高價值農產品新型流通渠道構建及路徑實施

周香

基金項目：湖南省教育廳科學研究課題“互聯網+背景下醫藥流通物流模式構建研究”

（課題號[16C1132]）

中圖分類號：F724 文獻標識碼：A

內容摘要：隨著居民收入水平的不斷提升，消費定位、消費理念趨于高端化，對農產品的需求向“品質追求型”轉變，高價值農產品的市場份額急劇膨脹。在“互聯網+”、供給側改革背景下，如何創新流通模式、促進生產與消費的高效對接，成為現代農業發展的核心問題。從我國現有流通模式來看，一體化流通模式組織化程度較高，能夠有效提升流通效率、降低流通成本，實現生產者、企業、消費者的多贏局面。由此，要矯正當前高價值農產品流通渠道發展滯后的弊端，必須以創新驅動為著眼點，探尋產業創新升級的實施路徑，促進流通產業的全面創新發展。

關鍵詞：高價值農產品 新型流通渠道 構建 創新驅動 路徑實施

高價值農產品新型流通渠道構建的現實性與必要性

（一）居民消費需求升級推動高價值農產品新型流通渠道構建

在市場經濟體制下，市場需求、顧客導向是產業創新的內驅力，是提高利潤并擴大市場的動力源泉。進入21世紀以來，我國經濟呈現高速上升態勢，小康社會建設已全面推進，在此背景下，居民收入水平穩定、消費需求升級，對高價值農產品的消費需求不斷擴大，流通總量加速增長。消費定位、消費理念趨于高端化，對農產品的需求轉向“品質追求型”，推動高價值農產品新型流通渠道構建。

（二）現有農產品市場流通體系已無法滿足高價值農產品市場消費需求

改革開放以來，我國實現了農業生產方式向集約型模式的轉變。農產品的市場供給已由“供不應求”到如今部分“供大于求”，導致市場供給的主要矛盾轉向流通領域。然而，受農戶分散、新型經營主體數量少、組織化程度低、流通體系建設滯后、技術手段落后等因素的制約，導致農產品市場流通發展不均衡、產銷銜接不暢，無法適應市場消費需求。隨著居民對高價值農產品的消費需求上升，對流通渠道的規?；藴驶忍岢隽烁咭螅斍稗r產品流通體系效率低、成本高、儲藏手段落后等，迫使其必須向新型流通體系轉型。

我國高價值農產品流通模式現狀

目前我國高價值農產品流通模式主要有六種（見圖1），呈現出以下特點：一是自下而上組織化程度逐步增強；二是傳統流通鏈在流通領域依舊占據主導地位，占比達到68%；三是以專業合作社為中介的流通模式合計占比10.4%；四是一體流通鏈組織化程度最高，但在我國高價值農產品流通中占比較少、發展較慢。以下對六種流通模式進行詳細分析：

（一）“種植戶+經紀人”的傳統流通模式

我國傳統的農業種植具有規模小、農戶分散、無序性等特點，難以實現與大市場無縫對接，由此，經紀人應運而生。這是一種以經紀人為核心的傳統流通模式，銜接生產者（小農戶）與銷售者（大市場），主要有三個弊端：一是信息不對稱，無法正確引導農戶生產，甚至大量高價值農產品無法出售，給農戶造成巨大損失；二是經紀人數量龐大且規模較小，在流通環節導致成本高、速度慢、損耗大；三是高價值農產品從農戶至消費者，往往經過多個流通環節，存在監管“真空地帶”，易引發食品安全問題。

（二）“種植戶+消費者”的直接流通模式

直接流通模式下，高價值農產品產地往往位于城市近郊、城鄉結合部等地，交通便利、農戶集中，農戶既扮演種植戶角色，又扮演銷售商角色。農戶自發的在路邊、早市等地設立自選式、“農家樂”采摘等模式，實現與消費者的直接對接，價格優勢明顯。主要有兩個弊端：一是對高價值農產品種植戶的地理位置有限制，要求種植戶能自成規模、區域位置交通便利、信息化水平較高；二是對于消費者而言，個體運輸成本較高，往往帶有體驗田園生活的意境，導致大范圍推廣較為困難。

