以“四化”為基點 全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

梅紀(jì)萍+馮小蘭+顧金花+薛偉+周雄慶

摘要：江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是一所以發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代商務(wù)業(yè)、信息技術(shù)業(yè)為方向，立足“三產(chǎn)”、聯(lián)動“二產(chǎn)”的特色學(xué)校。學(xué)校以“生本化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、可操作化”為基點，落實人才培養(yǎng)方案，建構(gòu)現(xiàn)代學(xué)徒制標(biāo)準(zhǔn)，提高課堂有效性，實施“線上”多元化評價，培養(yǎng)行業(yè)、企業(yè)滿意的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，取得了一定的成效。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；現(xiàn)代學(xué)徒制；生本化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、可操作化

中圖分類號：G718 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-（2017）09C-0038-04

江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是一所以傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)、傳統(tǒng)手工業(yè)的改革、創(chuàng)新、提升為重點，以發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代商務(wù)業(yè)、信息技術(shù)業(yè)為方向，立足“三產(chǎn)”、聯(lián)動“二產(chǎn)”的特色學(xué)校。

近幾來，在《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》文件精神的指導(dǎo)下，中等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大、發(fā)展速度不斷加快。學(xué)校根據(jù)《省教育廳關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的通知》（蘇教職﹝2016﹞26號）要求，結(jié)合揚(yáng)州地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，以及學(xué)校在“揚(yáng)州三把刀”教育培訓(xùn)、現(xiàn)代企業(yè)服務(wù)人才培養(yǎng)方面積累的工作經(jīng)驗，積極開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作，在學(xué)校三大骨干專業(yè)“中式烹飪”、“珠寶玉石加工與營銷”，以及“計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)”中展開現(xiàn)代學(xué)徒制實踐研究，并逐漸形成以“生本化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、可操作化”為基點，落實人才培養(yǎng)方案，建構(gòu)現(xiàn)代學(xué)徒制標(biāo)準(zhǔn)，提高課堂有效性，實施“線上”多元化評價，培養(yǎng)行業(yè)、企業(yè)滿意的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

一、以“生本化”為基點，提高課堂教學(xué)有效性

“現(xiàn)代學(xué)徒制”是以校企合作為基礎(chǔ)，以學(xué)生（學(xué)徒）培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以學(xué)校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入指導(dǎo)為支撐的人才培養(yǎng)模式。在整個過程中，無論是課程設(shè)置，還是課堂教學(xué)，都堅持以生為本，尊重學(xué)生、滿足學(xué)生，關(guān)注學(xué)生切身利益與職業(yè)生涯發(fā)展。關(guān)注學(xué)生“學(xué)會”，更關(guān)注學(xué)生“會學(xué)”；關(guān)注學(xué)生“想學(xué)”，更關(guān)注學(xué)生的“樂學(xué)”；關(guān)注學(xué)生“適應(yīng)”，更關(guān)注學(xué)生“創(chuàng)新”。

（一）科學(xué)合理設(shè)置差異課程

珠寶玉石加工與營銷專業(yè)學(xué)生在培養(yǎng)中充分考慮學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)，在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中充分尊重學(xué)生個性，在個性中尋求共性，并加以專業(yè)教學(xué)的引導(dǎo)和推進(jìn)，以此組織學(xué)生圍繞主題，引導(dǎo)學(xué)生融入自身的創(chuàng)新創(chuàng)意思維和理念，賦予作品個人靈魂和文化內(nèi)核。課程體系建設(shè)中植入現(xiàn)代設(shè)計理念、前沿知識和玉雕文化等，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定深厚的專業(yè)基礎(chǔ)。學(xué)校與揚(yáng)州玉器廠、揚(yáng)州金鷹珠寶有限公司、揚(yáng)州玉石料市場，以及民間的大師工作室和玉雕技藝的傳承人基地積極展開聯(lián)動，加強(qiáng)企業(yè)精神培育，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)文化、優(yōu)秀企業(yè)文化、職業(yè)文化進(jìn)校園進(jìn)課堂。同時充分聯(lián)動地區(qū)相關(guān)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)，定制差異性課程教學(xué)任務(wù)，全面開拓學(xué)生創(chuàng)作思路和培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

