舌尖上的故鄉

劉泰然

人類自誕生伊始，遷移就成了成長路上的必修課，從一個地方到另一個地方的過程，催生了忙碌和勞累，卻也催生了捋不清的鄉愁。

高考時想著詩和遠方，就一拍屁股去了我所想的最遠的地方。從江南到了海南，不同的除了口音還有溫度，獨在異鄉為異客，每逢佳節，想得最多的，卻是種種舌尖上的滋味。

我一直覺得，表達鄉愁的辦法里，文字絕對是最無用的手段。說再多的端午佳節，如何詩意美妙，不如聞一聞艾蒿的辛辣氣息。寫再多的季節更替，不如摸一摸十全街上的梧桐。描述再多的團圓，也不如給自己倒上一碗冬釀酒，酒入喉頭，隱隱泛起來的，卻是家中昏黃的燈光。

對我而言，最忘不了的，就是一碗面。

在蘇州時，吃面已經成了血液中的習慣，滿街都有的陸振興朱鴻興，好像那時候能選擇的東西也不多，也沒有現在所謂的選擇恐懼癥，餓了的時候大多是去吃一碗面，再點一碗小餛飩，熱氣騰騰地端上桌，面條根根分明又排列整齊。端上桌了卻不急著吃，要先用筷子將面挑起，店里風扇吹著面上的蒸氣，吹到給自己臉上氤氳出一層水霧，像是這一碗面條給人的擁抱或是溫柔一吻。面條偏硬的多，加了堿的機制面，能在嘴里分辨出咬斷每一根面條的力氣，帶著湯汁香氣在嘴里爆開，心里對這碗面的期待便是得到了著力點，宛如一拳頭打透了擋著光的木板，從內到外地舒服起來。

除了單純舌尖上的體驗，更多的是附在味蕾上的記憶。青團子里包裹的春天，肉月餅里埋藏的團圓，蘿卜絲餅里帶著放學時的滿足。至于面，同樣是一碗面，記載了我高中三年匆忙的記憶。

六中的早餐總是提供面條，價格便宜——三塊錢一碗，白色泡沫碗裝著，澆頭有雪菜肉絲、香菇、扁尖肉絲等，味道還分外好吃。每天早上的食堂窗口，總能排起長隊。教室里作業本的傳遞帶著面條的香味，有時遲到了被老師罰站在教室門口外面，表面不動聲色，內心卻暗自得意：嘿嘿，料你也猜不到我背在后面的手里還端著一碗面！聽著老師早自習的講課聲，自己卻在門外偷偷吸溜面條，內心隱隱地透出點優越來。

大學的寒暑假回家，總是還要和老同學一起去六中吃碗面，吃著笑著，恍惚回到了高中的時候。endprint