促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項目化教學模式改革探析

林滔 羅澤榕 陳紫旭

[摘 要] 對高職院校盆景制作與養(yǎng)護課程項目化教學模式進行全面探索，分析了當前傳統教學模式存在的問題，在此基礎上，以學生為本，以就業(yè)為導向，研究項目化教學模式的實施途徑，實現“教、學、做”一體化，為盆景行業(yè)培育創(chuàng)新型應用人才。

[關 鍵 詞] 高職；盆景制作與養(yǎng)護；項目化教學；創(chuàng)新人才

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）04-0158-02

盆景是大自然景物的縮影，是一種造型藝術品，是集園林栽培、文學、繪畫、雕塑等藝術為一體的綜合性造型藝術，是“形、神、意、趣”兼?zhèn)涞乃囆g品。[1]近年來，盆景產業(yè)得到空前發(fā)展。根據2016年第15期《中國花卉園藝》的報道，2015年，廣東盆栽植物類出口額為1618萬美元，與2014年相比下降15.65%。但是，在出口總額1618萬美元中，盆景為305.1萬美元，比上年度略增2.21%。并且，人們已逐漸將盆景文化藝術運用到科普教育、專業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面。

高職院校園藝園林專業(yè)開設的盆景制作與養(yǎng)護課程，對促進盆景行業(yè)發(fā)展、提高學生專業(yè)技能、增加就業(yè)渠道和傳承盆景文化等發(fā)揮了至關重要的作用。近年來，我院教師團隊根據課程的教學特點，結合高職學生的學習特性，總結經驗、因材施教，進行以促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的“項目化”教學模式改革，以賽促訓，逐步形成了“1+1+1”（課程教學、生產實訓、技能競賽）立體教學模式，取得良好的教學效果。

一、盆景制作與養(yǎng)護課程傳統教學模式存在的問題

（一）盆景自身特點的限制

盆景制作與養(yǎng)護課程是一門理論性和實踐性較強的學科。目前，盆景已經歷成百上千年的發(fā)展和傳承，形成了各種流派和類型；加上盆景制作時間段長，要求對材料的選擇、制作工藝和養(yǎng)護技巧的把握較高，難以在課堂上形成較為感性的認識，一定程度上影響了教學效果和學生的學習積極性。

（二）學生認知不足

通常學生認知的盆景，主要是大型盆景，這類盆景冠幅大、體量中、價格高，成型時間需要幾年或幾十年，在平時的生活中并不常見和運用。再者，盆景是聚文學、美學、繪畫等于一身的活藝術品，沒有一定的文化底蘊和社會閱歷，難以讀懂盆景呈現的美和奧妙，因此，大多數學生對盆景的認知只是一知半解或毫無興趣。

（三）教學資源有限

在高職院校中，盆景制作與養(yǎng)護課程大多為專業(yè)基礎或選修課，沒有較為完善的盆景園等實訓場地。盆景材料的匱乏、實驗、設備落后、教學經費嚴重不足等因素，也一定程度上阻礙了盆景教學方式的實施，導致教學效果不理想。

二、以促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項目化教學模式目標

“以促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項目化教學模式”在盆景制作與養(yǎng)護課程中的運用，主要達到以下3個目標：（1）理論學習。通過合理的課程內容項目化設置，主要以盆景制作工藝技術、養(yǎng)護技巧、盆景派別認知等實用性為主，以提高自身藝術修養(yǎng)、欣賞和評價盆景為輔，追求突出重點、精講多練，為后期的實訓創(chuàng)作打下堅實的理論基礎。（2）創(chuàng)作實踐。盆景課程實訓要求制作技巧、創(chuàng)造性思維和審美感知三者相互融合。項目化教學模式下的創(chuàng)作實踐，在校內以教師現場教學，學生自主創(chuàng)作為主；在校外運用“教師+盆景藝術大師+學生”的實訓方法；教師精心指導，學生發(fā)散思維、精心創(chuàng)作，項目完成情況良好，教學效果極佳，最終學生作品互評，優(yōu)秀盆景作品參展，從而提高學生的學習積極性和自我價值的實現。（3）就業(yè)導向。項目化教學模式的實施，以就業(yè)為導向，以盆景工的崗位標準，培養(yǎng)學生較強的專業(yè)技術能力，溝通協調、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為一線企業(yè)輸送盆景專業(yè)人才。

三、項目化教學模式改革的主要內容和實施途徑

（一）課程內容模塊化

廣東科貿職業(yè)學院環(huán)境藝術系開設的盆景制作與養(yǎng)護課程，作為園藝園林專業(yè)的基礎課程，安排教學時數36學時（大專），采用盆景制作與養(yǎng)護（南方本）教材，主要學習嶺南盆景制作和養(yǎng)護管理知識。為了使教學內容合理匹配，避免重復，整體內容大致分為6個項目進行教學，其中，盆景創(chuàng)作基礎2個學時，嶺南盆景造型技藝2學時，南方樹木盆景常見樹種2學時，南方樹木盆景造型20學時，南方樹木盆景養(yǎng)護4學時，山水盆景制作6學時。同時，通過盆景制作與養(yǎng)護網絡課程，為學生提供名家作品、盆景展覽作品、優(yōu)秀學生作品、探究性文章等學習資源，實現課程內容的模塊化、系統化教學。在教學方法上，盆景理論課講授過程中，圖片與文字解釋相結合，使枯燥的理論知識變得生動有趣，提高學生的學習興趣[2]。