（二）建立多維互動開放的魅力課堂

學(xué)校聯(lián)想學(xué)徒制班與世界500強(qiáng)企業(yè)——聯(lián)想（北京）有限公司就云計算人才培養(yǎng)一體化項目進(jìn)行為期5年的合作。聯(lián)想學(xué)徒制班的課堂組織立足于生態(tài)多樣性、平等性和開放性，課堂已成為一個具有生態(tài)性的相互依存平等共生的師生“學(xué)習(xí)共同體”。技能素養(yǎng)課程課堂上，老師通過創(chuàng)設(shè)各種環(huán)境、策劃各類小活動、小游戲，讓所有學(xué)員參與；技術(shù)課堂上，不僅鉆研技術(shù)知識，同時運(yùn)用所學(xué)知識開展豐富的課外實踐活動。課堂上教師通過平等對話、提問討論、合作學(xué)習(xí)等方式，讓學(xué)生有充分的思維空間、充足的活動時間，敞開心扉，自由地做思維體操。在通過合理引導(dǎo)和合作學(xué)習(xí)等共同作用下，以企業(yè)工作為目的導(dǎo)向前提下，運(yùn)用實訓(xùn)課程和同學(xué)實際動手操作的上課模式，讓同學(xué)們學(xué)到了更多實際工作內(nèi)容。

二、以“標(biāo)準(zhǔn)化”為基點，建構(gòu)現(xiàn)代學(xué)徒制標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)代學(xué)徒制不僅僅是培養(yǎng)模式的現(xiàn)代化，其本質(zhì)是作為一個體系和作為一個制度標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化。學(xué)校在現(xiàn)代學(xué)徒制運(yùn)行管理中，聚焦專業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)化，聚焦專業(yè)基礎(chǔ)技能標(biāo)準(zhǔn)化，聚焦進(jìn)階式教學(xué)內(nèi)容和課程體系設(shè)置，聚焦教學(xué)團(tuán)隊現(xiàn)代師傅標(biāo)準(zhǔn)化等。

（一）技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)化，引領(lǐng)專業(yè)技能水平提升

學(xué)校工藝美術(shù)系深入調(diào)研工藝品雕刻工（玉石雕刻）行業(yè)必備的知識要求與能力，聯(lián)合行業(yè)力量共同申報并參與江蘇省人力資源和社會保障廳的工藝品雕刻工工種的技能鑒定試題庫建設(shè)課題項目。依據(jù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順利完成了玉雕初級工、中級工、高級工的理論與技能的試題庫建設(shè)，同步對專業(yè)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行梳理和分級，邀請企業(yè)與行業(yè)的專家來校召開座談會，確定中職學(xué)生在校期間每個年級所對應(yīng)的知識與技能的具體要求，并對授課教師應(yīng)具備的素質(zhì)和技能提出了明確要求。

（二）基礎(chǔ)技能標(biāo)準(zhǔn)化，帶動專業(yè)教學(xué)的量化考核

由于傳統(tǒng)工藝核心技能課程的教學(xué)內(nèi)容、課程標(biāo)準(zhǔn)的客觀化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，需要從專業(yè)教學(xué)角度區(qū)分共享型技術(shù)與核心型技術(shù)建立專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)平臺課、專業(yè)技能課，并按難度進(jìn)行進(jìn)階式教學(xué)內(nèi)容設(shè)置。學(xué)校工藝美術(shù)系制定玉雕機(jī)器使用標(biāo)準(zhǔn)化流程、玉雕設(shè)備維修標(biāo)準(zhǔn)化流程；烹飪系制定刀工、勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)化操作程序等，以此帶動專業(yè)教學(xué)的量化考核。

（三）培養(yǎng)路徑標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)現(xiàn)代師傅教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)

為促進(jìn)“校企聯(lián)動，專兼互補(bǔ)”的“雙師型”現(xiàn)代師傅隊伍建設(shè)，企業(yè)選拔優(yōu)秀高技能人才擔(dān)任師傅，學(xué)校選拔骨干教師擔(dān)任試點班講師。通過提升學(xué)校教師的專業(yè)素養(yǎng)、工程實踐能力，促進(jìn)“雙師型”現(xiàn)代師傅隊伍建設(shè)，并形成現(xiàn)代師傅教學(xué)團(tuán)隊培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化步驟。如素養(yǎng)類講師培養(yǎng)過程中會經(jīng)歷三個階段，即協(xié)助選拔、跟班學(xué)習(xí)、帶班實習(xí)；技術(shù)講師培養(yǎng)過程中會經(jīng)歷五個階段，即雙向選拔、隨堂聽課、答疑輔導(dǎo)、參加暑期特訓(xùn)班及認(rèn)證、保級保鮮。通過標(biāo)準(zhǔn)化的培養(yǎng)路徑，共培養(yǎng)并認(rèn)證通過了3名班主任老師和3位專業(yè)講師。通過一體化標(biāo)準(zhǔn)的實施，教師（師傅）的言傳身教，有效的班級管理、思想指導(dǎo)、溝通協(xié)調(diào)及就業(yè)指導(dǎo)，最終培養(yǎng)出適合企業(yè)崗位要求的合格人才，提高了學(xué)生（徒弟）的專業(yè)滿意度，提升了學(xué)校高質(zhì)量就業(yè)水平。endprint

