淺談中職旅游專業技能教學的優化

鄧雅麗

【摘要】 目前，很多中職教育的環境較差，其中的旅游專業教學模式陳舊、實習方式單一，以導致學生專業技能較差，與市場需求相互脫離。在中職教育中加強對旅游專業學生技能的培訓，才能為我國提供更多優秀的專業人才，本文就以中職教育中旅游專業技能教學的現狀為切入點，淺談中職教育中旅游專業技能教學的優化。

【關鍵詞】 中職教育 旅游專業 技能教學 優化

【中圖分類號】 G712 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2017）10-131-01

職業教育實際上就是就業教育，是我國專業人才培養的重要場所，在中職教育中，提升學生的專業技能是其關鍵，因此，大力發展中職教育具有重要的現實意義。本文筆者主要對中職旅游專業的實際情況進行探究，對其專業技能教學的優化進行思考，提出幾點合理化的思考。

一、中職旅游專業技能教學的現狀

（一）技能教學環境較差

現階段，中職教育中旅游專業的技能培訓是促進學生掌握專業技能、促進全面發展的關鍵，但中職教育的環境較差，部分專業的軟硬件設備與內部教學環境都較為薄弱，致使學生的專業技能掌握較差，影響課堂教學的高效性，甚至導致我國中職旅游專業的發展。

良好的教學環境對于培養專業人才有著重要的影響，旅游專業就是為社會提供專業技能較強的人才，有著社會性、專業性、實操性的特點，但是，由于大多中職學校的教學資源不完善，導致許多教學方法和時間培養無法很好的開展，學生的專業技能掌握不扎實，在學習中也缺乏正確的學習目標，極大地影響著旅游專業教學的質量。

（二）技能教學趨于形式化

目前，中職教育的人才培養雖然具有針對性，應該注重學生專業技能的培訓，但是，旅游專業的實際教學情況仍然是以理論為主，一味的專業理論知識的灌輸，而極為重要的專業技能教學則趨于形式化，這不僅會影響著學生的學習積極性，更不利于學生專業的發展。通過對部分中職教育中旅游專業課程設置情況的調查。其中專業技能課與專業理論課的比例嚴重失衡，不難看出中職教育中旅游專業教學存在的矛盾與問題。

（三）實習方式單一

旅游專業具有較強的實踐性，中職旅游專業主要包含兩種類型，即旅游企業專業技能和旅游管理專業技能，這兩種類型的專業都需要學生不僅扎實的掌握專業理論，更需要學生漲停我豐富的實踐操作技能，重視學生的實習經驗。但是，中職教育旅游專業方向的學生由于受到中職學校影響力的限制，就業渠道狹窄，且學校所提供的實習方式，導致學生實操技能較差，缺乏經驗，不能很好地將所學知識運用到具體的崗位當中。

二、中職教育中旅游專業技能教學的優化

（一）專業技能教學環境的完善

基于中職教育環境的問題情況，學校以及相關教育部門應該加強學校教育資源的完善和優化。一方面，我國政府要重視中職教育，并給予政策支持，政府應該推行相關的扶持和鼓勵政策，不僅要為技能教學提供完善的環境、保證教學質量，還應該積極思維開展企業與學校的合作，為學生的就業拓展渠道，也通過這些資源優勢提升學校的影響力，進一步完善學校專業技能教學環境；另一方面，學校應該與時俱進，積極的運用信息技術改善教學環境，在專業技能培訓時要充分地運用多媒體教學手段的優勢，開展情境教學，幫助學生更好的提高專業技能。教學環境的改善是學生專業技能提升的關鍵，因此，無論是政府，還是專業教師都應該切實的改善技能教學的環境，從整體上提升學生的專業技能，時刻的關注市場，有效的根據市場需求培養專業的、高素質的人才。

（二）開展豐富的活動，提升學生的專業技能

旅游專業需要學生具有良好的形象、較高的素養和口才能力，這些技能的培養都是理論知識的學習無法實現的，因此，教師應該適當的在教學中開展活動。通過專業技能的競賽來培養學生的專業精神以及專業素養。

豐富活動的開展要圍繞旅游專業的學科特點，要讓學生在活動中有效的鍛煉自身的專業技能的同時，還要引導學生感受到市場競爭的激烈以及培養學生的團隊合作精神。

（三）豐富學生的實習領域

中職教育中的旅游專業涵蓋范圍較廣，這一專業的開展其目的也是為社會提供高素質的人才，因此，在專業教學中更要重視學生實習領域的拓展，為學生提供良好的工作渠道。

中職教育中的旅游專業由于學校的原因本身就不具備就業優勢，因此，要從學生的實習經驗積累入手，提高學生專業性，學校應該豐富學生的實習領域，不要讓實習成為一種形式。豐富學生的實習領域，一方面要細化旅游專業類型，進行更為專業的人才培養，例如旅游管理專業的就要側重于酒店運營管理技能的培養，為學生提供旅游專業的管理實踐工作；另一方面，學校要認真加強和組織學生在平時的專業學習和畢業實習中積極深入到旅行中實習工作，仔細掌握旅游專業更多的技能知識和管理實操。

目前，中職教育中旅游專業教學模式傳統、實習方式單一、技能教學環境較差都嚴重影響著學生專業技能的培養，因此，無論是學校、政府還是教師都要重視旅游專業技能教學環境的改善，教師也應在實際的教學中不斷地接受新的教學觀念，創新教學手段，豐富教學活動，讓學生積極主動地參與到專業技能的學習當中，促進自身專業素養的提升。

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