淺談園藝產業的發展現狀與前景

馬磊

【摘 要】園藝業是農業種植業生產中的一個重要組成部分，對于豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義。園藝業歷史悠久，分步較少，最初僅作為農業的附屬部門，具有自給性生長的性質。19世紀后半期起，隨著農業生產力的高度發展和農業生產地域分工的加強，園藝業逐漸成為一個獨立的種植業部門而得到迅速發展。除經濟發達國家外，第三世界的一些國家也紛紛興建以園藝業為對象的種植園。20世紀中期以來，園藝業成為創匯農業的重要組成部分。

【關鍵詞】園藝產業；現狀；趨勢；對策

一、園藝產業發展的現狀分析

（一）園藝品種豐富

我國南部、東部的降水量多，且土壤類型多樣、光照條件佳，因此東部及南部地區形成多樣化的農業生產類型，特別適合多種類型的園藝作物扎根生長，目前的園藝品種資源極為豐富， 如萱草、四季草、五色草、荷包牡丹等。

（二）觀賞園藝發展快速

隨著我國農業結構的不斷優化，園藝產業也得到快速的發展。園藝種植面積與人均占有量均有所提高，園藝產業成為我國農村致富的支柱產業。特別是觀賞園藝，正在逐步向產業化經營方向推進，并且帶動了運輸業以及旅游業等科技產業的發展。

（三）生產技術尚待改進

雖然我國的園藝產業正處于快速發展的階段，但其在發展的過程中仍存在較多的問題，例如產品質量和單位面積產量不高、產業結構不夠合理以及農藥污染較嚴重等。近年來，我國園藝產業雖廣泛使用地膜覆蓋以及溫室栽培等技術，但總體上，生產力及生產水平仍與經濟發達的國家存在一定差距，因此，園藝生產技術尚待改進。

（四）品牌化率相對較低

盡管我國是世界上的花卉、蔬菜以及水果生產大國，特別是梨和水果的產量位居世界第一，柑桔也僅次于美國及巴西，往年的出口率均較高，可是我國園藝產品多是以半成品或者是原料的形式出口，并未形成自己的品牌，無精深加工或者高附加值的產品。我國園藝產業在全球市場競爭中，僅能獲得廉價勞務費。目前勞力成本又處于上升時期，因此以往的園藝生產成本優勢有所減弱。

二、園藝產業的發展前景

隨著國內外市場需求的不斷增加，我國園藝產業的發展前景還是比較樂觀的。

（一）資源的最優化利用。

資源最優化利用，通俗地說就是“適地適栽”，即因地制宜地確定栽培作物的種類、品種，最高效率地開發自然條件的潛在優勢，發揮植物鐘質資源的最優產量和最優品質。

（二）觀光農業、都市農業、旅游農業和市場農業。

觀光農業、都市農業、旅游農業，概念的內涵差不多，都是配合休閑和旅游的農業，主要內容是與人們吃、喝、玩關系更密切的果樹、花卉、蔬菜等園藝植物的栽培。社會的發展，城鎮人口的比例越來越大，人們節假日多、退休早，很多人希望有方便的休閑娛樂場所，有的人還希望親自參與種植和管理。這種社會需求，在國外一些發達的大城市已很注意給予滿足。市場園藝，即通常說的自采果園、自采菜園、自采花圃等，但能自采的種類和品種更多，更豐富。發展這種市場，也是滿足一些人的需求，他們自選、自采，如到倉儲式商場購物一樣。

（三）綠色食品、有機園藝。

所謂綠色食品，簡言之即安全、營養的食品，這主要是針對工業、交通、農藥和化肥等以及各種土壤、水質、大氣污染對農產品的影響而提出的。人們生活水平提高了，生活質量有更高的追求，所以“綠色食品”在市場上必然走俏。

（四）園藝業的可持續發展。

可持續發展農業是由經濟可持續發展的概念引申來的。整個地球環境污染給社會和經濟的發展帶來了極嚴峻的挑戰，不實事求是地去面對和解決，整個人類的前途將面臨災難，所提出的問題就是可持續發展問題。園藝業的可持續發展問題，不只是針對污染的策略，還應當包括水土保持，土壤穩定而高效的肥源，節水和旱作，省工省力，節約能源等問題。當前最迫切的是節水、增肥和高效的問題。旱作農業是與灌溉農業相對應提出來的，它不是簡單的不澆水，它是通過節流開源、土壤節水、植物節水和工程節水等一系列的措施后，可以不灌溉或最少灌溉的管理體系，是個系統工程。園藝產業朝著休閑化、旅游化方向快速發展。近年來，我國人民的生活水平得到不斷的提高，這使得以旅游觀光及采摘等為主的休閑娛樂園藝、生態餐廳等不斷發展起來，都市農業也逐漸被提上發展的道路。這些休閑觀光場所均是以綠色環境為主，綜合運用園林學、生態學以及建筑學、設施園藝學等學科知識加以規劃設計及建設，運用設施園藝農藝栽培技術以及調控技術對餐廳環境維護，形成一個以綠色景觀為主，合理搭配花卉、果蔬、小橋流水以及假山等園林景觀，為顧客全方位營造一個風景宜人的舒適環境。目前，我國已發展了近300家的生態餐廳及休閑觀光園區，相相信在未來，我國的園藝產業將逐步成為我國生態環境建設以及大城市經濟發展中的重要的組成部分。

園藝產品的生產以及消費正在成為一個國家或地區人民生活水平以及經濟狀況的指標，因而園藝產業具有良好的發展前景。要發展我國的園藝產業需要政府、企業、農戶等多方面的協助與支持。

園藝產業在政府引導、企業帶動、重點戶示范等多項措施的共同作用下， 正在向規模化經營、產業化生產的現代化農業方向發展。通過培養園藝產品經紀人、加強流通環節管理等措施， 正在形成各環節有機結合、利益共享的產業結構， 有望實現園藝產品的種植、加工、銷售等一體化經營。通過園藝經紀人跑市場、摸行情， 哪里市場緊缺就把產品運往那里， 同時根據市場需求， 、市場潛力大的時令園藝產品。通過建設具有區位優勢和重要集散功能的批發市場， 增強大流通樞紐， 以及商流、物流、信息流等方面的綜合功能， 來加強流通管理。中共十七屆三中全會通過的《中共中央關于推進農村改革發展若干重大問題的決定》，鼓勵發展多種形式的適度規模經營。

我國有豐富的名特優園藝資源， 例如新疆的哈密瓜、葡萄， 山東菏澤的牡丹， 寧夏的枸杞、煙臺的蘋果、萊陽的梨、濰坊的蘿卜等等。政府正在通過大力推進“地理標志”產品認證和“一村一品”工程， 來挖掘和發揮各地的資源優勢， 近年來， 各地的優勢園藝業得到了迅猛發展。

目前， 我國的園藝產業正朝著高產、優質、高效、生態、安全的方向加速發展， 城鄉居民對安全優質園藝產品的消費需求也呈快速增長的態勢。提倡無公害、綠色、有機園藝產品的生產， 有品牌、有商標已成為發展趨勢， “從農田到餐桌”的食品安全質量體系正在建立， 因此無公害、綠色、有機園藝具有廣闊的發展前景和市場空間。

【參考文獻】

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