三、以“網(wǎng)絡(luò)化”為基點，實施“線上”多元化評價

學(xué)校在現(xiàn)代學(xué)徒制實施過程中，基于“以生為本”原則，通過“線上線下”方式進(jìn)行課堂管理，尤其注重對學(xué)生的多元化評價，注重學(xué)生的發(fā)展過程，注重學(xué)生的技能和素質(zhì)培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展，驅(qū)動網(wǎng)絡(luò)的“線上”多元化評價。

（一）APP“線上”實時評價，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

基于網(wǎng)絡(luò)的“線上”多元化評價，著眼于對學(xué)生評價的實時性、有效性、針對性，便于對學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行全方位互動評價，體現(xiàn)了“以生為本”的評價導(dǎo)向。通過正確的導(dǎo)向機(jī)制，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)其全面發(fā)展。學(xué)校計算機(jī)專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點班級，由學(xué)生自主開發(fā)“聯(lián)想任務(wù)平臺”APP，APP中包含小組信息、班級網(wǎng)站、公眾號、實訓(xùn)平臺四部分。在實訓(xùn)平臺中，任課教師每天布置任務(wù)，小組成員完成后發(fā)布，老師及時對任務(wù)完成情況和質(zhì)量進(jìn)行點評，學(xué)生及時修改完善。這種實時的互動點評，激發(fā)了學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情。

（二）公眾號“線上”過程評價，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展

基于網(wǎng)絡(luò)的“線上”多元化評價，對學(xué)生發(fā)展全過程不斷關(guān)注，不僅對學(xué)生發(fā)展的結(jié)果進(jìn)行評價，而且更加重視對學(xué)生發(fā)展的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行評價，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。現(xiàn)代學(xué)徒制試點班級學(xué)生自主設(shè)計了班級公眾號，每天推送學(xué)員在校的表現(xiàn)和學(xué)習(xí)情況，最后由小組成員互評出“昨日之星”，作為第二天晨會的表彰對象，增強(qiáng)了每位學(xué)生的榮譽(yù)感。

（三）指尖課堂“線上”多元評價，關(guān)注學(xué)生個性差異

學(xué)校現(xiàn)代學(xué)徒制班級在校企雙方的共同努力下，積極搭建“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)平臺，借力微信、QQ群、網(wǎng)站等搭建全方位、立體化的學(xué)習(xí)平臺，創(chuàng)新打造“指尖課堂”。結(jié)合學(xué)習(xí)平臺，構(gòu)建“因材施教”的多元化評價體系，加強(qiáng)了教師、學(xué)生與家長、企業(yè)之間的溝通，關(guān)注學(xué)生的個人發(fā)展。學(xué)徒制班級學(xué)生通過嚴(yán)格的考核才能“出師”。在出師環(huán)節(jié)，校企共建了職業(yè)素養(yǎng)、操作技能、可持續(xù)發(fā)展等評價體系，采用“線上”多元化的評價方式，注重學(xué)生技能和素質(zhì)的雙重培養(yǎng)。

學(xué)校學(xué)徒制試點班級的“線上”多元化評價實踐證明，基于網(wǎng)絡(luò)的多元化評價能使教育的質(zhì)性評價更及時、有效，更符合現(xiàn)代職業(yè)教育的學(xué)生評價要求，更有利于學(xué)生的全面可持續(xù)發(fā)展。

四、以“可操作化”為基點，落實人才培養(yǎng)方案

在現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)人才培養(yǎng)中，既重視崗位能力教育，又兼顧崗位群能力，注重綜合能力拓展，將全面發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結(jié)合起來。通過有效組織教學(xué)，圍繞學(xué)習(xí)方式、工學(xué)交替、實踐化教學(xué)等存在的具體問題，探索可操作的路徑。

