淺談如何落實新教材中的家庭實驗及趣味實驗

黃秋香

【摘要】化學實驗不僅包括演示實驗、分組實驗、還有家庭實驗。新教材中的家庭小實驗都是對所學內容進行鞏固和提高，把教學中的重點、難點通過學生自己動手，用最簡單、最貼近生活的方法，獲得最直接的感性認識，并且對物質的性質、變化等進一步驗證和運用，充分體現學以致用的思想。

【關鍵詞】家庭實驗；趣味實驗；學以致用

【中圖分類號】G633.7 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）10-0080-02

一、家庭小實驗和趣味實驗的地位和作用

根據實驗主體來劃分，化學實驗可以分為演示實驗和學生實驗。在教學實踐中，我覺得學生實驗中的“家庭小實驗”是化學實驗課堂教學的一項主要補充，它對學生的觀察能力、動手操作能力以及創新思維等綜合素質進行合理培養，促進實施化學新課程改革，都有其獨特的促進作用。人教版高中化學教材中，也增加了不少“家庭小實驗”和“趣味實驗”，為化學課堂實施素質教育提供了一套很好的教材。家庭小實驗與生活緊密相連，帶給學生直接的感受和體驗，能充分激發學生的興趣和培養探究意識。愛因斯坦曾經說過：“興趣是最好的老師”，興趣是一種特殊的意識傾向，是動機產生的重要主觀原因。培養探究能力同樣需要興趣作先導。學生在學習活動中，對自己感興趣的現象、原理、規律等，總是主動、積極地去認識、探究。新教材中的家庭小實驗都是對所學內容進行鞏固和提高，把教學中的重點、難點通過學生自己動手，用最簡單、最貼近生活的方法，獲得最直接的感性認識，并且對物質的性質、變化等進一步驗證和運用，充分體現學以致用的思想。

二、家庭小實驗中的開展情況及改進

雖然“家庭小實驗”，就是利用生活中的一些日常用品作為實驗儀器和藥品，由學生在家里獨自或小組合作完成的一類化學實驗。但是因為每個學生家庭條件不一、每個學生的動手能力不一，所以課本中的家庭小實驗很難得到開展。

經過幾年的實踐，我切身體會到，為了使學生順利有效進行家庭小實驗，并取得良好效果，老師首先必須要有選擇性的開發和利用適當的家庭小實驗實驗課題。認真指導學生明確實驗目的，合理設計方案，選取家庭中的一些實驗材料（或替代儀器）和藥品，制定實驗步驟，安全操作，認真觀察，及時記錄實驗結果，寫出實驗報告單，最后組織交流，實現成果共享。

對此，可以將家庭小實驗改為班級化學興趣小組實驗，在班級上實施。這樣充分利用實驗室和全班學生家庭的優勢，進而將每個家庭小實驗開出。由班級化學興趣小組分幾組來做，可以增加學生的參與程度，激發學生全體參與化學的熱情。如做乙烯催熟生香蕉的實驗，如在家里做，只有一個人欣賞。若改在班上做，好多天，人人都聞到了香蕉的香味，提供了學習化學的氛圍。最后，雖然香味不見了，但化學氛圍難以忘記。如做糯米釀酒實驗，大家從盼望酒香到早就聞到酒香，其感覺真是難以用言語來描述，最后再來嘗一嘗，感覺更不一樣了！這樣對化學的興趣也就不知不覺形成了。

對于課本后面的目錄有學生趣味實驗，改為興趣小組在班上做演示實驗來做，可以激發學生學習化學的激情和熱情，揭開很多自然現象的奧秘，可以進一步激發學生學習化學的興趣，增加學生用化學知識解決問題的激情。如指紋檢驗實驗時，先放一段偵破案件的錄象，學生學化學的氣氛和興趣就更加好發動了！再如滴水生火、吹氣生火、滴水生煙有利于增加學習化學的氣氛，可以帶動更多的人的向往化學，從而學好化學。社會生活中的化學現象無處不在，在教學中可以引導學生從自己身邊開始思考，提出問題，并篩選確定實驗課題，然后讓學生收集資料、研究實驗方案，通過實驗自主探討、自主學習，極大發揮學生的創新能力，實現了學生的學習方式由被動接受的學習向主動探究性的學習的轉化。例如探討鐵生銹的原因，一方面學生選擇了生活中常見的各種鐵件，又設計了銹蝕的不同條件開展實驗，另一方面學生又到工廠、商店、居民區、農村……開展實地調查，學生對鐵生銹的原因、造成的危害及預防生銹的措施有了全面深刻的認識。

三、家庭實驗中的化學原理及思維培養

化學實驗理論的主體內容，可概括為實驗原理；裝置原理；操作原理。家庭小實驗中依然滲透著這些原理。因此在改進的實驗教學過程中，老師可以更好地引導學生圍繞對上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓練活動。

“實驗原理”即反應原理，指的是每個具體的化學實驗，反映了或說明了或推斷了什么樣的物質發生何種變化的理論。可以圍繞如下的角度引發學生思考：1.變化實質──什么化學物質（有時還應進一步分析為什么要選用這些物質）？2.定量關系──反應物之間采用怎樣的物質的量（或質量、或體積、或微粒數目）的關系？為什么要采取此種定量或過量關系？3.反應條件──實驗時應選擇怎樣的物質狀態、變化溫度、壓強或催化劑條件？為何要選擇這樣的條件？（1）儀器選用──根據實驗原理，對特定的反應物或生成物，應選用哪種量取、混合、反應、加熱、除雜、干燥、檢驗、收集、吸收、分離、緩沖（安全）的儀器？為何選用這些儀器更適宜？（2）配套組合──根據實驗需要，選用的儀器之間，大小、規格應怎樣協調、搭配？如若不這樣組合會出現什么弊端？能否作某種調換或代用？（3）連接順序──為達到良好效果，選用的儀器應采取怎樣連接的位置順序和安裝與拆除的先后順序？為什么要安排這種順序？不遵循此順序會帶來什么不良后果？

總之，家庭實驗雖然沒有演示實驗那么典型和系統，但它能將化學與生活充分聯系起來、是對課堂知識的升華。家庭實驗還能充分發揮學生的主體地位，使學生的發散思維及創造思維不斷得到啟發和深化，充分發揮其思維潛能，提高學生的綜合素質。

參考文獻：

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