滇蘆筍2號的選育與栽培技術要點①

王鋒++張園++林春++劉正杰

摘 要：滇蘆筍2號是云南農業大學和云南省硯山縣禾普現代農業技術有限責任公司2010年以杰立姆蘆筍自交系為父本、以格爾夫蘆筍自交系為母本雜交選育成的蘆筍新品種。該品種具有植株高大、生長勢旺盛，抗逆、抗病、休眠期短，早生性好和產量高等特點，于2015年底通過云南省審定。該文介紹了該品種的選育經過、特征特性、產量表現及主要栽培技術要點等內容。

關鍵詞：蘆筍雜交種 滇蘆筍2號 選育 特征特性 栽培技術

中圖分類號：S636.9 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）06（c）-0123-02

蘆筍（Asparagus officinalis L.），又名石刁柏，屬百合科天門冬屬的宿根性多年生草本植物[1]，嫩莖可食用，是一種營養價值及藥用保健價值極高的高檔蔬菜和保健食品。近年來，隨著國內外市場的不斷擴大，蘆筍種植及加工產業在我國迅速發展，目前我國蘆筍的生產和出口量均占世界蘆筍種植面積和出口量的第一位，年產值達數百億元[2]。然而我們所用的蘆筍F1代雜交種子一直依賴進口。進口蘆筍F1代雜交種價格昂貴，農民承受不起，一些不法商販乘機兜售F2代種子和F1代假種子，坑害農民，嚴重制約了蘆筍產業的發展。因此大力發展我國的具有自己知識產權的F1代蘆筍雜交種，已勢在必行，已成為制約我國蘆筍產業發展的首要問題。滇蘆筍2號的成功選育，為今后云南省蘆筍新品種的使用提供了良好的品種來源。

1 品種來源及選育經過

滇蘆筍2號是由云南農業大學農學與生物技術學院從與云南緯度和氣候相似的意大利和北京引進的兩個蘆筍品種杰立姆和格爾夫自交系雜交選育而來，從2000年開始，經10年的鑒定比較，格爾夫雄性兩性株自交3代的后代中找出優良雌株作為母本，又從杰立姆雄性兩性株自交3代的后代中選出優良雄株作為父本進行雜交組配，于2010年選育出性狀穩定、表現突出的新品系，命名為滇蘆筍2號。目前父本和母本已通過無性系組培繁殖固定。

從2011年開始在云南省紅河州彌勒縣、文山州硯山縣獅子山、昆明市東川區等地進行多點試驗和生產示范。其中，2011年至2015年分別在云南省紅河州彌勒縣東風鄉、文山州硯山縣獅子山、昆明市東川區進行多點試驗，并在上述各地進行生產示范，表現突出。多年多點的示范栽培表明，滇蘆筍2號綜合性狀表現良好，表現為早熟、優質、高產，適宜云南省海拔1 200～1 800 m地區及國內同類地區示范推廣。2015年12月通過云南省云南省種子管理站組織專家組鑒定，品種鑒定編號：云種鑒定2015006號。

2 特征特性

2.1 形態特征

滇蘆筍2號株高可達185 cm，葉色深綠，第一分枝高度52 cm，抽莖整齊并且較為筆直，莖粗均勻，筍尖鱗芽包裹得非常緊密，且不易開散，筍頭平滑光亮，頂端微細。嫩莖顏色深綠，綠色部分可占98%以上。

2.2 品質

根據云南悅分環境檢測有限公司檢測：滇蘆筍2號鮮樣含蛋白質26.2g/kg鮮重、脂肪1.4g/kg鮮重、粗纖維7g/kg鮮重等組分；含豐富維生素，其中VA：1200 IU/kg，B1：3.1 mg/kg，B2：7.15 mg/kg、B3：0.42 mg/kg，B6：62.8 mg/100g，葉酸：1.7 mg/kg，VC：17 mg/kg，生物素：16 mg/kg；含鐵0.86 g/kg、鎂1.69 g/kg、鈣0.42 g/kg、鈉0.5 g/kg、鋅3.5 g/kg、鉀42 g/kg等有益元素；含豐富的氨基酸，其中天冬氨酸1.2 g/kg鮮重、蘇氨酸0.18 g/kg鮮重、絲氨酸18.51 g/kg鮮重、色氨酸4.20 g/kg鮮重、精氨酸26.58 g/kg鮮重、賴氨酸26.54 g/kg鮮重等，同時含總黃銅0.75 g/kg和總皂苷5.0 g/kg等活性成分。

