地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價體系研究

呂華鮮　郭黎

摘要：地方高校旅游管理專業實踐教學效果的評價應該是基于目標導向性的。根據調查結果，地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價指標體系最終確定，形成了旅游管理專業實踐教學效果評價體系結構的三級多維模型，其中有專業認知、職業能力、個人素質、身心素質、社會效應5個二級特征維度。

關鍵詞：旅游管理；實踐教學；評價體系

1 地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價指標的選取依據

根據課題組查閱的文獻資料，關于旅游管理專業實踐教學效果的研究成果并不少，學者們都主要集中在從實踐教學效果的某一個方面或幾個方面進行具有針對性的研究，評價的目標導向主要是針對學生的，也有少部分針對了教師。鑒于此，對之前學者的研究成果按照時間順序匯總如下表1：

石洪斌學生實習效果應從崗位所必須具備的知識素養和技能素養的提升進行考評學生2008

諶利[1]把實踐教學系統分成受動、驅動、保障三個評價層次，因此可以把實踐教學績效評價體系分成學生學習績效、教師教學績效和實踐教學管理三個一級指標。學生和教師2013

何曉銘[2]旅游管理實踐教學指標體系分六部分：基本認識實踐、校園專業技能實踐、社會綜合實踐、職業準備實踐、專業科研實踐、技能拓展實踐學生2017

一般來說，高等學校具有培養專業人才、發展知識和社會服務三種職能，但

具體到不同類型的高等學校，不僅在每種職能的內涵上有所區別，而且在數量及

重點上亦有所不同，同時培養的人才規格也不盡相同[3]。對于地方高校來說，它會根據地方產業結構特征、經濟狀態以及社會發展趨勢來制定人才培養方案，它的辦學經費主要由地方政府撥給，生源絕大部分來源于本地區，學生就業也主要在本地區。地方高校離不開地方這個最根本的生存環境，它的使命一定離不開服務地方經濟、社會發展這個大平臺，故而，地方高校的教學服務質量必定會影響學生和地區對地方高校的滿意度，會對它的組織形象產生相當高的影響力。因而，與部屬研究型大學相比，地方高校更強調學生的實踐能力，更注重培養學生系統的專業理論知識和扎實的實際操作技能。

地方高校旅游管理專業實踐教學效果的評價應該是基于目標導向性的，在選擇評價指標的過程中與實習的目標要保持高度的一致。地方高校的旅游管理專業實踐教學的目標，主要是使學生進一步了解并認識到旅游行業的從業狀況，將所學到的理論知識運用到實習過程中，加強學生的實踐能力，培養學生的職業素養，使學生們在實習過程中的德智體三方面都得到全方位的提升。同時還不能忽視地方高校智力扶助地方建設或旅游行業建設的深層次目標。鑒于以上原因，地方高校旅游管理專業實踐教學效果的評價必須要站在不同的利益相關者角度來制定相應的評價標準，其標準并不是唯一的。為維護公平公正，增大或體現出旅游管理專業實踐教學對實習單位的建設作用，體現出旅游管理專業實踐教學績效評價承擔的社會效應的責任，必然導致旅游管理專業實踐教學績效評價標準的多樣性，從這一點來觀察，目前學術界的旅游管理專業實踐教學績效評價的評價標準是較單一化的，主要有針對學生這一個利益相關者的評價標準，典型代表如鄧振峰（2004）、 楊效忠（2017）何曉銘（2017）；少數針對了學生和教師兩個利益相關者，典型代表有毛潤澤（2008）、諶利（2013）。

鑒于目前學者們對實踐教學效果的評價指標體系主要從學生和教師兩個角度進行進行考慮而建立，課題組在具體分析地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價的各方利益相關者及其社會價值活動的基礎上篩選出了地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價的構成要素內容，主要從學生和實習單位兩個利益相關者角度出發構建評價指標體系。

2 地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價指標體系的構建

課題組綜合專家和學者的研究基礎上，通過頭腦風暴法圈定一些與地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價相關的指標，初步選定二級指標有專業認知、職業能力、個人素質、身心素質、社會效應5大類。之后，采用專家調查法，選取了地方高校旅游管理專業經驗豐富的10位專家教授進行調查咨詢取得數據，剔除一些專家的選中率在70%以下的評價指標，整合了一些重疊指標并相應地增加了一些指標。根據調查結果，旅游管理專業實踐教學效果評價指標體系最終確定，形成了旅游管理專業實踐教學效果評價體系結構的三級多維模型，其中有專業認知、職業能力、個人素質、身心素質、社會效應5個二級特征維度（見下表1和表2）。

對于10位專家的意見或者建議具體可以總結為以下幾點：

1）實踐教學效果評價指標體系從社會效應、專業認知、職業能力、個人素質和身心素質這五個方面來設置是合理的（60%）或基本合理的（40%），基于此可以認為這個評價指標體系的設計是科學合理的，對于實踐教學效果的評價具有可行性。

2）需要剔除一些專家的選中率在70%以下的評價指標，因為這些指標的設計存在一些問題，如表3所示，這些指標有些內容太過于廣泛，有些指標存在部分重疊，有些指標對于實踐教學效果的評價貢獻率較低。

3）整合一些重疊指標并相應地增加一些指標，專家們認為“服務表達與語言能力”存在一些重疊，因此需要對二者進行重新整合；“高校組織形象”過于寬泛，不利得到接近被調查人的真實意愿的答案，由于實習團隊是做為一個整體出現在實習單位，他們其實就代表了高校的一個組織形象，兩者之間是互相依存的關系，建議增加“實習團隊形象”作為說明，放在“高校組織形象”后面；一些專家認為在職業素養里面應該增加崗位操作能力和觀察應變能力，這兩個指標對于實踐教學效果的評價具有較大的貢獻。

根據調查結果，結合10位專家的建議和意見，旅游管理專業實踐教學效果評價指標體系最終確定，形成了旅游管理專業實踐教學效果評價體系結構的三級多維模型，其中有專業認知、職業能力、個人素質、身心素質、社會效應5個二級特征維度（見下圖）。

旅游管理專業實踐教學效果評價指標體系結構的三級多維模型圖

參考文獻：

[1]諶利.高校旅游管理專業實踐教學績效評價[J].旅游縱覽（下半月）， 2013（11）：213214.

[2]何曉銘.高職院校旅游管理專業實踐教學指標評價體系研究[J].開封教育學院學報，2017（01）：138139.

[3]高繡葉.地方高校實踐教學有效性研究[D].湖北師范大學，2011：30.

項目：2014年度廣西高等教育教學改革工程重點項目《地方高校旅游管理專業實踐教學效果評價體系研究與實踐》（項目編號2014JGZ119）

作者簡介：呂華鮮（1972 ），女，廣西靈川人，碩士，桂林理工大學旅游學院副教授，主要從事民族文化和旅游資源開發研究；郭黎（1993 ），男，湖北黃岡人，研究生。