旅游職業院校教學改革的思考

金艷

[摘 要] 旅游職業院校旅游專業具有理論性、實踐性與服務性特點，理論與實踐教學失衡、師生角色定位不準與課程內容滯后制約了專業教學進一步發展，基于這一現狀，提出調整理論與實踐教學占比，優化課程結構，明確教師“主導”、學生“主體”地位，突出“學為中心”， 確立市場導向課程體系，優化課程內容等。

[關 鍵 詞] 旅游職業院校；教學；改革

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）13-0124-01

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費意識與消費水平不斷提升，旅游逐漸成為重要的消費項目，而且表現出強有力的發展態勢。這就為旅游職業院校的發展帶來新的發展機遇，旅游職業院校要抓住發展機遇，根據新時期旅游行業發展需要，進一步優化旅游人才培養機制，積極推動旅游職業院校教學改革，實現旅游職業院校可持續發展。

一、旅游職業院校旅游專業表征

旅游職業院校旅游專業是優勢專業，它突出地表現為理論性、實踐性與服務性等三大突出表征。

（一）理論性

旅游職業院校旅游作為一門課程，它伴隨著旅游產業的發展而出現，具有很強的產業屬性。這就需要旅游專業的學生掌握精湛的旅游專業知識與理論，了解旅游產業的發展動態與顧客的旅游需求等，形成較為完善的知識與理論體系，為實踐奠定基礎。

（二）實踐性

旅游職業院校旅游專業直接面向崗位，與其他專業存在很大的區別，這就需要旅游專業強化學生實踐能力培養，提升學生旅游崗位中的應對能力，能夠為游客提供優質服務，能夠靈活地處理突發事件，具有一定的領導與組織才能等。

（三）服務性

旅游屬于服務性行業，這就決定了旅游專業的服務性特征，在旅游專業教學中，需要基于旅游行業的服務需求，強化學生的服務意識，使學生基于游客服務需求進一步提升服務技能，從而更好地勝任崗位需要。

二、旅游職業院校旅游專業的教學困境

（一）理論與實踐教學失衡

理論教學與實踐教學是旅游專業院校旅游專業教學的重要內容，兩者不可偏失。然而當前理論教學與實踐教學存在嚴重的失衡現象，理論教學占比過大，實踐教學遭到弱化，不利于提升學生的實踐能力。

（二）師生角色定位不準

旅游職業院校旅游專業具有實踐性與服務性特點，這就需要突出學生的主體地位。但是在旅游專業教學中，師生角色定位不準，教師仍然占據課堂的中心地位，學生被動地接受教師的傳授，迫切需要轉變師生角色定位。

（三）課程內容相對滯后

旅游作為一個產業在不斷地發展，人們的旅游需求也隨著時代的發展不斷變化。但是旅游專業課程內容相對滯后，與旅游市場的發展與人們的旅游消費需求不相適應，嚴重影響了學生專業知識更新與專業技能發展。

三、旅游職業院校教學改革思考

（一）調整理論與實踐教學占比，優化課程結構

旅游職業院校旅游專業對既有的理論與實踐教學進行改革，拿捏好理論教學與實踐教學兩者的關系，堅持適度原則，合理調整兩者的比例。

1.理論實用

旅游職業院校旅游專業理論教學是學生實踐的基礎，對學生實踐能力的發展具有重要的理論引領作用。這就需要教師重視理論教學，但是不宜盲目地求深，也不需要盲目地求全。

2.強化實踐

旅游專業的實踐性特征決定了專業教學的側重點，旅游職業院校要進一步強化實踐教學，合理加大實踐教學的比例，為學生創造更多實踐學習的機會，搭建實踐平臺。

（二）明確師生“雙主”地位，突出“學為中心”

新時期，必須對師生角色進行改革，確立教師“主導”地位、學生“主體”地位，突出“學為中心”。

1.發揮教師主導作用

教師要基于主導地位，實現傳統角色向“主導者”的多元角色轉變，教師不僅要成為學生學習的組織者、引領者，還要成為學生學習的伙伴，更好地發揮主導作用；教師主導作用的發揮離不開教師的專業素養，旅游專業教師要進一步強化自我學習與提升意識，不斷加強教學研究，優化教學方法，提升專業素養，這是教師發揮主導作用的前提與保障。

2.突出學生的主體地位

旅游專業的實踐性與服務性需要在教學中突出學生的“主體”地位，從傳統“教為中心”向“學為中心”轉變。激發學生的主觀能動性，挖掘學生的學習潛能，強化學生的實踐學習體驗，有效提升學生的實踐能力。

（三）確立市場導向的課程體系，優化課程內容

旅游職業院校旅游專業要確立市場導向，改革課程體系，優化課程內容，使旅游專業教學滿足市場需求，培養出適合市場需要的專業人才。

1.加強市場調研

旅游職業院校要加強市場調研意識，進一步解放思想，拓展視野，通過旅游市場調研，把握旅游市場最新動態與發展趨勢，把握旅游市場發展的一般規律，從而根據旅游市場的發展變化與人才需求，調整人才培養目標，優化課程設置。

2.優化課程內容

基于市場導向的課程體系需要通過落實課程內容得以實現，旅游職業院校要根據市場人才需求與崗位需求，優化課程內容。教師要創造性地利用教材，既要發揮好教材的載體作用，又要創造性地利用教材，對教材相對滯后的課程內容進行合理拓展，做到與時俱進。

總之，旅游職業院校在培養旅游專業人才中具有自身的優勢，旅游職業院校要善于放大優勢，根據市場需要，立足于學生專業素質發展，不斷改革，將學校打造為旅游人才培養的主陣地。

參考文獻：

[1]董鴻安.關于高職院校旅游專業教學改革的思考[J].寧波職業技術學院學報，2002（3）：56-57.

[2]董鴻安.高職院校旅游管理專業實踐教學體系的構建與實施[J].寧波職業技術學院學報，2006（3）：67-70.