2.3 抗病性

在云南農業大學植物保護學院對滇蘆筍2號等品種進行盆栽處理試驗，每處理種植20株，進行抗病接種鑒定試驗。結果表明：該品種對云南發病較重的根腐病、莖枯病的耐病能力較其他品種強。

2.4 早發性

云南的蘆筍周年高產設施栽培中，在冬季，特別是“三九天”，即使在大棚中出現5 ℃～10 ℃左右的低溫2～3周，這樣的溫度多數品種開始休眠，筍不再萌發。但滇蘆筍2號能耐低溫休眠，具萌發早的特性，是云南在反季栽培中十分重要的特性，選擇該品種在云南蘆筍周年生產中推廣運用前景廣闊。

3 產量表現

3.1 品種（系）多點比較試驗

于2009年3月在云南農業大學試驗基地集中育苗，2009年6月分別在各試驗點定向移栽種植。2010—2011年，在云南省昆明市東川區陶家小河、文山州硯山縣獅子山、紅河州彌勒縣東風等地進行多點試驗，以UC115、京綠1號、井岡701、碩豐和滇蘆筍1號為材料，進行品系多點比較試驗，采用隨機區組設計，重復3次，株行距0.3 m×0.7 m，小區面積14 m2（0.7 m×20 m）。結果顯示，滇蘆筍2號比其他品種早發，兩年平均產量折合畝產為786.4 kg，比對照平均增產6.4%，達到極顯著差異（見表1）。

3.2 生產試驗

2011—2014年，在紅河州彌勒縣竹園、文山州硯山縣獅子山、昆明市東川區陶家小河等用云南主要種植品種滇蘆筍1號和井岡701為對比，以5畝面積栽培進行生產試驗。4年研究比較發現，4年平均產量是821.9 kg，比對照滇蘆筍1號增產，比井岡701增產（見表2）。

4 主要栽培技術要點

4.1 育苗

3月和8月均可催芽育苗，催芽時用水漂洗種子，以40 ℃左右的水泡種2 d，每天換水1～2次；然后在室溫下催芽，當有20%的種子開始出芽時即可播種。播種時，一般要選擇土壤疏松、水肥條件好且有較好透氣性的土壤或沙壤進行播種育苗，可采用營養缽育苗，也可用苗床育苗。

4.2 定植

該品種每畝的定植密度為1 800～2 000株，行距150 cm，株距22～25 cm時，產量和品質均最佳。密度過大，每667 m2超過2 000株時，成年筍產量下降，嫩莖變細。品種對定植深度較為敏感，以15 cm為宜，過深影響鱗芽發育，易產生畸形筍，且使品種早產性降低。

4.3 水肥管理

該品種比較喜肥水，特別是對鉀肥和微量元素的平衡較敏感，建議營養搭配科學合理，產量高質量好。如使用普通肥料，建議增加有機肥、菌肥、氮磷鉀復合肥的施入，年施入量每畝不低于200 kg。

4.4 采筍方式

該品種適合留母莖采收，成年生長正常筍田可遵循以下模式采筍：早春剃頭式采筍30 d，5月上旬待平均筍莖降至1.2 cm時，開始留母莖。每15 m2留莖100個，多余的繼續采筍，可持續到8月底到9月中旬。特別注意留母莖采收時要注意肥水供給，在雨季不要留新嫩莖。

參考文獻

[1] 宋德慶，張勁，薛忠，等.我國蘆筍產業發展現狀與對策[J].廣東農業科學，2011，38（21）：187-190.

[2] 鄒正蘭，董玉梅，李勇，等.云南蘆筍產業現狀及發展策略[J].云南農業大學學報，2012，6（1）：24-28.