（一）彈性學(xué)制，訂單培養(yǎng)，培育合作育人生長點

學(xué)校引入“彈性”學(xué)制的學(xué)時安排，學(xué)生學(xué)習(xí)時間可以超出規(guī)定的3年，現(xiàn)代學(xué)徒制的實施過程更加靈活，而且富有彈性。按照酒店廚房“用工季節(jié)性”和“工作時段性”的特征，學(xué)校烹飪學(xué)徒制班與合作酒店設(shè)立企業(yè)教室，實行訂單式人才培養(yǎng)，開展工學(xué)交替式學(xué)習(xí)方式，實施“四一遞進(jìn)”，即“一日體驗、一周始業(yè)、一月見習(xí)、一年頂崗”的教學(xué)安排。在企業(yè)教室，烹飪教師和企業(yè)大師分段式的現(xiàn)場教學(xué)與過程指導(dǎo)，得以將烹飪的技藝進(jìn)行傳教和幫帶，同時成為現(xiàn)代學(xué)徒制的生長點。

學(xué)校和酒店企業(yè)作為烹飪專業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)的兩個主要場所，通過項目化的教學(xué)管理、開放性的教學(xué)環(huán)境、交替式的學(xué)習(xí)方式、小型化的組織形式以及全方位的教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)校企共育的人才培養(yǎng)。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂，主題定制，建構(gòu)個性化動態(tài)課程結(jié)構(gòu)

在工藝美術(shù)類人才培養(yǎng)中時刻滲透專業(yè)設(shè)計理念和專業(yè)文化素養(yǎng)知識，充分發(fā)揮學(xué)生自我創(chuàng)造力、想象力和動手能力；專業(yè)老師把控合適的機(jī)會協(xié)助學(xué)生提煉與凝聚設(shè)計內(nèi)涵；在教學(xué)設(shè)計和教學(xué)實踐中不斷嘗試“散”“凝”結(jié)合以開啟師生共同的內(nèi)源，在內(nèi)源動力下順利完成工藝美術(shù)作品的創(chuàng)作。同時以工作過程、任務(wù)和流程為基礎(chǔ)，拆分課程，以項目（作品）為題，建構(gòu)基于工作過程的“工學(xué)一體化”動態(tài)課程結(jié)構(gòu)。

在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新大環(huán)境中采用項目化教學(xué)方式，根據(jù)企業(yè)對具體某一產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，展開針對性教學(xué)，貫穿“主題定制”概念，以創(chuàng)業(yè)者的角度讓學(xué)生主動接近市場，進(jìn)行藝術(shù)體驗和藝術(shù)構(gòu)思，主動探究設(shè)計方向，并獲得企業(yè)師傅技術(shù)指導(dǎo)。

（三）注重實戰(zhàn)，互動體驗，打造舞臺展現(xiàn)自我

為了讓學(xué)生學(xué)有所用，聯(lián)想學(xué)徒制班專業(yè)導(dǎo)師在課程中設(shè)計了實戰(zhàn)項目，學(xué)生在服務(wù)器的平臺搭建單元學(xué)習(xí)中經(jīng)歷了一場與眾不同的學(xué)習(xí)體驗。由學(xué)生親自動手操作，以聯(lián)想企業(yè)網(wǎng)站規(guī)格為標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋網(wǎng)站平臺設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃設(shè)計、網(wǎng)站美化設(shè)計、網(wǎng)站上傳規(guī)劃等。班級網(wǎng)站首次搭建在windows2012自帶平臺，以asp語言進(jìn)行編譯，結(jié)果網(wǎng)站整體結(jié)構(gòu)不靈活，瀏覽網(wǎng)頁受到限制，項目陷入困境，團(tuán)隊小組自主召開討論會，遇困則思“變”，通過大量的文獻(xiàn)求證與調(diào)研，最終學(xué)生們覓得良方，網(wǎng)站更改為PHP語言，完美地實現(xiàn)了上線環(huán)節(jié)。目前，聯(lián)想學(xué)徒制班級的網(wǎng)站已經(jīng)成為了學(xué)生分享交流園地，如展出優(yōu)秀作業(yè)案例，秀出班級活動照片，在班級交流中發(fā)出屬于自己的聲音。

“生本化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、可操作化”，是我校通過現(xiàn)代學(xué)徒制試點，探索高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)之路的有益嘗試。事實證明，這種方式更利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神，讓學(xué)生提早接受企業(yè)文化，加深學(xué)生對企業(yè)的價值認(rèn)同，這也是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的一大重要特點。在試點的基礎(chǔ)上，我們將總結(jié)經(jīng)驗、促進(jìn)“現(xiàn)代學(xué)徒制”工作更深入推進(jìn)，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

責(zé)任編輯：章躍一endprint