就業(yè)方向為旅游行業(yè)的中職外語教學(xué)策略探微

王艷妮

（廣西華僑學(xué)校，廣西 南寧 530007）

[摘 要] 現(xiàn)如今，很多中職學(xué)校開設(shè)了旅游外語專業(yè)，讓旅游專業(yè)學(xué)生實現(xiàn)了外語能力和專業(yè)技能的雙重提高。不僅有助于旅游專業(yè)中職學(xué)生綜合水平的提高，也為國家輸送了大批涉外旅游專業(yè)人才。在這樣的背景下，運用科學(xué)有效的方法進(jìn)行中職旅游外語教學(xué)，成了培養(yǎng)學(xué)生能力、滿足國家需求、實現(xiàn)中外交流的重要途徑。

[關(guān) 鍵 詞] 中職外語；涉外旅游；外語教學(xué)

[中圖分類號] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）03-0044-01

隨著國力的增強(qiáng)、對外開放的擴(kuò)大，越來越多的境外游客紛紛選擇來到中國進(jìn)行游覽和觀光。這為中職旅游外語人才的培養(yǎng)起到了重要的推動作用，也使中職旅游外語教學(xué)必須滿足學(xué)生和市場的需要，實現(xiàn)高效的教學(xué)。筆者根據(jù)自己在中職旅游泰語教學(xué)工作中的經(jīng)驗進(jìn)行分析，總結(jié)了相應(yīng)的教學(xué)策略和方法。本文將就此問題進(jìn)行重點論述。

一、提高本土教師專業(yè)水平

中職涉外旅游學(xué)生在接觸外語，尤其是小語種的語言時，學(xué)校和教師不能盲目地讓外籍教師進(jìn)行教學(xué)。這是因為中職學(xué)生作為該語言的初學(xué)者，語言的基礎(chǔ)幾乎為零。他們需要通過最基礎(chǔ)的內(nèi)容開始學(xué)習(xí)，逐漸提高自己的語言能力。相比之下，由于外籍教師的語言和文化障礙，學(xué)生更需要和他們具有相同語言、文化和思維方式的本土教師進(jìn)行無障礙交流，并以此為自己奠定外語基礎(chǔ)提供重要的保障。

所以，這就要求本土教師必須提高自己的教學(xué)水平和業(yè)務(wù)能力，可以充分把握學(xué)生的興趣愛好、性格特點和思維方式，靈活運用科學(xué)、有效、多元的教學(xué)方式進(jìn)行外語的基礎(chǔ)教育教學(xué)。不僅如此，外語教師還應(yīng)當(dāng)具備一定的旅游專業(yè)知識，如果有相關(guān)的工作經(jīng)驗就會更加完美。這樣，教師才能根據(jù)自己的實踐經(jīng)驗進(jìn)行更有針對性和實用性的教學(xué)，讓學(xué)生掌握更有用的外語知識和經(jīng)驗技巧，使專業(yè)能力和外語水平獲得雙重提升。

二、結(jié)合實際編制校本教材

如今，旅游行業(yè)和語言文化隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、對外交流和民眾思想觀念的變化而不斷改變，加之我國幅員遼闊、人口眾多、教育水平和文化差異明顯，每個地區(qū)、每所學(xué)校所進(jìn)行的涉外旅游專業(yè)人員的教育定位也有所不同。因此，如果學(xué)校一味地采用統(tǒng)一教材，難免會發(fā)生教材內(nèi)容和專業(yè)需求偏差的情況。

所以，學(xué)校要以專業(yè)的人才培養(yǎng)需求、國家統(tǒng)一教材標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以學(xué)校當(dāng)?shù)厍闆r、人才培養(yǎng)方向和本校學(xué)生的興趣愛好、學(xué)習(xí)水平為基礎(chǔ)編制相應(yīng)的校本教材。由于中職學(xué)生的文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)的積極性較高中生低，這就要求教材的內(nèi)容起點不能過高，并且選擇的材料盡量迎合中職學(xué)生興趣的生活和社會話題。同時還要使知識的講解深入淺出，讓學(xué)生更容易提高學(xué)習(xí)熱情、理解教材內(nèi)容，也為教學(xué)效率的有效提升提供物質(zhì)保證。

三、大力增強(qiáng)語言文化交流

由于我國的官方和通用語言均為漢語，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)外語過程中最大的問題就是缺乏語言的使用和練習(xí)環(huán)境。盡管很多學(xué)校都會通過聘請外教的方式鼓勵學(xué)生進(jìn)行外語交流，可是由于外教比例過小，學(xué)生“不好意思”等，交流的效果也不盡如人意。僅以筆者的經(jīng)驗而言，很多學(xué)生雖然掌握了系統(tǒng)的泰語，在外教上課時也無非說些你好、謝謝等基礎(chǔ)的泰語禮貌用語，很難實現(xiàn)深入的交流。

對此，學(xué)校和教師應(yīng)當(dāng)充分創(chuàng)設(shè)語言的使用與練習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生和相關(guān)語言使用人士進(jìn)行經(jīng)常的、深入的交流。舉例而言，教師可以經(jīng)常性地組織學(xué)生和留學(xué)生進(jìn)行聯(lián)誼，或者讓學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游帶領(lǐng)這些外國“游客”到當(dāng)?shù)氐闹包c進(jìn)行游覽、野炊，在重要的節(jié)日時還可以舉辦相應(yīng)的派對和慶祝活動；比如，筆者在宋干節(jié)、守夏節(jié)和春耕節(jié)就會組織中泰兩國學(xué)生進(jìn)行紀(jì)念或慶祝活動，在潛移默化中加深兩國年輕人的感情，實現(xiàn)語言的交流。

四、內(nèi)外聯(lián)合實現(xiàn)校企合作

作為以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)，中職旅游外語教學(xué)絕非是一個向壁虛構(gòu)的過程。一般而言，學(xué)校和教師可以通過校企合作的方式讓學(xué)生接觸社會和企業(yè)，積累更多的經(jīng)驗，實現(xiàn)語言的運用。

在傳統(tǒng)模式的中職院校中，校企合作大多局限于學(xué)生到企業(yè)參觀或?qū)嵙?xí)而已，但這很難滿足學(xué)生對于工作和語言學(xué)習(xí)的需求。對此，校企合作必須讓學(xué)生更多地參與到企業(yè)的日常運作中。由于涉外旅游專業(yè)的學(xué)生所實習(xí)的企業(yè)通常以旅游景點、旅行社或賓館酒店為主，因此校企雙方應(yīng)當(dāng)讓他們擁有更多的機(jī)會和外籍游客進(jìn)行接觸、交流，從而把課堂掌握的語言知識應(yīng)用于實踐中，提高學(xué)生的外語應(yīng)用和人際交流水平。不僅如此，教師還應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生對實習(xí)過程中出現(xiàn)的語言問題進(jìn)行歸納和總結(jié)，并由教師進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)，使其實現(xiàn)外語水平的真正提升。

總而言之，就業(yè)方向為旅游行業(yè)的中職外語教學(xué)策略不一而足。中職外語教師必須充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙W(xué)校的具體情況組織有針對性的教學(xué)和實踐，讓學(xué)生在多元化的教學(xué)過程中實現(xiàn)語言的掌握，達(dá)到綜合能力的有效提升。

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