異地求學的大學生水土不服怎么辦

于荷+徐靜

經歷了殘酷的高考之后，很多學生即將開啟自己大學的生活。每年都有許多學生踏上異地求學路，那么問題就來了，很多北方的孩子到了南方，南方的孩子來到了北方，他們不適應了。有的孩子吃慣了家里的飯，面對大學的食堂也極其不適應，“水土不服”的學生不少。那么該如何調整，盡快融入新的學習和生活環境呢？

從接近“家鄉口味”、易消化食物開始

每年開學時都會有學生出現口干舌燥、牙齒疼痛、口舌生瘡、便秘等“上火”現象，嚴重的甚至出現食欲不振、睡眠不佳、精神疲憊、腹瀉嘔吐等“水土不服”的情況。國家公共高級營養講師徐靜說：從吃慣了最合口味的媽媽菜，到吃“學生餐廳”，這中間最大的變化是食材、口味、飲食結構的不同。“學生餐廳”考慮的是學生整體的膳食均衡，注重主副、葷素、粗細的合理搭配，飯菜不可能適合每一個同學。因飲食變化而造成消化系統功能異常的同學，應盡量選擇與家鄉口味接近、容易消化、健脾養胃的食物，如面食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；盡量定時定量有規律地進餐，避免過饑或過飽。

飲食多樣化，保證蔬果攝入

有些學生實在吃不慣當地食物，于是挑食起來，徐靜表示有些東西絕不能少。她說：膳食中要保證每餐有蔬菜、每天有水果，水果可彌補因不習慣北方蔬菜，攝入量暫時減少的南方同學。但蔬菜水果所含營養成分并不完全相同，不可長期相互替代。另外，谷類食物（主食）是人體能量的主要來源，它提供了豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B族等營養素。米、面、雜糧又是主食的主體，一日三餐應保證每餐有主食。而優質蛋白質是幫助新生調節免疫力，保持良好學習狀態的重要營養物質，應適當選用牛奶、雞蛋、雞、鴨、魚、肉、蝦及豆制品等食物，以保證充足的蛋白質供應機體需要。對飲用牛奶腹痛、腹瀉的同學，可選擇酸奶、豆漿作為優質蛋白的補充。

正確選擇零食，緩解緊張情緒

很多學生吃不慣正餐，想到用零食來“充饑”，但很多家長又反對孩子吃零食，零食到底可不可以吃呢？徐靜說：只要選用合理，零食可以作為新生一日三餐之外的營養補充，有些情況下還起到緩解緊張情緒的作用。零食應選擇營養價值高、脂肪、糖含量少的食物如：水果、適合生吃的蔬菜、奶制品、少量堅果等。少選用油炸、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐為原則。特別要注意的是，碳酸飲料不僅影響食欲，還會造成能量過剩，不利于同學們身體健康，應少選用。

最后徐靜表示人的身體狀況與自然環境有密切關系，對遠離家鄉，突然改變環境，造成身體的不適不必過分擔憂。同學們應相信自己的適應能力，積極主動地融入到新的集體中去，在心態、飲食上做出相應調整，不適的癥狀會很快得到改善。