油茶的特征特性及速生豐產栽培技術

陳裕清+朱偉彬

摘要 介紹了油茶的生物學特性，并從林地選擇、整地、種植、幼林管理、成林管理等方面闡述了油茶速生豐產栽培技術，以期為種植戶提供科學參考。

關鍵詞 油茶；特征特性；豐產；栽培技術

中圖分類號 S794.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）09-0162-01

興寧市素有“中國油茶之鄉”的美稱，也是全國油茶示范縣（市）。截至2016年，全市油茶種植面積達1.7萬hm2，其中老油茶面積0.5萬hm2，新植1.2萬hm2，主要分布在北部的羅浮、羅崗、大坪、黃陂、黃槐、石馬、新陂和南部的徑南、新圩、水口等鎮，現掛果面積約1萬hm2。據統計，茶果總產量約3.75萬t，茶籽總產量約9 375 t，油茶產量約2 343.75 t，油茶年產值約3.2億元。建成33.3 hm2以上的油茶基地32個，其中66.7 hm2以上的油茶基地25個，創建了“樹人”“陽康”“山茶樹”等油茶品牌。為進一步提升茶農的經濟效益，現結合實踐對油茶豐產栽培技術進行總結。

1 油茶的特征特性

油茶為常綠喬木，茶樹高為2～5 m，樹皮多為光滑的淡褐色；葉片為卵狀橢圓形或橢圓形，有柄，葉片長6～10 cm、寬2～4 cm，葉片葉端較尖、基部楔形，且邊緣有細鋸齒，革質，單葉互生。油茶花為腋生或頂生，多為白色兩性花，花直徑為3～5 cm，倒卵形；雄蕊多，雌蕊少，雄蕊排成2 輪，且花絲在花朵基本形成束；碩果，果實形狀為橄欖形、扁圓形、桃形或者球形，果實直徑多為2～4 cm；每個果實內有種子4～8粒，種子為黑色或者褐色的三角狀，并伴有光澤。

由于實生油茶和嫁接油茶結果期和進入盛果期的時間不同，所以目前油茶多采用嫁接方式進行繁殖。油茶生長周期為260 d，適宜生長溫度為15～18 ℃，最低溫度為-10 ℃，年積溫為4 500～5 200 ℃，年降雨量約1 000 mm。秋末冬初油茶開花，且四季花果不斷，其花果易受寒潮、秋旱等的影響，嚴重的甚至使油茶絕收。油茶在酸性或微酸性土壤中生長好，加上其根系較深，因而種植在土層厚的土壤中好。

2 速生豐產栽培技術

2.1 林地選擇

油茶適應生長在海拔500 m以下的山崗、丘陵以及平原等地區。造林地應選擇陽光充足、土層深厚、土壤肥沃、土質疏松且排水性良好的酸性土壤，同時避免選擇陰坡、積水洼以及高山等地區。如果造林地為山丘或山崗，要求其坡度低于25°。對造林地進行整地，可以起到加深土層厚度、改良土壤結構、提高土壤蓄水功能和通氣性等作用[1]。

2.2 整地

油茶整地方法主要有全墾、帶墾、穴墾3種，不同種植地適宜不同的種植方法。在平整的田間或者緩坡地可以采用全墾的整地方式，墾深以24～30 cm為宜，并將造林地中樹根、石塊等雜物清除，行距、株距分別為2.5、2.2 m，并定點挖長寬均為0.6 m、深0.45 m的種植穴。帶墾和穴墾適宜在坡度較大的山坡、丘陵以及山崗等地整地；帶墾要求環山開帶，外高內低，并將帶寬控制在1.5 m左右，帶墾直接按株距進行定點挖穴；穴墾直接在造林地按照株距進行定點挖穴。根據油茶的生物學特性，油茶種植密度宜控制在1 800株/hm2。為了保證油茶生長過程中養分充足，可以結合整地施適量基肥，以腐熟的有機肥最好[2]。

2.3 種植

由于嫁接油茶比實生油茶更早進入開花期和盛果期，所以油茶種植以嫁接為主。選擇一至二年生嫁接苗，要求幼苗根系發達、頂芽飽滿、苗高30 cm左右、地徑0.15 cm，同時盡可能選擇營養繁育嫁接的壯苗。油茶種植時間一般在“立春”至“驚蟄”之間，于油茶芽萌動期之前移植，移植時應選擇陰天或者小雨天，防止因陽光直射影響其成活率。種植時，將油茶幼苗連帶營養土一起置于種植穴中，培土壓實，栽種深度以嫁接口露出地面1～3 cm為宜，澆足定根水，最后覆蓋一層松土，堆成饅頭形[3]。

2.4 幼林管理

為保護油茶根系，同時防止出現雜草與油茶苗爭水、爭肥等情況的發生，可在幼苗種植后的第1年對幼苗林鏟草1～2次。第2年進行松土、培土、擴穴以及除草等田間管理，并通過擴穴將油茶連成一片。為保證油茶苗有充足的基肥，需對油茶林進行施肥，主要在油茶樹葉緣外挖對稱溝或曲尺溝（寬40 cm、深30 cm），并在溝內埋上1∶1的基肥和磷鉀肥。定期檢查油茶林，若出現缺株、病株，要根據實際情況補種同齡壯苗，同時根據幼苗生長情況適當進行修剪[4]。

2.5 成林管理

成林管理主要為翻土墾復、修剪和肥水管理等。翻土墾復每年進行1～2次，時間一般在每年的冬季和夏季，即冬墾和夏墾，冬墾、夏墾的深度應分別控制在20～25、10～15 cm；修剪以剪除病蟲枝、枯死枝等為主，并根據油茶生長情況進行適度修剪，以增大油茶受光面積。油茶成林的肥水管理方法與幼林相同，但是要適當增加肥料，以每年加施土雜肥50 kg/株為宜，肥料中氮、磷、鉀的比例以1∶4∶3為宜。

3 參考文獻

[1] 莫清清.油茶高產優質栽培技術[J].南方園藝，2013，24（1）：51-53.

[2] 王剛.油茶豐產栽培技術[J].現代農業科技，2008（16）：45.

[3] 邱強.興寧地區油茶速生豐產栽培技術[J].現代農業科技，2015（21）：168.

[4] 石文文.高山油茶栽培技術[J].安徽農學通報，2010，16（6）：149-150.