（二）課程實訓項目化

本課程采用“以賽促訓”的實踐教學模式，每個實訓實踐內容以項目化開展，以3～5人為一個團隊，教師現場教學講解示范某類盆景制作要點和技巧后，學生團隊按照盆景工的崗位標準自由創(chuàng)作，不同團隊的作品互評和打分，從而實現了課程教學和盆景生產及養(yǎng)護相融合，課程標準和盆景工崗位標準相融合，專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育相融合，真正提高人才培養(yǎng)質量的目標。

【案例1】我校舉辦的首屆盆景制作大賽，賽會方案設計、賽事組織等全部由學生團隊自主開展，并吸引了20支團隊參賽，創(chuàng)作出了直桿式、斜桿式、懸崖式、臨水式、附石式等不同形式的優(yōu)秀盆景作品，實現了學生學習、實踐、創(chuàng)作的全套教學，也實現了高職教育關于“教、學、做”一體化的人才培養(yǎng)模式。

【案例2】盆景學中有盆景園的設計過程，包括盆景園的性質和任務、總體規(guī)劃、小品與建筑規(guī)劃、種植設計、展覽區(qū)和盆景欣賞區(qū)等[3]。教師布置任務盆景園的設計，學生以小組為單位，進行包括盆景園的平面圖、立面圖、剖面圖、道路和功能分析圖等相關內容的設計，培養(yǎng)了學生分析問題、解決問題的能力和團結協作精神。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽專業(yè)化

主要是利用盆景制作與養(yǎng)護課程的專業(yè)技能知識，激勵學生團隊按照總體構思、加工材料、整體布局、固定材料、安放擺件、鋪種苔蘚和最后整理等制作流程，開闊視野、活躍思路、激發(fā)靈感、突破傳統，緊跟“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的潮流，開展“微型小品盆景”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，創(chuàng)造出新穎、時尚、便捷的盆景藝術產品，滿足社會、校內外師生群體對植物盆景藝術系列產品的需求，服務家庭綠化和園藝行業(yè)。例如，我系學生團隊組織開展的微型小品盆景制作工藝與應用推廣項目在院級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽中獲獎，并申報了省級“攀登計劃”科技發(fā)明類項目。

四、實施效果和意義

采用以促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項目化教學模式實踐表明，學生樂于將課堂理論知識以項目比賽或開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的形式來提高自己的專業(yè)能力，以盆景工崗位標準的實踐實訓要求，提高了學生的實操能力，實現了課堂到企業(yè)上崗的無縫對接。

（一）激發(fā)學習興趣

盆景類型繁多，盆景作品的制作過程要求植物學、美學等學科的統一結合，并且成型時間比較長，學生容易產生厭學和畏難情緒。項目化課程教學模式，可以進一步激發(fā)學生的學習動機和潛能，在思想上迅速將自己轉化為一個行動者、創(chuàng)作者，快速地確定任務目標，主動學習各種類型的盆景制作技巧。同時，學生體驗和欣賞自己創(chuàng)作的作品，樹立了學習的自信心，以競賽或作品為對比，激發(fā)了學生的學習斗志和興趣。

（二）提升就業(yè)能力

以就業(yè)為導向，教學中貫穿盆景藝術在社會生活中人們的需求及園林行業(yè)專家對專業(yè)所涵蓋的崗位群進行的任務和職業(yè)能力分析，根據盆景生產和應用的工作任務構建項目化課程體系，同時將崗位工作任務轉化為教學項目，使學生能掌握盆景養(yǎng)護栽培管理技術，盆景創(chuàng)作技藝、南方盆景樹木種類選擇和應用等專業(yè)技能知識，進一步提升學生的就業(yè)能力。

（三）開拓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

盆景課程項目化教學模式，學生在掌握盆景有關選樁、上盆、造型、養(yǎng)護管理等制作流程的基礎上，善于用創(chuàng)造性思維創(chuàng)作不同風格的盆景作品，也善于用不同的講解方式和語言風格來剖析作品的主題、創(chuàng)作過程，鍛煉了溝通、協調、專業(yè)技能等綜合能力，更重要的是激發(fā)了學生團隊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。例如，學生團隊開展以“讓盆景進入千家萬戶”為口號的微型小品盆景應用推廣項目，用敏銳的眼光捕捉到了微型小品盆景的市場需求量和前景，并運用盆景課程中掌握的知識和技能，創(chuàng)造了不同類型的微型小品盆景并加以推廣，服務盆景行業(yè)的發(fā)展和傳統文化的傳承，符合當前“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時代潮流和人才培養(yǎng)理念。

總之，項目化教學模式在盆景制作與養(yǎng)護課程中的運用，合理的課程內容模塊化與實訓實踐內容項目化相結合，激發(fā)了學生的學習積極性，提高了專業(yè)技術能力；進一步挖掘了學生的創(chuàng)新潛能，將盆景文化和產業(yè)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潮流中。項目化教學模式，將理論知識、專業(yè)技術、創(chuàng)新思維三者融入盆景制作、創(chuàng)作、管理的整個流程，為盆景行業(yè)培育了以盆景工崗位為標準的應用型專門人才，對中國傳統文化的傳承有重要意義。

參考文獻：

[1]羅澤榕，陸志泉.盆景制作與養(yǎng)護（南方本）[M].北京：機械工業(yè)出版社，2016-03：8.

[2]彭春生，李淑萍.盆景學[M].北京：中國林業(yè)出版社，2014.

[3]梁英豪.以突出微型盆景為主線的盆景學教學方法探討[J].科技導刊，2012（14）：40.