高職酒店管理專業英語口語教學方法改革研究

阮雯

【摘 要】 在如今全球化的腳步進一步加快，我國與其他國家的交流越來越密切的情況下，人們日常環境接觸到英語的機會越來越多。尤其是近年來我國旅游業的蓬勃發展，酒店的涉外業務范圍更加廣泛，對從業者的英語口語水平也提出了更高的要求。而現實是我國的高職相關商務英語口語教學效果遠沒有達到令用人單位滿意的狀態，本文將從酒店英語角度出發，探討高職院校英語口語教學改革的方法和途徑。

【關鍵詞】 高職；酒店英語；教學方法

【中圖分類號】 G64.23 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）14-00-01

一、高職酒店英語口語教學現狀

國家有關部門的發文曾表明：一個人的職業能力是決定他在當今社會進行各項生存生活活動，確保實現個人發展的各種能力。而高職教育主要就是在以面向社會服務的基礎上，通過學習和科研相結合的道路幫助學生培養能力，有更強的就業競爭力。可是，酒店英語的實際教學情況卻遠沒有達到令人滿意的成效，特別是學生在口語表現出的種種問題，表明高職商務英語教學還有很長的路要走。

根據一份有關高職商務英語專業畢業生的調查問卷顯示：有34%的學生想要在畢業后進入酒店從事管理類工作，但對于酒店相關工作流程卻知之甚少；還有大約46%的學生表示并沒有自信能夠流暢的和對方用英語口語進行交流，酒店常用的英語口語及對話也不是非常熟悉。而這份調查結果從側面也體現出了當前我國英語教學和現實工作內容難以同步接軌，學生在高職院校里學到的英語內容更偏向于理論知識，而很少涉及酒店的實際工作內容，導致學生缺少實際的工作能力，很難將所學知識完美的運用到從事的職業中；……