（三）“種植戶+專業合作社+批發市場”的中介流通模式

專業合作社作為中介，架起高價值農產品銷往市場的“橋梁”，特別是許多農產品主產區建立了規模較大、輻射范圍較廣的批發市場，為產地與銷地構建了交易平臺。主要存在三個弊端：一是批發市場功能有限、組織薄弱；二是交易手段滯后，信息化程度較低；三是財政、金融扶持力度有限，市場規模較小，流通績效并不顯著。

（四）“種植戶+專業合作社+采購商+零售商”的定向流通模式

定向流通模式的特點是以專業合作社與采購商的契約為核心，構建高價值農產品的供應鏈體系，促進種植戶與市場的有效對接，提升各環節專業化水平。首先，采購商根據市場動態預測高價值農產品需求量，與專業合作社簽訂有效協議，保障貨源基地穩定；其次，專業合作社發揮組織、協調的功能，架起種植戶與采購商的“橋梁”，負責為種植戶提供市場信息、給予技術指導，組織采摘、收購；最后，采購商向零售商儲運、輸送高價值農產品，實現市場銷售。相對前三種流通渠道而言，定向流通模式組織化程度有所提升，能夠進一步深化分工，使種植戶專注農產品質量、數量的提升，提升其談判能力，保障其利益。

（五）“種植戶+專業合作社+直采商+連鎖超市”的直采流通模式

直采流通模式下，專業合作社直接與大型連鎖超市簽訂契約，實現種植戶與市場的有效對接，通過減少中間環節實現多方利益共贏。直采流通模式的組織化程度進一步提升，優勢突顯：一是市場化的對接、直采商的專業儲存、運輸，有效降低流通成本，豐富消費者“菜籃子”，物美價廉的農產品供給提升了居民生活質量；二是種植戶專注生產、專業合作社提供農資服務，提升了農產品的質量與品質；三是實現農產品供應鏈全方位管理追溯，有效減少食品安全風險。同時，這種模式也存在一定缺陷，如專業合作社的議價能力處于弱勢地位、超市多為單次交易、合作關系不穩定等。

（六）“龍頭企業+基地+種植戶”的一體化流通模式

一體化流通模式是目前我國高價值農產品流通渠道中組織化程度最高、最為理想的模式，與當前我國供給側改革高度契合。龍頭企業建立高價值農產品種植基地，以市場消費需求為依據組織種植戶有計劃地生產，對獲取的農產品進行統一包裝，送往企業旗下的直營店或特產店。這種模式下，龍頭企業處于主導地位，實現高價值農產品產業鏈中各環節的無縫對接，提高農戶組織化程度、樹立品牌意識，有效促進農戶增收。一體化流通模式突顯了龍頭企業組織協調、市場控制優勢，實現生產與流通的一體化。endprint

高價值農產品新型流通渠道創新系統構建

（一）高價值農產品流通創新系統構建

Malerba率先提出了產業創新系統理論，即從多維、動態、系統的視角實現產業創新。發展源于創新，引導產業要素間信息交流、合作、競爭，構建自主創新框架體系，能夠推動產業系統創新。在我國產業結構調整的關鍵時期，沿著“技術-組織-制度”路徑構建規模化、集約化的高價值農產品流通創新系統，能夠促進流通服務效能的提升、成本的降低。具體可從三個維度展開（見圖2）：一是主體協同創新，資源共享、協作互動。高價值農產品流通鏈上各主體在互信互利的基礎上實施協同，集聚現有的人才、技術、信息等資源，優勢互補、實現創新發展。二是整合創新要素與創新資源，實施全面協同整合。在資源匯集的基礎上施行深度融合，以整體效益為導向，提升產業鏈運作效率。三是以集成創新為核心，促進模式的整合創新、創新水平的跨越。這三個維度是相互促進、層層遞進的關系，實施主體協同為全面整合創新要素奠定基礎，只有創新資源的協同才能實施逐步摒棄模仿創新，實施具有中國特色的自主創新。

（二）高價值農產品流通創新的主要方向

組織創新。促進高價值農產品流通主體的發展，引進復合型人才，培育專業化管理理念，分散經營風險，提升農產品流通環節的組織化程度。倡導流通業態、模式創新，提高主體組織化程度，推進高價值農產品產業鏈運作，發揮典型示范主體的輻射帶動效應。

渠道模式創新。構建“生產者、消費者雙重導向”戰略，減少中間環節，以“互聯網+”為契機，創新多元化流通渠道，形成集團、網絡流通體系，實現“小農戶”與“大市場”對接。推動農產品流通體系向“合作化、一體化”發展，促進生產者與零售商的對接，利用電子商務平臺構建“大流通”格局，積極發展“農超對接”，徹底解決高價值農產品“買難”、“賣難”問題。

