不同緩釋肥料對辣椒生態(tài)化學計量特征及產(chǎn)量的影響

楊永奎 于健龍 鄭元紅 梁燕菲 楊少華

摘 要：以黔椒4號為試驗材料，采用完全隨機試驗設計，探討了不同用量（1 800、1 500、1 200 kg/hm2）的兩種緩釋肥料（T1，N︰P2O5︰K2O=18︰9︰18；T2，N︰P2O5︰K2O= 20︰10︰15）對辣椒莖葉、果實全氮（TN）、全磷（TP）、全鉀（TK）養(yǎng)分及化學計量特征的影響。結果表明：兩種緩釋肥的效果差別不大，隨著施肥量的增加，辣椒產(chǎn)量均呈現(xiàn)出先增加后降低的趨勢，以1 500 kg/hm2的處理產(chǎn)量最高，達7 000 kg/hm2以上；辣椒莖葉N/P要明顯高于果實N/P，當施肥量為1 800和1 200 kg/hm2時，莖葉N/P都要顯著低于施肥量1 500 kg/hm2的水平，表明在施肥過量和不足的情況下，辣椒生長緩慢或貪青晚熟[21]，莖葉生長速率加快，因此莖葉N/P相對較低。

關鍵詞：生態(tài)化學計量；辣椒；緩釋肥

中圖分類號：S147.2 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2017）01-0041-04Abstract：Using qianjiao No.4 pepper as experimental material， the effects of two controlled/slowed-release fertilizers （T1， N∶P2O5∶K2O=18∶9∶18；T2， N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15） on pepper stem， fruit TN， TP， TK contents and ecological stoichiometric characteristics was discussed. The results showed that pepper fruit yield was not significant different between two controlled/slowed-release fertilizers. It showed a trend of increasing first and then decreasing with increase of fertilizer. The yield of the treatment with 1 500 kg/hm2 fertilizer usage was the highest， over 7 000 kg/hm2. The numbers of pepper stem N/P were higher than fruit numbers. Pepper stem N/P contents of 1 800 and 1 200 kg/hm2 were significant lower than 1 200 kg/hm2 usage. The pepper showed low-growing or extend-growth when fertilizer lack or excessiveness， and pepper stems N/P contents decreased because of increase of growth rate.

Key words： ecological stoichiometry； pepper； controlled/slowed-release fertilizer

辣椒營養(yǎng)價值豐富，其維生素C含量在蔬菜中排首位。此外，辣椒還富含辣椒堿、辣椒紅素、β-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質[1]。這些營養(yǎng)成分具有重要的藥用價值，如辣椒堿具有消炎鎮(zhèn)痛作用，而維生素A和C具有預防壞血病、防治貧血等作用[2]。近年來，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為貴州省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，貴州辣椒常年種植面積達到33萬hm2，鮮椒產(chǎn)量在600萬t以上[3]，均位居全國前列[4]。

緩釋肥料有養(yǎng)分利用率高、省時省力的特點[5]，與常規(guī)肥料相比，能顯著提高辣椒產(chǎn)量[6]、改善辣椒品質[7]，已成為高需肥蔬菜辣椒栽培利用的重要肥料。有研究指出，緩釋肥料較常規(guī)肥料氮素利用率提高了17.5 %以上[8]。目前，關于施肥對植物體內N、P、K養(yǎng)分生態(tài)化學計量特征的報道很多[9-11]。張潘[10]的研究指出，在森林生態(tài)系統(tǒng)中，施氮、磷肥能增加土壤養(yǎng)分的有效性，進而顯著影響根、莖、葉中N/P?！?br>