特點，使得企業對旅游日語專業人才素質有著更明確的要求：吃苦耐勞、踏實肯干，具有較強的人際溝通能力和團隊合作意識；畢業生也表達了同樣的想法，對專門用途日語人才來說，良好的職業道德素養，工作認真負責的態度和導游日語語言運用能力同等重要，甚至更高于語言能力要求。在上述提到的四種能力中，僅日語口語能力一項屬于外語技能，其他三項屬于綜合素質，而這些素質制約著高質量的技能人才的培養。語言技能口語表達能力及綜合素質欠佳，在某種程度反應出外語專業教學水平與人才培養質量方面的薄弱問題。這也是教師和學院應該深思的問題。

五、結束語

本研究通過以上的問卷調查分析，了解到企業、學生的共同需求是提高日語口語表達能力、跨文化交際能力、獨立分析解決問題能力、團隊協作能力。相對于學歷及資格證書，真才實學、具備素質能力的專門用途外語人才更受企業重視，更受社會歡迎。此次調研明確了旅游日語專業原有課程設置中存在的主要問題，包括旅游日語口語技能、實踐類課程比重不足和跨文化課程零空白、綜合素質課程比重較小等。基于以上目標需求調查的分析結果，本文提出優化旅游日語課程設置要結合學校實際情況與所處地域經濟發展態勢的行業需求一致。對旅游日語專業人才培養教學計劃課程進行優化設計。此外，調查問卷的對象是各具不同行業運營模式、企業形態的旅行社、酒店，具有共同性的是都是第三產業、服務業。而服務性行業的特點就是員工流動性較大，特別是基礎服務工種部門。因此，對于外語人才需求的數量數據有偏差，本調查試圖通過訪談方式以減少偏差。調查使用的需求分析是個動態過程，要根據社會市場、學生需求的變化調整教學安排和教學法，加強和地方行業協會建立校企合作，拓寬培養途徑。

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