技術創新。技術發展是創新驅動的核心，在高價值農產品流通領域主要包括物流技術和信息技術。積極發展冷鏈、鮮活物流，加快貯藏保鮮技術的創新，構建食品檢驗檢測系統，提高流通效率，提升農產品品質，實現生產者增收。構建農產品市場動態預測、信息發布系統，以市場指導生產，以需求引導供給，從根本上解決農戶信息不對稱問題。

（三）高價值農產品新型流通渠道構建

縱向直銷聯盟。以超市（賣場）為主導，與農業大戶、基地建立長期合作關系，設立高價值農產品專柜，進行統一采購，減少中間流通環節，強化新鮮農產品供應（見圖3）。針對小型超市進貨、銷售量少的情況，聯合構建物流配送中心，有利于降低交易成本。

營銷企業主導下的流通聯盟。廣泛建立營銷通道，實施戰略聯盟、規模效應，建立區域物流中心，結合信息網絡，構建“扁平化、高效率”的高價值農產品產銷聯盟（見圖4）。這是橫向與縱向交互的流通模式，聯盟主體間共同配送、盤活流通，構建穩定、高效、低成本的流通產業鏈。

加工企業主導下的企業加工聯盟。結合我國高價值農產品向深加工發展的趨勢，構建縱、橫向相結合的加工聯盟流通體系（見圖5）?？v向來看，加工企業間加強協作，構建加工聯盟體，著力打造優勢產品，推動產地品牌，提升產品附加值，緩解農產品同質化競爭的局面。橫向來看，組織農戶、合作社構建原料供應聯盟體系，保障加工原料的穩定供應，建立網絡化分銷聯盟體系，減少農戶流通負擔、降低交易成本。

高價值農產品新型流通渠道的具體實施路徑

（一）完善流通渠道的創新環境，促進流通產業創新發展

高價值農產品新型流通體系的完善，對于提升農戶收入、促進居民消費轉型升級、保障社會穩定都有重要意義。當前，創新成為時代發展的主題，由此應構建高價值農產品新型流通體系，尤其是向規模化、集約化轉型，提升流通效率、降低流通成本。整合全社會資源要素，尤其是加強城鄉交通基礎設施、涉農產品信息化平臺等建設，鼓勵構建產學研相結合的自主創新體系，吸引更多社會資本投資，為高價值農產品流通渠道的創新創造良好環境。

（二）夯實新型流通渠道的協同創新基礎，為農戶增收提供有力支持

完善高價值農產品新型流通體系，必須夯實協同創新基礎，整合全社會資源為農業發展轉型升級提供有力支持。鼓勵高價值農產品流通企業引入先進科技，協同各方力量合作共贏，積極發展綠色物流、冷鏈物流、鮮活農產品物流，創新流通模式，向高效、便捷、標準化邁進。政府應積極構建科技創新平臺，為高價值農產品流通企業自主創新、品牌化經營、金融保險機構創新涉農產品等提供有力支持，推廣高效的農業技術服務，優勢互補，解決農產品進城難的困境。

（三）強化流通渠道的示范作用，促進流通產業全面創新發展

促進高價值農產品流通模式的創新升級，在整合現有的人才、資金、市場等優勢的基礎上，發揮現代農業的輻射帶動效應，幫助流通企業提升經營管理水平。引導農產品流通企業通過合并、重組等形式，形成創新能力突出的典型，在市場中發揮示范作用，引領流通業態、模式的創新，充分發揮市場主體的集聚效應，培育高價值農產品專業化的營銷主體，擴大各主體參與市場交易的規模，提升效率。兼顧區位優勢、產業基礎，構建高標準的農產品流通示范園，引導流通企業、龍頭企業樹立品牌意識，加強重點推介與宣傳，為農戶提供技術、病蟲防治等服務，以信息化促進產業化，促進流通渠道向短鏈化、一體化發展。

參考文獻：

1.敖貴艷，王靜.鮮活農產品流通渠道創新策略—基于物聯網供應管理視角[J].商業經濟研究，2016（9）

2.安軼超.高價值農產品流通質量問題探討[J].商業經濟研究，2017（1）

3.董津津，陳學云.基于O2O模式的農產品流通一體化方式研究[J].物流技術，2015（4）endprint